{"id":38639,"date":"2019-03-06T22:29:31","date_gmt":"2019-03-06T22:29:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=38639"},"modified":"2025-10-16T12:48:32","modified_gmt":"2025-10-16T10:48:32","slug":"biodiversita-in-crisi-rapporto-fao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/biodiversita-in-crisi-rapporto-fao\/","title":{"rendered":"Biodiversit\u00e0 in crisi, rapporto FAO"},"content":{"rendered":"

Il primo rapporto\u00a0FAO\u00a0\u2018The State of the world\u2019s Biodiversity for Food and Agriculture<\/i>\u2019 offre nuovi spunti su\u00a0biodiversit\u00e0\u00a0e sicurezza degli approvvigionamenti alimentari (c.d. \u2018food security<\/i>\u2019). (1)<\/span><\/p>\n

\u2018La biodiversit\u00e0 che sta alla base dei nostri sistemi alimentari sta scomparendo, mettendo a rischio il futuro dei nostri alimenti, dei mezzi di sussistenza, della salute umana e dell\u2019ambiente<\/i>\u2019 (FAO).<\/span><\/p>\n

La biodiversit\u00e0<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0\u00e8 dunque una risorsa cruciale per garantire cibo sano, sicuro e nutriente nelle quantit\u00e0 appropriate alle popolazioni del mondo. (2) In uno scenario, delineato nel rapporto ONU \u2018<\/span><\/span><\/span>The State of the World in 2050<\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019<\/span><\/span><\/span>, che gi\u00e0 mostra tensioni crescenti a causa di diversi fattori. Cambiamento climatico<\/span><\/span><\/span>\u00a0e inquinamento, incremento demografico e urbanizzazione accelerata, eccedenze e sprechi, sovra-sfruttamento delle risorse naturali stanno mettendo a rischio la sopravvivenza di piante e animali che alimentano le filiere i sistemi alimentari.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Biodiversit\u00e0, una perdita continua<\/span><\/h4>\n

La perdita di biodiversit\u00e0\u00a0<\/b>\u00e8 espressa, nella sua gravit\u00e0, dai seguenti numeri:<\/span><\/p>\n

– oltre 6 mila specie vegetali sono tuttora coltivate per produrre cibo, ma<\/span><\/p>\n

– meno di 200 piante contribuiscono in modo sostanziale alla produzione alimentare (mondiale, nazionale e regionale), mentre<\/span><\/p>\n

– il 66% della produzione agricola globale si basa su sole 9 specie di piante.<\/span><\/p>\n

Le produzioni animali\u00a0<\/b><\/span><\/span><\/span>globali si basano su una quarantina di specie eppure carne, latte e uova provengono in prevalenza solo da un loro ristretto gruppo, mentre il 26% delle razze locali di bestiame \u00e8 a rischio estinzione. Quasi un terzo degli stock ittici \u00e8 sovra-sfruttato<\/span><\/span><\/span>, il 60% ha raggiunto e\/o superato il limite di non-ritorno.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Sono a rischio<\/b>\u00a0le produzioni locali autoctone e molte genetiche che contribuiscono agli ecosistemi vitali per l\u2019alimentazione e l\u2019agricoltura. Vale a dire quella \u2018biodiversit\u00e0 associata\u2019 che comprende tutte le piante, gli animali e gli organismi (insetti, pipistrelli, coralli, funghi, batteri) che contribuiscono alla fertilit\u00e0 dei terreni, impollinano le piante, purificano aria e acqua, contribuiscono a combattere i parassiti.<\/span><\/p>\n

Il 24% di circa 4 mila specie<\/b>\u00a0di alimenti selvatici sta scomparendo e con essi le loro memorie, conoscenze e tradizioni. Sono in pericolo api, farfalle, pipistrelli. Habitat naturali come foreste, mangrovie, barriere coralline e zone umide sono in declino.<\/span><\/p>\n

Climate change<\/b><\/i>, il primo imputato<\/b><\/span><\/h4>\n

\u2018<\/b>La biodiversit\u00e0<\/b><\/i>\u00a0rende i sistemi di produzione e i mezzi di sussistenza pi\u00f9 resilienti agli shock e agli stress, compresi quelli causati dai cambiamenti climatici. \u00c8 una risorsa chiave negli sforzi per aumentare la produzione alimentare limitando gli impatti negativi sull’ambiente\u2019\u00a0<\/i>(rapporto FAO).<\/span><\/p>\n

Le pratiche agricole intensive<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0imposte dai mercati, viceversa, contribuiscono al\u00a0<\/span><\/span><\/span>climate change<\/i><\/span><\/span><\/span>\u00a0a causa dell\u2019impiego massiccio di pesticidi e fertilizzanti di sintesi, nonch\u00e9 del sovra-sfruttamento dei suoli e dell\u2019acqua, a discapito degli habitat naturali e della biodiversit\u00e0 associata<\/span><\/span><\/span>. Indebolendo cos\u00ec, paradossalmente, l\u2019intero sistema di produzione agricola e alimentare.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

I fenomeni antropici<\/b>\u00a0che devastano l\u2019ecosistema hanno declinazioni peculiari, secondo il rapporto FAO, nei vari continenti:<\/span><\/p>\n

– l\u2019Africa<\/b>\u00a0\u00e8 afflitta in particolare da sovrasfruttamento, caccia e bracconaggio,<\/span><\/p>\n

– l\u2019Asia<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0\u00e8 devastata dalle deforestazioni<\/span><\/span><\/span>,<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

– Europa e Asia centrale<\/b>\u00a0subiscono gli effetti negativi di deforestazione e intensificazione delle produzioni agricole, deforestazioni e impatto di parassiti,<\/span><\/p>\n

– America Latina e Caraibi<\/b>\u00a0soffrono malattie e specie invasive. Il cambiamento climatico prevale sulla biodiversit\u00e0 associata soprattutto in Africa, America Latina e Medio Oriente.<\/span><\/p>\n

\u2018Food security<\/b><\/i><\/span>\u2019\u00a0<\/span>a rischio<\/b><\/span><\/span><\/h4>\n

\u2018La biodiversit\u00e0 \u00e8 fondamentale<\/b><\/i><\/span>\u00a0<\/span>per la salvaguardia della sicurezza alimentare globale, \u00e8 alla base di diete sane e nutrienti e rafforza i mezzi di sussistenza rurali e la capacit\u00e0 di resilienza delle persone e delle comunit\u00e0<\/i><\/span>\u2019, afferma Jos\u00e9 Graziano da Silva, Direttore Generale della FAO. \u2018<\/span>Dobbiamo usare la biodiversit\u00e0 in modo sostenibile, in modo da rispondere meglio alle crescenti sfide del cambiamento climatico e produrre cibo senza danneggiare il nostro ambiente\u2019<\/i><\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n

Meno biodiversit\u00e0<\/b><\/i>\u00a0significa esporre piante e animali a maggiore vulnerabilit\u00e0 a parassiti e malattie. Elemento, che insieme alla nostra dipendenza da un numero sempre minore di specie per nutrirci, sta mettendo la nostra gi\u00e0 fragile sicurezza alimentare sull’orlo del collasso\u2019<\/i>.<\/span><\/p>\n

La notizia positiva<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0\u00e8 rappresentata dalla crescente consapevolezza del problema da parte degli Stati che aderiscono alla FAO. L\u201980% dei 91 Paesi che hanno fornito informazioni per il rapporto riferiscono invero di avere intrapreso percorsi orientati verso pratiche favorevoli alla biodiversit\u00e0 quali l\u2019agricoltura biologica, la gestione sostenibile del suolo, l\u2019agro-ecologia<\/span><\/span><\/span>, l\u2019approccio pi\u00f9 sostenibile alla pesca. A parole, almeno.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Sviluppo sostenibile,\u00a0l<\/b>\u2019Italia\u00a0\u00e8<\/b>\u00a0ancora indietro<\/b><\/span><\/h4>\n

La crisi ecologica e sociale<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0in atto viene segnalata da ogni agenzia internazionale, oltrech\u00e9 dalle autorit\u00e0 deputate alla valutazione dei rischi legati a desertificazione dei suoli e depauperamento delle risorse naturali. Il sistema \u00e8 vicino al collasso e la pur crescente diffusione dell\u2019agricoltura biologica, anche in Europa\u00a0<\/span><\/span><\/span>e in Italia<\/span><\/span><\/span>, non \u00e8 sufficiente a compensare i danni all\u2019ambiente causati dall\u2019agricoltura convenzionale<\/span><\/span><\/span>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019Italia<\/b>\u00a0– al pari degli altri Paesi membri delle Nazioni Unite – ha assunto i propri impegni per raggiungere i \u2018Sustainable Development Goals<\/i>\u2019 (SDGs) previsti in Agenda 2030, i quali comprendono misure a tutela della biodiversit\u00e0. L\u2019analisi delle misure previste dalla legge di bilancio 2019, condotta dall\u2019Alleanza italiana per lo sviluppo sostenibile (Asvis), mostra tuttavia segnali di peggioramento proprio sugli obiettivi di sviluppo che riguardano alimentazione e agricoltura sostenibile. (3)<\/span><\/p>\n

– Obiettivo 2<\/b>, mettere fine alla fame. Raggiungere cio\u00e8 la \u2018food security<\/i>\u2019 (sicurezza degli approvvigionamenti alimentari), migliorare la nutrizione e promuovere un\u2019agricoltura sostenibile, nel rispetto degli ecosistemi,<\/span><\/p>\n

– Obiettivo 15<\/b>, Vita sulla terra. Proteggere, ripristinare e favorire un uso sostenibile dell\u2019ecosistema terrestre. Gestire boschi e foreste all\u2019insegna della sostenibilit\u00e0, contrastare la desertificazione, arrestare e fare retrocedere il degrado del terreno e fermare la perdita di diversit\u00e0 ecologica.<\/span><\/p>\n

I soli finanziamenti<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0previsti sono quelli da destinati al reimpianto degli ulivi eradicati con la giustificazione (ampiamente dibattuta) del batterio\u00a0<\/span><\/span><\/span>Xylella fastidiosa<\/i><\/span><\/span><\/span>. Segnalandosi invece \u2018<\/span><\/span><\/span>l\u2019assenza di altri interventi diretti alla tutela della biodiversit\u00e0<\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019. Asvis puntualizza che \u2018<\/span><\/span><\/span>per il Goal 15 la Legge di Bilancio non prevede alcuna misura specifica atta a recuperare i ritardi accumulati nel tempo relativi alla Strategia nazionale per la biodiversit\u00e0 adottata nel 2010, gli impegni assunti in sede internazionale con la Convezione sulla diversit\u00e0 biologica (CBD) e il piano decennale 2011-2020 (e i relativi target adottati con la COP 10 di Aichi), fondamentali anche per raggiungere diversi dei target del Goal 15 con scadenza prossima al 2020<\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Le istituzioni<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0hanno molto da fare al di l\u00e0 degli impegni a parole, a livello internazionale che nazionale. E cos\u00ec i ConsumAttori, i veri padroni\u00a0<\/span><\/span><\/span>della filiera che, come evidenzia la stessa FAO, \u2018<\/span><\/span><\/span>possono optare per prodotti coltivati in modo sostenibile<\/i><\/span><\/span><\/span>,\u00a0<\/span><\/span><\/span>acquistare dai mercati degli agricoltori o\u00a0<\/i><\/span><\/span><\/span>boicottare<\/i><\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/span>cibi considerati insostenibili\u2019<\/i><\/span><\/span><\/span>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Sabrina Bergamini<\/i><\/span><\/p>\n

Note<\/span><\/strong><\/p>\n

(1) Fao,\u00a0The State of the World\u2019s Biodiversity for Food and Agriculture<\/i><\/a><\/span><\/p>\n

(2) La malnutrizione, a livello planetario, continua ad aggravarsi su entrambi i fronti della denutrizione e della sovralimentazione. Si vedano i precedenti articoli\u00a0<\/span><\/span><\/span>https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/progresso\/sistema-alimentare-sano-per-superare-la-malnutrizione<\/span><\/span><\/span>\u00a0(2013),\u00a0<\/span><\/span><\/span>https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/idee\/editoriale-expo-2015-milano-e-il-ruolo-cruciale-dei-consumattori<\/span><\/span><\/span>\u00a0(2015),\u00a0<\/span><\/span><\/span>https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/idee\/fame-e-denutrizione-il-mondo-alla-rovescia<\/span><\/span><\/span>\u00a0(2018),\u00a0<\/span><\/span><\/span>https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/idee\/malnutrizione-infantile-c-era-una-volta-la-cena<\/span><\/span><\/span>\u00a0(2019)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

(3) Asvis, analisi \u2018La legge di Bilancio 2019 e lo sviluppo sostenibile<\/i>\u2019, su\u00a0<\/span>http:\/\/asvis.it\/public\/asvis\/files\/ASviS_Commento_Legge_di_Bilancio_270219_1_.pdf<\/u><\/span><\/span><\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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