{"id":24216,"date":"2017-03-12T10:15:02","date_gmt":"2017-03-12T10:15:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=24216\/"},"modified":"2025-10-16T12:45:37","modified_gmt":"2025-10-16T10:45:37","slug":"semafori-etichetta-viral-deception","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/semafori-etichetta-viral-deception\/","title":{"rendered":"Semafori in etichetta e &#8216;viral deception&#8217;. La diatriba che allontana dal problema"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Semafori in etichetta e &#8216;viral deception&#8217;.\u00a0<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">La polemica sui &#8216;traffic lights&#8217; britannici maschera il fallimento delle iniziative europee per una sana nutrizione<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Il 9 marzo 2017 <\/b><i><b>Big Food<\/b><\/i>\u00a0ha riacceso la polemica sui semafori in etichetta &#8211; questa volta, promuovendone l&#8217;adozione a livello europeo &#8211; con uno scopo ben preciso, <i>&#8216;viral deception&#8217;<\/i>. (1) Mascherare il fallimento delle iniziative europee per una sana nutrizione e uno stile di vita equilibrato, portando il dibattito altrove.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>La Commissione europea<\/b>, nel lontano 2005, aveva costituito un&#8217;apposita piattaforma (2) ove raccogliere idee e promuovere sinergie pubblico-private volte a mitigare la crescente epidemia di malattie collegate a obesit\u00e0 e sovrappeso. Nei 12 anni trascorsi dal lancio dell&#8217;iniziativa, la situazione epidemiologica \u00e8 gravemente peggiorata. Dimostrando l&#8217;incapacit\u00e0 della grande industria di auto-regolarsi nella produzione e nel <i>marketing <\/i>di cibo-spazzatura (<i>junk-food<\/i>). <\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>L&#8217;aumento dell&#8217;obesit\u00e0 infantile <\/b>non pu\u00f2 certo venire attribuito a un maggiore consumo di alimenti tradizionali (come pasta, olio extravergine d&#8217;oliva, verdura e frutta, latticini, etc.). Bens\u00ec al decadimento della qualit\u00e0 della dieta. Con prevalenza dei cibi HFSS (<i>High Fats, Sugars and Sodium<\/i>), spesso assunti al di fuori dei pasti canonici e di alcuna ragione.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>L&#8217;educazione alimentare non basta.<\/b>\u00a0I giovani continuano a venire bombardati di richiami ad alimenti superflui, come bibite gassate, patatine fritte, dolciumi. I quali ridondano nei messaggi pubblicitari, nei programmi tv (<i>product placement<\/i>) e sui <i>social network<\/i>.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>\u00c8 indispensabile vietare <\/b>ogni forma di promozione dei cibi HFSS. Scoraggiarne il consumo mediante apposite politiche fiscali. (3) Vietarne la vendita nei distributori automatici in prossimit\u00e0 di scuole, ospedali e luoghi pubblici a frequenza giovanile. Al duplice scopo di ridurre i consumi di alimenti non idonei rispetto alle attuali esigenze dietetiche della popolazione, e di stimolare le industrie a migliorarne i profili nutrizionali.<\/span><\/span><\/p>\n<h3><strong><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Semafori in etichetta e &#8216;viral deception&#8217;<\/span><\/span><\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>I semafori sulle etichette<\/b>, in questo senso, potranno essere d&#8217;aiuto a sensibilizzare i consumatori su nutrienti e sostanze da tenere sotto controllo, per ridurre gli eccessi e favorire l&#8217;equilibrio nella dieta. Non incideranno certo sul consumo dei cibi tradizionali. Nessun semaforo, infatti, vanificher\u00e0 la gioia di un buon piatto di pasta o di una porzione di Parmigiano Reggiano. Ma aiuteranno a evitare di bere Coca Cola come fosse acqua.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>La<\/b><i><b> &#8216;viral deception&#8217; <\/b><\/i>fomentata dall&#8217;annuncio dei giganti industriali \u00e8 per\u00f2 valsa a scatenare la reazione polemica &#8216;fuori tema&#8217; delle <i>lobby <\/i>dell&#8217;agroindustria italiana. Col sostegno del ministro Maurizio Martina. I quali avrebbero potuto ragionare sul problema sanitario all&#8217;origine del dibattito, che incide per oltre il 25% sui costi della sanit\u00e0 pubblica. E invece, con la scusa dello sdegno, nessuno far\u00e0 nulla.<\/span><\/span><\/p>\n<p><em><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Dario Dongo<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(1) Semafori in etichetta e &#8216;viral deception&#8217;. Il neologismo &#8216;viral deception&#8217; esprime l&#8217;inganno collettivo, virale appunto. Il suo acronimo, emblematico in tal senso, coincide con quello di &#8216;venereal disease&#8217;<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(2) &#8216;EU Platform for Action on Diet, Physical Acrivity and Health&#8217;<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(3) Le imposte di scopo, come la <i>&#8216;soda tax&#8217;<\/i> e la <i>&#8216;sugar tax&#8217;<\/i>, si sono gi\u00e0 rivelate efficaci in alcune aree del pianeta (dalla Gran Bretagna al <a href=\"http:\/\/m.content.healthaffairs.org\/content\/early\/2017\/02\/16\/hlthaff.2016.1231\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Messico<\/a>). Vanno perci\u00f2 diffondendosi<\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Semafori in etichetta e &#8216;viral deception&#8217;.\u00a0La polemica sui &#8216;traffic lights&#8217; britannici maschera il fallimento delle iniziative europee per una sana nutrizione Il 9 marzo 2017 Big Food\u00a0ha riacceso la polemica sui semafori in etichetta &#8211; questa volta, promuovendone l&#8217;adozione a livello europeo &#8211; con uno scopo ben preciso, &#8216;viral deception&#8217;. 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