{"id":3098,"date":"2016-05-10T07:00:31","date_gmt":"2016-05-10T05:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/gift.vivian.company\/palma-leaks-le-multinazionali-di-big-food-conoscevano-da-una-dozzina-danni-il-pericolo-cancro-e-genotossicita-per-bambini-e-adolescenti\/"},"modified":"2025-10-16T12:53:25","modified_gmt":"2025-10-16T10:53:25","slug":"palma-leaks-le-multinazionali-di-big-food-conoscevano-da-una-dozzina-danni-il-pericolo-cancro-e-genotossicita-per-bambini-e-adolescenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/palma-leaks-le-multinazionali-di-big-food-conoscevano-da-una-dozzina-danni-il-pericolo-cancro-e-genotossicita-per-bambini-e-adolescenti\/","title":{"rendered":"Palma-Leaks, le multinazionali di &#8216;Big Food&#8217; conoscevano da una dozzina d&#8217;anni il pericolo cancro e genotossicit\u00e0 per bambini e adolescenti"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">Solo negli ultimi giorni l&#8217;Autorit\u00e0 Europea per la Sicurezza Alimentare ha confermato l&#8217;inaccettabile rischio di cancerogenicit\u00e0 e genotossicit\u00e0 (1) di alcuni contaminanti di cui l&#8217;olio di palma \u00e8 ricco. E la grave pericolosit\u00e0 di questo grasso tropicale, per i bambini e adolescenti soprattutto, come ha stigmatizzato l&#8217;Efsa. Ma i suoi produttori, e soprattutto i colossi che lo impiegano in una miriade di alimenti, conoscevano bene la sua tossicit\u00e0, da una dozzina d&#8217;anni e pi\u00f9. &#8216;Palma-leaks&#8217;.<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/palma-leaks-le-multinazionali-di-big-food-conoscevano-da-una-dozzina-danni-il-pericolo-cancro-e-genotossicita-per-bambini-e-adolescenti\/#Premessa\" >Premessa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/palma-leaks-le-multinazionali-di-big-food-conoscevano-da-una-dozzina-danni-il-pericolo-cancro-e-genotossicita-per-bambini-e-adolescenti\/#Allarme_salute\" >Allarme salute<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/palma-leaks-le-multinazionali-di-big-food-conoscevano-da-una-dozzina-danni-il-pericolo-cancro-e-genotossicita-per-bambini-e-adolescenti\/#%E2%80%98Palma-Leaks\" >&#8216;Palma-Leaks&#8217;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/palma-leaks-le-multinazionali-di-big-food-conoscevano-da-una-dozzina-danni-il-pericolo-cancro-e-genotossicita-per-bambini-e-adolescenti\/#Conclusioni\" >Conclusioni<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Premessa\"><\/span><span style=\"font-size: 20px;\"><strong>Premessa<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Le multinazionali del cibo<\/strong> da sempre registrano severe critiche. In passato soprattutto a causa di disastri ambientali, sfruttamento delle comunit\u00e0 locali e dei lavoratori, lavoro minorile. Fenomeni non affatto scomparsi (2) ma in parte mitigati e sfuggiti ai riflettori della cronaca. L&#8217;attenzione dei media &#8211; se pur tenuta a bada dalle grandi &#8216;lobby&#8217; &#8211; tende ora a concentrarsi sui danni alla salute causati da condotte irresponsabili delle multinazionali, come l&#8217;impiego massivo di glifosato e la promozione scorretta di alimenti ricchi in grassi zucchero e sodio cui si associa l&#8217;epidemia di obesit\u00e0 e diabete (3).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>In merito al palma<\/strong> abbiamo scritto molto, negli anni. Sulla sua produzione anzitutto, che \u00e8 causa primaria di <em>&#8216;land grabbing&#8217;<\/em> e deforestazioni, tuttora in corso in Asia, Africa centrale e America centro-meridionale (4). Sul suo diffuso utilizzo in una miriade di alimenti, che per anni ha reso inevitabile il suo consumo in quantit\u00e0 eccessive, cos\u00ec innescando processi infiammatori, steatosi epatica e malattie incurabili (5). Quando le notizie hanno raggiunto il <em>&#8216;mainstream&#8217;<\/em> i soliti noti hanno avviato una riprovevole campagna di disinformazione, per confondere i consumatori italiani con l&#8217;irreale favola del &#8216;palma sostenibile&#8217;, indispensabile all&#8217;industria e addirittura benefico per la salute. Fino a che&#8230;<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Allarme_salute\"><\/span><span style=\"font-size: 20px;\"><strong>Allarme salute<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">La <em><strong>&#8216;European Food Safety Authority&#8217;<\/strong><\/em> ha messo definitivamente in chiaro che le sostanze tossiche contenute nell&#8217;olio di palma &#8211; e cos\u00ec, in tutti gli alimenti che lo contengono &#8211; sono gravemente pericolose per la salute umana. E non \u00e8 la dose a fare il veleno poich\u00e9 trattasi di veleno micidiale, cancerogeno e genotossico pure in minime quantit\u00e0 (6). I bambini e gli adolescenti sono pi\u00f9 esposti al rischio, in ragione dell&#8217;onnipresenza del palma nei cibi a essi propinati, e del loro ridotto peso corporeo su cui la tossicit\u00e0 incide maggiormente.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><span style=\"color: #ff0000;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><span style=\"background-color: #ffffe0;\">&#8216;For \u2018Infants\u2019, the food groups \u2018Infant and follow-on formulae\u2019, \u2018Vegetable fats and oils\u2019 and \u2018Cookies\u2019 were the major contributors to 3- and 2-MCPD and glycidol exposure. For \u2018Toddlers\u2019, the food groups \u2018Vegetable fats and oils\u2019, \u2018Cookies\u2019 and \u2018Pastries and cakes\u2019 were the major contributors to 3- and 2-MCPD and glycidol exposure. [&#8230;] In conclusion, estimated exposure substantially exceeding the group TDI for 3-MCPD is of concern; this is particularly seen in the younger age groups.&#8217; (Efsa, 2016)<\/span><\/span><\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Il castello di bugie &#8216;pro-palma&#8217;<\/strong> \u00e8 crollato all&#8217;istante e i suoi fautori hanno dovuto abbassare i toni (7), chiedendo subito aiuto alla ministra per la Salute Beatrice Lorenzin affinch\u00e9 &#8211; anzich\u00e9 misurare i livelli di contaminazione di tanti rinomati prodotti, e disporre l&#8217;immediato ritiro dal mercato di quelli a rischio &#8211; rinviasse alla Commissione europea e al &#8216;gruppo di lavoro&#8217; ogni decisione sul da farsi.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Il Commissario europeo per la salute<\/strong> e la sicurezza alimentare Vytenis Andriukaitis ha ora il compito e la responsabilit\u00e0 di adottare con urgenza le doverose misure di gestione della crisi, per l&#8217;indifferibile salvaguardia della salute dei consumatori europei. Dovr\u00e0 altres\u00ec spiegare perch\u00e9 la Commissione europea ha trascurato per anni la considerazione dei rischi che, come si vedr\u00e0, erano ben noti non solo alle &#8217;10 grandi sorelle&#8217; della produzione industriale ma pure alla comunit\u00e0 scientifica, alle autorit\u00e0 nazionali deputate alla sicurezza alimentare, e all&#8217;Efsa che <a href=\"http:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/scientific_output\/files\/main_documents\/3381.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gi\u00e0 nel 2013 si era espressa<\/a> su alcuni dei contaminanti in questione.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%80%98Palma-Leaks\"><\/span><strong><span style=\"font-size: 18px;\">&#8216;Palma-Leaks&#8217;<\/span><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Non serve scomodare Julian Assange, basta una breve ricerca sul web<\/strong> per scoprire che <em>&#8216;Big Food&#8217; <\/em>da una dozzina d&#8217;anni aveva esatta conoscenza dei pericoli associati al consumo di olio di palma. E tuttavia, all&#8217;insegna del maggior profitto &#8211; anzich\u00e9 preoccuparsi di sostituire questo grasso inquinato per garantire la sicurezza degli alimenti e la salute dei consumatori, soprattutto i pi\u00f9 piccoli &#8211; ne ha incrementato l&#8217;utilizzo. Raddoppiandolo, in pochi anni.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em style=\"color: #ff0000;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><span style=\"background-color: #ffffe0;\">&#8216;seed oils (sunflower, coconut and rapeseed) contained significantly lower amounts of 3-MCPD and 2-MCPD than the refined palm oils&#8217;. (Dr. Walburga Seefelder, Nestl\u00e8 2009)<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Nestl\u00e8 <\/strong>ad esempio, nella presentazione resa dal suo ricercatore Dr. Richard Stadler (8) a un convegno a Praga il 21-22 aprile 2009, dava atto che gi\u00e0 nel 2007 l&#8217;Autorit\u00e0 tedesca per la sicurezza alimentare aveva evidenziato la necessit\u00e0 di ridurre i livelli dei contaminanti cancerogeni negli alimenti e nelle formule di proseguimento per lattanti. E la ricerca industriale mostrava senza dubbio come <em>&#8216;Seed oils typically considerably lower in MCPD esters than palm-based fats [&#8230;].&#8217;<\/em> Il pericolo del palma era noto da anni, e si sapeva che altri grassi erano considerevolmente pi\u00f9 sicuri. Ma anzich\u00e9 interrompere l&#8217;impiego di questo grasso scadente e venefico, &#8216;Big Food&#8217; si \u00e8 limitata a cercare di ridurne la tossicit\u00e0 con ulteriori trattamenti chimici. Non abbastanza, come Efsa ha riaffermato.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Sempre Nestl\u00e8<\/strong> &#8211; per voce del Dr. Walburga Seefelder, nel convegno organizzato da ILSI (centro di ricerca brussellese finanziato dalle multinazionali dell&#8217;alimentare) a febbraio 2009 &#8211; ribadiva che i <em>&#8216;seed oils (sunflower, coconut and rapeseed) contained significantly lower amounts of 3-MCPD and 2-MCPD bound in esters (typically &lt;0.3 mg\/kg 3-MCPD bound in esters and &lt;0.15 mg\/kg 2-MCPD bound in esters) than the refined palm oils (1.5\u20135.0 mg\/kg 3-MCPD bound in esters and 0.7\u20133.0 mg\/ kg 2-MCPD bound in esters)&#8217;<\/em>.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">Nel sommario degli atti del convegno (9) si legge che <em>&#8216;3-MCPD esters have been found in all refined vegetable oils. The&#8230; highest levels in refined palm oil (4.5\u201313 mg\/kg)&#8230; In the EU, maximum levels of 0.02 mg\/kg for free 3-MCPD in hydrolysed vegetable proteins and soy sauce were established in 2001&#8217;<\/em>.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">Il Dr. Ru\u0308diger Wei\u00dfhaar dell&#8217;istituto CVUA di Stuttgart (10), in quella stessa occasione, ricordava che gli esteri di MCPD negli alimenti trasformati sono stati descritti nel 2004, in uno studio dell&#8217;Universit\u00e0 di Praga. Tra il 2007 e il 2008 il CVUA ha analizzato la presenza di 3-mpcd in 400 grassi animali e cibi che li contengono. Rilevandone solo minime tracce nei grassi vegetali non raffinati (come l&#8217;extra-vergine di oliva) e nei grassi animali (es. burro e panna), e invece livelli significativi in dolci, &#8216;infant formula&#8217;, crackers e barrette, da attribuirsi proprio al grasso di palma raffinato.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em style=\"color: #ff0000;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><span style=\"background-color: #ffffe0;\">&#8216;A significant exposure to 3-MCPD-esters for consumers exists! Refined palm oil in different kinds of foodstuffs is responsible for a significant part of exposure.[&#8230;] Negative aspects &#8211; Toxicology &#8211; Glycidol itselfs is \u201cprobably carcinogenic to humans\u201e&#8217; (Dr. Ru\u0308diger Wei\u00dfhaar, CVUA Stuttgart, 2009)<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>L&#8217;Istituto francese per i grassi e gli oli<\/strong>, a sua volta, aveva riferito nel 2009 a un &#8216;workshop&#8217; organizzato da &#8216;Euro Fed Lipid&#8217; (11) che <em>&#8216;Free 3-MCPD is (&#8230;) thresholded carcinogenic and has a testicular and renal toxicity in rats&#8217;<\/em>.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Il palma era poi al centro di un progetto di ricerca finanziato dall&#8217;industria alimentare tedesca<\/strong> (FEI, &#8216;Research Association of the German Food Industry&#8217;) e dal Ministero per l&#8217;Economia e la Tecnologia, avviato nel 2007 con l&#8217;obiettivo di ridurre i citati contaminanti genotossici e cancerogeni dagli alimenti (12).<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusioni\"><\/span><span style=\"font-size: 20px;\"><strong>Conclusioni<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">Il caso &#8216;Volkswagen&#8217;, al cospetto, \u00e8 una sciocchezza puerile. Per almeno tre lustri &#8216;Big Food&#8217; ha deliberatamente prodotto e immesso sul mercato globale alimenti tossici, al solo scopo di risparmiare sui costi di produzione e incrementare i margini di guadagno. Con l&#8217;inevitabile compiacenza, va da s\u00e8 , delle istituzioni nazionali ed europee deputate alla gestione del rischio di sicurezza alimentare. Il &#8216;rischio-palma&#8217; \u00e8 di una gravit\u00e0 assoluta poich\u00e9 non trattasi di &#8216;possibili mal di pancia&#8217; (come per una contaminazione lieve da salmonella), ma di malattie incurabili e trasmissibili alle prossime generazioni. Tumori e danni al DNA. Ma non bisogna generalizzare, non sono le Istituzioni n\u00e8 &#8216;il sistema delle industrie&#8217; da biasimare.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Il sistema pubblico dei controlli ufficiali<\/strong> a presidio della sicurezza alimentare ha compiuto passi da gigante, a partire dal 12 febbraio 2000 quando l&#8217;allora Presidente della Commissione europea Romano Prodi adott\u00f2 il &#8216;Libro bianco per la sicurezza alimentare&#8217;, cui hanno fatto seguito il c.d. &#8216;General Food Law&#8217; (reg. CE 178\/02) e il &#8216;Pacchetto Igiene&#8217; (reg. CE 852\/04 e seguenti). Se qualcosa non ha funzionato, nell&#8217;identificare e gestire un rischio emergente come quello in esame, si dovranno perci\u00f2 identificare i responsabili delle relative omissioni, forse troppo sensibili alle &#8216;lobby&#8217; pi\u00f9 spregiudicate. Il sistema dovr\u00e0 comunque venire riconsiderato (13), affinch\u00e9 simili episodi non abbiano a ripetersi, e soprattutto bisogna subito affrontare la &#8216;crisi palma&#8217;, in maniera coerente rispetto alla valutazione scientifica del rischio eseguita da parte di Efsa.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Le industrie alimentari<\/strong> sono organizzazioni complesse che impiegano molta forza lavoro, partecipano all&#8217;economia dei vari territori (14) e in ogni caso &#8211; salvo rare eccezioni, come quella in esame &#8211; realizzano alimenti sicuri e accessibili a vasti strati di popolazione grazie a un ragionevole rapporto qualit\u00e0\/prezzo. Certo non tutti e anzi ben pochi conoscevano la tossicit\u00e0 del palma, al di fuori della ristretta cerchia dei colossi che partecipano alle organizzazioni e ai convegni internazionali ove i rischi sono stati presi in debita considerazione. Quando anche si pensi a &#8216;Big Food&#8217;, non \u00e8 ai marchi e alle organizzazioni che bisogna guardare. Si devono piuttosto identificare le reponsabilit\u00e0 dei singoli &#8211; di coloro che occupavano e tuttora occupano posizioni di vertice &#8211; nelle grandi industrie e nelle organizzazioni di riferimento, i quali ben conoscevano il pericolo e hanno deciso di fregarsene, di contribuire a un lucroso avvelenamento collettivo in nome del Dio-denaro. Ma di ci\u00f2 si dovr\u00e0 occupare la magistratura.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>I consumAttori<\/strong> possono invece esprimere il loro sdegno senza mettere in crisi l&#8217;economia di tali organizzazioni e i rispettivi posti di lavoro, scegliendo di acquistare i soli alimenti privi di olio di palma. Potranno cos\u00ec accelerare la svolta necessaria, il &#8216;phasing out&#8217; di quei prodotti che devono scomparire al pi\u00f9 presto dagli scaffali, per le ragioni dette. Tuteleranno al contempo la salute propria e dei propri cari, e costringeranno i decisori pubblici e privati a reimpostare le proprie strategie, in una direzione davvero etica e rispettosa dei valori che in questo caso sono stati evidentemente trascurati. CSV (<em>&#8216;Contributing to Social Values&#8217;<\/em> 15), \u00e8 il paradigma che tutti noi, &#8216;from the farm to the fork&#8217;, dovremmo condividere. Per un mondo migliore che \u00e8 sempre possibile, a partire dai piccoli gesti di ciascuno.<\/span><\/p>\n<p><em><span style=\"font-size: 18px;\">Dario Dongo<\/span><\/em><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Note<\/strong>:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(1)\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/idee\/l\u2019olio-di-palma-contiene-sostanze-cancerogene-e-genotossiche-allerta-efsa-per-bambini-e-adolescenti-in-italia-consumi-record<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(2) Alcuni esempi di attualit\u00e0, al di l\u00e0 del palma:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">&#8211; il lavoro dei minori nella filiera del cacao <a href=\"http:\/\/www.foodispower.org\/slavery-chocolate\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.foodispower.org\/slavery-chocolate<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">&#8211; la schiavit\u00f9 nella pesca https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/news-food-times\/la-pesca-degli-schiavi-nei-nostri-piatti-fermiamo-lo-scempio-umano<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(3) https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/news-food-times\/glifosato-ora-basta,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/idee\/tra-politica-e-responsabilit\u00e0-d\u2019impresa-la-sfida-di-obesit\u00e0-e-diabete<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(4)\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/idee\/olio-di-palma-la-tigre-malese-all\u2019assalto<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/news-food-times\/expo-2015-prosegue-la-disinformazione-sul-palma-allo-stand-della-malesia, https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/news-food-times\/expo-2015-affinit\u00e0-e-divergenze-il-caso-mc-donald-s,<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(5) https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/news-food-times\/il-palma-fa-davvero-male-alla-salute-no-fa-malissimo-e-i-consumattori-reagiscono,<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(6) https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/news-food-times\/l\u2019olio-di-palma-contiene-sostanze-cancerogene-e-genotossiche-allerta-efsa-per-bambini-e-adolescenti-%C2%A0in-italia-consumi-record<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(7)\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/idee\/palm-oil-the-game-is-almost-over<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(8) <a href=\"http:\/\/www.bezpecnostpotravin.cz\/UserFiles\/File\/Publikace\/L20_Richard_Stadler.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.bezpecnostpotravin.cz\/UserFiles\/File\/Publikace\/L20_Richard_Stadler.pdf<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(9) <a href=\"http:\/\/www.ilsi.org\/Europe\/Publications\/Final%20version%203%20MCPD%20esters.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.ilsi.org\/Europe\/Publications\/Final%20version%203%20MCPD%20esters.pdf<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(10) <a href=\"http:\/\/www.ilsi.org\/europe\/documents\/e2009mcpd-7.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.ilsi.org\/europe\/documents\/e2009mcpd-7.pdf<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(11) <a href=\"http:\/\/www.aocs.org\/files\/ResourcesPDF\/EFL%203MCPD%20oct09.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.aocs.org\/files\/ResourcesPDF\/EFL%203MCPD%20oct09.pdf<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(12) Progetto presentato a Bruxelles, al &#8216;workshop&#8217; di ILSI &#8216;on MCPD and Glycidyl esters in Food Products&#8217;, <a href=\"http:\/\/www.ilsi.org\/Europe\/Documents\/MCPD%20WS\/Matthaus.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.ilsi.org\/Europe\/Documents\/MCPD%20WS\/Matthaus.pdf<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(13) L&#8217;attenzione al c.d. REFIT, &#8216;Regulatory Fitness and Performance Programme&#8217;, dovrebbe venire focalizzata sul miglioramento della sicurezza alimentare, anzich\u00e9 deviare fuori tema (es. <a href=\"http:\/\/www.newsfood.com\/health-claims-e-profili-nutrizionali-il-confuso-malcontento-di-strasburgo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.newsfood.com\/health-claims-e-profili-nutrizionali-il-confuso-malcontento-di-strasburgo<\/a>)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(14) Vale la pena ricordare che l&#8217;alimentare \u00e8 il primo settore manifatturiero in Europa, per volumi di fatturato, con una bilancia commerciale positiva per \u20ac7.2 miliardi, nel quarto quadrimestre 2015, <a href=\"http:\/\/www.fooddrinkeurope.eu\/uploads\/publications_documents\/FoodDrinkEurope_Economic_Bulletin_Q4_2015_final.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.fooddrinkeurope.eu\/uploads\/publications_documents\/FoodDrinkEurope_Economic_Bulletin_Q4_2015_final.pdf<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\">(15) https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/news-food-times\/editoriale-expo-2015-milano-marchi-e-sostenibilit\u00e0-in-cerca-di-un-nuovo-paradigma-dalla-csr-alla-csv<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Solo negli ultimi giorni l&#8217;Autorit\u00e0 Europea per la Sicurezza Alimentare ha confermato l&#8217;inaccettabile rischio di cancerogenicit\u00e0 e genotossicit\u00e0 (1) di alcuni contaminanti di cui l&#8217;olio di palma \u00e8 ricco. 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