{"id":39297,"date":"2019-03-25T13:27:08","date_gmt":"2019-03-25T12:27:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=39297"},"modified":"2025-10-16T11:52:21","modified_gmt":"2025-10-16T09:52:21","slug":"progresso-10-anni-di-agroecologia-per-salvare-leuropa-lo-studio-iddri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/progresso-10-anni-di-agroecologia-per-salvare-leuropa-lo-studio-iddri\/","title":{"rendered":"10 anni di agroecologia per salvare l\u2019Europa, lo studio IDDRI"},"content":{"rendered":"

Diete equilibrate e filiere alimentari sostenibili, sogno o realt\u00e0? La transizione dell\u2019Europa verso l\u2019agroecologia\u00a0e il biologico potrebbe venire effettivamente raggiunta in una decina d\u2019anni, secondo\u00a0IDDRI\u00a0(Institut pour le D\u00e9veloppement Durable et les Relations Internationales<\/i>).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Tutelare la salute umana e l\u2019ambiente<\/b><\/span><\/span><\/span>, salvare il clima e la biodiversit\u00e0. Non bastano la politica n\u00e9 le petizioni o i \u2018<\/span><\/span><\/span>Fridays For Future\u2019<\/i><\/span><\/span><\/span>, bisogna mangiare in modo diverso. Pi\u00f9 fibre, pi\u00f9 verdure e frutta di stagione, meno proteine animali. I consumAttori, come sempre<\/span><\/span><\/span>, sono i protagonisti. L\u2019evoluzione della dieta pu\u00f2 consentire di ridurre le importazioni di proteine vegetali (es. soia<\/span><\/span><\/span>, legumi<\/span><\/span><\/span>) e nutrire l\u2019intera popolazione europea. Per \u2018sostenere la sostenibilit\u00e0\u2019<\/span><\/span><\/span>, sempre pi\u00f9\u00a0<\/span><\/span><\/span>bio<\/span><\/span><\/span>, #IoVotocolPortafoglio.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Agroecologia in Europa nel 2050, uno scenario possibile\u00a0<\/b><\/span><\/span><\/span><\/h4>\n

\u2018<\/span>Un’Europa agroecologica<\/b><\/i><\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/span>nel 2050: agricoltura multifunzionale per un’alimentazione sana<\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019. Lo studio dell\u2019istituto indipendente IDDRI presenta uno scenario che mostra come sia possibile convertire l\u2019intera agricoltura europea verso il metodo biologico<\/span><\/span><\/span>. Grazie a \u2018<\/span><\/span><\/span>Ten Years For Agroecology In Europe<\/i><\/span><\/span><\/a><\/span>\u2019<\/span><\/span><\/span>. (1)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u2018Sono necessari 10 anni\u2019<\/b><\/i><\/span>, spiegano i ricercatori, \u2018<\/span>non per raggiungere interamente l\u2019agroecologia in Europa in quest\u2019arco di tempo, ma per lanciare un movimento che render\u00e0 tutto ci\u00f2 una prospettiva credibile<\/i><\/span>\u2019. Lo studio perci\u00f2 dimostra come questa transizione \u2018<\/span>non \u00e8 solo desiderabile, ma anche credibile. Si aprono un dibattito e una nuova area strategica, [anche] nella politica<\/i><\/span>\u2019.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Eliminazione progressiva<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0di pesticidi<\/span><\/span><\/span>\u00a0e fertilizzanti di sintesi, estensione delle infrastrutture agro-ecologiche (es. siepi, alberi, stagni, strisce di natura selvatica<\/span><\/span><\/span>) e diete alimentari pi\u00f9 sane sono alla base della transizione. La produzione potr\u00e0 ridurre in termini quantitativi ma migliorare, nella qualit\u00e0 nutrizionale e nelle prestazioni socio-ambientali.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u2018Nonostante un calo\u00a0<\/b><\/i><\/span>della produzione del 35% rispetto al 2010 (in kcal), questo scenario<\/i><\/span>\u00a0<\/span>soddisfa il fabbisogno alimentare di tutti gli europei mantenendo al tempo stesso la capacit\u00e0 di esportare cereali, latticini e vino. Riduce le emissioni di gas serra nel settore agricolo del 40% rispetto al 2010, ripristina la biodiversit\u00e0 e protegge le risorse naturali<\/i><\/span>\u2019.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La transizione del sistema<\/b>\u00a0agricolo e alimentare pu\u00f2 cos\u00ec rispondere alle esigenze pi\u00f9 concrete e attuali:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

– nutrire la salute<\/b><\/span><\/span><\/span>, con inversione di tendenza rispetto a \u2018<\/span><\/span><\/span>diete sempre pi\u00f9 squilibrate<\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019 che guidano l\u2019avanzata di obesit\u00e0<\/span><\/span><\/span>\u00a0anche infantile<\/span><\/span><\/span>, diabete<\/span><\/span><\/span>\u00a0e malattie cardiovascolari,<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

– preservare la biodiversit\u00e0<\/b><\/span><\/span><\/span>, a cui la FAO ha di recente dedicato un ampio rapporto<\/span><\/span><\/span>, e le risorse naturali,<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

– mitigare i cambiamenti climatici<\/b><\/span><\/span><\/span>, rispetto ai quali l\u2019agricoltura industrializzata su larga scala rimane un fattore rilevante.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Studio IDDRI, i punti focali<\/b><\/span><\/span><\/span><\/h4>\n

Il sistema agroalimentare\u00a0<\/b><\/span><\/span><\/span>non \u00e8 sostenibile nel medio termine, neppure nel Vecchio Continente. \u2018<\/span><\/span><\/span>Anche se produciamo molto in Europa, mangiamo troppo e le nostre diete sono squilibrate in relazione alle raccomandazioni nutrizionali dell’Autorit\u00e0 europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e dell’Organizzazione mondiale della sanit\u00e0 (OMS)\u2019<\/i><\/span><\/span><\/span>. Iper-produzione, sprechi sistemici<\/span><\/span><\/span>\u00a0e consumi squilibrati.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u2018<\/span>Un’Europa agro-ecologica<\/b><\/i><\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/span>pu\u00f2 soddisfare il fabbisogno alimentare equilibrato di 530 milioni di europei entro il 2050<\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019. Nessun rischio per le esigenze nutrizionali degli europei se si passa a una dieta sana, in linea con le raccomandazioni di Efsa e Oms. N\u00e9 alcuna rinuncia ai cibi della tradizione legati alla terra, ivi compresi carne e vino. Soltanto, si devono ridurre i consumi di alimenti d\u2019origine animale, privilegiandone la qualit\u00e0<\/span><\/span><\/span>. E soprattutto meno zuccheri aggiunti<\/span><\/span><\/span>, pi\u00f9 fibre, in generale pi\u00f9 verdura e frutta di stagione.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La \u2018<\/b><\/span><\/span><\/span>food security<\/b><\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019\u00a0– vale a dire, la sicurezza degli approvvigionamenti alimentari e dunque la disponibilit\u00e0 di cibo sano e nutriente per tutti – \u00e8 a sua volta stata oggetto di un recente rapporto FAO<\/span><\/span><\/span>. E pu\u00f2 ancor meglio venire garantita dall\u2019agro-ecologia, nella prospettiva tra l\u2019altro di ridurre le importazioni di legumi e cereali extra-UE (e cos\u00ec, la domanda di prodotti che provengano da filiere spesso insostenibili). Possono poi venire costituite riserve, molto utili in situazioni di estrema volatilit\u00e0<\/span><\/span><\/span>\u00a0dei prezzi e\/o di crisi alimentari.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Salute e ambiente, un\u2019utopia possibile.<\/b>\u00a0I compiti<\/b>\u00a0della politica<\/b><\/span><\/span><\/span><\/h4>\n

Lo scenario proposto da IDDRI<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0\u00e8 di certo coerente alle esigenze mostrate nel rapporto ONU \u2018<\/span><\/span><\/span>The State of the World In 2050<\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019. I \u2018<\/span><\/span><\/span>Sustainable Development Goals<\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019 (<\/span><\/span><\/span>SDGs<\/span><\/span><\/span>) fissati per il 2030 sono lontanissimi e si allontanano sempre pi\u00f9, in particolare per ci\u00f2 che attiene a eliminazione della povert\u00e0 estrema e della denutrizione<\/span><\/span><\/span>\u00a0che vi si accompagna.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u2018<\/span>Una visione archetipica ideale<\/b><\/i><\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/span>per il 2050<\/i><\/span><\/span><\/span>\u2019 pu\u00f2 dunque tradursi in realt\u00e0 a condizione di attivare fin da subito le sinergie indispensabili a promuovere filiere eque e sostenibili<\/span><\/span><\/span>. Con la pressione dal basso<\/span><\/span><\/span>\u00a0dei consumatori e il contributo della politica.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La politica<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/span>europea<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0deve affrancarsi dal peso delle\u00a0<\/span><\/span><\/span>lobby<\/i><\/span><\/span><\/span>\u00a0di\u00a0<\/span><\/span><\/span>Big Food<\/i><\/span><\/span><\/span>\u00a0e delle Big 4<\/span><\/span><\/span>, per lavorare con seriet\u00e0 su tre fronti:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1) stimolare il #cambiamento<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0dei profili nutrizionali<\/span><\/span><\/span>\u00a0del cibo spazzatura<\/span><\/span><\/span>\u00a0con misure cogenti. Gli alimenti ultra-trasformati<\/span><\/span><\/span>, allorch\u00e9 si qualifichino come HFSS (<\/span><\/span><\/span>High Fats, Sugar and Sodium<\/i><\/span><\/span><\/span>), devono venire sottoposti a:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n