{"id":27647,"date":"2017-08-28T13:12:39","date_gmt":"2017-08-28T13:12:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=27647\/"},"modified":"2025-10-23T10:04:55","modified_gmt":"2025-10-23T08:04:55","slug":"galatine-pubblicita-ingannevole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/galatine-pubblicita-ingannevole\/","title":{"rendered":"Galatine, pubblicit\u00e0 ingannevole. GIFT segnala il caso allo Iap"},"content":{"rendered":"<p>Great Italian Food Trade ha esaminato le etichette delle storiche caramelle Galatine, deducendo la loro ingannevolezza nell&#8217;affermazione di equivalenza tra l&#8217;ingrediente latte in polvere e il latte fresco pastorizzato, nonch\u00e9 nel <a href=\"http:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/category\/notizie\/domande-e-risposte\/galatine-\u2018solo-ingredienti-buoni-e-naturali-risponde-l-avvocato-dario-dongo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">riferimento a &#8216;solo ingredienti naturali&#8217;<\/a>. La questione si inquadra nell&#8217;ambito del cosiddetto <em>milk sounding<\/em>, ed \u00e8 stata sottoposta allo IAP (Istituto per l&#8217;Autodisciplina Pubblicitaria).<\/p>\n<p><strong>Le Galatine recano la denominazione di &#8216;tavolette al latte<\/strong> in polvere. La quantit\u00e0 di tale ingrediente &#8211; secondo quanto riportato in etichetta &#8211; varia tra il 40% (versione base, Latte), il 39% (Galatine Fragola) e il 33% (Galatine Cioccolato). Nondimeno, a dispetto di ogni regola matematica, in tutti e tre i casi viene vantata sul fronte dell&#8217;etichetta un&#8217;equivalenza dei diversi quantitativi di latte in polvere &#8216;all&#8217;80% di latte fresco pastorizzato&#8217;. (1)<\/p>\n<p><strong>\u00c8 arduo comprendere la composizione<\/strong> delle caramelle, a fronte della dicitura \u201880% latte\u2019, con particolare riguardo ai profili nutrizionali e quantitativi. Come \u00e8 possibile che a quote di latte in polvere che variano di oltre il 20% (tra il prodotto di base e quello al cioccolato) corrisponda una sola equivalenza all\u201980% di latte fresco? E a quale latte fresco &#8211; intero, parzialmente scremato o scremato &#8211; sarebbe riferita l&#8217;equivalenza?<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/galatine-pubblicita-ingannevole\/#Equivalenza_al_latte_fresco\" >Equivalenza al latte fresco?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/galatine-pubblicita-ingannevole\/#Ingredienti_buoni_e_naturali\" >Ingredienti buoni e naturali?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/galatine-pubblicita-ingannevole\/#Responsabilita\" >Responsabilit\u00e0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/galatine-pubblicita-ingannevole\/#Pubblicita_ingannevole_da_eliminare\" >Pubblicit\u00e0 ingannevole da eliminare<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Equivalenza_al_latte_fresco\"><\/span>Equivalenza al latte fresco?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Dal punto di vista nutrizionale<\/strong>, ove pure si ipotizzasse che l&#8217;apporto di latte delle caramelle corrispondesse effettivamente all&#8217;80% di solo latte fresco &#8216;scremato&#8217; pastorizzato (pertanto 80g su 100g di prodotto), l&#8217;apporto di carboidrati totali e relativi zuccheri fornito dall\u2019ingrediente \u2018latte\u2019 alle Galatine dovrebbe essere di 4,2 g su 100 g. (2) La dichiarazione nutrizionale delle Galatine Latte riporta invece valori pari a 78 g di carboidrati su 100 g di prodotto, di cui 69g di zuccheri. La natura del prodotto \u00e8 quindi assai diversa rispetto a quella rappresentata.<\/p>\n<blockquote><p><span style=\"color: #ff0000;\">&#8216;La comunicazione commerciale deve evitare ogni dichiarazione o rappresentazione che sia tale da indurre in errore i consumatori, anche per mezzo di omissioni, ambiguit\u00e0 o esagerazioni non palesemente iperboliche, specie per quanto riguarda le caratteristiche e gli effetti del prodotto\u2019<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"> (Codice di Autodisciplina Pubblicitaria, articolo 2)<\/span><\/p><\/blockquote>\n<p><strong>Paradossalmente, seguendo alla lettera le indicazioni<\/strong> del produttore, 2 confezioni di Galatine Latte equivarrebbero ai 200 ml di latte che il Ministero della Salute raccomanda di consumare ogni giorno (!). Peccato solo che 2 confezioni di caramelle apportino oltre 120 g di zuccheri, vale a dire pi\u00f9 del 130% dell\u2019apporto giornaliero raccomandato (90g) dal legislatore europeo, su indicazione dell&#8217;Efsa. (3) gi\u00e0 pi\u00f9 volte citato il consumatore apporterebbe alla propria dieta media (circa 2000kcal).<\/p>\n<p><strong>Si tratta di una comunicazione ingannevole, fuorviante e diseducativa<\/strong>, al pari di <a href=\"http:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/category\/notizie\/domande-e-risposte\/un-bicchiere-di-succo-pu\u00f2-equivalere-a-met\u00e0-della-frutta-e-verdura-raccomandata-risponde-l\u2019avvocato-dario-dongo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">quella in cui si compari un bicchiere di succo di frutta al consumo delle razioni di frutta<\/a> e verdura raccomandate nelle linee guida nutrizionali. Con effetto deteriore soprattutto in quelle fasce di popolazione che &#8211; per la giovane o tarda et\u00e0 &#8211; hanno pi\u00f9 bisogno di ricevere notizie univoche e coerenti sulla dieta da seguire.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/galatine-mucca.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-28137 size-full\" src=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/galatine-mucca.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/galatine-mucca.jpg 640w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/galatine-mucca-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/galatine-mucca-150x94.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredienti_buoni_e_naturali\"><\/span>Ingredienti buoni e naturali?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>A dispetto delle promesse<\/strong> di prevalenza del latte (80%, vale a dire quattro parti su cinque), gli ingredienti significativi delle Galatine Latte &#8211; per oltre il 55% &#8211; sono zucchero e sciroppo di glucosio. I quali tra l&#8217;altro non possono certo venire qualificati come &#8216;<em>ingredienti buoni e naturali<\/em>&#8216;, di cui pure \u00e8 fatto vanto sul retro della confezione. \u00c8 invero noto come la tecnologia richiesta per trasformare la barbabietola in saccarosio richieda processi chimico-fisici di una certa complessit\u00e0, assai lontana dal concetto di &#8216;naturalit\u00e0&#8217;. (4)<\/p>\n<blockquote><p><span style=\"color: #008000;\">&#8216;Naturale significa un prodotto che esiste o \u00e8 composto da ingredienti esistenti in natura, derivato da processi tradizionali o comunque poco processato ovverosia senza interventi umani, processi chimici o di estrazione, aggiunte di additivi o sostanze aromatizzanti&#8217; <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #008000;\">(Food Standards Agency, UK)<\/span><\/p><\/blockquote>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Responsabilita\"><\/span>Responsabilit\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il regolamento UE 1169\/11<\/strong> &#8211; sull&#8217;informazione al consumatore relativa ai prodotti alimentari &#8211; prescrive che &#8216;<em>Le informazioni sugli alimenti sono <strong>precise, chiare e facilmente comprensibili<\/strong> per il consumatore<\/em>&#8216; e &#8216;<em><strong>non inducono in errore<\/strong>, in particolare: a) per quanto riguarda le <strong>caratteristiche<\/strong> dell&#8217;alimento e, in particolare, la <strong>natura<\/strong>, l&#8217;identit\u00e0, le propriet\u00e0, la <strong>composizione<\/strong>, la <strong>quantit\u00e0<\/strong>,(&#8230;)&#8217; ovverosia &#8216;b) attribuendo al prodotto alimentare effetti o <strong>propriet\u00e0 che non possiede<\/strong><\/em>&#8216; (&#8230;). (5)<\/p>\n<p><strong>Il Codice del Consumo <\/strong>(6)<strong> e il Codice di Autodisciplina Pubblicitaria<\/strong> (7) a loro volta stabiliscono criteri di correttezza, completezza e chiarezza a cui la comunicazione commerciale deve venire improntata. Con particolare attenzione ai prodotti alimentari, e alle modalit\u00e0 con cui le varie notizie &#8211; obbligatorie e volontarie &#8211; sono rappresentate dal punto di vista figurativo. Col preciso intento di valutare l&#8217;effetto dell&#8217;informazione complessiva sul consumatore medio.<\/p>\n<blockquote><p><span style=\"color: #800080;\">&#8216;La\u00a0vision di\u00a0Cloetta\u00a0\u00e8 quella di diventare l\u2019azienda pi\u00f9 ammirata (&#8230;) soprattutto per il modo responsabile con il quale ci relazioniamo con il mondo che ci circonda.\u00a0Tutti i collaboratori Cloetta condividono la responsabilit\u00e0 per il comportamento nei confronti dei nostri clienti,\u00a0<strong>consumatori<\/strong>, proprietari, fornitori e collaboratori. Noi, come azienda, dobbiamo agire sempre dimostrando di meritarci la\u00a0<strong>fiducia<\/strong>\u00a0e l\u2019apprezzamento delle parti interessate.&#8217;<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #800080;\"> (Le parole del CEO Bengt Baron, Cloetta, Codice di Condotta)<\/span><\/p><\/blockquote>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pubblicita_ingannevole_da_eliminare\"><\/span>Pubblicit\u00e0 ingannevole da eliminare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Great Italian Food Trade<\/strong> ha deciso di segnalare questo caso all&#8217;Istituto per l&#8217;Autodisciplina Pubblicitaria, la cui efficacia d&#8217;intervento \u00e8 gi\u00e0 stata messa in luce. (8) Con l&#8217;obiettivo di far cessare al pi\u00f9 presto le informazioni commerciali di cui sopra, di cui appunto si deduce la grave ingannevolezza.<\/p>\n<p><strong>Galatine \u00e8 un marchio italiano storico<\/strong>, registrato nel lontano 1956 dalla Polenghi Lombardo S.p.A. che poi lo cedette a Sperlari (ora del gruppo svedese Cloetta). Una caramella pregevole dal punto di vista simbolico soprattutto, poich\u00e8 promossa richiamando <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/latte\/latte-intero\/latte-intero-bambini\">il valore del latte\u00a0<\/a>anzich\u00e9 venire proposta come un suo sostituto. Ed \u00e8 cos\u00ec che deve tornare, mettendo da parte messaggi ingannevoli e diseducativi.<\/p>\n<p><strong>In barba ai criteri di responsabilit\u00e0 sociale<\/strong>\u00a0dichiarati da Cloetta (proprietario del marchio Sperlari e delle caramelle in questione), la quale &#8216;si impegna ad adottare una comunicazione che (&#8230;) consenta ai consumatori di fare acquisti consapevoli e, in particolare, riconosce che i bambini possiedono una pi\u00f9 limitata capacit\u00e0 di valutare le informazioni pubblicitarie&#8217;. Nel caratteristico stile del <em>greenwashing<\/em> scandinavo.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1) &#8216;<em>Viene definito &#8220;latte fresco pastorizzato&#8221; il latte che perviene crudo allo stabilimento di confezionamento e che, ivi sottoposto a un solo trattamento termico entro 48 ore dalla mungitura, presenti al consumo;<\/em><\/p>\n<p><em>a) prova della fosfatasi alcalina negativa<\/em><\/p>\n<p><em>b) un contenuto in sieroproteine solubili non denaturate non inferiore al 14 per cento delle proteine totali;<\/em><\/p>\n<p><em>c) prova della perossidasi positiva. (&#8230;)&#8217; (legge 3.5.89 n. 169, Disciplina del trattamento e della commercializzazione del latte alimentare vaccino)<\/em><\/p>\n<p>(2) Fonte: tabelle di composizione degli alimenti pubblicate dal Centro di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione del CREA<\/p>\n<p>(3) Cfr. reg. UE 1169\/11, <em>Food Information Regulation<\/em>, Allegato XIII<\/p>\n<p>(4) concetto di &#8216;ingrediente naturale&#8217; \u00e8 spiegato con accuratezza nelle Linee Guida della <em>Food Standards Agency<\/em> (UK), su https:\/\/www.food.gov.uk\/northern-ireland\/niregulation\/niguidancenotes\/fresh-pure-natural-ni<\/p>\n<p>(5) Reg. UE 1169\/11, articolo 7. Tale regolamento \u00e8 purtroppo ancor privo, in Italia, di apposita disciplina sanzionatoria https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/etichette\/impunit\u00e0-e-negligenza-il-governo-italiano-omette-le-sanzioni-sul-reg-ue-1169-11. Sebbene le violazioni pi\u00f9 gravi possano gi\u00e0 ora raccogliere l&#8217;attenzione della magistratura penale<\/p>\n<p>(6) D.lgs. 6.9.05, n. 206<\/p>\n<p>(7) Codice di Autodisciplina Pubblicitaria, articoli 2 e 15<\/p>\n<p>(8) Vedasi eBook &#8216;L&#8217;Etichetta&#8217; (Dario Dongo, il Fatto Alimentare, Milano, 2011)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Great Italian Food Trade ha esaminato le etichette delle storiche caramelle Galatine, deducendo la loro ingannevolezza nell&#8217;affermazione di equivalenza tra l&#8217;ingrediente latte in polvere e il latte fresco pastorizzato, nonch\u00e9 nel riferimento a &#8216;solo ingredienti naturali&#8217;. La questione si inquadra nell&#8217;ambito del cosiddetto milk sounding, ed \u00e8 stata sottoposta allo IAP (Istituto per l&#8217;Autodisciplina Pubblicitaria). 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