{"id":25288,"date":"2017-04-12T08:07:17","date_gmt":"2017-04-12T08:07:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=25288\/"},"modified":"2025-09-19T10:59:22","modified_gmt":"2025-09-19T08:59:22","slug":"schiavi-del-tonno-cosa-compriamo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/schiavi-del-tonno-cosa-compriamo\/","title":{"rendered":"Schiavi del tonno? Un problema serio, attenzione a cosa compriamo"},"content":{"rendered":"<p>&#8216;Schiavi del tonno&#8217;, sembra una battuta. Viene da pensare alle ossessioni dietetiche di anoressici, ortoressici e palestrati che vivono di lattine di\u00a0tonno\u00a0al naturale. Per fare scorta di proteine e niente pi\u00f9. Ma gli schiavi del tonno sono tutt&#8217;altro, ed \u00e8 bene aprire gli occhi. Attenzione a cosa compriamo.<\/p>\n<p><strong>La\u00a0schiavit\u00f9\u00a0anche\u00a0minorile\u00a0<\/strong>purtroppo \u00e8 ancora diffusa in alcune filiere alimentari. Nelle piantagioni di\u00a0palma da olio nel Sud-Est asiatico, e in quelle del cacao in Africa occidentale. Ma pure nella pesca e la lavorazione di tonno e\u00a0conserve ittiche, come abbiamo gi\u00e0 denunciato.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/schiavi-del-tonno-cosa-compriamo\/#Schiavi_del_tonno_la_denuncia_dellILO\" >Schiavi del tonno, la denuncia dell&#8217;ILO<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/schiavi-del-tonno-cosa-compriamo\/#Lindagine_di_Greenpeace\" >L&#8217;indagine di Greenpeace<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/schiavi-del-tonno-cosa-compriamo\/#Ecco_come_i_ConsumAttori_possono_liberare_gli_schiavi_del_tonno\" >Ecco come i\u00a0ConsumAttori possono\u00a0liberare gli schiavi del tonno<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Schiavi_del_tonno_la_denuncia_dellILO\"><\/span>Schiavi del tonno, la denuncia dell&#8217;ILO<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L&#8217;ultima denuncia proviene dall&#8217;ILO<\/strong>, agenzia\u00a0ONU\u00a0per la tutela dei\u00a0diritti dei lavoratori. Lo &#8216;<em>International Labour Office<\/em>&#8216; ha infatti denunciato la Thailandia,\u00a0(1)\u00a0per ripetute violazioni della Convenzione ILO contro il lavoro forzato. (2) Omettendo tra l&#8217;altro i doverosi controlli sul\u00a0traffico di esseri umani. Dei propri stessi cittadini, &#8216;migranti\u00a0interni&#8217;, oltrech\u00e9 di\u00a0emigrati\u00a0dai Paesi vicini\u00a0pi\u00f9 poveri\u00a0come Laos, Birmania a Cambogia. (3) Senza alcun controllo sulle\u00a0condizioni di lavoro\u00a0&#8211; spesso in\u00a0schiavit\u00f9\u00a0&#8211; degli\u00a0addetti a pescherecci, navi-officina e stabilimenti che lavorano al &#8216;<em>seafood<\/em>&#8216;. (4)<\/p>\n<blockquote><p><em>&#8216;Ogni anno, un numero significativo di lavoratori migranti e cittadini thailandesi cade in trappola nel traffico di esseri umani a fini del lavoro forzato sui pescherecci thailandesi. Una volta sulle barche, i pescatori devono affrontare condizioni deplorevoli, tra cui il mancato pagamento degli stipendi, giornate di lavoro di 20 ore, la schiavit\u00f9 per debiti, abusi fisici e l&#8217;omicidio&#8217; (5)<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p><strong>La relazione ILO\u00a0descrive<\/strong>\u00a0l&#8217;operato di organizzazioni criminali vere e proprie, radicate nella filiera delle conserve ittiche. Con la &#8216;<em>corruzione\u00a0diffusa\u00a0dei funzionari di governo<\/em>&#8216;\u00a0che forniscono &#8216;<em>protezione e assistenza<\/em>&#8216; a criminali soliti a &#8216;<em>torturare e uccidere i lavoratori migranti che tentano di fuggire, quale avvertimento per gli altri<\/em>.&#8217; (6) Oltre alla carenza di cibo, acqua potabile, medicine, alloggi decenti, sicurezza delle condizioni di navigazione.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lindagine_di_Greenpeace\"><\/span>L&#8217;indagine di Greenpeace<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><em><strong>Greenpeace\u00a0South-East Asia<\/strong><\/em>\u00a0ha a sua volta condotto una lunga indagine sulla filiera ittica thailandese, nel 2016, che segue quella gi\u00e0 realizzata l&#8217;anno precedente da AP (<em>Associated Press<\/em>). Il rapporto &#8216;<em>Turn the Tide<\/em>&#8216; (7) mostra come nel quarto Paese al mondo per esportazioni di pesce (6,5 miliardi di US$ nel 2015)\u00a0schiavit\u00f9 e\u00a0abusi sui lavoratori\u00a0siano tuttora in auge. (8) Oltre a pratiche di pesca non ammesse &#8211; &#8216;<em>Illegal, Unreported and Unregulated (IUU) fishing<\/em>&#8216;\u00a0&#8211; nelle acque territoriali altrui, come in Indonesia e Papua Nuova Guinea. Ovvero in riserve marine quali la &#8216;<em>Sava de Malha Bank<\/em>&#8216;, la secca pi\u00f9 estesa del pianeta (nell&#8217;Oceano indiano).<\/p>\n<p><strong>Storie dell&#8217;altro mondo<\/strong>, verrebbe da dire. Se non fosse che proprio da l\u00ec proviene il contenuto di gran parte delle confezioni di tonno e altre conserve ittiche, inclusi\u00a0surimi\u00a0e\u00a0cibo per gatti\u00a0(9) sui nostri scaffali. E allora, lo\u00a0sdegno non basta, e le petizioni riscuotono ancora troppa poca attenzione. Le etichette a loro volta, spesso ci illudono\u00a0con marchi di certificazione che non considerano tali aspetti. O addirittura riflettono mere operazioni di &#8216;<em>greenwashing<\/em>&#8216;.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ecco_come_i_ConsumAttori_possono_liberare_gli_schiavi_del_tonno\"><\/span>Ecco come i\u00a0ConsumAttori possono\u00a0liberare gli schiavi del tonno<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>\u00c8 tempo per i\u00a0consumAttori<\/strong>\u00a0di informarsi meglio, per imparare a distinguere il tonno e le conserve ittiche &#8216;buone&#8217; rispetto alle altre. Bisogna compiere\u00a0scelte d&#8217;acquisto sostenibili\u00a0per davvero. Ma come?<\/p>\n<p>&#8211; anzitutto, \u00e8 utile privilegiare conserve ittiche la cui realizzazione abbia avuto interamente luogo in Italia. (10) Nel rispetto delle norme a tutela dei lavoratori. A partire da pesce intero, anzich\u00e9 da semi-lavorati congelati (<em>loins<\/em>) sulla cui produzione non si abbiano idonee garanzie su\u00a0luoghi e metodi di pesca, (11) condizioni di lavoro, sicurezza dei prodotti,<\/p>\n<p>&#8211; in secondo luogo, si devono prediligere i prodotti soggetti a certificazioni effettivamente in grado di attestare il rispetto sia dell&#8217;ecosistema marino, sia dei lavoratori. Il &#8216;<em>greenwashing<\/em>&#8216; \u00e8 molto diffuso, poich\u00e9 i vari simboli sulle confezioni sono\u00a0spesso\u00a0riferiti a singoli elementi positivi (12), piuttosto che al sostegno di iniziative svincolate dalla filiera di produzione. (13)<\/p>\n<p>La certificazione\u00a0MSC\u00a0(<em>Marine Stewardship Council<\/em>) a sua volta &#8216;puzza di bruciato&#8217;. (14) Altri addirittura si auto-certificano, sorvolando sulle aree buie. (15). Ad oggi, l&#8217;unica certificazione sfuggita a sostanziate critiche \u00e8 quella di &#8216;<em>Friends of the Sea<\/em>&#8216;. (16) In attesa di fare un po&#8217; di ordine&#8230;<\/p>\n<p>Schiavi del tonno? No grazie, non pi\u00f9.<\/p>\n<h5>Note<\/h5>\n<p>(1) La relazione ILO 20.3.17, su\u00a0<a href=\"http:\/\/www.ilo.org\/wcmsp5\/groups\/public\/---ed_norm\/---relconf\/documents\/meetingdocument\/wcms_549113.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.ilo.org\/wcmsp5\/groups\/public\/&#8212;ed_norm\/&#8212;relconf\/documents\/meetingdocument\/wcms_549113.pdf<\/a><\/p>\n<p>(2) &#8216;<em>Forced Labour Convention<\/em>&#8216;, 1930<\/p>\n<p>(3) &#8216;<em>Gli intermediari\u00a0<\/em>(di manodopera, ndr)<em>\u00a0sono noti per promettere altri tipi di lavoro a terra per convincere i migranti a fare il viaggio in Thailandia. Alcuni pescatori hanno riferito che non sapevano del loro impiego sui pescherecci fino a quando il broker li consegn\u00f2 a un molo di pesca<\/em>&#8216; (rapporto ILO, paragrafo 15)<\/p>\n<p>(4) Preziosi\u00a0reportage\u00a0sono offerti altres\u00ec\u00a0da\u00a0Stefano Liberti, nel suo ultimo libro &#8216;I Signori del Cibo&#8217;. E da\u00a0Alain de Botton, nel libro &#8216;Lavorare Piace&#8217;\u00a0<a href=\"http:\/\/www.ilfattoalimentare.it\/lavorare-piace-alain-de-botton.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.ilfattoalimentare.it\/lavorare-piace-alain-de-botton.html<\/a><\/p>\n<p>(5) Relazione ILO, paragrafo 10<\/p>\n<p>(6) Oltre il 65% dei lavoratori ha subito abusi fisici, parecchi hanno assistito a suicidi e omicidi (ILO, paragrafi 21, 67). Vengono altres\u00ec riportati sistematiche sottrazioni dei documenti d&#8217;identit\u00e0, isolamento a bordo per lunghi periodi in mare d&#8217;altura, assenza di retribuzione (par. 19-20, 65-66)<\/p>\n<p>(7) Il rapporto di Greenpeace, su\u00a0<a href=\"http:\/\/m.greenpeace.org\/seasia\/PageFiles\/745330\/Turn-The-Tide.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/m.greenpeace.org\/seasia\/PageFiles\/745330\/Turn-The-Tide.pdf<\/a><\/p>\n<h5>(8) Testimonianze toccanti sono state riprese dalla\u00a0<em>Environmental Justice Foundation<\/em>, nel documentario su\u00a0<a href=\"http:\/\/ejfoundation.org\/video\/thailands-seafood-slaves\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/ejfoundation.org\/video\/thailands-seafood-slaves<\/a>. Si vedano anche i cortometraggi di Greenpeace, su\u00a0<a href=\"http:\/\/www.greenpeace.org\/italy\/it\/News1\/Il-lato-oscuro-dellindustria-del-tonno\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.greenpeace.org\/italy\/it\/News1\/Il-lato-oscuro-dellindustria-del-tonno\/<\/a><\/h5>\n<p>(9)\u00a0Greenpeace ha trovato anche a scaffale della GDO italiana (Auchan, Esselunga, Coop Italia) numerose referenze di &#8216;<em>pet food<\/em>&#8216;\u00a0Nestl\u00e9 Purina\u00a0provenienti dalla Thailandia ovvero realizzate da &#8216;Thai Union\u00a0Manufacturing Co. Ltd.&#8217; (v. rapporto di cui in nota 7, pagina 68). Su quest&#8217;ultimo gruppo, titolare dei\u00a0marchi Mareblu e John West, tra i tanti, sono state sollevate varie questioni in merito alla sostenibilit\u00e0 e rintracciabilit\u00e0 delle materie prime<\/p>\n<p>(10) Secondo le informazioni raccolte, l&#8217;unica industria che garantisce la lavorazione in Italia dell&#8217;intera produzione a partire da pesce intero \u00e8 Asdomar. A seguire, con quote variabili di produzione da intero, si segnalano\u00a0Callipo,\u00a0Castiglione-Auriga,\u00a0Sardanelli.\u00a0Sempre lieti di raccogliere notizie utili a meglio informare i consumatori<\/p>\n<p>(11) La pi\u00f9 grave minaccia all&#8217;ecosistema marino \u00e8 rappresentata dai\u00a0FAD\u00a0(<em>Fish Aggregating Device<\/em>), che attraggono centinaia di specie ittiche spesso protette, in via d&#8217;estinzione e comunque estranee ai\u00a0target\u00a0specifici di pesca<\/p>\n<p>(12) Come la salvaguardia dei delfini, nella certificazione USA &#8216;<em>Dolphin Safe<\/em>&#8216;<\/p>\n<p>(13) \u00c8 il caso di\u00a0Mareblu\u00a0(<em>Thai Union<\/em>), che contribuisce a un paio di iniziative di Legambiente nel mar Mediterraneo. Senza nessuna garanzia sulla sostenibilit\u00e0 socio-ambientale dei suoi prodotti. E anzi, <a href=\"http:\/\/www.greenpeace.org\/italy\/it\/campagne\/oceani\/Tonno-a-rischio\/Tonno-in-trappola\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">in direzione opposta<\/a>&#8230;<\/p>\n<p>(14) Al punto che il\u00a0WWF, uno dei membri fondatori, ha di recente espresso gravi dubbi sulla\u00a0governance\u00a0di MSC. Si veda\u00a0<a href=\"https:\/\/www.thetimes.co.uk\/article\/fishings-blue-tick-benchmark-tainted-by-conflict-of-interest-3qrsr5w0k\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.thetimes.co.uk\/article\/fishings-blue-tick-benchmark-tainted-by-conflict-of-interest-3qrsr5w0k<\/a><\/p>\n<p>(15) Tra gli &#8216;auto-referenziati&#8217; si citano <a href=\"http:\/\/www.greenpeace.org\/italy\/it\/News1\/blog\/riomare-tonno-sostenibile-o-greenwashing\/blog\/38849\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rio Mare<\/a>, \u00a0Maruzzella, coi suoi principi di &#8216;Pesca sostenibile&#8217;<\/p>\n<p>(16)\u00a0<a href=\"http:\/\/www.friendofthesea.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.friendofthesea.org\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8216;Schiavi del tonno&#8217;, sembra una battuta. Viene da pensare alle ossessioni dietetiche di anoressici, ortoressici e palestrati che vivono di lattine di\u00a0tonno\u00a0al naturale. 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