{"id":2966,"date":"2015-03-30T08:23:09","date_gmt":"2015-03-30T08:23:09","guid":{"rendered":"http:\/\/gift.vivian.company\/parmigiano-reggiano-e-grana-padano-e-ora-di-passare-allazione-per-la-tutela-delle-nostre-dop\/"},"modified":"2025-10-16T12:45:07","modified_gmt":"2025-10-16T10:45:07","slug":"parmigiano-reggiano-e-grana-padano-tutelare-le-dop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/parmigiano-reggiano-e-grana-padano-tutelare-le-dop\/","title":{"rendered":"Parmigiano Reggiano e Grana Padano, tutelare le DOP"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"font-size: 18px;\">Parmigiano Reggiano e Grana Padano, \u00e8 ora di passare all&#8217;azione per la tutela delle nostre DOP<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">Abbiamo intercettato la settimana scorsa un falso Grana (1) di provenienza ungherese confezionato &#8211; con tricolore, nome italiano e stilema di uomo baffuto &#8211; da un colosso industriale di Reggio Emilia, la <strong>Nuova Castelli SpA<\/strong>. Negli stessi giorni \u00e8\u00a0emersa sulle cronache emiliane la notizia di un&#8217;indagine in corso su una gigantesca frode relativa a Parmigiano Reggiano e Grana Padano DOP, a carico della Nuova Castelli e di due caseifici da essa controllati. Tutti nelle mani di un fondo britannico di &#8216;private equity&#8217;, la Charterhouse Capital Partners (3). Nel silenzio generale attorno alla vicenda, proviamo ad approfondire alcuni aspetti di carattere legale.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/parmigiano-reggiano-e-grana-padano-tutelare-le-dop\/#Protezione_della_DOP\" >Protezione della DOP<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/parmigiano-reggiano-e-grana-padano-tutelare-le-dop\/#Controlli_pubblici_ufficiali\" >Controlli pubblici ufficiali<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/parmigiano-reggiano-e-grana-padano-tutelare-le-dop\/#Doveri_dei_Consorzi_di_Parmigiano_Reggiano_e_Grana_Padano\" >Doveri dei Consorzi di\u00a0Parmigiano Reggiano e Grana Padano<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/parmigiano-reggiano-e-grana-padano-tutelare-le-dop\/#Voci_inaudite\" >Voci inaudite<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Protezione_della_DOP\"><\/span><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Protezione della DOP<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">&#8216;I nomi registrati sono protetti contro (&#8230;) qualsiasi usurpazione, imitazione o evocazione, anche se l\u2019origine vera dei prodotti o servizi \u00e8 indicata o se il nome protetto \u00e8 una traduzione (&#8230;); qualsiasi altra indicazione falsa o ingannevole relativa alla provenienza, all&#8217;origine, alla natura o alle qualit\u00e0 essenziali del prodotto usata sulla confezione o sull&#8217;imballaggio, nel materiale pubblicitario o sui documenti relativi al prodotto considerato nonch\u00e9 l&#8217;impiego, per il confezionamento, di recipienti che possano indurre in errore sulla sua origine; qualsiasi altra pratica che possa indurre in errore il consumatore sulla vera origine del prodotto&#8217; (4). \u00c7a va sans dir che in un pezzo di formaggio dall&#8217;apparenza e dal nome (&#8216;Gran&#8217; anzich\u00e9 &#8216;Grana&#8217;) quasi identici a un Grana Padano DOP, confezionato sottovuoto e posizionato a scaffale accanto al prodotto autentico, &#8216;c&#8217;\u00e8\u00a0qualcosa che non va&#8217;.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Controlli_pubblici_ufficiali\"><\/span><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Controlli pubblici ufficiali<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">L&#8217;Ispettorato centrale della tutela della qualit\u00e0 e della repressione frodi \u00e8\u00a0&#8216;l&#8217;organo tecnico del MiPAAF) incaricato di effettuare, fra gli altri, i controlli sui prodotti a Denominazione di Origine presso gli operatori di filiera (produttori, preparatori ed importatori nonch\u00e9 alla commercializzazione)&#8217;. &#8216;I controlli sono durante tutto l\u2019anno in tutte le fasi delle filiera. In prevalenza i controlli interessano la trasformazione e il commercio. I controlli sono preceduti dalla consultazione degli elenchi degli operatori che operano nell\u2019ambito delle produzioni di origine protetta&#8217; (5). Nel caso che ci occupa i controlli sono risultati efficaci nei confronti delle imprese di confezionamento (6), ma non altrettanto sui punti vendita, come si evince dalla presenza del &#8216;Gran di Vittorio&#8217; nei banchi frigo di LD-MD Discount.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Doveri_dei_Consorzi_di_Parmigiano_Reggiano_e_Grana_Padano\"><\/span><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Doveri dei Consorzi di\u00a0Parmigiano Reggiano e Grana Padano<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">I Consorzi di tutela, che il regolamento UE definisce Gruppi, &#8216;svolgono un ruolo fondamentale (&#8230;) sviluppare attivit\u00e0 connesse alla sorveglianza in merito all\u2019effettiva protezione dei nomi registrati, alla conformit\u00e0 della produzione al relativo disciplinare, all\u2019informazione e alla promozione del nome registrato e, in generale, qualsiasi attivit\u00e0 volta ad accrescere il valore dei nomi registrati e l\u2019efficacia dei regimi di qualit\u00e0. Inoltre, i gruppi dovrebbero seguire da vicino la posizione dei prodotti sul mercato.&#8217; (7). Viene perci\u00f2 riconosciuto ai Consorzi il potere di &#8216;contribuire a garantire che la qualit\u00e0, la notoriet\u00e0 e l\u2019autenticit\u00e0 dei propri prodotti sia garantita sul mercato monitorando l\u2019uso del nome negli scambi commerciali e, se necessario, informando le autorit\u00e0 competenti&#8217; (8).\u00a0<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Voci_inaudite\"><\/span><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Voci inaudite<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">Ben prima che il &#8216;radar anti-frodi&#8217; di Great Italian Food Trade intercettasse un cacio magiaro travestito da Grana in vendita al &#8216;discount&#8217;, gi\u00e0 nel lontano novembre 2013 Coldiretti aveva denunciato l&#8217;aggravarsi del fenomeno delle importazioni di &#8216;similgrana&#8217; dal Nord-Est europeo, ravvisando precisi sospetti su alcune operazioni della Nuova Castelli SpA: &#8216;Il solo fatto che negli ultimi anni sia cresciuto l\u2019import di similgrana di provenienza ungherese (&#8230;) fa sorgere molte perplessit\u00e0. La societ\u00e0 che vuole costruire il mega-magazzino \u00e8 la stessa Nuova Castelli che detiene il 20% delle azioni della Cheese Company srl, socio unico della Magyar Sajt ungherese che produce appunto un formaggio simile al Parmigiano Reggiano. Si tratta di una societ\u00e0 dove ha partecipazioni, attraverso un intreccio di azioni, anche la cooperativa Itaca, presieduta fino al gennaio di quest\u2019anno, quando si \u00e8 dimesso a seguito anche della denuncia di Coldiretti, da Giuseppe Alai, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano&#8217; (9).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">Non si pu\u00f2 attendere oltre, \u00e8\u00a0ora di voltare pagina. Fuori i &#8216;Gran&#8217; e i &#8216;Parmesella&#8217;, chi ci sta dietro e chi non sorveglia il mercato, come \u00e8 invece doveroso sia in Italia che nel resto d&#8217;Europa (10).\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\"><em>(Dario Dongo)<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">Note:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(1) <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/blog\/md-ld-fa-le-pentole-ma-non-i-coperchi-il-falso-grana-non-passa\">https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/blog\/md-ld-fa-le-pentole-ma-non-i-coperchi-il-falso-grana-non-passa<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(2) https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/blog\/colosso-italiano-coivolto-nelle-frodi-del-grana-nel-mirino-del-nac-dei-carabinieri-tre-caseifici-e-<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">gift-denuncia-la-scoperta-di-un-prodotto-irregolare-negli-scaffali-italiani-della-md-ld-e-i-consorzi-del-grana-dop-tacciono<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(3) <a href=\"http:\/\/www.ilsole24ore.com\/art\/impresa-e-territori\/2014-02-28\/a-fondo-europeo-controllo-gruppo-nuova-castelli-principale-esportatore-%20parmigiano-reggiano-182623.shtml?uuid=ABG39vz\">http:\/\/www.ilsole24ore.com\/art\/impresa-e-territori\/2014-02-28\/a-fondo-europeo-controllo-gruppo-nuova-castelli-principale-esportatore-<\/a><\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.ilsole24ore.com\/art\/impresa-e-territori\/2014-02-28\/a-fondo-europeo-controllo-gruppo-nuova-castelli-principale-esportatore-%20parmigiano-reggiano-182623.shtml?uuid=ABG39vz\"><span style=\"font-size: 18px;\">parmigiano-reggiano-182623.shtml?uuid=ABG39vz<\/span><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(4) Reg. UE 1151\/2012, articolo 13 (Protezione)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(5) Si veda\u00a0<\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.salute.gov.it\/pianoNazionaleIntegrato\/paginaInternaMenuPianoNazionaleIntegrato.jsp?id=3945&amp;lingua=italiano&amp;menu=capitolo3&amp;sottomenu=2145&amp;mediavoto=true\"><span style=\"font-size: 18px;\">http:\/\/www.salute.gov.it\/pianoNazionaleIntegrato\/paginaInternaMenuPianoNazionaleIntegrato.jsp?id=3945&amp;lingua=italiano&amp;menu=capitolo3&amp;sottomenu=2145&amp;mediavoto=true<\/span><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(6) <a href=\"http:\/\/www.reggioreport.it\/2015\/03\/parmigiano-con-conservanti-o-non-conforme-sotto-inchiesta-la-nuova-castelli-indagati-il-fondatore-dante-bigi-e-la-d-luigi-fici\/\">http:\/\/www.reggioreport.it\/2015\/03\/parmigiano-con-conservanti-o-non-conforme-sotto-inchiesta-la-nuova-castelli-indagati-il-fondatore-dante-bigi-e-la-d-luigi-fici\/<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(7) Reg. UE 1151\/2012, considerando 57<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(8) Reg. UE 1151\/2012, articolo 45 (Ruolo dei gruppi)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(9) http:\/\/www.conipiediperterra.com\/parmigiano-coldiretti-mega-magazzino-premessa-per-non-trasparenza-1112.html<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(10) E in tutti quei Paesi extra-UE che in ambito di accordi bi-\u00a0o multi-laterali abbiano riconosciuto almeno alcune delle nostre DOP. Come \u00e8\u00a0il caso del Grana Padano DOP nella Repubblica Popolare Cinese, che dovr\u00e0 venire protetto rispetto alle numerose imitaziomi sia di altri Paesi europei, sia di USA, Canada, Australia.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parmigiano Reggiano e Grana Padano, \u00e8 ora di passare all&#8217;azione per la tutela delle nostre DOP Abbiamo intercettato la settimana scorsa un falso Grana (1) di provenienza ungherese confezionato &#8211; con tricolore, nome italiano e stilema di uomo baffuto &#8211; da un colosso industriale di Reggio Emilia, la Nuova Castelli SpA. 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