{"id":24237,"date":"2017-03-15T15:02:02","date_gmt":"2017-03-15T15:02:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=24237\/"},"modified":"2025-05-05T11:13:40","modified_gmt":"2025-05-05T09:13:40","slug":"vino-bio-un-2016-leoni-cresce-anche-lo-spumante-piace-bag-box","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/vino-bio-un-2016-leoni-cresce-anche-lo-spumante-piace-bag-box\/","title":{"rendered":"Vino bio, un 2016 da leoni. Cresce anche lo spumante, e piace il bag in box"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Crescita straordinaria per il vino bio, che nel 2016 \u00e8 decisamente uscito dalla nicchia affermandosi sugli scaffali con una crescita delle vendite del 25,7%. Bene anche lo spumante, mentre cala l&#8217;interesse per il vino confezionato in modo diverso dalla classica bottiglia in vetro da 750ml. A eccezione del bag in box. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Sono dati molto positivi, quelli contenuti nel rapporto dell&#8217;IRI sull&#8217;andamento delle vendite di vino nella GDO (Grande Distribuzione Organizzata), il primo canale di vendita del vino, con 505 milioni di litri nel 2016, per un valore di 1 miliardo e mezzo di euro. La ricerca sar\u00e0 presentata a Vinitaly, a Verona dal 9 al 12 aprile 2017. Ma le anticipazioni meritano un brindisi.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/vino-bio-un-2016-leoni-cresce-anche-lo-spumante-piace-bag-box\/#Premiato_il_vino_bio\" >Premiato il vino bio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/vino-bio-un-2016-leoni-cresce-anche-lo-spumante-piace-bag-box\/#Bollicine_a_go-go\" >Bollicine a go-go<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/vino-bio-un-2016-leoni-cresce-anche-lo-spumante-piace-bag-box\/#Prima_la_bottiglia_poi_il_bag_in_box\" >Prima la bottiglia, poi il bag in box<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/vino-bio-un-2016-leoni-cresce-anche-lo-spumante-piace-bag-box\/#Bene_i_vini_a_denominazione_di_origine\" >Bene i vini a denominazione di origine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/vino-bio-un-2016-leoni-cresce-anche-lo-spumante-piace-bag-box\/#I_vini_piu_acquistati\" >I vini pi\u00f9 acquistati<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/vino-bio-un-2016-leoni-cresce-anche-lo-spumante-piace-bag-box\/#I_vini_%E2%80%9Cemergenti%E2%80%9D\" >I vini &#8220;emergenti&#8221;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/vino-bio-un-2016-leoni-cresce-anche-lo-spumante-piace-bag-box\/#Bere_bene_costa\" >Bere bene costa<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Premiato_il_vino_bio\"><\/span><strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Premiato il vino bio<\/span><\/span><\/span><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Il rapporto evidenzia la ripresa del mercato interno, diretta dalla ricerca dei prodotti migliori. Il vino bio cresce in misura straordinaria, confermando la propensione dei consumatori italiani per il biologico, dall&#8217;ortofrutta, alle granaglie e ai prodotti trasformati. Il solo vino bio venduto attraverso la GDO ha raggiunto nel 2016 2 milioni e mezzo di litri venduti. Pari a un incremento in volume delle vendite del 25,7%.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bollicine_a_go-go\"><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong><b>Bollicine a go-go<\/b><\/strong> <\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Anche lo spumante segna un risultato molto positivo. Non solo in termini di vendite. Nel 2016 i volumi acquistati nei supermercati sono cresciuti a 54 milioni di litri, con un incremento di oltre il 7%, il doppio in confronto all&#8217;anno precedente. A caratterizzarne l&#8217;andamento \u00e8 inoltre la destagionalizzazione delle bollicine. Segno che lo spumante \u00e8 scelto anche fuori dalle ricorrenze, come aperitivo o vino per pasteggiare.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prima_la_bottiglia_poi_il_bag_in_box\"><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong><b>Prima la bottiglia, poi il bag in box<\/b><\/strong><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">La superiorit\u00e0 della classica bottiglia in vetro da 750ml \u00e8 indiscutibile. Peraltro, anche in termini di conservazione del vino si \u00e8 recentemente confermata come la soluzione ideale, in una ricerca condotta dall&#8217;Universit\u00e0 del Piemonte Orientale.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Tra gli imballaggi alternativi al vetro continua ad affermarsi il bag in box, comodo e leggero. Nel corso del 2016 ha veicolato 12 milioni di litri di vino, con una crescita dell&#8217;11,7%.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">L&#8217;eccezione del bag in box \u00e8 confermata dal cattivo andamento degli altri packaging. Cala ancora il brick (-2,5%) e crollano tutti gli altri formati: -8,6% per il vino confezionato da 0,76 a 2 litri e 9,7% per formati diversi da questi (tutti dati in volume).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bene_i_vini_a_denominazione_di_origine\"><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong><b>Bene i vini a denominazione di origine<\/b><\/strong><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Crescono vendite e prezzi dei vini a denominazione d\u2019origine, nella bottiglia in vetro da 0,75 litri. Le vendite sono salite del 2,7% in volume (224 milioni di litri), e del 4,4% in valore. Meglio del 2015 (+1,9%).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_vini_piu_acquistati\"><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong><b>I vini pi\u00f9 acquistati<\/b><\/strong><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Il terzetto dei vini pi\u00f9 acquistati in Italia rimane inattaccabile. Il <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/vino-italiano\/vino-rosso\/lambrusco\/\">Lambrusco<\/a> segna un +2,5% (13,1 milioni di litri). Segue il <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/category\/vino-italiano\/vino-rosso\/chianti-classico\/\">Chianti<\/a>: +4,9 e 12 milioni di litri. Nella versione DOCG, il Chianti cresce dell\u20198,2%. Il top delle denominazioni, con vendite vicine ai 10 milioni di litri per un valore di oltre 45 milioni di euro.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_vini_%E2%80%9Cemergenti%E2%80%9D\"><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong><b>I vini &#8220;emergenti&#8221;<\/b><\/strong><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Senza scalfire il primato del terzetto, 4 vini crescono a ritmo superiore al 4%. Sono <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/vino-italiano\/vino-rosso\/nero-davola\/\">Nero d\u2019Avola<\/a> (Sicilia), <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/vino-italiano\/vino-bianco\/vermentino-di-gallura\/\">Vermentino<\/a> (Sardegna), Muller Thurgau e Gutturnio (Lombardia).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Tra gli &#8220;emergenti&#8221; si fanno notare Ribolla Gialla (Friuli Venezia Giulia), Passerina (Marche), <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/vino-italiano\/vino-rosso\/vino-valpolicella\/valpolicella-ripasso-vino\/\">Valpolicella Ripasso<\/a> (Veneto). Bene anche Pignoletto (Emilia), Pecorino (Marche\/Abruzzo) e Passerina (Marche).<br \/>\n<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bere_bene_costa\"><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong><b>Bere bene costa<\/b><\/strong><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Il buon bere ha il suo prezzo. La ricerca della qualit\u00e0 e l&#8217;elezione della bottiglia in vetro si ripercuotono anche sull&#8217;andamento dei prezzi. Nonostante la leva delle promozioni, che tuttavia si mantiene ferma al 50% da due anni, dice il rapporto IRI, i valori del vino venduto continuano a salire: le bottiglie a denominazione di 75cl hanno un prezzo medio di poco inferiore ai 5 euro (4,81 euro al litro). <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">La flessione dei packaging alternativi al vetro, invece, condizionano il dato complessivo del confezionato, che \u00e8 di -1% a volume e + 1,1 a valore.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Crescita straordinaria per il vino bio, che nel 2016 \u00e8 decisamente uscito dalla nicchia affermandosi sugli scaffali con una crescita delle vendite del 25,7%. Bene anche lo spumante, mentre cala l&#8217;interesse per il vino confezionato in modo diverso dalla classica bottiglia in vetro da 750ml. A eccezione del bag in box. 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