{"id":33017,"date":"2018-05-22T15:26:13","date_gmt":"2018-05-22T15:26:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=33017\/"},"modified":"2023-03-31T07:12:09","modified_gmt":"2023-03-31T07:12:09","slug":"alghe-contro-leffetto-serra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/alghe-contro-leffetto-serra\/","title":{"rendered":"Alghe contro l&#8217;effetto-serra"},"content":{"rendered":"<p align=\"LEFT\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">Le alghe aggiunte alla dieta dei bovini riducono del 99% le emissioni di metano.\u00a0<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Un&#8217;alga rossa australiana capace di ridurre significativamente le emissioni di metano dalle vacche. All\u2019orizzonte la soluzione al problema legato alla produzione del gas capace di aumentare drasticamente l&#8217;effetto serra contribuendo a surriscaldare la terra e che \u00e8 prodotto in gran quantit\u00e0 dalla digestione degli animali, soprattutto i ruminanti. Sotto la guida del professore di acquacoltura Rocky De Nys, i ricercatori hanno scoperto che l&#8217;aggiunta di meno del 2% di alghe secche alla dieta di una mucca pu\u00f2 ridurre le emissioni di metano del 99%.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Lo studio australiano<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Lo studio<\/b> \u00e8 stato condotto da ricercatori della James Cook University nel Queensland, in Australia, in collaborazione con la Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO), un&#8217;agenzia di ricerca federale australiana.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Numeri da capogiro<\/b> sulle quantit\u00e0 di metano rilasciate dalle vacche, considerando che al momento ci sono da 1,3 a 1,5 miliardi di ruminanti che vagano per il pianeta.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Il metano \u00e8 circa 25 volte pi\u00f9 potente dell&#8217;anidride carbonica<\/b> in un periodo di 100 anni, e una singola vacca rilascia tra 70 e 120 chilogrammi di metano all&#8217;anno. Il gas proveniente dalle mucche rappresenta il 26% delle emissioni totali di metano degli Stati Uniti, Paese che \u00e8 solo il quarto produttore al mondo di bovini, dietro a Cina, Brasile e India.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>L&#8217;esperimento di un allevatore<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>I ricercatori hanno iniziato a studiare<\/b> il potenziale effetto delle alghe sulle mucche nel 2005, quando un allevatore di latte di nome Joe Dorgan ha inavvertitamente condotto un esperimento sulla sua mandria a Prince Edward Island, in Canada. <b>Dorgan not\u00f2<\/b> che le mucche che pascolavano sulle alghe lungo la riva erano pi\u00f9 sane e pi\u00f9 produttive di quelle rimaste sul campo. Cominci\u00f2 a nutrire le sue mucche con una miscela di alghe marine sradicate dalla tempesta e trov\u00f2 che la nuova dieta gli permetteva di risparmiare denaro e induceva &#8220;calori pi\u00f9 marcati&#8221; e una attivit\u00e0 riproduttiva pi\u00f9 lunga.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Le alghe nella storia<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Le propriet\u00e0 benefiche delle alghe<\/b> negli animali da allevamento erano note ai greci che utilizzavano questa pratica gi\u00e0 nel 100 a.C. Ci sono anche testimonianze di agricoltori islandesi che usano alghe per mantenere il bestiame sano e produrre maggiori quantit\u00e0 di latte.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Uno studio del 2014<\/b> condotto dai ricercatori canadesi Rob Kinley e Alan Fredeen ha confermato i risultati dell&#8217;esperimento di Dorgan e ha inoltre rilevato che &#8216;<i>l&#8217;alimentazione con alghe e prodotti macroalgali ha dimostrato di ridurre l&#8217;emissione di metano intestinale dalla fermentazione del rumine<\/i>&#8216;.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Test in vitro<\/b>\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Kinley si \u00e8 unito a De Nys in Australia<\/b> due anni dopo per condurre ulteriori test in vitro. I due ricercatori hanno testato 20 diverse specie di alghe su batteri trovati nello stomaco delle vacche scoprendo che le stesse riducevano la produzione di metano fino al 50%, a seconda della quantit\u00e0 somministrata. Ma la riduzione del metano a livelli notevoli richiedeva alte dosi di alghe, quasi il 20 per cento in peso del campione. Tutto questo rendeva difficoltoso l\u2019impiego di una alta percentuale di alghe al di fuori del laboratorio con effetti negativi sul metabolismo della digestione della mucca.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>L&#8217;alga Asparagopsis Taxiformis<\/b>\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Quando i ricercatori hanno testato una specie di alghe<\/b> rosse chiamata <i>Asparagopsis taxiformis<\/i> che cresce al largo delle coste del Queensland, in Australia, hanno scoperto che riduceva la produzione di metano di oltre il 99% in laboratorio. Inoltre, richiedeva una dose inferiore al 2% per funzionare efficacemente. Dopo la digestione, Asparagopsis produce un composto chiamato Bromoform (CHBR3), che interagisce con gli enzimi negli stomaci dei ruminanti e blocca il ciclo di produzione di metano prima che il gas venga rilasciato nell&#8217;atmosfera.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>La svolta<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Nel 2011, Dorgan ha venduto il suo caseificio<\/b> per dedicarsi a tempo pieno alla produzione di mangime per vacche infuso con alghe. La societ\u00e0 di cui \u00e8 parte, la North Atlantic Organics, utilizza metodi tradizionali di produzione di alghe: la raccolta manuale e l&#8217;essiccazione solare per ridurre la sua impronta di carbonio e garantire che il prodotto finale sia privo di additivi.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Restano da superare<\/b> importanti ostacoli prima che la tecnica possa essere implementata su scala industriale. Il primo: la maggior parte delle attivit\u00e0 lattiero-casearie e bovine nel paese dei canguri si trovano nell&#8217;entroterra, lontano dal mare dove ci sono le alghe. Secondo: \u00e8 necessario produrre abbastanza Asparagopsis. Per nutrire il 10% dei bovini da latte dell&#8217;Australia servirebbero pi\u00f9 di 15mila ettari di allevamenti di alghe marine. La raccolta spontanea potrebbe funzionare su base agricola, ma la pratica diventa irrealizzabile su larga scala.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>&#8216;<\/b><i><b>La principale barriera<\/b><\/i><i> all\u2019impiego dell\u2019Asparagopsis taxiformis? Avere abbastanza alghe per nutrire\u00a0milioni di mucche<\/i>&#8216;, ha detto Kinley in un&#8217;intervista rilasciata all\u2019ABC,\u00a0la principale societ\u00e0 pubblica di diffusione radio-televisiva australiana, interamente finanziata dal Governo Federale.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>Antonio Gattulli<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le alghe aggiunte alla dieta dei bovini riducono del 99% le emissioni di metano.\u00a0 Un&#8217;alga rossa australiana capace di ridurre significativamente le emissioni di metano dalle vacche. 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