{"id":29181,"date":"2017-11-07T10:10:59","date_gmt":"2017-11-07T10:10:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=29181\/"},"modified":"2025-05-02T17:51:08","modified_gmt":"2025-05-02T15:51:08","slug":"vegetariano-e-vegano-un-altro-bluff-da-bruxelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/vegetariano-e-vegano-un-altro-bluff-da-bruxelles\/","title":{"rendered":"Vegetariano e vegano, un altro bluff da Bruxelles"},"content":{"rendered":"<p>Cosa si intende per cibo\u00a0vegetariano\u00a0e\u00a0vegano? La risposta \u00e8 semplice, ma in assenza di regole unitarie a livello UE si rischia il caos. E la\u00a0Commissione europea, ancora una volta, si sottrae ai propri compiti. Un altro\u00a0bluff, dopo quello sul guaio irrisolto delle\u00a0frodi alimentari.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/vegetariano-e-vegano-un-altro-bluff-da-bruxelles\/#Vegetariano_e_vegano_le_definizioni_che_servono\" >Vegetariano e vegano, le definizioni che servono<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/vegetariano-e-vegano-un-altro-bluff-da-bruxelles\/#Domande_e_risposte_il_bluff\" >Domande e risposte, il bluff<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vegetariano_e_vegano_le_definizioni_che_servono\"><\/span>Vegetariano e vegano, le definizioni che servono<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il regolamento \u2018<em>Food Information to Consumers<\/em>\u2019<\/strong> ha delegato la Commissione a definire &#8211; con apposito atto di esecuzione &#8211; i concetti di alimento vegetariano e vegano. (1)<\/p>\n<p><strong>Le definizioni sono gi\u00e0 state predisposte<\/strong>\u00a0dalla\u00a0<em>European Vegetarian Union<\/em>\u00a0(EVU) e condivise sia delle associazioni dei consumatori, sia della confederazione delle industrie alimentari in Europa. (2)<\/p>\n<p><strong>Perch\u00e9 le definizioni sono indispensabili?<\/strong>\u00a0Perch\u00e9 grazie a concetti chiari e univoci tutti gli operatori che intendano offrire alimenti vegetariani e vegani possano prendere coscienza dei criteri da applicare. (3) Assumendo precise responsabilit\u00e0, verso i consumatori e la concorrenza. (4)<\/p>\n<p><strong>Ed \u00e8 solo sulla base di regole identiche\u00a0<\/strong>che potranno venire definite le linee guida da applicare ai vari comparti (agricoltura, trasformazione, logistica e distribuzione, somministrazione). Linee guida indispensabili anche a garanzia di un\u2019informazione trasparente.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Domande_e_risposte_il_bluff\"><\/span>Domande e risposte, il bluff<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La Commissione europea non dovrebbe fare altro<\/strong>\u00a0che recepire le definizioni di alimento vegetariano e vegano sulle quali vi \u00e8 consenso unanime. In un atto che non a caso \u00e8 definito \u2018di esecuzione\u2019. Vale a dire, consultati gli\u00a0<em>stakeholders<\/em>\u00a0(5) e le rappresentanze degli Stati membri, che sono tutti d\u2019accordo, eseguire il \u2018copia e incolla\u2019 del documento predisposto dalla\u00a0<em>European Vegetarian Union<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Il Commissario\u00a0Vytenis Andriukaitis<\/strong>\u00a0(nella foto in alto) \u00e8 stato sollecitato pi\u00f9 volte a procedere in tale direzione. Non solo dalle parti sociali interessate ma anche dal Consiglio, a giugno 2017, e dal Parlamento europeo in ripetute occasioni. (6)<\/p>\n<p><strong>Fino\u00a0a un paio di settimane fa<\/strong>\u00a0il Commissario lituano si era limitato a rispondere che la questione \u2018vegetariano e vegano\u2019 esulava dalle sue priorit\u00e0. Niente di cui stupirsi dal convitato di pietra a ogni riunione di emergenza sulla sicurezza alimentare in Europa. (7)<\/p>\n<p><strong>Il colmo \u00e8 per\u00f2 il bluff degli ultimi giorni<\/strong>, la promessa cio\u00e8 che i lavori sulle definizioni di vegetariano e vegano \u2018inizieranno nel 2019\u2019. (8) Ma come, tra due anni, un lavoretto di copia-incolla che pu\u00f2 venire concluso in una settimana a dir tanto! E soprattutto, come fa la Commissione attuale, che scadr\u00e0 nel 2019, ad assumere impegni politici in nome di quella che la seguir\u00e0?<\/p>\n<p>Un altro bluff, appunto.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1) V. reg. UE 1169\/11, articolo 36.3<\/p>\n<p>(2) <em>Food Drink Europe<\/em><\/p>\n<p>(3) Si prenda l\u2019esempio del formaggio. Quanti operatori sanno che il cacio \u00e8 in rari casi vegetariano?<\/p>\n<p>(4) In un segmento cos\u00ec remunerativo e in crescita, il rischio di frodi alimentari \u00e8 maggiore che altrove. Ma fino a quando le regole non saranno definite nei dettagli, sar\u00e0 impossibile reprimere gran parte delle frodi<\/p>\n<p>(5) Gli\u00a0<em>stakeholders<\/em>\u00a0sono le parti sociali interessate, cio\u00e8 le rappresentanze europee dei vari attori della filiera. Agricoltura (Copa-Cogeca), industria alimentare (<em>Food Drink Europe<\/em>), artigiani e PMI (UEAPME), consumatori (BEUC)<\/p>\n<p>(6) Anche in relazione al tema del c.d.\u00a0<a href=\"http:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/category\/notizie\/meat-sounding-paolo-de-castro-e-giovanni-la-via-tornano-alla-carica\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Meat sounding<\/em><\/a><\/p>\n<p>(7) Chi scrive umilmente afferma da tempo che \u00e8 necessario rimuovere Andriukaitis dal suo incarico, per diverse ragioni tra cui:<\/p>\n<p>&#8211; la grave omissione di atti d\u2019ufficio, per non avere gestito il rischio di cancro e danni al DNA nei bambini, denunciato dall\u2019Efsa il 3.6.16 in relazione all\u2019olio di palma,<\/p>\n<p>\u2013 il ritardo di due mesi nella gestione della crisi Fipronil,<\/p>\n<p>&#8211; <a href=\"http:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/category\/notizie\/etichettatura-d-origine-quando-l-ingrediente-primario-ha-provenienza-diversa-dal-made-in-scatta-l-obbligo-di-informazione-riprendono-i-lavori-a-bruxelles\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">il doloso ritardo nell\u2019applicare le regole UE sull\u2019origine dell\u2019ingrediente primario<\/a><\/p>\n<p>(8) V.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodnavigator.com\/Article\/2017\/11\/03\/EU-to-set-legal-definition-of-vegetarian-and-vegan-food\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.foodnavigator.com\/Article\/2017\/11\/03\/EU-to-set-legal-definition-of-vegetarian-and-vegan-food<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cosa si intende per cibo\u00a0vegetariano\u00a0e\u00a0vegano? 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