{"id":28290,"date":"2017-09-26T10:36:36","date_gmt":"2017-09-26T08:36:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=28290\/"},"modified":"2025-10-16T12:55:59","modified_gmt":"2025-10-16T10:55:59","slug":"easycoop-innovazione-dirompente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/easycoop-innovazione-dirompente\/","title":{"rendered":"EasyCoop, innovazione dirompente?"},"content":{"rendered":"<p>Coop Alleanza 3.0 porta avanti il <a href=\"http:\/\/www.easycoop.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">progetto EasyCoop<\/a>. Il servizio di <em>ecommerce<\/em> alimentare pi\u00f9 evoluto in Italia, con un assortimento di circa 11 mila prodotti, tra i quali oltre 3 mila freschissimi. Innovazione dirompente?<\/p>\n<p><strong>Easycoop<\/strong> &#8211; cos\u00ec come il Supermercato del Futuro sviluppato da Coop Italia con l&#8217;aiuto di Accenture, in occasione di Expo Milano 2015 &#8211; rappresenta un ottimo esercizio.<\/p>\n<p><strong>Coop ha due vantaggi<\/strong> di spicco, rispetto alla concorrenza fisica sul territorio. La leadership nazionale e la fiscalit\u00e0 favorevole, che in un settore con margini di profitto tra l\u20191 e il 3% potrebbero fornire risorse sufficienti ad aumentare il vantaggio nel mercato interno e rafforzarsi nei confronti dei <em>players<\/em> globali in arrivo. Il suo primo obiettivo dovrebbe perci\u00f2 essere l\u2019efficienza organizzativa e operativa.<\/p>\n<p><strong>Amazon ha acquisito Whole Foods<\/strong>, la catena di supermercati &#8216;bio&#8217;, a giugno 2017, per 13,7 miliardi di US$. (1) E in meno di tre mesi ha tagliato i prezzi al pubblico del 40%.<\/p>\n<p><strong>Amazon fa <em>dumping<\/em><\/strong> in un settore con margini minimi e problematiche complesse (come la catena del freddo, per citarne una), in un mercato pi\u00f9 competitivo di quello italiano. \u00c8 un concorrente atipico, monopsonista (2) e non specialista. Non dipende dai ricavi di Whole Foods, ma lo utilizza come laboratorio per esplorare e conquistare il <em>grocery<\/em> del mondo occidentale. Poich\u00e9 esso \u00e8 funzionale ad altre attivit\u00e0 pi\u00f9 lucrative.<\/p>\n<p><strong>L&#8217;approccio multicanale di Coop<\/strong>, l&#8217;idea di conoscere e presidiare il mercato digitale con EasyCoop, risulta perci\u00f2 attuale \u00e8 coerente. Ma forse Coop potrebbe e dovrebbe fare qualcosa di pi\u00f9, non potendo combattere ad armi pari con <em>players<\/em> come Amazon per asimmetria di risorse tecnologiche.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/easycoop.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-28309 size-full\" src=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/easycoop.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/easycoop.jpg 640w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/easycoop-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/easycoop-150x94.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Il patrimonio di Coop<\/strong> &#8211; da proteggere e valorizzare &#8211; \u00e8 il presidio del territorio, l&#8217;occasione di contatto fisico con il cliente finale. Bene dunque all\u2019approccio digitale, senza perdere di vista il motto vincente. &#8216;La Coop sei tu!&#8217; rimane l&#8217;approccio da seguire, su ogni canale. Ed \u00e8 perci\u00f2 indispensabile a Coop capire come sono cambiati e come cambieranno i consumatori. E che il marketing non sar\u00e0 pi\u00f9 sufficiente a coprire inefficienze o prodotti non coerenti con la comunicazione pubblicitaria.<\/p>\n<p><strong>L\u2019obiettivo di gruppi come Amazon<\/strong>, attraverso il controllo dei dati, \u00e8 digitalizzare la fiducia. Ed \u00e8 forse proprio ci\u00f2 che manca al Piano Strategico Coop 2017-2019, in quanto dato per acquisito. La difesa e la valorizzazione della fiducia del consumatore fisico, finora coltivata essenzialmente attraverso campagne di <em>marketing<\/em>, <em>restyling<\/em> dei punti vendita, <em>packaging<\/em> rinnovati, sconti.<\/p>\n<p><strong>Il consumatore<\/strong> affida sempre pi\u00f9 la propria educazione ai canali digitali. \u00c8 bombardato costantemente da informazioni e offerte che lo tentano a esplorare nuove occasioni di fornitura, a costo di perdere la fedelt\u00e0.<\/p>\n<p><strong>La grande sfida del <em>retail<\/em> fisico<\/strong> pu\u00f2 quindi venire percorsa in avanscoperta. Anzich\u00e9 rincorrere la strada tracciata da altri &#8211; riducendo i costi del personale di negozio con l&#8217;automazione &#8211; lavorare ad esempio sull\u2019applicazione della <em>blockchain<\/em> alla tracciabilit\u00e0 del cibo. Per consentire al consumatore di conoscere in dettaglio l&#8217;origine e il percorso seguito dagli alimenti, sotto l&#8217;egida della trasparenza di filiera. Grazie a sistemi accessibili a tutti, virtuali e virtuosi, senza bisogno di intermediari o certificazioni.<\/p>\n<p><strong>Cosa potrebbe fare Coop?<\/strong> Monitorare questo tipo di progetti, in modo da poterli attuare non appena applicabili, e nel frattempo investire sulla relazione fisica con il cliente finale, attraverso la valorizzazione e la preparazione del personale di vendita e di consegna. E portare avanti con vivacit\u00e0 la condivisione dei propri unici valori e progetti, su tutti i canali digitali e i social network, in sinergia con entit\u00e0 e gruppi di pensiero indipendenti.<\/p>\n<p><em>Fabio Ravera e Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1)\u00a0L&#8217;acquisizione ha causato la perdita secca in un solo giorno del valore di mercato dei principali\u00a0<em>retailers<\/em>\u00a0USA, area\u00a0grocery, per\u00a022 miliardi di US$.<\/p>\n<p>(2) Monopsonista \u00e8 &#8216;il compratore in situazione di monopsonio, che accentra cio\u00e8 nelle sue mani tutta la domanda di un bene o servizio, o gode, per lo meno, di un forte potere di mercato&#8217; (dal Vocabolario Treccani)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coop Alleanza 3.0 porta avanti il progetto EasyCoop. Il servizio di ecommerce alimentare pi\u00f9 evoluto in Italia, con un assortimento di circa 11 mila prodotti, tra i quali oltre 3 mila freschissimi. 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