{"id":34220,"date":"2018-08-22T09:35:59","date_gmt":"2018-08-22T09:35:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=34220\/"},"modified":"2025-05-02T16:54:55","modified_gmt":"2025-05-02T14:54:55","slug":"le-microplastiche-nella-nostra-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-microplastiche-nella-nostra-dieta\/","title":{"rendered":"Le microplastiche nella nostra dieta"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Minuscoli frammenti, fibre e particelle nanometriche di plastica si nascondono in alimenti e bevande. Ecco dove.<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Le microplastiche<\/strong> sono ormai largamente diffuse in cibi e bevande. La loro provenienza \u00e8 varia. I polimeri plastici, che si sfaldano in fibre e particelle pi\u00f9 che microscopiche, sono impiegati in imballaggi, cosmetici, tessuti, per esempio. Oggetti di uso quotidiano, attraverso i quali inconsapevolmente continuiamo a diffondere gli inquinanti invisibili.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>I residui di plastica invadono i mari<\/strong>, e gli organismi che vi vivono. Arrivano nei nostri piatti attraverso il pesce e il sale. Ma anche fuori dai mari l&#8217;invasione delle particelle di plastica \u00e8 estesa. Viaggia attraverso l&#8217;acqua minerale, la birra, il miele. E se ne trova persino nella carne di pollo.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium;\"><strong><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">&#8216;<\/span><\/span><\/strong><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i><strong>Crescono i timori<\/strong> su come la plastica stia inquinando il nostro ambiente. Grande attenzione \u00e8 di recente rivolta a come le microplastiche &#8211; frammenti grandi da 5 millimetri a 100 nanometri<\/i><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> (un nanometro \u00e8 pari a un miliardesimo di metro, un milionesimo di millimetro, ndr) &#8211; <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>stiano penetrando nei mari e nelle creature che li abitano. Con la conseguenza che queste microplastiche oceaniche entrano nella nostra catena alimentare, e quindi nel nostro corpo. Ma pesci e molluschi non sono l&#8217;unico alimento che contiene microplastiche. E altre fonti alimentari che non provengono dal mare potrebbero essere molto pi\u00f9 preoccupanti<\/i><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8216;, affermano in un <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000080;\"><span lang=\"zxx\"><u><a href=\"https:\/\/theconversation.com\/youre-eating-microplastics-in-ways-you-dont-even-realise-97649\"><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">articolo<\/span><\/span><\/span><\/a><\/u><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> sul tema Christina Thiele e Malcolm David Hudson, rispettivamente ricercatrice e professore all&#8217;Universit\u00e0 britannica di Southampton.(1)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-microplastiche-nella-nostra-dieta\/#Dal_mare_cozze_amare_e_pesci_plastici\" >Dal mare, cozze amare e pesci plastici<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-microplastiche-nella-nostra-dieta\/#Dallintestino_al_fegato_la_migrazione_delle_microplastiche\" >Dall&#8217;intestino al fegato, la migrazione delle microplastiche<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-microplastiche-nella-nostra-dieta\/#Sardine_in_scatola\" >Sardine in scatola<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-microplastiche-nella-nostra-dieta\/#Sale_alla_plastica\" >Sale alla plastica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-microplastiche-nella-nostra-dieta\/#Pollo_al_polistirolo\" >Pollo al polistirolo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-microplastiche-nella-nostra-dieta\/#Miele_e_plastica_studi_discordanti\" >Miele e plastica, studi discordanti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-microplastiche-nella-nostra-dieta\/#Birra_un_sorso_di_plastiche\" >Birra, un sorso di plastiche<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-microplastiche-nella-nostra-dieta\/#Acqua_minerale_nessuno_si_salva\" >Acqua minerale, nessuno si salva<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dal_mare_cozze_amare_e_pesci_plastici\"><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Dal mare, cozze amare e pesci plastici<\/b><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-size: medium;\"><strong><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">Secondo uno <\/span><\/span><\/strong><\/span><span style=\"color: #000080;\"><span lang=\"zxx\"><u><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>studio<\/strong> pubblicato nel 2014 su Enviromental Pollution<\/span><\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">, una porzione di cozze di allevamento servita in Europa potrebbe contenere circa 90 microplastiche (intese come frammenti non pi\u00f9 grandi di 1 mm). Di conseguenza, i grandi consumatori di questi molluschi potrebbero ingerire fino a 11mila microplastiche l&#8217;anno. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Emblematico<\/strong> lo <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000080;\"><span lang=\"zxx\"><u><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">studio<\/span><\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> compiuto da un <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>team<\/i><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> di ricercatori portoghesi nel 2015. L&#8217;analisi dei tessuti di 263 pesci pescati a Lisbona ha evidenziato la presenza di microplastiche nel 19,8% dei casi. Uno su 5.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>I pesci pi\u00f9 contaminati<\/strong> sono quelli catturati con le reti a traino nella zona metropolitana di Lisbona e presso l&#8217;estuario del fiume Tago, una foce sulla costa oceanica, pertando caratterizzata dall&#8217;entrata del mare nel primo tratto del letto fluviale. Un terzo dei pesci risultati positivi ai controlli aveva ingerito pi\u00f9 di un tipo di polimeri plastici tra polipropilene, polietilene, resina alchidica, rayon, poliestere, nylon e acrilico.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>La gran parte delle microplastiche<\/strong> <strong>rinvenute<\/strong> (65,8%) era costituita da fibre, presenti soprattutto nei pesci demersali. Quelli cio\u00e8 che nuotano e si nutrono sui fondali, come seppie, merluzzi, naselli, triglie, spigole.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>In poco pi\u00f9 di un terzo dei casi<\/strong>, invece, i polimeri erano in forma di particelle, soprattutto nei pesci pelagici, cio\u00e8 migratori, quelli che si nutrono in acque aperte, come tonno, pesce spada e lanzardo (<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>Scomber Japonicus<\/i><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">). Quest&#8217;ultimo &#8211; un tipo di sgombro molto diffuso sulle tavole del Mediterraneo in estate, quando si avvicina alla costa per la riproduzione &#8211; \u00e8 risultato essere il pi\u00f9 contaminato.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dallintestino_al_fegato_la_migrazione_delle_microplastiche\"><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Dall&#8217;intestino al fegato, la migrazione delle microplastiche<\/b><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Gli studi sulla contaminazione<\/strong> da microplastiche della fauna marina si sono concentrati, in prevalenza, sull&#8217;analisi di stomaco e intestino dei pesci, parti che sono normalmente eliminate prima del consumo. Tuttavia, come ha dimostrato per la prima volta uno <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000080;\"><span lang=\"zxx\"><u><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">studio<\/span><\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> dell&#8217;Universit\u00e0 di Liegi, le microplastiche migrano in varie aree nell&#8217;organismo, trasferendosi dal tessuto digestivo ad altre parti del corpo. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>I ricercatori belgi<\/strong> hanno rilevato accumuli di diverse microplastiche &#8211; soprattutto polietilene &#8211; anche nel fegato di acciughe (o alici), sardine e aringhe. Nel fegato delle acciughe questi contaminanti erano di dimensioni relativamente grandi, da 124 a 438 \u00b5m (un micrometro \u00e8 pari a un millesimo di millimetro). Segno, secondo gli studiosi, di un elevato livello di contaminazione.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sardine_in_scatola\"><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Sardine in scatola<\/b><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Sorprendentemente, la presenza di microplastiche<\/strong> \u00e8 stata rilevata anche nel pesce in scatola, di regola eviscerato e pulito. In una <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000080;\"><span lang=\"zxx\"><u><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">ricerca<\/span><\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> condotta da ricercatori franco-malesi sono state analizzate conserve di sardine e di spratti (pesci simili alle sardine) di 20 diversi marchi. In 4 di essi sono state ritrovate microplastiche che i ricercatori non sanno se attribuire a un inefficace lavoro di pulizia dei pesci o a una contaminazione occorsa all&#8217;interno degli stabilimenti di lavorazione. Consumando pesce in conserva contaminato da microplastiche, concludono i ricercatori, si rischia di ingerire fino a 5 pezzetti di plastica l&#8217;anno. Le particelle plastiche ritrovate sono quasi sempe PP e PET.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sale_alla_plastica\"><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Sale alla plastica<\/b><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Altra fonte<\/strong> di microplastiche \u00e8 il sale marino. Uno studio cinese del 2015 ha analizzato 15 marche di sale in commercio nei supermercati cinesi, rilevando fino a 681 frammenti di plastica per kg di sale marino. <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Polietilentereftalato (PET), polietilene e cellophane finiscono cos\u00ec nei nostri piatti. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium;\"><strong><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">&#8216;<\/span><\/span><\/strong><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i><strong>Consumando la dose massima giornaliera di sale<\/strong> raccomandata, pari a 5 grammi al giorno, si ingeriscono fino a tre microplastiche. Ma molte persone ingeriscono molto pi\u00f9 della quantit\u00e0 raccomandata&#8217;<\/i><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">, osservano gli studiosi di Southampton, che sottolineano anche la difficolt\u00e0 di comparare gli studi sulle microplastiche. In mancanza di standard unificati, infatti, alcuni ricercatori prendono in considerazione soltanto le microfibre (provenienti dai materiali sintetici come il poliestere), altri solo i frammenti di dimensione superiore ai 200 micrometri. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Pi\u00f9 recente<\/strong> (fine 2017) \u00e8 lo <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000080;\"><span lang=\"zxx\"><u><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">studio<\/span><\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> di un ricercatore turco, che ha analizzato 16 marche di sale da tavola rilevando <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">16-84 particelle per kg nel sale marino, 8-102 nel sale di lago e 9-16 nel salgemma. I polimeri plastici pi\u00f9 comuni erano il polietilene (22,9%) e il polipropilene (19,2%).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pollo_al_polistirolo\"><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Pollo al polistirolo<\/b><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>La diffusione dei frammenti<\/strong> di plastica nell&#8217;ambiente marino \u00e8 ampiamente nota. Meno diffusa \u00e8 la consapevolezza della loro penetrazione nell&#8217;ambiente estraneo al mare e di conseguenza nei cibi da esso proveniente. Eppure, chi cerca trova. Un team di ricercatori messicani ha analizzato i ventrigli di pollo, ingrediente principale di un piatto tipico largamente consumato in quel paese. Ne \u00e8 emerso che in ogni ventriglio di pollo sono contenute in media 10 microplastiche. Nella quasi totalit\u00e0 (91,4%), le plastiche ingerite dai polli erano residui di bottiglie di PE, rivela lo <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000080;\"><span lang=\"zxx\"><u><a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41598-017-14588-2\"><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">studio<\/span><\/span><\/span><\/a><\/u><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">, mentre il 6,9% era costituito da fibre e l&#8217;1,7% da polistirolo. La trasmissione di tali plastiche \u00e8 facilitata dalla modalit\u00e0 di preparazione domestica. Interpellate dai ricercatori, 7 donne su 10, hanno dichiarato di lavare il ventriglio solo esternamente, per poi cuocerlo nel brodo e infine tagliarlo per porlo sul riso.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Miele_e_plastica_studi_discordanti\"><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Miele e plastica, studi discordanti<\/b><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Anche il miele<\/strong> pu\u00f2 veicolare le microplastiche nella nostra dieta. Uno <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000080;\"><span lang=\"zxx\"><u><a href=\"http:\/\/agro.icm.edu.pl\/agro\/element\/bwmeta1.element.agro-953d4b4d-549a-4bc6-9d95-2b10030b7552\"><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">studio<\/span><\/span><\/span><\/a><\/u><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> tedesco del 2015 ne ha identificate in 47 campioni di varia origine. Tra questi, oltre a 6 mieli italiani, ve ne sono 10 di origine svizzera. La provenienza in questo caso incuriosisce, visto che i ricercatori svizzeri in un analogo <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000080;\"><span lang=\"zxx\"><u><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">studio<\/span><\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> condotto due anni dopo non hanno rinvenuto una significativa contaminazione di microplastiche nei 5 mieli svizzeri analizzati.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Birra_un_sorso_di_plastiche\"><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Birra, un sorso di plastiche<\/b><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Nel 2014 anche la birra<\/strong> si \u00e8 rivelata inquinata dalle microplastiche. Le ha cercate e <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000080;\"><span lang=\"zxx\"><u><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">trovate<\/span><\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> un team di ricercatori tedeschi in tutte le 24 birre di marca tedesca analizzate. Sono state rintracciate fibre (da 2 a 79 per litro), frammenti (da 12 a 109) e granuli (da 2 a 66) di plastica. Il livello di contaminazione \u00e8 risultato molto variabile sia tra i singoli campioni, sia tra birre della stessa marca ma appartenenti a diversi lotti di produzione. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Acqua_minerale_nessuno_si_salva\"><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Acqua minerale, nessuno si salva<\/b><\/span><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Una fonte certa e diretta<\/strong> di microplastiche \u00e8 l&#8217;acqua minerale. Alla fine del 2017, un gruppo di ricercatori tedeschi <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000080;\"><span lang=\"zxx\"><u><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">ha analizzato<\/span><\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> con il metodo Raman 38 diverse marche di acqua minerale confezionata in 22 bottiglie di plastica Pet tra monouso e riutilizzabili, 9 in vetro e 3 in cartone. Il risultato che le microplastiche sono state rilevate in tutti i campioni, con il massimo livello nelle bottiglie in PET riutilizzabili, che contengono fino a 118 microparticelle, contro le 14 rilevate nelle bottiglie usa e getta. Nell&#8217;80% dei casi si trattava di frammenti di misura compresa tra 5 e 20 micrometri. Tanto piccole da non essere rilevabili con le tecniche adottate in analoghi studi precedenti.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Nell&#8217;acqua contenuta nelle bottiglie di plastica<\/strong> riutilizzabili sono state identificati poliestere (PET primario in polietilene tereftalato, 84%) e polipropilene (PP: 7%). Esattamente i materiali con sui sono realizzati gli imballaggi, il PET per le bottiglie e il PP per i tappi. In quelle monouso sono state trovate invece solo poche microparticelle di PET, la plastica con cui sono realizzate.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Nell&#8217;acqua dei cartoni<\/strong> per bevande e anche delle bottiglie di vetro sono state trovate particelle di microplastica diverse dal PET, ad esempio polietilene o poliolefine. Gli autori della ricerca ne collegano la presenza nei cartoni al rivestimento con fogli di polietilene e al trattamento dei tappi. Per il vetro la provenienza di microparticelle (fino a 253 per litro) \u00e8 da chiarire. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Lo scenario \u00e8 stato confermato<\/strong> da un ulteriore <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000080;\"><span lang=\"zxx\"><u><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">studio<\/span><\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> tedesco all&#8217;inizio del 2018. Nei 32 campioni di acqua minerale confezionata in bottiglie in plastica monouso e riutilizzabili e in bottiglie di vetro. Tutti i campioni sono risultati contaminati da microplastiche, in forma di particelle di dimensione inferiore a 5 micrometri. Con forti sospetti che la fonte siano gli imballaggi.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Altro <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000080;\"><span lang=\"zxx\"><u><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">studio<\/span><\/span><\/span><\/u><\/span><\/span><\/strong><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> condotto negli Stati Uniti all&#8217;inizio del 2018 su 250 bottiglie di acqua minerale di 11 marche, acquistate in diversi paesi (Italia inclusa), ha evidenziato la presenza di particelle di plastica, tra cui polipropilene (usato per realizzare i tappi), nylon e polietilentereftalato (PET).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>Marta Strinati<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Note<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(1) L&#8217;Universit\u00e0 di Southampton \u00e8 celebre in ambito consumerista per gli studi condotti sull&#8217;insorgenza di disturbi del comportamento in bambini abituati a consumare alimenti contenenti coloranti azoici (poi soggetti ad avvertenza in etichetta e pertanto sostituiti dall&#8217;industria alimentare con altri coloranti)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Minuscoli frammenti, fibre e particelle nanometriche di plastica si nascondono in alimenti e bevande. 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