{"id":26691,"date":"2017-07-19T18:06:57","date_gmt":"2017-07-19T18:06:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=26691\/"},"modified":"2025-05-05T09:43:09","modified_gmt":"2025-05-05T07:43:09","slug":"cosa-mangiano-gli-italiani-uno-studio-svela-le-preferenze-a-tavola-regione-per-regione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cosa-mangiano-gli-italiani-uno-studio-svela-le-preferenze-a-tavola-regione-per-regione\/","title":{"rendered":"Cosa mangiano gli italiani, uno studio svela le preferenze a tavola regione per regione"},"content":{"rendered":"<p>Cosa mangiano gli italiani? Dipende da dove vivono. In ciascuna delle 20 regioni che compongono il Belpaese sono radicate abitudini alimentari specifiche, come mostra uno studio di &#8216;italiani.coop&#8217;, lo strumento di ricerca dell&#8217;Ufficio studi di Coop Italia. Scorrendo i primati regionali \u00e8 facile riconoscere il segno della tradizione locale. Ma non mancano sorprese.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cosa-mangiano-gli-italiani-uno-studio-svela-le-preferenze-a-tavola-regione-per-regione\/#Cosa_mangiano_gli_italiani_i_primati_regionali\" >Cosa mangiano gli italiani, i primati regionali<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cosa-mangiano-gli-italiani-uno-studio-svela-le-preferenze-a-tavola-regione-per-regione\/#I_maggiori_consumatori_di_cibi_tipici_italiani\" >I maggiori consumatori di cibi tipici italiani<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cosa-mangiano-gli-italiani-uno-studio-svela-le-preferenze-a-tavola-regione-per-regione\/#I_grissini_spopolano_dove_sono_nati\" >I grissini spopolano dove sono nati<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cosa-mangiano-gli-italiani-uno-studio-svela-le-preferenze-a-tavola-regione-per-regione\/#Cosa_mangiano_gli_italiani_Qualche_sorpresa\" >Cosa mangiano gli italiani? Qualche sorpresa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cosa-mangiano-gli-italiani-uno-studio-svela-le-preferenze-a-tavola-regione-per-regione\/#La_tazzullella_di_caffe_In_Sardegna\" >La tazzullella di caff\u00e8? In Sardegna<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cosa-mangiano-gli-italiani-uno-studio-svela-le-preferenze-a-tavola-regione-per-regione\/#Biscotti_o_dolci_fatti_in_casa\" >Biscotti o dolci fatti in casa?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosa_mangiano_gli_italiani_i_primati_regionali\"><\/span>Cosa mangiano gli italiani, i primati regionali<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Famoso per gli <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/street-food\/arrosticini\">arrosticini<\/a>, l&#8217;Abruzzo non sorprende quando compare come prima regione per i consumi di pecora e agnello, con una spesa annua media di 81 euro a famiglia.<\/p>\n<p>Stesso discorso per il record della Campania nei consumi di <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/sugo\/passata-di-pomodoro-italiano\">conserva di pomodoro<\/a> (56 euro annui a famiglia in media), alimento che domina nelle cucine campane, nonch\u00e9 ingrediente principe nel <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/pasta\/ricette-di-pasta\">condimento di pasta<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/pizza\/ingredienti-pizza\">pizza<\/a>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_maggiori_consumatori_di_cibi_tipici_italiani\"><\/span>I maggiori consumatori di cibi tipici italiani<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Nella classifica dei prodotti pi\u00f9 acquistati compaiono alimenti e bevande made in Italy famosi in tutto il mondo. <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/pasta\">Pasta<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/olio-di-oliva\/olio-extravergine-di-oliva\">olio extravergine di oliva<\/a>, vino bianco e rosso, <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/category\/formaggio\/\">formaggi<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/grissini\">grissini<\/a>, caff\u00e8, <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/biscotti\">biscotti<\/a>, per citarne alcuni.<\/p>\n<p>La maggiore spesa (201 euro) per acquistare <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/spaghetti\">pasta secca<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/pasta-fresca\">pasta fresca<\/a>, anche <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/ravioli\">ripiena<\/a>, si registra nelle Marche.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-26697 size-full aligncenter\" src=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/ante-pasta.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/ante-pasta.jpg 500w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/ante-pasta-300x120.jpg 300w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/ante-pasta-150x60.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>All&#8217;Emilia-Romagna appartiene la spesa pi\u00f9 elevata per il <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/vino-italiano\">vino<\/a> (192 euro), mentre il maggiore esborso (204 euro) per acquistare <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/olio-di-oliva\">olio di oliva<\/a> appartiene alle famiglie che vivono in Liguria, e per i <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/formaggio\">formaggi<\/a> alla Lombardia (489 euro).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_grissini_spopolano_dove_sono_nati\"><\/span>I grissini spopolano dove sono nati<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Altra conferma nei consumi legati alla tradizione? Nella patria del<a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/grissini\/grissini-italiani\"> grissino italiano<\/a>, il Piemonte, si registra la spesa pi\u00f9 alta d&#8217;Italia (512 euro) per acquistare <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/category\/pane\/\">pane<\/a> e grissini (il primato \u00e8 attribuito anche alla Valle d&#8217;Aosta, accorpata nelle statistiche al Piemonte). E il Trentino Alto Adige si conferma la patria dello <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/yogurt\">yogurt italiano<\/a> (161 euro), consumato prevalentemente nelle regioni del Nord.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosa_mangiano_gli_italiani_Qualche_sorpresa\"><\/span>Cosa mangiano gli italiani? Qualche sorpresa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Un dato inatteso riguarda la Sicilia, primo acquirente in Italia di pollo (336 euro). Ma non \u00e8 l&#8217;unico.<\/p>\n<p>Famoso per i suoi vini, il Friuli Venezia Giulia sorprende emergendo come primo acquirente di chinotti (90 euro). E il Lazio \u00e8 il primo consumatore di latte (294 euro).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_tazzullella_di_caffe_In_Sardegna\"><\/span>La tazzullella di caff\u00e8? In Sardegna<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Facile pensare che il maggiore consumatore di caff\u00e8 sia la Campania, dove l&#8217;espresso \u00e8 di una bont\u00e0 inimitabile. Ma i dati smentiscono questa convinzione. La prima regione per consumi di caff\u00e8 (173 euro) \u00e8 la Sardegna. E la Campania \u00e8 solo al settimo posto della classifica.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-26705 size-full\" src=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/ante-caffe.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/ante-caffe.jpg 500w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/ante-caffe-300x120.jpg 300w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/ante-caffe-150x60.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Biscotti_o_dolci_fatti_in_casa\"><\/span>Biscotti o dolci fatti in casa?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La Campania \u00e8 invece la terra dei consumatori di biscotti (152 euro), seguita subito dalla Lombardia. Tra tutte le regioni italiane, la Calabria \u00e8 quella che ne acquista meno. Ma basta cercare tra i dati per scoprire che i biscotti in quella terra si fanno in casa. I consumi pi\u00f9 alti di zucchero e <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/farina\">farina<\/a> sono proprio localizzati in Calabria.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-26713 size-full\" src=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/ante-biscotti.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/ante-biscotti.jpg 500w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/ante-biscotti-300x120.jpg 300w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/ante-biscotti-150x60.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>La ricerca completa \u00e8 disponibile <a href=\"http:\/\/italiani.coop\/le-1000-tavole-italiane\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">qui<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cosa mangiano gli italiani? Dipende da dove vivono. 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