{"id":35570,"date":"2018-11-09T09:05:34","date_gmt":"2018-11-09T08:05:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=35570\/"},"modified":"2025-10-23T11:08:08","modified_gmt":"2025-10-23T09:08:08","slug":"ftalati-e-bpa-nellorganismo-umano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/ftalati-e-bpa-nellorganismo-umano\/","title":{"rendered":"Ftalati e BPA nell\u2019organismo umano"},"content":{"rendered":"

Ftalati\u00a0e\u00a0BPA<\/span><\/span><\/span>,\u00a0<\/span><\/span><\/span>interferenti endocrini<\/span><\/span><\/span>\u00a0nell\u2019organismo umano? La\u00a0<\/span><\/span><\/span>sicurezza chimica<\/span><\/span><\/span>\u00a0degli alimenti<\/span><\/span><\/span>\u00a0rivela nuove evidenze di rischio, in un recente studio dell’Istituto Superiore di Sanit\u00e0 (<\/span><\/span><\/span>ISS<\/span><\/span><\/span>).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Oggetti in\u00a0<\/b>plastica monouso<\/b>, alternative<\/b>\u00a0e rischi<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La Commissione europea\u00a0<\/b><\/span><\/span><\/span>ha lanciato una campagna di comunicazione pubblica, il 5.6.18, per sensibilizzare i cittadini sulle alternative sostenibili ai prodotti in plastica monouso. (1) La campagna si concentra sull’impatto ambientale di una serie di oggetti in plastica monouso, quali bicchieri e posate, cannucce, involucri di dolci e altri cibi, bastoncini di lecca-lecca, bottiglie di plastica, sacchetti,\u00a0<\/span><\/span><\/span>cotton fioc<\/i><\/span><\/span><\/span>. Evidenziando la disponibilit\u00e0 ed economicit\u00e0 – per i consumatori e l\u2019ecosistema –\u00a0<\/span><\/span><\/span>di alternative ecologiche.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019Istituto Superiore di Sanit\u00e0 (ISS)<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0ha a sua volta studiato per 4 anni – nel progetto \u2018<\/span><\/span><\/span>Life pursuaded\u2019<\/i><\/span><\/span><\/span>\u00a0– l\u2019esposizione della popolazione infantile a sostanze pericolose come gli ftalati e il Bisfenolo A (BPA<\/span><\/span><\/span>). (2) Sostanze plastificanti ubiquitarie – utilizzate nei materiali a contatto<\/a> (<\/span><\/span><\/span>MOCA<\/span><\/span><\/span>), come in numerosi articoli di consumo e vari altri materiali – riconosciute come interferenti endocrini<\/span><\/span><\/span>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

I risultati della ricerca ISS\u00a0<\/b>sono stati presentati a Roma il 25-26.10.18. (3) Evidenziando la gravit\u00e0 del problema \u2018interferenti endocrini\u2019 in relazione alla salute dei\u00a0bambini, e le doverose azioni da intraprendere a livello regolatorio, oltrech\u00e9 di valutazione e comunicazione del rischio. (4)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Ftalati e BPA, cosa sono e quali effetti possono provocare<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Gli ftalati e il Bisfenolo A (BPA)\u00a0<\/b>sono composti chimici plasticizzanti ampiamente impiegati nell\u2019imballaggio e nell\u2019impacchettamento degli alimenti e dei liquidi. Non essendo legati chimicamente al polimero ove sono contenuti, possono venire rilasciati negli alimenti o nei liquidi con cui sono a contatto.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La popolazione \u00e8 esposta<\/b>\u00a0a tali sostanze mediante ingestione dei cibi ove esse migrano, con possibili effetti avversi per la salute a livello del sistema riproduttivo, nervoso ed endocrino.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

I bambini rappresentano una fascia di popolazione particolarmente vulnerabile\u00a0<\/span><\/span><\/span>all\u2019esposizione per via del loro maggior apporto di cibo in relazione al peso corporeo e al diverso metabolismo.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Ftalati e BPA\u00a0nei bambini, lo studio ISS<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Il progetto \u2018<\/b>Life pursuaded\u2019<\/b><\/i>\u00a0ha avuto come obiettivo principale la valutazione dei livelli di ftalati e Bisfenolo A nei bambini e adolescenti della popolazione italiana, attraverso uno studio di biomonitoraggio che ha coinvolto coppie madre-figlio al Nord, Centro e Sud Italia.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L<\/b>\u2019occorrenza di alcune patologie infantili<\/b>\u00a0sempre pi\u00f9 diffuse, come le alterazioni dello sviluppo puberale e l\u2019obesit\u00e0, \u00e8 stata altres\u00ec indagata in rapporto all\u2019esposizione a tali sostanze. Le quali sono infatti riconosciute come interferenti endocrini e obesogeni, con effetti sul sistema riproduttivo, sul neurosviluppo, sul sistema immunitario, sul metabolismo lipidico e degli ormoni tiroidei.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

I pediatri del Sistema Sanitario Nazionale<\/b>\u00a0(SSN) hanno avuto un ruolo essenziale per il reclutamento dei bambini e la raccolta delle informazioni. I questionari utilizzati hanno infatti consentito di valutare gli stili di vita e le abitudini alimentari, e di predisporre indicazioni su come mitigare il rischio in ottica di prevenzione.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Ftalati e BPA nei bambini,\u00a0l\u2019esito della\u00a0ricerca\u00a0<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Sono stati reclutati 900 bambini\u00a0<\/b>sani dai 4 ai 14 anni, equamente distribuiti fra maschi e femmine, residenti nelle macroaree Nord, Centro e Sud, in aree urbane o rurali. In relazione a ciascun bambino si \u00e8 provveduto a raccogliere un campione di urine, per l\u2019analisi dei livelli dei metaboliti di BPA e ftalati. (5) E un questionario sullo stile di vita, con dettaglio sui pasti consumati nei due giorni anteriori al prelievo di urine.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Livelli misurabili di ftalati sono stati riscontrati in TUTTI<\/b>\u00a0i bambini analizzati. Quantit\u00e0 misurabili di bisfenolo A nel 76% degli stessi.<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

2.036 coppie madre-bambino<\/b>\u00a0sono state altres\u00ec reclutate con simili modalit\u00e0. Sono stati raccolti questionari sullo stile di vita e si \u00e8 proceduto alle analisi delle urine su un loro sottogruppo. Onde misurare le concentrazioni urinarie dei metaboliti di BPA e DEHP (uno ftalato).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Anche in questo caso, quasi tutti i campioni (99,3%) hanno rivelato un\u2019esposizione agli ftalati, il 77,3% anche la presenza di BPA.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

In conclusione, la ricerca \u2018<\/b>Life pursuaded\u2019<\/b><\/i>\u00a0evidenzia come la popolazione italiana sia effettivamente esposta a entrambe le sostanze. (6) Sebbene non si tratti di composti persistenti, l\u2019esposizione \u00e8 diffusa e continua. Ed \u00e8 maggiore, dato ancor pi\u00f9 preoccupante, nei bambini pi\u00f9 piccoli.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Ftalati e BPA. Diete, stili di vita e livelli di esposizione<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019analisi dei dati su diete e stili di vita<\/b>, raccolti grazie ai questionari e ai diari alimentari, hanno permesso di identificare alcuni determinanti di esposizione nei bambini e nelle madri.\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Sia nei bambini,<\/b>\u00a0sia nelle madri,\u00a0i<\/b>\u00a0livelli pi\u00f9 alti di ftalati e BPA sono associati all\u2019utilizzo di plastica monouso (bicchieri, piatti). Le concentrazioni\u00a0di queste\u00a0sostanze<\/b>\u00a0nelle urine aumentano in relazione alla frequenza d\u2019uso e all\u2019utilizzo di contenitori in plastica nei forni a\u00a0<\/b>microonde<\/b>.<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

I giocattoli in plastica<\/b>, inclusi quelli elettronici, incidono sulla maggiore esposizione a ftalati nei bambini che li utilizzino pi\u00f9 di 4 ore al giorno (segnatamente, nella fascia di et\u00e0 tra 4 e 6 anni).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019attivit\u00e0 fisica\u00a0<\/b>dei bambini in et\u00e0 7-14 \u00e8 associata a livelli pi\u00f9 bassi di ftalati e BPA, che variano a seconda dello sport praticato, del sesso e dell\u2019area di residenza. Nelle madri che praticano attivit\u00e0 fisica all\u2019aperto in area urbana nel Centro Italia, viceversa, si riscontra maggiore presenza di entrambi i composti.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Dario Dongo e Luca Foltran<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Note<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

(1) La Giornata mondiale dell’ambiente \u00e8 stata inaugurata, nel 2018, con il tema \u2018<\/span><\/span><\/span>Beat Plastic Pollution<\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019 (v.\u00a0<\/span><\/span><\/span>https:\/\/www.bereadytochange.eu\/en\/<\/span><\/span><\/span><\/a>. Le istituzioni europee, frattanto, si accingono a definire la direttiva\u00a0<\/span><\/span><\/span>SUP<\/span><\/span><\/span>\u00a0(\u2018<\/span><\/span><\/span>Single-Use Plastics Directive<\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019). Si veda al riguardo l\u2019articolo\u00a0<\/span><\/span><\/span>https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/progresso\/plastica-monouso-stop-da-strasburgo<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

(2) Il progetto \u2018Life pursuaded\u2019<\/i>, finanziato nell\u2019ambito del programma europeo \u2018LIFE+ Environment Policy and Governance\u2019<\/i>, \u00e8 stato coordinato da Cinzia La Rocca del Centro di Riferimento per la Medicina di Genere, Istituto Superiore di Sanit\u00e0, Roma<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

(3) Cfr. \u2018<\/span><\/span><\/span>Biomonitoraggio di ftalati e BPA nei bambini italiani e associazione con patologie infantili: il progetto europeo LIFE PERSUADED. Istituto Superiore di Sanit\u00e0. Roma, 25-26 ottobre 2018. Riassunti<\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019, su\u00a0<\/span><\/span><\/span>http:\/\/old.iss.it\/binary\/publ\/cont\/18_C3_per_online.pdf<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

(4) Le agenzie regolatorie e di riferimento (ECHA, EFSA, OECD) sono state informate su \u2018<\/span><\/span><\/span>Life pursuaded\u2019<\/i><\/span><\/span><\/span>\u00a0e i suoi risultati saranno condivisi nel progetto europeo di biomonitoraggio HBM4EU (<\/span><\/span><\/span>https:\/\/www.hbm4eu.eu<\/span><\/span><\/span>)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

(5) In particolare, sono stati analizzati i metaboliti di-etilesil-ftalato, DEHP (MEHP, MEOHP, MEHHP)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

(6) L\u2019esposizione varia nelle diverse aree di residenza. La concentrazione di BPA nelle urine si rileva in misura significativamente pi\u00f9 elevata al Nord. I livelli pi\u00f9 alti livelli di ftalati, viceversa, si riscontrano nelle madri che vivono in Meridione<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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