{"id":38894,"date":"2019-03-15T21:53:52","date_gmt":"2019-03-15T21:53:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=38894"},"modified":"2026-08-07T13:35:41","modified_gmt":"2026-08-07T11:35:41","slug":"mumu-mozzarella-tokyo-dop-o-miracolo-campano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mumu-mozzarella-tokyo-dop-o-miracolo-campano\/","title":{"rendered":"MuMu Mozzarella Tokyo Dop, o’ miracolo campano"},"content":{"rendered":"

L\u20198.3.19 il Consorzio di tutela della\u00a0<\/span><\/span><\/span>Mozzarella di Bufala<\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/span>Campana<\/span><\/span><\/span><\/u>\u00a0DOP ha segnalato la presenza al \u2018<\/span><\/span><\/span>Foodex<\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019 – la pi\u00f9 importante fiera agroalimentare in Giappone – di una pasta filata di latte vaccino a marchio \u2018<\/span><\/span><\/span>MuMu Mozzarella Tokyo Dop\u2019<\/i><\/span><\/span><\/span>. O’ miracolo campano?<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

‘MuMu Mozzarella Tokyo Dop’<\/b><\/i><\/span>, il lamento del giorno dopo<\/b><\/span><\/span><\/h4>\n

Le prime segnalazioni<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0dal Giappone sulla \u2018Tokyo Dop\u2019, secondo alcune voci, erano gi\u00e0 apparse sul sito\u00a0<\/span><\/span><\/span>Authentico<\/span><\/span><\/span>, la app gratuita che aiuta i consumatori a scoprire se i prodotti sono davvero\u00a0<\/span><\/span><\/span>Made in Italy<\/i><\/span><\/span><\/span>, mediante scansione dei codici a barre sulle etichette di ogni confezione a scaffale.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Il Consorzio di tutela<\/b>\u00a0a sua volta, \u2018nell\u2019ambito dell\u2019attivit\u00e0 di monitoraggio<\/i>\u2019, ha identificato nel quartiere di Shibuya della capitale giapponese il caseificio da cui provengono le paste filate di latte vaccino marchio \u2018MuMu\u2019, vendute anche in alcuni ristoranti giapponesi a insegna italiana.<\/span><\/p>\n

\u2018<\/b>L\u2019utilizzo dell\u2019acronimo Dop<\/b><\/i>\u00a0insieme al termine Mozzarella e ai riferimenti alla bufala nonch\u00e9 i richiami diretti alla denominazione Mozzarella di Bufala Campana risultano chiaramente in contrasto con la normativa di settore<\/i>\u2019<\/span>, lamenta il direttore del Consorzio, Pier Maria Saccani. Il quale si \u00e8 subito rivolto al MiPAAFT, che a sua volta ha segnalato la vicenda alla Commissione europea. Con aspettative tutto sommato misere.<\/span><\/p>\n

Bene avrebbe fatto<\/b><\/span><\/span><\/span>, il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP, a considerare i pericoli da noi esposti<\/span><\/span><\/span>\u00a0sul tradimento delle \u2018<\/span><\/span><\/span>Geographical Indication<\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019 (GIs) europee – e segnatamente di quelle italiane, che ne rappresentano l\u201985% circa – da parte delle Istituzioni europee, nell\u2019Accordo\u00a0JEFTA\u00a0<\/span><\/span><\/span>(\u2018<\/span><\/span><\/span>Japan-EU Free Trade Agreement\u2019<\/i><\/span><\/span><\/span>).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00c8 dunque tardi<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0per lamentare la carenza di tutele delle nostre GIs (299 tra DOP, IGP e STG, 523 vini DOC e DOCG) nei trattati tossici\u00a0<\/span><\/span><\/span>che la Commissione guidata da Jean-Claude Juncker si \u00e8 affannata a negoziare e concludere fino all\u2019ultimo minuto. (1) Bisogna invece:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

– adoperarsi per prevenire le recidive, (2)<\/span><\/p>\n

– pretendere che gli Stati membri UE impediscano l\u2019immissione di DOP e IGP contraffatte nel Mercato interno<\/span><\/span><\/span>,<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

– attribuire identit\u00e0 digitale<\/span><\/span><\/span>\u00a0alle GIs italiane. Diffondere la conoscenza sui prodotti autentici per ostacolare le contraffazioni.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

‘MuMu Mozzarella Tokyo Dop’<\/b><\/i><\/span>, o’ miracolo campano<\/b><\/span><\/span><\/h4>\n

Basta un giro sul web\u00a0<\/b><\/span><\/span><\/span>per apprendere che la \u2018<\/span><\/span><\/span>MuMu Mozzarella Tokyo Dop<\/i><\/span><\/span><\/a><\/span>\u2019<\/span><\/span><\/span>, realizzata in due caseifici di Tokyo, deriva da una collaborazione con la Latteria del Curatino<\/a><\/span><\/span><\/span>. Un\u2019impresa di Bellizzi (Salerno), che risulta collegata a:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

– Caseificio Podere dei Leoni<\/a><\/span><\/span><\/span>\u00a0di Nocera Inferiore (SA), associato al Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP,<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

– Comat<\/a><\/span><\/span><\/span>, gruppo industriale\u00a0<\/span><\/span><\/span>leader<\/i><\/span><\/span><\/span>\u00a0nella produzione di macchinari per l\u2019industria lattiero-casearia. (3)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Combinazione<\/b>, il sito internet del Caseificio Podere dei Leoni accoglie i visitatori con lo stesso video che si trova sul portale di \u2018MuMu Mozzarella Tokyo Dop\u2019<\/i>. A sua volta Comat – la cui sede dichiarata sul web coincide con quella di Latteria del Curatino – realizza e vende in tutto il mondo macchinari, anche compatti, per produrre mozzarelle. (4)<\/span><\/p>\n

Senza scomodare<\/b>\u00a0le diplomazie n\u00e9 disperdere risorse in onerose missioni inter-continentali, i produttori di bufale potrebbero dunque risolvere a casa propria una vicenda che sembra essere tutta campana. Si sforzassero almeno, in questa commedia di Pulcinella, a vendere cagliate\u00a0Made <\/i>in Italy<\/i>\u00a0da latte italiano Authentico (!).<\/span><\/p>\n

Dario Dongo<\/i><\/span><\/p>\n

Note<\/b><\/span><\/p>\n

(1) L\u2019ultimo accordo di libero scambio e \u2018protezione degli investimenti\u2019, tra l\u2019UE e Singapore, \u00e8 stato approvato a larga maggioranza dal Parlamento europeo proprio il 13.2.19<\/span><\/p>\n

(2) Il 12.3.19 l\u2019Assemblea di Strasburgo ha rigettato una proposta di risoluzione per la ripresa dei negoziati UE-USA sul TTIP<\/span><\/span><\/span>\u00a0(v.\u00a0<\/span><\/span><\/span>https:\/\/www.euractiv.com\/section\/economy-jobs\/news\/parliament-rejects-opening-trade-talks-with-trump\/<\/span><\/span><\/span><\/a>). Procedono invece i negoziati con l\u2019Indonesia,<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

(3) V. articolo\u00a0Secolo XIX, 5.12.16, su\u00a0<\/span><\/span><\/span>http:\/\/www.ilsecoloxix.it\/p\/genova\/2016\/12\/05\/AShN0OQF-produce_mozzarella_italiana.shtml<\/span><\/span><\/span><\/a><\/p>\n

(4) Seguendo il giro dei Clienti di MuMu, dal ristorante \u2018Pacioccone<\/a>\u2019\u00a0<\/span><\/span><\/span>– che a sua volta dispone di un mini caseificio interno – si arriva poi al gruppo Quals Ristorante (Quorus), \u2018<\/span><\/span><\/span>fondato nel 1993 per diffondere la vera cultura alimentare italiana<\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019 nella citt\u00e0 di Joetsu (Niigata). Ed \u00e8 lo stesso gruppo, proprietario di 6 ristoranti nippo-italiani, a gestire \u2018MuMu\u2018 dal giugno 2018.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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