Livelli massimi di assunzione\u00a0delle\u00a0vitamine, e di\u00a0caffeina. L’Italia va avanti, l’Europa frena. Spunti di riflessione.<\/p>\n
I regolamenti europei<\/strong>\u00a0su ‘Nutrition & Health Claims<\/em>‘ e fortificazione degli alimenti (1) – mediante aggiunta di vitamine, sali\u00a0minerali\u00a0e altre sostanze – paiono avere privilegiato l’addizione di micronutrienti rispetto ai potenziali rischi legati al loro sovradosaggio.<\/p>\n La Corte di Giustizia\u00a0UE<\/strong>, con sentenza 27 aprile 2017, (2) ha statuito l’impossibilit\u00e0 per\u00a0gli Stati Membri di fissare livelli massimi di assunzione giornaliera delle vitamine, laddove in contrasto con l’apposita opinione dell’Autorit\u00e0 Europea per la Sicurezza Alimentare. (3)<\/p>\n In assenza di norme<\/strong>\u00a0armonizzate a livello europeo, secondo i giudici di Lussemburgo, ogni determinazione in tal senso deve venire basata sulle stime di organismi scientifici internazionali, tenuto conto degli effettivi livelli di assunzione dei\u00a0micronutrienti\u00a0presso le popolazioni interessate.<\/p>\n L’Italia aveva gi\u00e0 fissato<\/strong> dosi massime\u00a0di apporto per\u00a0vitamina D\u00a0(dose di\u00a025 microgrammi, poi elevata a 50),\u00a0vitamina B12\u00a0(33 microgrammi, successivamente 1000) e\u00a0vitamina K\u00a0(105 mcg, poi 189 mcg).<\/p>\n Il\u00a0Ministero della Salute<\/strong>, con apposita nota, (4) ha quindi definito le\u00a0dosi massime. Da applicarsi tra l’altro all’impiego della\u00a0caffeina, negli integratori alimentari. Un provvedimento nazionale gi\u00e0 notificato alle rappresentanze degli operatori di settore, non ancora alla Commissione europea.<\/p>\n La norma italiana<\/strong>\u00a0ha sicuro impatto sulle produzioni, poich\u00e9 fissa in 200 mg la dose di caffeina che pu\u00f2 venire assunta su base quotidiana mediante \u00a0integratori. Mentre l’Efsa riferiva il limite di 200 mg alla singola dose (alimentare o da supplementi), entro una soglia massima di 400 mg su base giornaliera.<\/p>\n Gli\u00a0health claims<\/em>\u00a0sulla caffeina<\/strong>\u00a0ammessi dal \u00a0Ministero della Salute, inoltre, sono solo due. Aumento dei livelli di attenzione e concentrazione, associati a un apporto di almeno 75 mg di caffeina. Da accompagnare alla raccomandazione di non superare un apporto massimo giornaliero di caffeina, da tutte le fonti, pari a 400 mg.<\/p>\n Due diverse intepretazioni<\/strong>\u00a0confermano spazi elastici di manovra, che le imprese devono saper gestire con attenzione prima di immettere prodotti potenzialmente critici sul mercato degli alimenti o degli integratori.<\/p>\n Dario Dongo<\/em><\/p>\n Note Livelli massimi di assunzione\u00a0delle\u00a0vitamine, e di\u00a0caffeina. L’Italia va avanti, l’Europa frena. Spunti di riflessione. I regolamenti europei\u00a0su ‘Nutrition & Health Claims‘ e fortificazione degli alimenti (1) – mediante aggiunta di vitamine, sali\u00a0minerali\u00a0e altre sostanze – paiono avere privilegiato l’addizione di micronutrienti rispetto ai potenziali rischi legati al loro sovradosaggio. La Corte di Giustizia\u00a0UE, con sentenza […]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":25603,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[1991],"tags":[2069,2070,479,803,738,2071,2072,152,2073,393,2074,2075,2076,2077,2078,2079],"class_list":["post-25590","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-consumatori-e-salute","tag-c67215","tag-caffeina","tag-efsa","tag-european-food-safety-authority","tag-health-claims","tag-livelli-massimi-di-assunzione","tag-micronutrienti","tag-ministero-della-salute","tag-nutrition-health-claims","tag-reg-ce-192406","tag-reg-ce-192506","tag-sali-minerali","tag-vitamina-b12","tag-vitamina-d","tag-vitamina-k","tag-vitamine"],"yoast_head":"\n
\n(1) Rispettivamente,\u00a0reg. CE 1924\/06\u00a0e successive modifiche,\u00a0reg. CE 1925\/06
\n(2) Causa\u00a0C\u2011672\/15
\n(3)\u00a0European Food Safety Authority<\/em>,\u00a0EFSA
\n(4) Prot. 6191-P-22\/02\/2017<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"