{"id":29809,"date":"2017-12-23T13:48:51","date_gmt":"2017-12-23T13:48:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=29809\/"},"modified":"2025-05-02T17:47:41","modified_gmt":"2025-05-02T15:47:41","slug":"cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/","title":{"rendered":"Cucine da incubo, il bistrot Cannavacciuolo"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Cucine da incubo<\/em><\/strong>\u00a0\u00e8 il nome della trasmissione ove\u00a0Cannavacciuolo, il celebre\u00a0chef\u00a0televisivo, dispensa consigli su come ristrutturare\u00a0<em>ex novo<\/em>\u00a0i ristoranti al tracollo.\u00a0<em>Cucine da incubo<\/em>\u00a0\u00e8 per\u00f2 anche lo scenario che emerge dall\u2019ispezione dei\u00a0NAS\u00a0nel\u00a0Bistrot Torino Cannavacciuolo.<\/p>\n<p><strong>Il\u00a0Nucleo Anti-Sofisticazioni\u00a0dell\u2019Arma dei\u00a0Carabinieri<\/strong>, nell\u2019ambito dei controlli sui ristoranti torinesi di alto bordo, ha riscontrato nella cucina Cannavacciuolo una serie di gravi violazioni di legge. Con riguardo sia alle prescrizioni igienico-sanitarie, sia delle norme sull\u2019informazione al consumatore.<\/p>\n<p><strong>Nelle celle d\u2019ibernazione\u00a0<\/strong>si trovavano\u00a0non\u00a0solo \u00a0pesci, ma pure ortaggi e, addirittura, la pasta. Senza che i men\u00f9 riportassero notizia di quali, tra i costosi piatti, fossero realizzati a partire da prodotti congelati.\u00a0Frode in commercio, secondo unanime\u00a0giurisprudenza. (1)<\/p>\n<p><strong>Tra cucina e dispensa<\/strong>, materie prime e ingredienti di ignota provenienza, privi di documenti che consentano di risalire ai fornitori. In barba al dovere di garantire la\u00a0rintracciabilit\u00e0\u00a0degli alimenti, secondo una regola che vige in tutta Europa da 13 anni ormai. (2)<\/p>\n<p><strong>Lo chef Cannavacciuolo minimizza<\/strong>, ci si sarebbe \u2018scurdati\u2019 di segnare gli asterischi dei cibi congelati sui men\u00f9, il cibo buono mica si pu\u00f2 buttare, poi lo mangiava il personale. Magari anche i gatti del vicinato, come no. \u2018E vabbu\u00f2\u2019? Proprio per niente.<\/p>\n<p><strong>Ancor pi\u00f9 gravi le giustificazioni<\/strong>\u00a0non richieste dei \u2018fan\u2019 del blasonato cuoco sui giornali. <a href=\"http:\/\/torino.repubblica.it\/cronaca\/2017\/12\/22\/news\/perche_il_pesce_deve_essere_congelato-184893926\/?ref=RHPPBT-BH-I0-C4-P2-S1.4-L&amp;refresh_ce\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La Repubblica azzarda teoremi <\/a>giuridici da strapazzo, secondo cui il pesce dovrebbe sempre venire abbattuto per eliminare l\u2019Anisakis. Peccato per\u00f2 che l\u2019abbattimento &#8211; concetto ben diverso dallo stoccaggio di alimenti congelati &#8211; si applichi ai soli prodotti ittici da consumati crudi.<\/p>\n<p><strong>I NAS sono gli unici da ringraziare<\/strong>, perch\u00e9 \u00e8 grazie a loro che le Cucine da Incubo vengono messe in luce &#8211; sia pure, fuori dai riflettori &#8211; e costrette al ripristino. Che si tratti di locali etnici, fast food o ristoranti stellati, la tutela dell\u2019avventore rispetto a rischi di sicurezza alimentare e di frodi segue sempre gli stessi principi.<\/p>\n<p><strong>E la legge \u00e8 uguale per tutti<\/strong>, nelle aule di giustizia come nei ristoranti. Se il\u00a0Bistrot Torino Cannavacciuolo\u00a0non \u00e8 in regola, ne paghi le conseguenze. Come tutti gli altri e anzi pi\u00f9, in proporzione al prezzo stellato della cena.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1) Codice penale, articolo 515<\/p>\n<p>(2) V. reg. UE 178\/02, c.d. \u2018General Food Law\u2019, articolo 18<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cucine da incubo\u00a0\u00e8 il nome della trasmissione ove\u00a0Cannavacciuolo, il celebre\u00a0chef\u00a0televisivo, dispensa consigli su come ristrutturare\u00a0ex novo\u00a0i ristoranti al tracollo.\u00a0Cucine da incubo\u00a0\u00e8 per\u00f2 anche lo scenario che emerge dall\u2019ispezione dei\u00a0NAS\u00a0nel\u00a0Bistrot Torino Cannavacciuolo. Il\u00a0Nucleo Anti-Sofisticazioni\u00a0dell\u2019Arma dei\u00a0Carabinieri, nell\u2019ambito dei controlli sui ristoranti torinesi di alto bordo, ha riscontrato nella cucina Cannavacciuolo una serie di gravi violazioni di legge. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":29820,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1227],"tags":[1957,1958,1190,1959,1960,887,178,1299,1961,750],"class_list":{"0":"post-29809","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sistemi-alimentari","8":"tag-bistrot-torino-cannavacciuolo","9":"tag-cannavacciuolo","10":"tag-carabinieri","11":"tag-chef","12":"tag-cucine-da-incubo","13":"tag-frode-in-commercio","14":"tag-frodi-alimentari","15":"tag-nas","16":"tag-nucleo-anti-sofisticazioni","17":"tag-rintracciabilita"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cucine da incubo, il bistrot Cannavacciuolo - FoodTimes<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cucine da incubo, il bistrot Cannavacciuolo - FoodTimes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cucine da incubo\u00a0\u00e8 il nome della trasmissione ove\u00a0Cannavacciuolo, il celebre\u00a0chef\u00a0televisivo, dispensa consigli su come ristrutturare\u00a0ex novo\u00a0i ristoranti al tracollo.\u00a0Cucine da incubo\u00a0\u00e8 per\u00f2 anche lo scenario che emerge dall\u2019ispezione dei\u00a0NAS\u00a0nel\u00a0Bistrot Torino Cannavacciuolo. Il\u00a0Nucleo Anti-Sofisticazioni\u00a0dell\u2019Arma dei\u00a0Carabinieri, nell\u2019ambito dei controlli sui ristoranti torinesi di alto bordo, ha riscontrato nella cucina Cannavacciuolo una serie di gravi violazioni di legge. [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"FoodTimes\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-12-23T13:48:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-02T15:47:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cucine-incubo-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Dario Dongo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dario Dongo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/sistemi-alimentari\\\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/sistemi-alimentari\\\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Dario Dongo\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/437f4e53080f0cea732fe0dac6a86909\"},\"headline\":\"Cucine da incubo, il bistrot Cannavacciuolo\",\"datePublished\":\"2017-12-23T13:48:51+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-02T15:47:41+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/sistemi-alimentari\\\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\\\/\"},\"wordCount\":384,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/sistemi-alimentari\\\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/12\\\/cucine-incubo-1.jpg\",\"keywords\":[\"Bistrot Torino Cannavacciuolo\",\"Cannavacciuolo\",\"Carabinieri\",\"chef\",\"Cucine da incubo\",\"frode in commercio\",\"frodi alimentari\",\"NAS\",\"Nucleo Anti-Sofisticazioni\",\"rintracciabilit\u00e0\"],\"articleSection\":[\"Sistemi alimentari\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/sistemi-alimentari\\\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/sistemi-alimentari\\\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\\\/\",\"name\":\"Cucine da incubo, il bistrot Cannavacciuolo - FoodTimes\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/sistemi-alimentari\\\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/sistemi-alimentari\\\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/12\\\/cucine-incubo-1.jpg\",\"datePublished\":\"2017-12-23T13:48:51+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-02T15:47:41+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/sistemi-alimentari\\\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/sistemi-alimentari\\\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/sistemi-alimentari\\\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/12\\\/cucine-incubo-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/12\\\/cucine-incubo-1.jpg\",\"width\":640,\"height\":400},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/sistemi-alimentari\\\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cucine da incubo, il bistrot Cannavacciuolo\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\",\"name\":\"FoodTimes\",\"description\":\"An independent view\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"FoodTimes\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\",\"name\":\"Wiise Srl Benefit company\",\"alternateName\":\"Wiise-srl-Benefit-Company\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/logo-wiise.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/logo-wiise.jpg\",\"width\":549,\"height\":252,\"caption\":\"Wiise Srl Benefit company\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/437f4e53080f0cea732fe0dac6a86909\",\"name\":\"Dario Dongo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/DARIO-DONGO-150x150-1.jpeg\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/DARIO-DONGO-150x150-1.jpeg\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/DARIO-DONGO-150x150-1.jpeg\",\"caption\":\"Dario Dongo\"},\"description\":\"Dario Dongo, lawyer and journalist, PhD in international food law, founder of WIISE (FARE - GIFT - Food Times) and \u00c9galit\u00e9.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/author\\\/dario-dongo\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cucine da incubo, il bistrot Cannavacciuolo - FoodTimes","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Cucine da incubo, il bistrot Cannavacciuolo - FoodTimes","og_description":"Cucine da incubo\u00a0\u00e8 il nome della trasmissione ove\u00a0Cannavacciuolo, il celebre\u00a0chef\u00a0televisivo, dispensa consigli su come ristrutturare\u00a0ex novo\u00a0i ristoranti al tracollo.\u00a0Cucine da incubo\u00a0\u00e8 per\u00f2 anche lo scenario che emerge dall\u2019ispezione dei\u00a0NAS\u00a0nel\u00a0Bistrot Torino Cannavacciuolo. Il\u00a0Nucleo Anti-Sofisticazioni\u00a0dell\u2019Arma dei\u00a0Carabinieri, nell\u2019ambito dei controlli sui ristoranti torinesi di alto bordo, ha riscontrato nella cucina Cannavacciuolo una serie di gravi violazioni di legge. [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/","og_site_name":"FoodTimes","article_published_time":"2017-12-23T13:48:51+00:00","article_modified_time":"2025-05-02T15:47:41+00:00","og_image":[{"width":640,"height":400,"url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cucine-incubo-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Dario Dongo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Dario Dongo","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/"},"author":{"name":"Dario Dongo","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/person\/437f4e53080f0cea732fe0dac6a86909"},"headline":"Cucine da incubo, il bistrot Cannavacciuolo","datePublished":"2017-12-23T13:48:51+00:00","dateModified":"2025-05-02T15:47:41+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/"},"wordCount":384,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cucine-incubo-1.jpg","keywords":["Bistrot Torino Cannavacciuolo","Cannavacciuolo","Carabinieri","chef","Cucine da incubo","frode in commercio","frodi alimentari","NAS","Nucleo Anti-Sofisticazioni","rintracciabilit\u00e0"],"articleSection":["Sistemi alimentari"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/","name":"Cucine da incubo, il bistrot Cannavacciuolo - FoodTimes","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cucine-incubo-1.jpg","datePublished":"2017-12-23T13:48:51+00:00","dateModified":"2025-05-02T15:47:41+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cucine-incubo-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/cucine-incubo-1.jpg","width":640,"height":400},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/cucine-da-incubo-il-bistrot-cannavacciuolo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cucine da incubo, il bistrot Cannavacciuolo"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#website","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/","name":"FoodTimes","description":"An independent view","publisher":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization"},"alternateName":"FoodTimes","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization","name":"Wiise Srl Benefit company","alternateName":"Wiise-srl-Benefit-Company","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo-wiise.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo-wiise.jpg","width":549,"height":252,"caption":"Wiise Srl Benefit company"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/person\/437f4e53080f0cea732fe0dac6a86909","name":"Dario Dongo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/DARIO-DONGO-150x150-1.jpeg","url":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/DARIO-DONGO-150x150-1.jpeg","contentUrl":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/DARIO-DONGO-150x150-1.jpeg","caption":"Dario Dongo"},"description":"Dario Dongo, lawyer and journalist, PhD in international food law, founder of WIISE (FARE - GIFT - Food Times) and \u00c9galit\u00e9.","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/author\/dario-dongo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29809","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29809"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29809\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75324,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29809\/revisions\/75324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}