{"id":37627,"date":"2019-02-02T12:50:47","date_gmt":"2019-02-02T11:50:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=37627"},"modified":"2025-10-16T10:53:10","modified_gmt":"2025-10-16T08:53:10","slug":"simenza-biodiversita-e-sviluppo-partecipativo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/simenza-biodiversita-e-sviluppo-partecipativo\/","title":{"rendered":"Simenza, biodiversit\u00e0 e sviluppo partecipativo"},"content":{"rendered":"

Il 20.2.19 si celebra il 3\u2019 anniversario di \u2018<\/span><\/span><\/span>Simenza \u2013 Cumpagnia Siciliana Sementi Contadine<\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019. Un\u2019associazione nata per raccogliere, custodire e valorizzare il patrimonio di\u00a0<\/span><\/span><\/span>biodiversit\u00e0<\/span><\/span><\/span>\u00a0di interesse agrario in Sicilia. Dai semi alla tavola una filiera integra<\/span><\/span><\/span>, in nome del progresso.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Simenza, la rete della biodiversit\u00e0<\/b><\/span><\/span><\/span><\/h4>\n

Simenza<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/span>\u00e8 una comunit\u00e0<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0di agricoltori e allevatori siciliani che coltiva e alleva solo variet\u00e0 locali, con l\u2019idea di recuperare i valori legati a una storia contadina millenaria. Per custodire, promuovere e valorizzare l\u2019agro-<\/span><\/span><\/span>biodiversit\u00e0<\/span><\/span><\/span>\u00a0dell\u2019isola, ove si \u00e8 pure ripreso a coltivare il riso<\/span><\/span><\/span>. E liberare i contadini siculi dal giogo dei 4 monopolisti globali delle sementi<\/span><\/span><\/span>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019associazione \u00e8 nata<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0per assolvere a un\u2019esigenza concreta, iscrivere gli oltre 50 ecotipi di frumento autoctono\u00a0<\/span><\/span><\/span>presenti in Sicilia al Registro nazionale delle variet\u00e0 di specie agrarie e ortive. Si \u00e8 cos\u00ec riattivata l\u2019apposita Commissione Regionale che ha gi\u00e0 accolto 22 richieste di iscrizione relative a 10 variet\u00e0 di frumenti. In questo modo, le risorse genetiche, che appartengono ai diritti fondamentali dei contadini riconosciuti dalle Nazioni Unite,<\/span><\/span><\/span>\u00a0sono state sottratte alle brame delle\u00a0<\/span><\/span><\/span>Big 4<\/i><\/span><\/span><\/span>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019attivit\u00e0 principale<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0di oltre un centinaio di agricoltori associati \u00e8 la coltivazione delle popolazioni di frumento autoctone. E oggi i circa 2500 ettari coltivati dai soci di Simenza, sui 4000 totali in Sicilia, vengono seminati a \u2018<\/span><\/span><\/span>grani antichi<\/span><\/span><\/span>\u2019<\/span><\/span><\/span>. Si vuole creare valore nell\u2019agricoltura in Sicilia, in un momento storico di particolare difficolt\u00e0 reddituale. All\u2019insegna della sostenibilit\u00e0 a tutto tondo e del rispetto di un ambiente non pi\u00f9 in grado di sopportare le pratiche agricole \u2018convenzionali\u2019.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Simenza, miglioramento genetico partecipativo. Il \u2018grano della pace\u2019<\/b><\/span><\/span><\/span><\/h4>\n

Il miglioramento genetico partecipativo<\/b>\u00a0(o evolutivo) impegna gli uomini di terra e quelli di scienza a lavorare assieme, nella ricerca dei genotipi pi\u00f9 adatti alle condizioni ambientali e alle esigenze degli agricoltori. Dalla Siria, grazie al prof. Ceccarelli che ha lavorato al Centro di ricerca ICARDA fino a poco prima che scoppiasse la guerra, \u00e8 giunto in Sicilia un miscuglio di grani teneri chiamato \u2018Evolutivo<\/i>\u2019.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

‘Evolutivo’\u00a0<\/b><\/i><\/span>\u00e8 un mix<\/b><\/span>\u00a0di circa duemila variet\u00e0 di grano tenero e 750 incroci (!). Un\u00a0<\/span>boom<\/i><\/span>\u00a0di biodiversit\u00e0 che consente di realizzare una farina le cui qualit\u00e0 sono apprezzate da un\u2019ampia platea di maestri pasticceri, panificatori e pizzaioli italiani ed esteri, tanto da aver gi\u00e0 conseguito prestigiosi riconoscimenti.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u2018Grano della pace<\/b><\/i><\/span>\u2019\u00a0\u00e8 il nome attribuito dai contadini di \u2018Simenza\u2019 a questo mix di frumento che provvedono a custodire e moltiplicare, nella speranza di poterlo riportare presto nella sua terra madre. Con quello spirito di solidariet\u00e0 e mutuo soccorso che da sempre caratterizza la civilt\u00e0 rurale.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Agricoltura biologica e rigenerativa a servizio dei ConsumAttori\u00a0<\/b><\/span><\/span><\/span><\/h4>\n

L\u201985% delle aziende agricole associate<\/b>\u00a0a Simenza produce in regime di agricoltura biologica certificata e molte di esse adottano tecniche di agricoltura rigenerativa.\u00a0<\/span><\/span><\/span>La sicurezza e la sovranit\u00e0 alimentare rappresentano due pilastri dell\u2019Associazione, che dopo il primo anno di rodaggio sta ora cercando di attuare una strategia molto ambiziosa, quasi rivoluzionaria. Consentire ai consumatori di nutrirsi bene a prezzi accessibili, privilegiando la domanda locale a quella nazionale ed estera.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Un consorzio<\/b>\u00a0– formato da soci agricoltori e allevatori – sta ora gemmando da un ramo di Simenza. Con l\u2019obiettivo di comporre un paniere di prodotti certificati sulla base di rigorosi disciplinari di produzione, sottoposti a un sistema di garanzia partecipativo. Il marchio dell\u2019Associazione sar\u00e0 perci\u00f2 concesso a garanzia di chi produce e chi acquista. A tal fine, Simenza si \u00e8 dotata di un Comitato tecnico scientifico formato dai migliori ricercatori e studiosi di enti di ricerca siciliani, che mettono le loro professionalit\u00e0 e conoscenze a disposizione degli associati.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Hasta la #Simenza Siempre!<\/b><\/i><\/span><\/span><\/span><\/h4>\n

Simenza \u00e8 un modello di riferimento<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0per chi, come noi, consideri necessario e urgente cambiare paradigma nella filiera agroalimentare<\/span><\/span><\/span>. All\u2019insegna di agro-biodiversit\u00e0, rispetto dell\u2019ambiente, equa remunerazione di chi produce e chi lavora, ricerca volta al miglioramento, dialogo con i consumatori. Un modello che, come si \u00e8 pure visto, sta fiorendo proprio in Italia grazie a varie lodevoli iniziative. Da #ChainForFood<\/span><\/span><\/span>\u00a0a #FilieraAmoreTerra<\/span><\/span><\/span>, col supporto di #IdentikEat<\/span><\/span><\/span>\u00a0e la prospettiva a scaffale di #Chi\u00e8ilpadrone<\/span><\/span><\/span>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Hasta la #Simenza, Siempre!<\/i><\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Dario Dongo e Paolo Caruso<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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