{"id":30976,"date":"2018-02-06T09:32:32","date_gmt":"2018-02-06T09:32:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=30976\/"},"modified":"2025-10-23T11:05:16","modified_gmt":"2025-10-23T09:05:16","slug":"profili-nutrizionali-lesempio-spagnolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/profili-nutrizionali-lesempio-spagnolo\/","title":{"rendered":"Profili nutrizionali, l&#8217;esempio spagnolo"},"content":{"rendered":"<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Il Ministero della Salute spagnolo ha avviato un progetto per migliorare i profili nutrizionali di alimenti e bevande di larga diffusione, specie tra bambini e ragazzi. Il piano \u00e8 realizzato assieme all&#8217;Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione (AECOSAN) e mira a\u00a0ridurre del 10% il contenuto di\u00a0<\/span><\/span><\/span><strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">sale<\/span><\/span><\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">,\u00a0<\/span><\/span><\/span><strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">zucchero<\/span><\/span><\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">\u00a0e\u00a0<\/span><\/span><\/span><strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">grassi<\/span><\/span><\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">\u00a0in oltre 3.500 prodotti, grazie all&#8217;impegno volontario di oltre 500 aziende. Obiettivo, contrastare l&#8217;obesit\u00e0 e le tre malattie croniche pi\u00f9 diffuse,\u00a0diabete, patologie cardiovascolari e\u00a0cancro.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>I prodotti inclusi nel Piano<\/strong> contribuiscono per il 44,5% dell&#8217;energia totale dei prodotti con zuccheri aggiunti che compongono il carrello della famiglia spagnola media.\u00a0Nella sua realizzazione sono impegnati operatori della produzione e della distribuzione alimentare, anche automatica (<i>vending machine<\/i>), e della ristorazione collettiva.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Nel rispetto del Piano<\/strong>, nelle mense di scuole e ospedali vengono migliorati i profili nutrizionali dei menu, aumentando gli alimenti pi\u00f9 salutari &#8211; carni magre, pesce, verdure e frutta di stagione &#8211; e riducendo i pasti cucinati con metodi sconsigliati (frittura e intingoli).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>I gestori dei distributori automatici<\/strong> di alimenti e bevande si impegnano ad acquistare solo prodotti riformulati e ad aumentare l&#8217;offerta di alimenti bilanciati, oltre a ridurre del 15% la quantit\u00e0 massima di zucchero aggiunto nelle bevande calde offerte dalle macchine.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>A loro volta, i produttori alimentari<\/strong> si impegnano ad azioni concrete, con la riduzione di<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; contenuto di sale e grassi saturi in patatine e prodotti snack, con l&#8217;impegno dell&#8217;Associazione dei produttori di snack,<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; zucchero e grassi nei biscotti, con l&#8217;impegno della Spanish Dulce Association (PRODULCE),<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211;\u00a0zucchero in nettari e succhi di frutta, con l&#8217;impegno della Associazione spagnola dei produttori di succhi di frutta (Asozumos).\u00a0In questo caso, l&#8217;impegno riguarda solo questi nettari con zuccheri aggiunti e senza dolcificanti, perch\u00e9 nei succhi di frutta al 100% non \u00e8 consentito\u00a0aggiungere zucchero.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; contenuto di sale in crocchette, pasticci, cannelloni e lasagne, surimi, con l&#8217;impegno della\u00a0Associazione spagnola di produttori di piatti preparati (ASEFAPRE).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; zuccheri aggiunti nei prodotti lattiero-caseari, con l&#8217;impegno della Federazione nazionale di categoria (FENIL).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; quantit\u00e0 di zucchero nel ketchup (largamente consumato dai ragazzi), con la collaborazione dell&#8217;associazione spagnola di produttori di verdure in scatola (AGRUCON) e di quella di prodotti culinari (CULINARIOS).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Davvero un ottimo esempio<\/strong>, da parte di una delle culle della dieta mediterranea che a sua volta si trova ad affrontare l\u2019emergenza sanitaria pubblica legata al cibo-spazzatura. Mentre in Italia, con la complicit\u00e0 di Coldiretti e il sostegno della politica, ci si limita a criticare i semafori in etichetta.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Il Piano \u00e8 consultabile <a href=\"http:\/\/mujerymadrehoy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/PLAN_COLABORACION_2017-2020.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">qui<\/a>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"font-size: medium;\"><em><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">Marta Strinati<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Ministero della Salute spagnolo ha varato un progetto per ridurre del 10% il contenuto di\u00a0sale,\u00a0zucchero\u00a0e\u00a0grassi\u00a0in oltre 3.500 alimenti e bevande di larga diffusione, specie tra bambini e ragazzi. 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