{"id":31083,"date":"2018-02-09T12:19:30","date_gmt":"2018-02-09T12:19:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=31083\/"},"modified":"2025-05-02T17:41:09","modified_gmt":"2025-05-02T15:41:09","slug":"insetti-a-tavola-in-ue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/insetti-a-tavola-in-ue\/","title":{"rendered":"Insetti a tavola in UE"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: medium;\"><strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">Insetti\u00a0a tavola in UE, ecco le prassi vigenti nei diversi Stati membri. Valutazioni del rischio e autorizzazioni ad allevamenti, produzioni e commercio<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Dopo l\u2019esame del contesto regolativo<\/b><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">\u00a0europeo\u00a0e delle misure transitorie proposte dal Ministero della Salute in Italia, si procede all\u2019analisi delle regole e\/o posizioni frattanto adottate dalle amministrazioni nazionali dei Paesi aderenti all\u2019Unione Europea.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/insetti-a-tavola-in-ue\/#Premessa_il_via_libera_agli_insetti_in_Europa\" >Premessa, il via libera agli insetti in Europa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/insetti-a-tavola-in-ue\/#Insetti_a_tavola_in_UE_i_Paesi_piu_golosi\" >Insetti a tavola in UE,\u00a0i Paesi\u00a0pi\u00f9\u00a0golosi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/insetti-a-tavola-in-ue\/#I_Paesi_piu_restii_agli_insetti\" >I Paesi pi\u00f9 restii agli insetti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/insetti-a-tavola-in-ue\/#Insetti_e_Novel_Food_la_Commissione_europea\" >Insetti e\u00a0Novel Food, la Commissione europea<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/insetti-a-tavola-in-ue\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Premessa_il_via_libera_agli_insetti_in_Europa\"><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Premessa, il via libera agli insetti in Europa<\/b><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Il via libera agli insetti nella filiera alimentare<\/b>\u00a0in Europa \u00e8 scattato con l\u2019opinione dell\u2019Efsa che nel 2015 ha espresso una valutazione del rischio sostanzialmente favorevole. (1) Sulla base di tale parere le autorit\u00e0 scientifiche indipendenti di diversi Paesi membri hanno focalizzato il\u00a0<i>risk assessment\u00a0<\/i>su singole specie di insetti, dalla fase di allevamento a quella della trasformazione a uso alimentare.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>In seguito, alcuni Stati membri<\/b>\u00a0hanno deciso di autorizzare la produzione e vendita di insetti e loro parti per il consumo umano. Interpretando cos\u00ec a loro modo il primo regolamento europeo sui\u00a0<i>Novel Foods<\/i>. E successivamente, gi\u00e0 in vista dell\u2019applicazione delle nuove regole. (2)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">A seguire, breve rassegna sulle regole e prassi in vigore nei diversi Paesi membri UE<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Insetti_a_tavola_in_UE_i_Paesi_piu_golosi\"><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Insetti a tavola in UE,<\/b>\u00a0<b>i Paesi\u00a0pi\u00f9\u00a0golosi<\/b><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Belgio<\/b>. L&#8217;Agenzia federale per la sicurezza della catena alimentare, FASFC, ha indicato nella propria circolare 21.5.2014 una lista di insetti che possono venire commercializzati per consumo umano sul territorio nazionale.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">L\u2019elenco comprende i soli insetti interi (es. grillo domestico, verme della farina gigante, verme bufalo, baco da seta) e si basa sulla valutazione di sicurezza del loro consumo, eseguita dal Comitato Scientifico Nazionale.\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">L\u2019autorizzazione non \u00e8 estesa tuttavia agli ingredienti alimentari isolati da insetti (es. isolati proteici), in quanto ad avviso del FASFC essi devono seguire le regole UE sui\u00a0<i>Novel Food<\/i>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Gli operatori del settore alimentare che intendano trasformare o anche solo commercializzare insetti devono comunque ottenere una preventiva autorizzazione dalla FASCF.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Olanda<\/b>. L\u2019Olanda \u00e8 considerata a tutti gli effetti un avamposto della tolleranza, anche sul fronte della commercializzazione di insetti come cibo. Grazie allo storico studio coordinato dall\u2019Universit\u00e0 di Wageningen insieme alla FAO e altri, l\u2019Olanda ha prodotto una propria valutazione del rischio su insetti &#8211; poi recepito dalla NVWA (ente di valutazione del rischio dei Paesi Bassi) e vanta l&#8217;operativit\u00e0 di diverse start-up nella commercializzazione di tali prodotti, ben prima del parere di Efsa. (3) L&#8217;Olanda a tutti gli effetti insieme al Belgio rappresenta sicuramente un paese da cui partire nell&#8217;osservazione di modelli di <em>business<\/em> a base di insetti.<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Regno Unito<\/b>. La\u00a0<i>Food Standards Agency<\/i>\u00a0(FSA) ha autorizzato la commercializzazione sul suolo nazionale di alcune specie commestibili (es. scorpione giallo cinese, verme della farina, grillo domestico, locusta). Sulla base di documentazione scientifica atta a comprovarne la sicurezza, presentata dagli operatori interessati.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">La FSA ritiene che tutti gli animali &#8211; ivi compresi gli insetti &#8211; siano esclusi dal campo di applicazione del regolamento\u00a0<i>Novel Food<\/i>. Viceversa le parti di insetti, come i prodotti da esse derivati, dovrebbero venire assoggettati alla predetta normativa. A meno che non sia dimostrata una storia di uso sicuro e consumo significativo anteriore al 15.5.1997.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Danimarca<\/b>. Il governo di Copenhagen \u00e8 stato il primo ad aver sovvenzionato le imprese che realizzano insetti edibili, e sono infatti presenti numerose start-up nel settore. Manca tuttavia una cornice di diritto positivo che ne autorizzi esplicitamente l\u2019impiego, bench\u00e9 esso sia non solo tollerato ma addirittura, appunto, promosso.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Austria<\/b>. In linea con l\u2019interpretazione letterale della definizione di alimento &#8211; ai sensi del reg. CE 178\/2002, articolo 2 &#8211; anche gli insetti tal quali vi ricadono, secondo le autorit\u00e0 austriache. Le parti di insetti, o i prodotti da essi derivati, devono invece venire sottoposti alla disciplina introdotta dal reg. UE 2283\/2015.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Finlandia<\/b>. L\u2019Autorit\u00e0 Finlandese della Sicurezza Alimentare, EVIRA, riconosce che alcuni Paesi hanno permesso la commercializzazione di insetti a uso alimentare. Helsinki ospita alcune imprese innovative che operano nel settore e tuttavia considera gli insetti, interi e in parti, come\u00a0<i>Novel Food<\/i>. Da assoggettare ad autorizzazione europea. (4)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Germania<\/b>. L\u2019Ufficio Federale Tedesco per l\u2019informazione ai consumatori del Ministro dell\u2019Alimentazione e Agricoltura (<i>Bundeministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirstchaft<\/i>) sembra considerare ancora una volta gli insetti interi come alimento di uso corrente (reg. CE 178\/02, art. 2). Viceversa, le loro parti o frazioni, cos\u00ec come gli insetti quali ingredienti alimentari, vanno considerati entro il regolamento\u00a0<i>Novel Food<\/i>. Per gli insetti importati, si applicano le norme veterinarie di ispezione frontaliera con certificati di conformit\u00e0 da esibire. (5)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_Paesi_piu_restii_agli_insetti\"><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>I Paesi pi\u00f9 restii agli insetti<\/b><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Francia<\/b>. Nel Paese celebre per le\u00a0<i>escargot<\/i>, la vendita in particolari contesti di insetti \u00e8 stata tollerata per qualche anno, salvo poi dichiarare l\u2019inesistenza di una normativa che li autorizzasse. Cos\u00ec ad oggi non \u00e8 possibile commercializzare insetti o loro parti come alimenti o ingredienti alimentari sul suolo francese. (6)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Italia<\/b>. il Ministero della Salute \u00e8 intervenuto con almeno un paio di circolari nel corso degli anni, prima di quella citata in premessa.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Nel 2013 \u00e8 stato chiarito che:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; gli insetti vanno considerati come\u00a0<i>Novel Food<\/i>,<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; se alcuni operatori intendano contestare la natura di\u00a0<i>Novel Food<\/i>, dovrebbero fornire un\u00a0<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">certificato ufficiale di una Autorit\u00e0 competente di altro Stato membro, dichiarando che il prodotto abbia una storia significativa di uso sicuro prima del 15 maggio 1997. (7)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Con altra Nota (8) il Ministero della Salute ha ritenuto di ammettere in Italia l\u2019uso di insetti vivi per l\u2019alimentazione di animali da compagnia o comunque di allevati per finalit\u00e0 diverse dalla la produzione di alimenti (es. ornamentali, da pelliccia, da zoo, da laboratorio). (9)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Il Ministero ha inoltre chiarito che:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; gli insetti allevati possono venire alimentati con materiali diversi da quelli vietati nell\u2019allegato III del reg. CE 767\/2009 della Commissione (es. feci, urine, contenuto del tubo digerente e rifiuti urbani solidi, tra cui i rifiuti domestici),<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; gli insetti non possono venire allevati con rifiuti di cucina o ristorazione, n\u00e9 con alimenti scaduti a meno che gli stessi non siano stati sottoposti ad altre trasformazioni, (10)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; gli insetti, in quanto animali allevati non ruminanti diversi da pesci di acquacultura, NON possono essere alimentati con PAT ad eccezione della farina di pesce, o con prodotti derivati da ruminanti incluse proteine idrolizzate ad ruminanti (ad eccezione di cuoio e pelli).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Il regolamento (UE) 2017\/893 ha poi peraltro ammesso l\u2019impiego di proteine animali ottenute da insetti nella produzione, importazione, esportazione e impiego di\u00a0mangimi\u00a0per l\u2019acquacoltura. Con abolizione del divieto di impiego di mangimi a base di insetti e introduzione di nuove condizioni di\u00a0<i>compliance<\/i>\u00a0in riforma dei reg. CE 999\/2001 e reg. UE 142\/2011. (11)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Ungheria<\/b>. Gli insetti sono considerati come\u00a0<i>Novel Food<\/i>, con necessit\u00e0 di valutazione preventiva del rischio prima e successiva autorizzazione espressa.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Irlanda<\/b>. Gli insetti, sia interi sia come ingredienti, sono considerati come\u00a0<i>Novel Foods<\/i>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Lussemburgo<\/b>. Gli insetti sono considerati come\u00a0<i>Novel Food<\/i>. Nel corso del tempo chiarimenti successivi, il Lussemburgo ha dimostrato una politica di tolleranza zero verso la vendita di insetti sul proprio (bench\u00e9 minuscolo) territorio.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Romania<\/b>. Non sono presenti atti di valutazione del rischio a livello nazionale, n\u00e9 sono autorizzati o registrati stabilimenti per allevamento, trasporto, trasformazione di insetti ad uso alimentare. Le autorit\u00e0 locali riferiscono direttamente a Efsa e alla nozione di\u00a0<i>Novel Food<\/i>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Svezia<\/b>. Sia pure in assenza di divieti espressi, le autorit\u00e0 locali hanno in diverse occasioni messo al bando tentativi preliminari di commercializzare insetti a scopo alimentare.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Insetti_e_Novel_Food_la_Commissione_europea\"><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Insetti e\u00a0<\/b><i><b>Novel Food<\/b><\/i><b>, la Commissione europea<\/b><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Una nota della Commissione europea<\/b><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">, <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/food\/sites\/food\/files\/safety\/docs\/fs_novel-food_leg_q-n-a-new-regulation-nf_it.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pubblicata pochi giorni or sono<\/a>, conferma che gli insetti ricadono nel campo di applicazione delle regole sui\u00a0<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>Novel food<\/i><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">. A tutti gli effetti e senza pi\u00f9 distinguere tra animali interi e loro parti o prodotti da essi derivati.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium; color: #008000;\"><em><strong><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">Gli insetti sono oggetto del nuovo regolamento relativo ai nuovi alimenti?<\/span><\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium; color: #008000;\"><em><strong><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">S\u00ec, nell&#8217;UE gli insetti rientrano nella definizione di nuovo alimento come ingredienti alimentari isolati a partire da animali. Anche le parti di insetti (come zampe, ali, teste ecc.), oltre all&#8217;intero insetto, rientrano in tale definizione.\u2019 (Commissione europea, DG Sante)<\/span><\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium;\"><em><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">Dario Dongo<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">Note<\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(1) Cfr.\u00a0<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>Scientific Opinion on a risk profile related to production and consumption of insects as food and feed<\/i><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">. EFSA Journal 2015;13(10):4257, 60 pp. doi:10.2903\/j.efsa.2015.4257. Su\u00a0<a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/press\/news\/151008a\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/press\/news\/151008a<\/a><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(2) V. reg. CE 258\/97, abrogato dal\u00a0reg. UE 2015\/2283\u00a0a decorrere dall\u20191.1.18<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(3)\u00a0<i>Netherlands Food and Consumer Product Safety Authority, Ministry of Economic Affairs<\/i>, \u2018<i>Advisory Report on the risks associated with the consumption of mass-reared insects\u2019<\/i>, 15.10.2014<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(4) Si veda\u00a0<a href=\"http:\/\/www.evira.fi\/portal\/en\/food\/manufacture+and+sales\/novel+foods\/insects+as+food\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.evira.fi\/portal\/en\/food\/manufacture+and+sales\/novel+foods\/insects+as+food\/<\/a><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(5) V. dir. 97\/78\/CE per insetti morti, dir. 92\/65\/CEE per insetti vivi<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(6) V. ANSES, Avis de l\u2019Anses relatif \u00e0 \u00ab<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>la valorisation des insectes dans l\u2019alimentation et l\u2019\u00e9tat des lieux des connaissances scientifiques sur les risques sanitaires en lien avec la consommation des insectes\u00bb<\/i><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">, 12.2.2015, su\u00a0<a href=\"https:\/\/www.anses.fr\/fr\/system\/files\/BIORISK2014sa0153.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.anses.fr\/fr\/system\/files\/BIORISK2014sa0153.pdf<\/a><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(7) Circolare Ministero Salute 29.10.13 n. 004430, \u2018<i>Controlli ufficiali in merito all\u2019uso di insetti in campo alimentare con specifico riferimento all\u2019applicabilit\u00e0 del reg. (CE) 258\/97 sui \u00abNovel Food\u00bb<\/i>\u2019,<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(8) Circolare Min. Sal. 5.5.2017 n.1139912, \u2018<i>Allevamento ed uso di insetti per la produzione di mangimi<\/i>\u2019<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(9) Il c.d. \u2018<i>Feed Ban<\/i>\u2019, che attiene alla messa al bando dell\u2019impiego nei mangimi di Proteine Animali Trasformate (PAT) con alcune eccezioni. Il reg. CE 999\/2001, ai fini della prevenzione della trasmissione della BSE, aveva vietato l\u2019uso di proteine animali a scopo mangimistico. Il reg. UE 56\/2013 ha invece poi ammesso l\u2019impiego di farine di pesce per animali non ruminanti da allevamento e PAT di animali non ruminanti per l\u2019acquacultura).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">In base al regolamento (UE) 68\/2013, le PAT di insetto &#8211; quali ancora definite dal reg. UE 142\/2011, All. I punto 5, possono venire ottenute solo da invertebrati terrestri non patogeni come definiti nell\u2019Allegato X (capo II sezione I) dello stesso regolamento<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(10) Ad eccezione di quelli di cui in reg UE 142\/2011, Allegato X, Capo II, Parte III, Sez. 10<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(11) Ugualmente, \u00e8 previsto un aggiornamento dell\u2019Allegato XV del regolamento UE 142\/2011, circa le importazioni di PAT da insetti. Gli Stati membri devono a tal uopo adattare la propria legislazione per quel che riguarda l\u2019immagazzinaggio, gli elenchi degli stabilimenti produttivi e altre modalit\u00e0 per il controllo di conformit\u00e0<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Insetti\u00a0a tavola in UE, ecco le prassi vigenti nei diversi Stati membri. 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