{"id":30846,"date":"2018-01-29T14:56:09","date_gmt":"2018-01-29T14:56:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=30846\/"},"modified":"2025-05-02T17:43:36","modified_gmt":"2025-05-02T15:43:36","slug":"stevia-italiana-alla-riscossa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/stevia-italiana-alla-riscossa\/","title":{"rendered":"Stevia italiana alla riscossa"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #222222;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Al via in Sicilia la produzione industriale di stevia italiana. Con acquirente certo<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #222222;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">La stevia italiana \u00e8 protagonista di un progetto industriale che appare molto promettente. Un&#8217;iniziativa a rischi ridotti, considerato che le messi sono vendute prima ancora di avviare le coltivazioni. A valorizzare questa coltura, ancora poco diffusa in Italia, \u00e8 l&#8217;accordo concluso da un gruppo di aziende agricole siciliane &#8211; coordinate da Massimo Somaschini, l&#8217;agronomo ideatore del progetto Ital Stevia &#8211;<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #222222;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">\u00a0e la multinazionale francese <a href=\"http:\/\/www.stevia-natura.fr\/publication\/index.php\">Stevia Natura FR<\/a>,<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #222222;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">\u00a0proprietaria della prima e ancora unica unit\u00e0 di estrazione di stevia in Europa.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #222222;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>L&#8217;acquirente certo della stevia italiana<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #222222;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Sulla base dell&#8217;accordo<\/strong> siglato, la societ\u00e0 francese si impegna a ritirare tutto il raccolto delle imprese agricole delle aree circostanti Agrigento e Trapani. Allo scopo di ottimizzare qualit\u00e0 e quantit\u00e0 delle piante \u00e8 prevista anche una attivit\u00e0 di monitoraggio dei parametri climatici ed agronomici delle aziende coinvolte. I dati saranno raccolti in una banca dati per focalizzare gli ulteriori miglioramenti possibili. Un obiettivo vitale, considerato che iI prezzo di ritiro della stevia italiana varia in funzione della sua qualit\u00e0, vale a dire della percentuale di steviosidi, la parte utile alla produzione del dolcificante.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #222222;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>La corsa alla stevia italiana<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #222222;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>La coltivazione di stevia italiana<\/strong> ha grandi potenzialit\u00e0. Potrebbe infatti giovarsi della sua origine geografica, ponendosi come alternativa di alta qualit\u00e0 nei confronti delle forniture cinesi, che attualmente coprono circa l&#8217;80% della domanda globale di steviosidi.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #222222;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>La stevia rebaudiana \u00e8 un dolcificante naturale<\/strong> che si distingue per l\u2019assenza delle controindicazioni associate al consumo degli edulcoranti di sintesi. Oltrech\u00e9 per l\u2019assenza di zuccheri, il cui consumo da parte della popolazione globale \u00e8 gravemente eccessivo, con ripercussioni di rilievo sanitario attualmente oggetto di ulteriori valutazioni anche da parte dell\u2019Efsa<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #222222;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al via in Sicilia la produzione industriale di stevia italiana. Con acquirente certo La stevia italiana \u00e8 protagonista di un progetto industriale che appare molto promettente. Un&#8217;iniziativa a rischi ridotti, considerato che le messi sono vendute prima ancora di avviare le coltivazioni. 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