{"id":3067,"date":"2016-03-18T11:23:15","date_gmt":"2016-03-18T11:23:15","guid":{"rendered":"http:\/\/gift.vivian.company\/il-palma-fa-davvero-male-alla-salute-no-fa-malissimo-e-i-consumattori-reagiscono\/"},"modified":"2025-11-03T09:57:48","modified_gmt":"2025-11-03T08:57:48","slug":"il-palma-fa-davvero-male-alla-salute-no-fa-malissimo-e-i-consumattori-reagiscono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/il-palma-fa-davvero-male-alla-salute-no-fa-malissimo-e-i-consumattori-reagiscono\/","title":{"rendered":"Il palma fa davvero male alla salute? No, fa malissimo. E i consumAttori reagiscono"},"content":{"rendered":"

La\u00a0lobby\u00a0dei colossi asiatici che rapinano le terre e devastano le foreste tropicali per produrre grasso\u00a0di palma (1) si \u00e8 alleata non solo con le ’10 grandi sorelle’ (2) dell’avida ‘food industry’ globale e monopolistica ma anche – ci\u00f2 che pi\u00f9 ci dispiace – con alcune grandi industrie alimentari italiane.\u00a0Il palma fa male alla salute dei consumatori, e ancor peggio a quella delle industrie recalcitranti<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Le industrie alimentari italiane<\/strong>\u00a0avrebbero dovuto smarcarsi subito dal ‘pactum sceleris<\/em>‘ di organizzazioni con le quali nulla hanno a che spartire, e fare invece quadrato sulla\u00a0storica gloria dei loro marchi fondati sul Valore delle materie prime, dei prodotti, del lavoro in Italia.\u00a0Fare la cosa giusta<\/strong>\u00a0– cio\u00e8\u00a0sostituire il palma con grassi pi\u00f9 sostenibili e sani, oltrech\u00e9 coerenti sia alle nostre produzioni agricole, sia alle tradizioni alimentari –\u00a0\u00e8 a portata di mano, basta volerlo (3).\u00a0<\/span><\/p>\n

E invece le pi\u00f9 grandi, accecate dall’arroganza del ciclope sull’orlo del precipizio, si ostinano a investire enormi somme per foraggiare campagne di disinformazione e opinionisti sensibili al loro dio denaro (4). Insinuano che il palma potrebbe\u00a0addirittura\u00a0far bene alla salute (5), la ‘buttano in caciara’ illudendosi che il mercato, dopo una transitoria instabilit\u00e0, riprender\u00e0 ad accettare\u00a0il massiccio impiego da parte loro di questo grasso sanguinario e schifoso. Ma hanno perso di vista il dato fondamentale, la variabile indipendente del mercato, i consumAttori. Vediamo perch\u00e9.<\/span><\/p>\n

IL PALMA INFIAMMA LE CELLULE DELL’ORGANISMO<\/span><\/strong><\/p>\n

La ricerca medica sottolinea come l’acido palmitico svolga un\u00a0ruolo proinfiammatorio sulle membrane cellulari\u00a0(6). Induce\u00a0aterosclerosi\u00a0e assume un ruolo chiave nelle\u00a0alterazioni metaboliche caratterizzate da processi infiammatori, quali\u00a0obesit\u00e0 e diabete di tipo 2, con disregolazione del normale metabolismo dell’insulina. Il palmitico gioca altres\u00ec un ruolo chiave nella produzione del\u00a0fattore necrotico alfa, all’origine dei tumori.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ed \u00e8<\/span>\u00a0perci\u00f2 grottesco annotare come alcune industrie vantano le propriet\u00e0 antiossidanti o comunque le prerogative salutistiche (7) di ingredienti minori di prodotti da forno il cui impasto \u00e8 basato sul palma, che invece ossida e infiamma!<\/span><\/p>\n

IL PALMA INGRASSA IL FEGATO<\/span><\/strong><\/p>\n

All’ingestione\u00a0di acido palmitico\u00a0seguono poi ha poi alcune\u00a0alterazioni epatiche, \u00a0a partire dalla la steatosi – c.d.\u00a0‘sindrome del fegato grasso’ – che \u00e8\u00a0del tutto rara nei soggetti non esposti all’alcol (e al palma). L’accumulo di grasso epatico\u00a0a sua volta stimola la produzione di alcune citochine al centro di\u00a0processi infiammatori e ossidativi\u00a0che possono condurre – nel lungo termine – a varie malattie non trasmissibili, daldiabete\u00a0alle\u00a0patologie\u00a0cardiovascolari.\u00a0<\/span><\/p>\n

IL PALMA \u00c8 CAUSA DI GRAVI MALATTIE<\/strong><\/span><\/p>\n

Varie ricerche mostrano come i processi infiammatori, oltre a innescare i ‘Non-Communicable Diseases’ sopra accennati (diabete, malattie cardiovascolari,\u00a0obesit\u00e0) siano a loro volta causa diretta di sofferenze cerebrali e neurologiche (7), come peraltro gi\u00e0 ampiamente mostrato negli studi su pazienti obesi. Ricordiamo infatti che l’obesit\u00e0 – anche quella\u00a0infantile, in pericolosa crescita – \u00e8 a sua volta un processo infiammatorio di lungo corso a base alimentare. Ma solo negli ultimi anni la ricerca ha iniziato a indagare circa gli effetti multipli e a lungo termine di alcuni fattori di rischio. Come del resto \u00e8 evidente atteso\u00a0che il nostro corpo – se pure composto da diversi organi e funzioni – rimane un tutt’uno.\u00a0<\/span><\/p>\n

I ‘CONSUMATTORI’ REAGISCONO<\/strong><\/p>\n

Il consumAttore 2.0 si \u00e8 letteralmente ‘rotto i coglioni’ delle balle spaziali. Basta osservare l’evoluzione della critica, che un tempo verteva sul clich\u00e9 sociale proposto negli spot senza mai dubitare la seriet\u00e0 dell’industria alimentare n\u00e9 tantomeno la qualit\u00e0.\u00a0Dalla lirica di Radio Gladio (8) sull’utopia piccolo-borghese che aveva fatto decollare il ‘brand’ Mulino Bianco in un periodo storico ‘socialmente instabile’,\u00a0alla satira sui gesti della sua ‘famiglia marziana’\u00a0(9) o\u00a0sulle raccolte dei punti-premio (10), nessuno avrebbe mai osato criticare un’industria solida, protagonista dell’economia di settore e dell’occupazione sul territorio.<\/span><\/p>\n

Il protagonista\u00a0dello spot-parodia si reca invece oggi dal dottore con ‘il fegato a pezzi perch\u00e9 mangia troppe brioche e troppi ‘pastroci’\u00a0(11). La parodia assume una scansione temporale, e ai\u00a0trigliceridi alti con\u00a0degrado del fegato\u00a0segue quello del pancreas, poi il gonfiore e l’ingrassamento oltre misura, la malattia. Ma c’\u00e8 di peggio. I consumAttori – pi\u00f9 sensibili di sismografi (12)\u00a0alla cattiva gestione del ‘caso palma’ e pi\u00f9 in generale ai ‘gap’ tra parole e fatti nelle politiche nutrizionali del grande gruppo industriale –\u00a0reagiscono con violenza inaudita, prendendo a bersaglio le varie linee di prodotti. Tra i \u00a0‘Fanno davvero cagare, \u00e8\u00a0merda’ (13),\u00a0‘Il primo biscotto con la merda, latte merda e fagioli’\u00a0(14),\u00a0‘Gli stronzi della Cretino Bianco, un mondo di merda’\u00a0(15), ‘la\u00a0focaccella che fa cagare’\u00a0(16), ‘Le Grattaculo ancora con tutta la merda\u00a0(17),\u00a0‘Molino Blanco, un mondo de mierda’ (18).<\/span><\/p>\n

Il pasticcio – anzi il ‘pastrocio’ –\u00a0\u00e8 fatto. Come rimediare?<\/strong> L’unica opzione pare esser quella di eliminare il palma entro il pi\u00f9 breve tempo da tutte le referenze, prima che il consumAttore abbandoni definitivamente il marchio in favore di imprese pi\u00f9 attente e responsabili. E in ogni caso, prima di distruggere la propria reputazione in modo definitivo e irreparabile, bene farebbero gli imprenditori e i loro alti dirigenti a premere il tasto T (Terra, Testa) dei loro ascensori e provare a calarsi nei panni di chi fino a oggi ha alimentato il loro ‘business’.\u00a0<\/span><\/p>\n

Il\u00a0consumAttore\u00a0attende\u00a0risposte\u00a0veritiere\u00a0– e comunque, credibili e coerenti – a domande chiare e forti di cui si ripropongono metrica e lessico caratteristici:\u00a0<\/span><\/p>\n

– ‘Se vi fosse anche solo il lontanissimo dubbio che questo ‘grasso di merda’ potesse far male alla \u00a0salute dei miei cari o alla mia, fosse anche un caso su un milione, perch\u00e9 diamine lo utilizzi? Come Ti permetti, con chi credi di avere a che fare, coi maiali?’<\/span><\/p>\n

– ‘se invece sei cos\u00ec sicuro che questo ‘grasso di merda’ faccia tanto bene, lo dai da mangiare tutti i giorni anche ai Tuoi figli da quando si svegliano a quando vanno a dormire, in tutti i biscotti le merendine i crackers e dappertutto? (20)<\/span><\/p>\n

– ‘e comunque, con tutti i grassi buoni che da sempre si producono in Italia, a pochi km dalle Tue fabbriche, senza rapinare le terre di nessuno e senza abbattere le foreste, perch\u00e9 accidenti devi farti spedire questo ‘grasso di merda’ dall’altra parte del mondo?\u00a0e\u00a0che c’entra poi il palma \u00a0con le Tue ricette tradizionali?’\u00a0‘ \u00a0<\/span><\/p>\n

Dario Dongo<\/span><\/em><\/p>\n

Per firmare la nostra petizione, fai doppio clic sulla parola ‘petizione’, su\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/sostenibilit\u00e0\/stop-all-olio-di-palma<\/span><\/p>\n

(1)\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/news-food-times\/olio-di-palma-la-tigre-malese-all-assalto<\/span><\/p>\n

(2)\u00a0http:\/\/www.oxfam.org.uk\/get-involved\/campaign-with-us\/our-campaigns\/grow\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n

(3)\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/news-food-times\/grasso-di-palma-eliminarlo-si-pu\u00f2-ecco-come<\/span><\/p>\n

(4)\u00a0http:\/\/www.rainews.it\/dl\/rainews\/articoli\/Papa-terra-casa-e-lavoro-sono-diritti-sacri-ribadendo-il-no-all-economia-del-dio-denaro-Lungo-discorso-al-secondo-incontro-mondiale-dei-movimenti-in-Bolivia-d4f44881-2327-4954-b921-6dfb76f406f3.html<\/a><\/span><\/p>\n

(5)\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/news-food-times\/expo-2015-prosegue-la-disinformazione-sul-palma-allo-stand-della-malesia<\/span><\/p>\n

(6) Int J Mol Med.\u00a02014 Dec;34(6):1706-12. doi: 10.3892\/ijmm.2014.1942. Epub 2014 Sep 22.<\/span><\/p>\n

Palmitic acid exerts pro-inflammatory effects on vascular smooth muscle cells by inducing the expression of C-reactive protein, inducible nitric oxide synthase and tumor necrosis factor-\u03b1.
\nWu D1,\u00a0Liu J1,\u00a0Pang X1,\u00a0Wang S1,\u00a0Zhao J1,\u00a0Zhang X1,\u00a0Feng L1<\/span><\/p>\n

(7)\u00a0http:\/\/www.mulinobianco.it\/mulino-verde\/biscotti\/segreti-di-bosco,\u00a0http:\/\/www.opinionando.it\/cibi\/mulino-bianco\/segreti-di-bosco-recensione.html,\u00a0http:\/\/www.vitasnellabakery.it\/ProductList\/Cereali%20Integrali?p=6543&provider=%7BD193998A-4A6D-4EA5-BAA8-209357B27A09%7D<\/a>,<\/span><\/p>\n

(8) J Neurochem.\u00a02012 Mar;120(6):1060-71. doi: 10.1111\/j.1471-4159.2012.07660.x. Epub 2012 Feb 6.<\/span><\/p>\n

Saturated long-chain fatty acids activate inflammatory signaling in astrocytes.
\nGupta S1,\u00a0Knight AG,\u00a0Gupta S,\u00a0Keller JN,\u00a0Bruce-Keller AJ<\/span><\/p>\n

(9)\u00a0http:\/\/youtu.be\/B7qoEzONeCo<\/span><\/p>\n

(10)\u00a0http:\/\/youtu.be\/3Hnilc37WMk<\/span><\/p>\n

(11)\u00a0http:\/\/youtu.be\/UyxQRRkqevg<\/span><\/p>\n

(12)\u00a0http:\/\/youtu.be\/vDQZz9_h3Hc<\/span><\/p>\n

(13)\u00a0http:\/\/www.follecasseruola.com\/linsostenibile-famiglia-del-mulino-bianco-e-i-suoi-biscotti\/<\/a><\/span><\/p>\n

(14)\u00a0http:\/\/youtu.be\/2i0KsY4EMKA<\/span><\/p>\n

(15)\u00a0http:\/\/youtu.be\/1y9GeIHS_N8<\/span><\/p>\n

(16)\u00a0http:\/\/youtu.be\/WJeorgniumw<\/span><\/p>\n

(17)\u00a0http:\/\/youtu.be\/EH04LO1a60I<\/span><\/p>\n

(18)\u00a0http:\/\/youtu.be\/01W-nLyjFuQ<\/span><\/p>\n

(19)\u00a0http:\/\/youtu.be\/tUJl1o_B96I<\/span><\/p>\n

(20) ‘Dimmi cosa mangi e Ti dir\u00f2 chi sei, bugiardo che non sei altro!’. Un esempio su tutti \u00e8 quello della signora Hillary Clinton, che ha introdotto il bio alla Casa Bianca e per\u00f2 sostiene pubblicamente il biotech \u00a0http:\/\/www.globalresearch.ca\/hillary-clinton-endorses-gmos-white-house-meals-are-organic\/5451481<\/span><\/p>\n

(21)\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/news-food-times\/editoriale-expo-2015-milano-marchi-e-sostenibilit\u00e0-in-cerca-di-un-nuovo-paradigma-dalla-csr-alla-csv<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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