{"id":27854,"date":"2017-09-01T14:36:37","date_gmt":"2017-09-01T14:36:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=27854\/"},"modified":"2025-05-02T18:00:14","modified_gmt":"2025-05-02T16:00:14","slug":"alimentazione-in-gravidanza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/alimentazione-in-gravidanza\/","title":{"rendered":"Alimentazione in gravidanza"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/alimentazione-in-gravidanza\/#Alimentazione_in_gravidanza_ecco_quali_cibi_evitare\" >Alimentazione in gravidanza, ecco quali cibi evitare<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/alimentazione-in-gravidanza\/#Alimentazione_in_gravidanza_no_ai_falsi_miti\" >Alimentazione in gravidanza, no ai falsi miti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/alimentazione-in-gravidanza\/#Pericoli_nascosti_negli_alimenti\" >Pericoli nascosti negli alimenti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/alimentazione-in-gravidanza\/#Quali_cibi_evitare_in_gravidanza\" >Quali cibi evitare in gravidanza<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alimentazione_in_gravidanza_ecco_quali_cibi_evitare\"><\/span>Alimentazione in gravidanza, ecco quali cibi evitare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La gravidanza \u00e8 un periodo unico e speciale per la donna &#8216;in attesa&#8217;, ma per poter vivere al meglio questi nove mesi bisogna avere qualche accortezza in pi\u00f9, in particolar modo sull&#8217;alimentazione. Bisogna pensare che tutto quello che ingeriamo va al nostro bambino. Una corretta alimentazione quindi \u00e8 di fondamentale importanza per la sua crescita.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alimentazione_in_gravidanza_no_ai_falsi_miti\"><\/span>Alimentazione in gravidanza, no ai falsi miti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Non solo bisogna far attenzione alla quantit\u00e0 di cibo ingerito &#8211; sfatiamo falsi miti come quello di mangiare per due &#8211; ma soprattutto alla qualit\u00e0 e alla sicurezza degli alimenti. Durante la gravidanza la donna subisce una serie di cambiamenti ormonali con abbassamento delle difese immunitarie, e conseguente riduzione della resistenza alle malattie infettive. Per questo motivo bisogna prestare pi\u00f9 attenzione alla cottura del cibo, alla qualit\u00e0 e alla freschezza dei prodotti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pericoli_nascosti_negli_alimenti\"><\/span>Pericoli nascosti negli alimenti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ci sono alcune malattie legate all&#8217;alimentazione che se prese durante la gravidanza possono portare serissimi problemi al bimbo che abbiamo in grembo come malformazioni al feto o aborto, quindi bisogna stare molto attenti e seguire poche ma semplici regole.<\/p>\n<p>Alcune donne sono immuni alla toxoplasmosi, loro quindi potranno mangiare pi\u00f9 alimenti rispetto a chi invece non lo \u00e8. Ma oltre alla toxoplasmosi (potenzialmente presente in alcuni alimenti crudi) bisogna star attenti ad alcuni batteri che si trasmettono attraverso il cibo, come la salmonella, la listeria, la brucellosi e molti altri.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quali_cibi_evitare_in_gravidanza\"><\/span>Quali cibi evitare in gravidanza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Questo non vuol dire che bisogna essere terrorizzati per tutta la gravidanza con l&#8217;incubo di ci\u00f2 che mangiamo, ma semplicemente adottare qualche accortezza in pi\u00f9. Vediamo sinteticamente quali cibi evitare durante la gravidanza.<\/p>\n<p><strong>Carne cruda o poco cotta<\/strong>. Pu\u00f2 essere portatrice di toxoplasmosi e salmonella, quindi va bene consumarla ma cuocendola molto bene per eliminare il rischio. Evitare le tartare, il carpaccio, carne macinata e tutte le carni crude.<\/p>\n<p><strong>Insaccati<\/strong>. Vale quanto detto per la carne poco cotta. Evitare quindi prosciutto crudo, carne affumicata, bresaola, salame. Si pu\u00f2 invece mangiare il prosciutto cotto o la mortadella.<\/p>\n<p><strong>Pesce crudo o poco cotto<\/strong>. \u00c8 potenziale portatore di salmonella e listeria. Per questo motivo evitare il sushi, le tartare. Prestare attenzione anche ai crostacei e molluschi, da consumare solo cotti e freschissimi. Va moderato inoltre il consumo di pesci come il tonno, il pesce spada, la cernia e il branzino perch\u00e9 possono contenere mercurio.<\/p>\n<p><strong>Uova crude<\/strong>. Come per la carne e il pesce, vanno consumate solo cotte. Attenzione anche agli alimenti che possano contenere le uova crude come il tiramis\u00f9, la maionese fatta in casa, lo zabaione e salse varie.<\/p>\n<p><strong>Formaggi a pasta molle e latte crudo<\/strong>. Attenzione in particolar modo ai formaggi mal conservati o con muffe come il brie, o il gorgonzola. Assolutamente sconsigliato bere il latte crudo non pastorizzato o appena munto.<\/p>\n<p><strong>Frutta e verdura crude<\/strong>. La frutta e la verdura sono fondamentali nella nostra alimentazione, ma durante la gravidanza se mangiate crude bisogna lavarle molto bene con amuchina o bicarbonato e risciacquarle poi benissimo. Al ristorante evitate di mangiare l&#8217;insalata o la macedonia, perch\u00e9 difficilmente verr\u00e0 lavata con queste precauzioni. Via libera invece alle verdure cotte.<\/p>\n<p><strong>Alcolici<\/strong>. Gli alcolici in generale e soprattutto i super alcolici sono vietati durante la gravidanza. \u00c8 stato dimostrato infatti che l&#8217;assunzione di superalcolici in gravidanza predispone a malformazioni fetali, ritardo mentale, ritardo di accrescimento del neonato e calo di peso alla nascita. Alcuni ginecologi danno il permesso di bere un bicchiere di vino ogni tanto, ma visto che non si sa con precisione quale sia la quantit\u00e0 alcolica innocua, tutto sommato \u00e8 meglio evitare anche il vino, in particolar modo nel primo trimestre, periodo in cui si formano gli organi del nascituro.<\/p>\n<p><strong>Caff\u00e8, t\u00e8<\/strong>. Il caff\u00e8 e il t\u00e8 possono essere consumati ma con moderazione, senza superare i due caff\u00e8 o le due tazze di t\u00e8 al giorno. Riduciamo anche le bevande a base di caffeina per lo stesso motivo. Da evitare quelle energetiche (<em>energy drink<\/em>) che fanno male alla mamma e al bambino.<\/p>\n<p><strong>Condimenti<\/strong>. Non bisogna esagerare con i condimenti. Ridurre il sale e non usare troppe spezie se l&#8217;apparato gastroenterico \u00e8 pi\u00f9 sensibile.<\/p>\n<p><strong>Zuccheri<\/strong>. Limitare gli zuccheri, soprattutto lo zucchero aggiunto agli alimenti.<\/p>\n<p>Con tutte le precauzioni indicate, l&#8217;alimentazione in gravidanza pu\u00f2 essere sana, gustosa ed equilibrata, ricca di cereali che danno la giusta energia, i carboidrati, le proteine, fibre, frutta.<\/p>\n<p>E non dimentichiamo di bere almeno un litro e mezzo\/due d&#8217;acqua ogni giorno, sempre utile all&#8217;idratazione.<\/p>\n<p><em>Paola Dongo<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alimentazione in gravidanza, ecco quali cibi evitare La gravidanza \u00e8 un periodo unico e speciale per la donna &#8216;in attesa&#8217;, ma per poter vivere al meglio questi nove mesi bisogna avere qualche accortezza in pi\u00f9, in particolar modo sull&#8217;alimentazione. Bisogna pensare che tutto quello che ingeriamo va al nostro bambino. 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