{"id":26527,"date":"2017-07-05T20:59:59","date_gmt":"2017-07-05T20:59:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=26527\/"},"modified":"2025-05-05T09:57:38","modified_gmt":"2025-05-05T07:57:38","slug":"olio-di-palma-alto-oleico-lennesima-operazione-losca-dei-palmocrati-al-codex-alimentarius","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/olio-di-palma-alto-oleico-lennesima-operazione-losca-dei-palmocrati-al-codex-alimentarius\/","title":{"rendered":"Olio di palma alto oleico? L&#8217;ennesima operazione losca dei palmocrati al Codex Alimentarius"},"content":{"rendered":"<p>Nel consueto silenzio dei media di regime, un&#8217;azzardata proposta di standard internazionale per l&#8217;olio di palma &#8216;alto oleico&#8217;\u00a0\u00e8 stata discussa in primavera. L&#8217;ennesima operazione losca dei palmocrati,\u00a0al\u00a0<em>Codex Alimentarius<\/em>\u00a0questa volta.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/olio-di-palma-alto-oleico-lennesima-operazione-losca-dei-palmocrati-al-codex-alimentarius\/#Premessa_Il_Codex_Alimentarius\" >Premessa. 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Il\u00a0Codex Alimentarius<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La\u00a0Commissione del\u00a0<em>Codex Alimentarius\u00a0<\/em>(CAC)\u00a0<\/strong>venne istituita\u00a0nel 1963 dalla\u00a0FAO (<em>Food Agriculture Organization<\/em>) e l&#8217;OMS (Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0). Al fine di condividere e definire standard internazionali e linee guida di riferimento per tutti gli Stati aderenti alle predette organizzazioni. Col duplice obiettivo di garantire la salute dei consumatori e la lealt\u00e0 delle pratiche commerciali aventi a oggetto alimenti e bevande.<\/p>\n<p>Il\u00a0<em>Codex\u00a0Committee on Fats and Oils<\/em>\u00a0(CCFO)\u00a0\u00e8 uno degli organi ausiliari della Commissione del\u00a0<em>Codex Alimentarius<\/em>. Il suo compito \u00e8 quello di elaborare gli standard globali per i grassi e gli oli di origine animale e vegetale, incluso l&#8217;olio d&#8217;oliva. Il CCFO \u00e8 stato ospitato per oltre quattro decadi (1964-2007) dal Regno Unito, e successivamente dalla Malesia. (1)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Codex_Committee_on_Fats_and_Oils_palmo-folies\"><\/span><em>Codex\u00a0Committee on Fats and Oils<\/em>, palmo-folies<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Un ipotetico\u00a0olio di palma\u00a0&#8216;alto oleico&#8217;<\/strong>\u00a0\u00e8 stato oggetto di vivaci dibattiti,\u00a0all\u2019ultima riunione del CCFO. (2) A fronte di una mozione della Colombia,\u00a0primo produttore di olio di palma del continente americano. (3)<\/p>\n<p><strong>Il grasso in questione<\/strong>\u00a0deriva da una nuova variet\u00e0 di palma da olio denominata &#8216;OxG&#8217; che proverrebbe dall\u2019incrocio &#8211; con ausilio di ingegneria genetica? &#8211; tra le variet\u00e0\u00a0<em>Elaeis Oleifera\u00a0<\/em>ed\u00a0<em>Elaeis Guinensis<\/em>.\u00a0(4)<\/p>\n<p><strong>L\u2019olio\u00a0di palma\u00a0OxG\u00a0<\/strong>si distingue rispetto a quello derivato dalla\u00a0<em>Elaeis Guinensis\u00a0<\/em>solo perch\u00e9 la sua composizione media presenta un tenore di acido oleico lievemente superiore.<\/p>\n<p><strong>La Colombia<\/strong> per\u00f2\u00a0ha colto l&#8217;occasione per proporre una modifica allo standard per gli oli vegetali (5), introducendovi la nuova categoria denominata &#8216;<em>Olio di palma ad alto contenuto di acido oleico<\/em>&#8216;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Olio_di_palma_alto_oleico_operazione_losca\"><\/span>Olio di palma alto oleico, operazione losca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La denominazione proposta<\/strong>\u00a0dalla Colombia, olio di palma alto oleico, \u00e8 fraudolenta e inaccettabile. Tenuto conto che l&#8217;olio di palma OxG registra un\u00a0incremento risibile del tenore di acido oleico (12% in media). Vieppi\u00f9 ove si consideri che:<\/p>\n<p><strong>&#8211; l\u2019olio di oliva<\/strong>\u00a0&#8211; pur senza riferire all&#8217;acido oleico, (6) nella sua denominazione &#8211; ne contiene in media il 70% del totale degli acidi grassi,<\/p>\n<p><strong>&#8211; per l&#8217;olio di girasole<\/strong>, il Codex ha definito gli standard &#8216;alto oleico&#8217; (quando tale acido grasso sia presente in quantit\u00e0 75-90%) e &#8216;medio oleico&#8217; (per valori compresi tra il 41 e il 71 %).<\/p>\n<p><strong>Questa grande beffa<\/strong>\u00a0\u00e8 cos\u00ec sfacciata\u00a0che, per una volta, le delegazioni europee e statunitensi paiono avere espresso simili perplessit\u00e0. Nella pi\u00f9 ardita delle ipotesi, laddove il contenuto di acido oleico sia coerente ai limiti stabiliti per l&#8217;olio di girasole, si riferisca a &#8216;contenuto medio di acido<\/p>\n<p>oleico&#8217;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Post_Scriptum\"><\/span><em>Post Scriptum<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>E se l&#8217;OxG fosse un OGM, o un &#8216;nuovo OGM<\/strong>&#8216;(NPBT, New Plant Breeding Tecnique)? Nell&#8217;attesa di indagini scientifiche, ci si dovr\u00e0 preparare al rischio di nuovi contenziosi in sede\u00a0WTO. Con l&#8217;aggravante del\u00a0CETA alle porte (7) e il TTIP nel limbo.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1) La Malesia, insieme all&#8217;Indonesia, esprime \u00a0circa\u00a0l&#8217;85% della produzione del grasso pi\u00f9 impiegato nelle produzioni alimentari, l&#8217;olio di palma. La sola Malesia produceva 69 milioni di tonnellate di olio di palma nel 2014\u00a0(dati FAOSTAT)<\/p>\n<p>(2) A\u00a0Kuala Lumpur, dal 25.2 al 3.3.2017<\/p>\n<p>(3) La Colombia,\u00a0con 3,3 milioni di tonnellate, esprimeva nel 2014 il 5,8 % dell\u2019intera produzione mondiale di olio di palma (dati FAOSTAT)<\/p>\n<p>(4)\u00a0L\u2019<em>Elaeis guinensis<\/em>\u00a0\u00e8 la variet\u00e0 attualmente pi\u00f9 utilizzata nelle piantagioni di Indonesia, Malesia e altrove. L\u2019<em>Elaeis<\/em> oleifera, a sua volta originaria del continente africano, \u00e8 stata invece poco utilizzata fino a oggi per la sua scarsa resa olearia.\u00a0L\u2019ibrido tra le due specie \u00e8 stato sviluppato con l\u2019intento di trovare una specie resistente a una muffa (<em>Ganoderma zonatum<\/em>) a cui l\u2019<em>Elaeis guinensis<\/em>\u00a0\u00e8 \u00a0sensibile. Al punto da avere causato, negli anni passati, la perdita di circa 100.000 ettari di piantagioni solo in Colombia<\/p>\n<p>(5)\u00a0CODEX STAN\u00a0210-1999<\/p>\n<p>(6)\u00a0L\u2019acido oleico\u00a0\u00e8 un acido grasso monoinsaturo, i cui benefici per la salute sono generalmente noti. \u00c8 presente in misura variabile in tutti gli oli di origine vegetale, oltrech\u00e9 nei grassi animali<\/p>\n<p>(7) Se pure l&#8217;UE o alcuno dei suoi Stati membri prover\u00e0 a sbarrare le porte a nuovi prodotti d&#8217;incerta derivazione, potr\u00e0 incorrere nel rischio di contenziosi (<i>Investment Court System<\/i>) azionati da qualsivoglia impresa &#8211; anche colombiana, ad esempio &#8211; che abbia sede in Canada<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nel consueto silenzio dei media di regime, un&#8217;azzardata proposta di standard internazionale per l&#8217;olio di palma &#8216;alto oleico&#8217;\u00a0\u00e8 stata discussa in primavera. 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