{"id":35043,"date":"2018-10-20T20:05:41","date_gmt":"2018-10-20T20:05:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=35043\/"},"modified":"2025-10-16T10:50:29","modified_gmt":"2025-10-16T08:50:29","slug":"coop-italia-pesce-senza-antibiotici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/","title":{"rendered":"Coop Italia, pesce senza antibiotici"},"content":{"rendered":"

‘<\/b><\/span>Alleviamo la salute’<\/b><\/i><\/span>\u00a0– la pionieristica campagna di\u00a0<\/b><\/span>Coop Italia<\/b><\/span>\u00a0per il\u00a0<\/b><\/span>benessere animale<\/b><\/span>\u00a0– si estende al pesce di\u00a0<\/b><\/span>acquacoltura<\/b><\/span>.<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Dopo la carne, il pesce<\/b><\/span><\/span><\/span>. Da ottobre 2018 Coop Italia estende al settore ittico fresco la campagna ‘<\/span><\/span><\/span>Alleviamo la salute<\/i><\/span><\/span><\/span>‘<\/span><\/span><\/span>.\u00a0L’iniziativa<\/span><\/span><\/span>\u00a0volta a ridurre – e ove possibile a escludere – \u00a0l\u2019utilizzo di antibiotici negli allevamenti dei fornitori di prodotti a marchio\u00a0Coop\u00a0viene ora applicata anche a orata, branzino, trota iridea e persico spigola, rombo chiodato, salmone. Su queste specie, il cui ciclo di vita raggiunge i due anni,\u00a0il ricorso agli antibiotici\u00a0viene tassativamente escluso nei sei mesi anteriori alla cattura.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Le prime filiere che aderiscono alla campagna, riferisce Coop Italia, contano 11 fornitori, 11 stabilimenti di lavorazione, 135 impianti di acquacoltura e 20 mangimifici. Tutti impegnati a lavorare secondo disciplinari condivisi, sottoposti a rigorosi controlli.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Salute e benessere animale<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Il largo impiego di antibiotici<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0negli allevamenti – sia per la cura degli animali malati, sia nella prevenzione – \u00e8 una delle prime cause della antibiotico resistenza.\u00a0<\/span><\/span><\/span>L’uso eccessivo e improprio di antibiotici, e il rilascio dei residui nelle acque, ha infatti causato una drastica riduzione della loro efficacia. E questo, secondo l\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0<\/a> (OMS) potrebbe essere la prima causa di morte al mondo nel 2050.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La riduzione<\/b>\u00a0– e quando possibile, l\u2019eliminazione – dell’impiego di antibiotici favorisce anche il benessere animale. Tale percorso richiede infatti costanti migliorie negli allevamenti, affinch\u00e9 le popolazioni in cattivit\u00e0 siano in buona salute.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Coop Italia\u00a0ha<\/span><\/span><\/span>\u00a0gi\u00e0 avviato questo percorso con successo, da circa 18 mesi, sulle carni bianche e le uova<\/span><\/span><\/span>,\u00a0le carni bovine e suine, i salumi a marchio. \u00c8 ora il turno dell\u2019acquacoltura che fornisce pesce fresco.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Gli impianti scelti sono prevalentemente in Italia; sul fronte estero si aggiungono quelli in Spagna e Portogallo per il rombo chiodato e in Scozia per il salmone. Si tratta di impianti di grandi dimensioni e a minore densit\u00e0, dove i pesci hanno pi\u00f9 spazio per nuotare e sviluppare la muscolatura. I pesci d\u2019acqua dolce crescono in ampie vasche a terra, mentre quelli d\u2019acqua salata vivono in gabbie situate direttamente in mare aperto, ad esclusione di rombi, allevati in vasche a terra<\/i>‘. (Coop Italia, comunicato stampa).<\/span><\/span><\/p>\n

Vita da pesci a marchio Coop<\/b><\/span><\/span><\/span><\/h2>\n

Per i pesci allevati nella filiera\u00a0<\/b><\/span>che fornisce i prodotti a marchio Coop l’eliminazione degli antibiotici \u00e8 realizzata grazie alle buone prassi tese a salvaguardare la salute degli animali. Vale a dire:<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

– riduzione della densit\u00e0 degli allevamenti,<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

–\u00a0<\/span>apposite\u00a0profilassi, terapia e metodi di raccolta per limitare lo stress degli animali,<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

– costante monitoraggio della qualit\u00e0 delle acque,\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

– applicazione dei protocolli di<\/span>\u00a0certificazione\u00a0Friend of the Sea<\/i>,\u00a0Global Gap\u00a0o Asc sui\u00a0fronti igienico-sanitario, della tracciabilit\u00e0 e della pesca sostenibile,<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

– alimentazione con\u00a0mangimi non Ogm, privi di\u00a0ingredienti da animali terrestri.\u00a0Senza coloranti artificiali (per il salmone). Con tassativo divieto d\u2019impiego di anabolizzanti, ormoni naturali e di sintesi.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

‘Alleviamo la salute’\u00a0– la pionieristica campagna di\u00a0Coop Italia\u00a0per il\u00a0benessere animale\u00a0– si estende al pesce di\u00a0acquacoltura. Dopo la carne, il pesce. Da ottobre 2018 Coop Italia estende al settore ittico fresco la campagna ‘Alleviamo la salute‘.\u00a0L’iniziativa\u00a0volta a ridurre – e ove possibile a escludere – \u00a0l\u2019utilizzo di antibiotici negli allevamenti dei fornitori di prodotti a marchio\u00a0Coop\u00a0viene […]<\/p>\n","protected":false},"author":77,"featured_media":35044,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[13,77,79,6,294,295],"class_list":{"0":"post-35043","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pianeta","8":"tag-acquacoltura","9":"tag-alleviamo-la-salute","10":"tag-benessere-animale","11":"tag-coop-italia","12":"tag-friend-of-the-sea","13":"tag-global-gap"},"yoast_head":"\nCoop Italia, pesce senza antibiotici - FoodTimes<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Coop Italia, pesce senza antibiotici - FoodTimes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"‘Alleviamo la salute’\u00a0– la pionieristica campagna di\u00a0Coop Italia\u00a0per il\u00a0benessere animale\u00a0– si estende al pesce di\u00a0acquacoltura. Dopo la carne, il pesce. Da ottobre 2018 Coop Italia estende al settore ittico fresco la campagna ‘Alleviamo la salute‘.\u00a0L’iniziativa\u00a0volta a ridurre – e ove possibile a escludere – \u00a0l\u2019utilizzo di antibiotici negli allevamenti dei fornitori di prodotti a marchio\u00a0Coop\u00a0viene […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"FoodTimes\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-10-20T20:05:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-16T08:50:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/PESCE-SENZA-ANTIBIOTICI.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Strinati\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Strinati\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marta Strinati\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3\"},\"headline\":\"Coop Italia, pesce senza antibiotici\",\"datePublished\":\"2018-10-20T20:05:41+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-16T08:50:29+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\\\/\"},\"wordCount\":489,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/10\\\/PESCE-SENZA-ANTIBIOTICI.jpg\",\"keywords\":[\"acquacoltura\",\"Alleviamo la salute\",\"benessere animale\",\"Coop Italia\",\"Friend of the Sea\",\"Global Gap\"],\"articleSection\":[\"Pianeta\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\\\/\",\"name\":\"Coop Italia, pesce senza antibiotici - FoodTimes\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/10\\\/PESCE-SENZA-ANTIBIOTICI.jpg\",\"datePublished\":\"2018-10-20T20:05:41+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-16T08:50:29+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/10\\\/PESCE-SENZA-ANTIBIOTICI.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/10\\\/PESCE-SENZA-ANTIBIOTICI.jpg\",\"width\":640,\"height\":400},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Coop Italia, pesce senza antibiotici\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\",\"name\":\"FoodTimes\",\"description\":\"An independent view\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"FoodTimes\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\",\"name\":\"Wiise Srl Benefit company\",\"alternateName\":\"Wiise-srl-Benefit-Company\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/logo-wiise.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/logo-wiise.jpg\",\"width\":549,\"height\":252,\"caption\":\"Wiise Srl Benefit company\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3\",\"name\":\"Marta Strinati\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/marta-strinati-foto-profilo.jpg\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/marta-strinati-foto-profilo.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/marta-strinati-foto-profilo.jpg\",\"caption\":\"Marta Strinati\"},\"description\":\"Professional journalist since January 1995, he has worked for newspapers (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) and periodicals (NumeroUno, Il Salvagente). She is the author of journalistic surveys on food, she has published the book \\\"Reading labels to know what we eat\\\".\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/author\\\/marta-strinati\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Coop Italia, pesce senza antibiotici - FoodTimes","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Coop Italia, pesce senza antibiotici - FoodTimes","og_description":"‘Alleviamo la salute’\u00a0– la pionieristica campagna di\u00a0Coop Italia\u00a0per il\u00a0benessere animale\u00a0– si estende al pesce di\u00a0acquacoltura. Dopo la carne, il pesce. Da ottobre 2018 Coop Italia estende al settore ittico fresco la campagna ‘Alleviamo la salute‘.\u00a0L’iniziativa\u00a0volta a ridurre – e ove possibile a escludere – \u00a0l\u2019utilizzo di antibiotici negli allevamenti dei fornitori di prodotti a marchio\u00a0Coop\u00a0viene […]","og_url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/","og_site_name":"FoodTimes","article_published_time":"2018-10-20T20:05:41+00:00","article_modified_time":"2025-10-16T08:50:29+00:00","og_image":[{"width":640,"height":400,"url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/PESCE-SENZA-ANTIBIOTICI.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marta Strinati","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Marta Strinati","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/"},"author":{"name":"Marta Strinati","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/person\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3"},"headline":"Coop Italia, pesce senza antibiotici","datePublished":"2018-10-20T20:05:41+00:00","dateModified":"2025-10-16T08:50:29+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/"},"wordCount":489,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/PESCE-SENZA-ANTIBIOTICI.jpg","keywords":["acquacoltura","Alleviamo la salute","benessere animale","Coop Italia","Friend of the Sea","Global Gap"],"articleSection":["Pianeta"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/","name":"Coop Italia, pesce senza antibiotici - FoodTimes","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/PESCE-SENZA-ANTIBIOTICI.jpg","datePublished":"2018-10-20T20:05:41+00:00","dateModified":"2025-10-16T08:50:29+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/PESCE-SENZA-ANTIBIOTICI.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/PESCE-SENZA-ANTIBIOTICI.jpg","width":640,"height":400},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/coop-italia-pesce-senza-antibiotici\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Coop Italia, pesce senza antibiotici"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#website","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/","name":"FoodTimes","description":"An independent view","publisher":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization"},"alternateName":"FoodTimes","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization","name":"Wiise Srl Benefit company","alternateName":"Wiise-srl-Benefit-Company","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo-wiise.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo-wiise.jpg","width":549,"height":252,"caption":"Wiise Srl Benefit company"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/person\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3","name":"Marta Strinati","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/marta-strinati-foto-profilo.jpg","url":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/marta-strinati-foto-profilo.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/marta-strinati-foto-profilo.jpg","caption":"Marta Strinati"},"description":"Professional journalist since January 1995, he has worked for newspapers (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) and periodicals (NumeroUno, Il Salvagente). She is the author of journalistic surveys on food, she has published the book \"Reading labels to know what we eat\".","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/author\/marta-strinati\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/77"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35043"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35043\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91079,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35043\/revisions\/91079"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35044"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}