{"id":25882,"date":"2017-06-12T15:59:15","date_gmt":"2017-06-12T15:59:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=25882\/"},"modified":"2025-05-05T10:44:50","modified_gmt":"2025-05-05T08:44:50","slug":"zerohunger-la-fame-nel-mondo-si-combatte-anche-con-9-facili-azioni-anti-spreco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/zerohunger-la-fame-nel-mondo-si-combatte-anche-con-9-facili-azioni-anti-spreco\/","title":{"rendered":"#ZeroHunger, la fame nel mondo si combatte anche con 9 facili azioni anti spreco"},"content":{"rendered":"<p>Obiettivo #ZeroHunger, azzerare la fame, anche attraverso la riduzione dello spreco alimentare. Per porre fine alla fame entro il 2030 (sfida condivisa da 193 paesi nell&#8217;ambito dell&#8217;Agenda ONU 2030 per lo Sviluppo sostenibile) possiamo fare la nostra parte. La FAO fornisce 9 consigli pratici, facili da attuare, semplicemente modificando alcune abitudini.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/zerohunger-la-fame-nel-mondo-si-combatte-anche-con-9-facili-azioni-anti-spreco\/#Un_terzo_del_cibo_va_sprecato\" >Un terzo del cibo va sprecato<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/zerohunger-la-fame-nel-mondo-si-combatte-anche-con-9-facili-azioni-anti-spreco\/#I_9_comportamenti_virtuosi_di_un_eroe_ZeroHunger\" >I 9 comportamenti virtuosi di un eroe #ZeroHunger<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_terzo_del_cibo_va_sprecato\"><\/span>Un terzo del cibo va sprecato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ogni anno, circa un terzo del cibo prodotto a livello mondiale viene perso o sprecato.<\/p>\n<p>Nei paesi in via di sviluppo, la maggiore quota (40%) si perde durante la fase di raccolta o di trasformazione.<\/p>\n<p>Nei paesi sviluppati, la stessa percentuale (40%) di spreco avviene nelle fasi del consumo. \u00c8 quel cibo comprato senza criterio che non riusciamo a consumare e gettiamo via. Ma anche quello che lasciamo nel piatto al ristorante o al bar (come pure le preparazioni in eccedenza dei ristoratori).<\/p>\n<p>Abitudini che possiamo cambiare senza sforzo. Cominciando a riflettere, e a ricordare che lo spreco alimentare \u00e8 anche spreco di lavoro, soldi e risorse preziose (come semi, acqua, mangimi, ecc.). E si traduce in inutile aumento delle emissioni di gas serra, con conseguenze sul cambiamento climatico.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_9_comportamenti_virtuosi_di_un_eroe_ZeroHunger\"><\/span>I 9 comportamenti virtuosi di un eroe #ZeroHunger<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ecco i 9 suggerimenti della FAO che possono trasformarci in un virtuoso dell&#8217;obiettivo #ZeroHunger.<\/p>\n<ul>\n<li><strong><em>Start small<\/em><\/strong>. Prendi piccole porzioni di cibo da consumare a casa e condividi i piatti grandi al ristorante.<\/li>\n<li><em><strong>Leave nothing behind<\/strong><\/em>. Non lasciare nulla e conserva i tuoi avanzi per un altro pasto o utilizzali per realizzare un piatto diverso.<\/li>\n<li><em><strong>Buy only what you need<\/strong><\/em>. Acquista solo quello che ti serve. Quando vai a fare la spesa, organizzati con un elenco, senza comprare altro.<\/li>\n<li><em><strong>Don\u2019t be prejudiced<\/strong><\/em>. Non avere pregiudizi e acquista frutta e verdura &#8220;brutta&#8221; o irregolare, che \u00e8 altrettanto buona quanto quella dall&#8217;aspetto perfetto.<\/li>\n<li><em><strong>Check your fridge<\/strong><\/em>. Controlla il frigorifero e conserva i cibi a temperatura non superiore ai 5 gradi per mantenerli freschi e farli durare a lungo.<\/li>\n<li><em><strong>First in, first out.<\/strong><\/em> I prodotti acquistati in precedenza dovrebbero essere spostati nella parte anteriore della dipensa o del frigo. In questo modo si evita il rischio di lasciare scadere del buon cibo.<\/li>\n<li><em><strong>Understand dates<\/strong><\/em>. Ricorda il significato delle date di consumo indicate sui cibi. &#8220;Da consumare entro&#8221; \u00e8 la data di scadenza, e attiene alla sicurezza. &#8220;Da consumare preferibilmente entro&#8221; indica invece che la qualit\u00e0 organolettica del cibo (profumo, sapore, fragranza) pu\u00f2 diminuire dopo quella data, senza per\u00f2 effetti sulla sicurezza dell&#8217;alimento.<\/li>\n<li><em><strong>Compost<\/strong><\/em>. Chi ha spazio pu\u00f2 valutare di recuperare i rifiuti alimentari inevitabili (come gli scarti vegetali) creando un contenitore per i compost.<\/li>\n<li><em><strong>Donate the surplus<\/strong><\/em>. Dona le eccedenze. Condividere \u00e8 avere cura.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>&#8220;La solidariet\u00e0 \u00e8 la sola via di salvezza della specie umana&#8221; (Dario Dongo).<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Obiettivo #ZeroHunger, azzerare la fame, anche attraverso la riduzione dello spreco alimentare. 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