{"id":29363,"date":"2017-11-21T15:59:57","date_gmt":"2017-11-21T14:59:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=29363\/"},"modified":"2025-05-02T17:50:09","modified_gmt":"2025-05-02T15:50:09","slug":"aloe-con-attenzione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/aloe-con-attenzione\/","title":{"rendered":"Aloe, con attenzione"},"content":{"rendered":"<p>L&#8217;agenzia tedesca per la valutazione dei rischi di sicurezza evidenzia potenziali pericoli per la salute dei consumatori, in relazione al consumo di alcuni preparati a base di\u00a0Aloe.<\/p>\n<p><strong>BfR, l&#8217;Istituto federale tedesco<\/strong>\u00a0per la valutazione dei rischi, ha valutato le\u00a0preparazioni di Aloe a foglia intera come non\u00a0idonee all\u2019impiego nelle preparazioni di alimenti e\u00a0integratori alimentari. Gli strati esterni delle foglie di questa pianta rivelano infatti la presenza di\u00a0antranoidi, sospetti di genotossicicit\u00e0 e cancerogenicit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>I ricercatori tedeschi rivelano un grave rischio<\/strong>\u00a0per la salute pubblica, che emerge in relazione al consumo di\u00a0integratori alimentari a base di preparati \u2018integrali\u2019 a base di foglie della pianta di\u00a0<em>Aloe arborescens<\/em>, il quale deve venire perci\u00f2 assolutamente sconsigliato. (1)<\/p>\n<p><strong>Le valutazioni di BfR superano le linee guida di\u00a0EFSA<\/strong>, l&#8217;Autorit\u00e0 europea per la sicurezza alimentare, laddove invece gli ingredienti che contengano le foglie non sbucciate di\u00a0<em>Aloe arborescens<\/em> erano classificati come utilizzabili negli integratori alimentari \u2018botanici\u2019.<\/p>\n<p><strong>Gli antranoidi in generale\u00a0<\/strong>non dovrebbero essere presenti negli alimenti, secondo quanto gi\u00e0 valutato dal BfR in una precedente opinione del 1996. Nella quale si mettevano in guardia i consumatori sui lassativi a base di antranoidi, che sono contenuti non solo nell\u2019Aloe, ma anche nella Senna, nella Frangola e nel Rabarbaro.<\/p>\n<p><strong>La raccomandazione per i produttori<\/strong>\u00a0di alimenti con foglie di piante del genere Aloe \u00e8 quella di rimuovere sempre con accuratezza gli strati fogliari esterni, al fine di ridurre al minimo la contaminazione con tali sostanze.<\/p>\n<p><strong>I\u00a0preparati che derivano dal gel delle foglie di Aloe<\/strong>\u00a0&#8211; ottenuti dalla sola polpa interna, in particolare\u00a0dall\u2019<em>Aloe barbadensis<\/em>\u00a0o\u00a0Aloe vera\u00a0&#8211;\u00a0sono viceversa ritenuti sicuri per il consumo alimentare, in quanto privi di antranoidi.<\/p>\n<p><em>Andrea Piccoli e Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1) BfR,\u00a0<a href=\"http:\/\/www.bfr.bund.de\/cm\/349\/food-supplements-with-whole-leaf-aloe-preparations-containing-anthranoids-are-associated-with-health-risks.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">opinione n. 032\/2017<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;agenzia tedesca per la valutazione dei rischi di sicurezza evidenzia potenziali pericoli per la salute dei consumatori, in relazione al consumo di alcuni preparati a base di\u00a0Aloe. 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