{"id":40396,"date":"2019-05-18T16:07:17","date_gmt":"2019-05-18T16:07:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=40396"},"modified":"2025-11-03T10:03:22","modified_gmt":"2025-11-03T09:03:22","slug":"ecommerce-la-fiducia-che-manca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/ecommerce-la-fiducia-che-manca\/","title":{"rendered":"Ecommerce, la fiducia che manca"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019ecommerce\u00a0 continua a crescere a due cifre ma ancora non decolla, in Italia soprattutto, nel settore alimentare. Una questione di fiducia, da consolidare sul fronte dell\u2019offerta<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/ecommerce-la-fiducia-che-manca\/#Big_Data_e_5G_lo_scenario_imminente\" >Big Data\u00a0 e 5G, lo scenario imminente<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/ecommerce-la-fiducia-che-manca\/#Amazon_e_Alibaba_i_talloni_dAchille\" >Amazon e Alibaba, i talloni d\u2019Achille<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/ecommerce-la-fiducia-che-manca\/#Ecommerce_la_fiducia_che_manca\" >Ecommerce, la fiducia che manca<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Big_Data_e_5G_lo_scenario_imminente\"><\/span>Big Data\u00a0 e 5G, lo scenario imminente<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Amazon<\/strong>\u00a0 sta disvelando la potenza di fuoco omni-pervasiva che avevamo anticipato un paio d\u2019anni fa. Evidenziando gli\u00a0 <em>asset<\/em>\u00a0 su cui il\u00a0 <em>retail<\/em>\u00a0 fisico non \u00e8 in grado di competere,\u00a0 <em>Big Data<\/em>\u00a0 e AI (<em>Artificial Intelligence<\/em>), <em>Cloud<\/em>, <em>Prime<\/em>. Il controllo delle infrastrutture 5G per la raccolta di\u00a0 <em>Big Data<\/em>\u00a0 \u00e8 al centro della battaglia commerciale innescata dagli USA nei confronti della Cina. (1) Battaglia culminata, il 15.5.19, con messa al bando di Huawei e tecnologie cinesi da parte di Donald Trump. (2)<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff;\">\u2018<em>Il leader [nella tecnologia] di 5G raccoglier\u00e0 centinaia di miliardi di dollari di entrate nel prossimo decennio, con una creazione di posti di lavoro diffusa nel settore della tecnologia wireless<\/em>\u2019 (Defense Innovation Board, Dipartimento della Difesa, USA)<\/span><\/p>\n<p><strong>\u2018<em>Data is king<\/em>\u2019<\/strong>.\u00a0 I dati raccolti mediante digitalizzazione di processi e transazioni costituiscono la materia prima essenziale allo sviluppo del c.d. \u2018<em>Internet of Things<\/em>\u2019 (IoT). E il loro valore crescer\u00e0 a dismisura con la connettivit\u00e0 totalizzante offerta dalle reti 5G. (3) Un numero crescente di dispositivi d\u2019uso e consumo corrente &#8211; dai veicoli agli smartphone, i televisori e gli \u2018altoparlanti intelligenti\u2019 come &#8216;Google Home\u2019 e \u2018Echo\u2019 (Amazon) &#8211; saranno interconnessi in un flusso continuo di dati. A disposizione dei pochi colossi in grado di stivarli nella loro interezza, per estrarli in funzione delle strategie commerciali (e non solo). In uno scenario distopico di influenza tecnocratica di pensieri e comportamenti, preconizzato decenni addietro da Autori come Ray Bradley, William Gibson e altri. (4)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Amazon_e_Alibaba_i_talloni_dAchille\"><\/span>Amazon e Alibaba, i talloni d\u2019Achille<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La tempesta perfetta<\/strong>, nella distribuzione di prodotti agroalimentari, matura nel\u00a0 <em>Cloud<\/em>. Il primo ostacolo in Europa, la logistica, \u00e8 in corso di risoluzione. Il 17.5.19 Amazon (il cui valore di mercato \u00e8 stimato in circa 920 miliardi di dollari) ha annunciato un investimento di US$ 575 milioni su Deliveroo, con sede a Londra, che gi\u00e0 ora opera in 14 paesi &#8211; tra cui Germania, Francia, Italia, Regno Unito e Spagna (leader\u00a0 europei nelle produzioni alimentari), oltre a Emirati Arabi Uniti, Singapore, Taiwan, Australia. L\u00e0 dove non arriva Alibaba, la cui organizzazione sul continente cinese \u00e8 gi\u00e0 capillare. (5)<\/p>\n<p><strong>L\u2019integrit\u00e0 della filiera<\/strong>\u00a0rimane l\u2019ostacolo pi\u00f9 grande. I difetti e gli illeciti nell\u2019informazione al consumatore sui prodotti alimentari &#8211; che il nostro sito GIFT ha ripetutamente denunciato su Amazon \u00a0&#8211; rappresentano solo la cima dell\u2019iceberg. Laddove, come si \u00e8 mostrato, le procedure adottate dal colosso di Jeff Bezos sono del tutto inidonee ad affrontare le responsabilit\u00e0 degli operatori di ecommerce.<\/p>\n<p><strong>Chi controlla<\/strong>\u00a0 le imprese presenti su Amazon? Chi controlla che i prodotti effettivamente rispondano alle promesse di autenticit\u00e0, origine, sicurezza e qualit\u00e0 nell\u2019intero corso della filiera (senza trascurare la fase logistica, che pu\u00f2 risultare critica anche in ipotesi di \u2018triangolazione\u2019 e commercio parallelo)? Quali presidi rispetto ai rischi di contraffazioni, frodi,\u00a0 <em>tampering<\/em>? I rischi aumentano in proporzione alla crescita e popolarit\u00e0 del \u2018megastore\u2019, che offre a un numero sempre maggiore di terze parti l&#8217;accesso al proprio negozio globale. (6)<\/p>\n<p><strong>Il\u00a0 business<\/strong>\u00a0 delle false recensioni\u00a0 &#8211; positive, per ingannare i clienti, e negative per danneggiare la concorrenza &#8211; a sua volta contribuisce a incrinare la fiducia dei ConsumAttori nei confronti del colossale \u2018<em>marketplace<\/em>\u2019. (7) E il problema si sta aggravando, al punto che il 58% dei 5,8 milioni di recensioni immesse nei primi tre mesi del 2019, a seguito di analisi di un sito indipendente, sono risultate provenire da \u2018<em>unverified purchasers<\/em>\u2019 (erano il 9% nel primo trimestre 2018). Vale a dire da soggetti (o \u2018bot\u2019, robot) che non hanno proceduto all\u2019acquisto alle condizioni indicate. (8)<\/p>\n<p><strong>Alibaba<\/strong>\u00a0 a sua volta sta facendo i conti con i dubbi dei clienti riguardo a origine e contraffazione di prodotti a marchio. Nel 2015 Gucci e Yves Saint Laurent avevano intrapreso un\u2019azione legale nei confronti del gigante cinese. E nel 2018, a seguito della pubblicazione in Cina di un rapporto critico d\u2019indagine sulle merci contraffatte disponibili sui siti di Alibaba, si \u00e8 addirittura ipotizzato che siano gli stessi algoritmi di ricerca a orientare i clienti verso i prodotti contraffatti.<br \/>\nNon esistono rimedi miracolosi. Si deve costruire e mantenere la fiducia.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ecommerce_la_fiducia_che_manca\"><\/span>Ecommerce, la fiducia che manca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La fiducia<\/strong>\u00a0 \u00e8 alla base del patto sociale che si realizza in ogni relazione economica ed \u00e8 cruciale quando si riferisca al cibo. E la fiducia nei prodotti che appaiono sullo schermo presuppone l\u2019affidamento su produttore (allorch\u00e9 identificato) e\/o venditore (fisico o digitale), materie prime e processi, logistica, controllori e controlli. L\u2019intera filiera e l\u2019ecosistema in cui essa opera devono venire garantiti e comunicati con trasparenza, attraverso dati obiettivi e affidabili (cio\u00e8 verificabili). Se e quando i dati corrispondono, la fiducia si pu\u00f2 formare e consolidare in scelte d\u2019acquisto che tendono a ripetersi. Ma l\u2019esitazione dei pur compulsivi acquirenti\u00a0 <em>online<\/em>\u00a0 verso i prodotti alimentari mostra come il presupposto di affidamento non si verifichi facilmente, allo stato dell\u2019arte. Cosa manca?<\/p>\n<p><strong>Conoscenza ed esperienza<\/strong>, etica e credibilit\u00e0. In una parola, integrit\u00e0. Ci\u00f2 che si incontra nelle filiere eque e sostenibili, nelle relazioni dirette con l\u2019agricoltura contadina. E anche &#8211; per chi non abbia tanta fortuna &#8211; negli esercizi della GDO pi\u00f9 responsabile. Come Coop Italia, sempre all\u2019avanguardia sui vari fronti della sostenibilit\u00e0. Lo strapotere dei colossi globali in un web privo di regole non basta a garantire n\u00e9 i produttori, n\u00e9 tantomeno i consumatori.<\/p>\n<p><strong>Il cibo \u2018<em>Made in Italy<\/em>\u2019\u00a0<\/strong> autentico e sostenibile ha allora bisogno di piattaforme ecommerce capaci di trasferire sul digitale la realt\u00e0 fisica di una filiera che cooperi e sia capace di garantire la qualit\u00e0 totale. Accurata selezione di imprese agricole e di trasformazione, verifiche continue in campagna e sui siti produttivi, etichette trasparenti. Il ricorso a tecnologie innovative, inclusa la\u00a0 <em>blockchain<\/em>, pu\u00f2 incrementare la fiducia dei consumatori a condizione di effettiva garanzia delle sue premesse. Poich\u00e9 i dati immessi nelle piattaforme pi\u00f9 evolute garantiscono l\u2019immutabilit\u00e0 e l\u2019accesso immediato alle informazioni, ma non possono attestarne la veridicit\u00e0. Non si pu\u00f2 credere che l\u2019IoT <em>(Internet of Things<\/em>) possa fare le veci degli operatori, n\u00e9 si pu\u00f2 incidere un codice univoco su ogni chicco di riso (o applicare un RFID sui grappoli d\u2019uva). Si deve invece costruire la fiducia \u2018<em>from seed &amp; feed to phone<\/em>\u2019.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1) V. Zen Soo, \u2018<em>With the power to change the world, here\u2019s why the US and China are fighting over our 5G future<\/em>\u2019. South China Morning Post, 18.4.19,\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.scmp.com\/tech\/big-tech\/article\/3006582\/power-change-world-heres-why-us-and-china-are-fighting-over-our-5g\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.scmp.com\/tech\/big-tech\/article\/3006582\/power-change-world-heres-why-us-and-china-are-fighting-over-our-5g<\/a><br \/>\n(2) Jonatan Shieber, \u2018<em>Trump\u2019s Huawei ban \u2018wins\u2019 one trade battle, but the US may lose the networking war<\/em>\u2019. Tech Crunch, 17.5.19,\u00a0 <a href=\"https:\/\/techcrunch.com\/2019\/05\/17\/trump-huawei-networking-war\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/techcrunch.com\/2019\/05\/17\/trump-huawei-networking-war\/<\/a><br \/>\n(3) \u00c8 ancora sottostimato, tra l\u2019altro, l\u2019impatto sulla salute umana dell\u2019inquinamento elettromagnetico causato nuove reti. Cfr. Kelley, Elizabeth &amp; Blank, Martin &amp; Lai, Henry &amp; Moskowitz, Joel &amp; Havas, Magda. (2015). \u2018<em>International Appeal: Scientists call for protection from non-ionizing electromagnetic field exposure<\/em>\u2019. European Journal of Oncology. Volume 20. pp. 180-182<br \/>\n(4) Si raccomanda la lettura del racconto di Ray Bradbury \u2018<em>The Pedestrian<\/em>\u2019, \u2018Il Pedone\u2019, 1951<br \/>\n(5) Deliveroo dichiara di lavorare su 80.000 ristoranti, con una flotta di 60.000 addetti alle consegne e 2.500 impiegati<br \/>\n(6) Un modello di frode diffuso e incontrollato si realizza mediante offerta di prodotti a marchio contraffatti con lievi variazioni (es. confezione o colore diverso), i quali ottengono da Amazon un posizionamento vicino a quello dei prodotti autentici<br \/>\n(7) Cfr. Zachary Crockett, \u2018<em>5-star phonies: Inside the fake Amazon review complex<\/em>\u2019. The Hustle, 13.4.19,\u00a0 <a href=\"https:\/\/thehustle.co\/amazon-fake-reviews\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/thehustle.co\/amazon-fake-reviews<\/a><br \/>\n(8) \u2018<em>Amazon Flooded with Millions of Fake Reviews in 2019<\/em>\u2019, Review Meta, 28.3.19,\u00a0 <a href=\"https:\/\/reviewmeta.com\/blog\/amazon-flooded-with-millions-of-fake-reviews-in-2019\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/reviewmeta.com\/blog\/amazon-flooded-with-millions-of-fake-reviews-in-2019\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019ecommerce\u00a0 continua a crescere a due cifre ma ancora non decolla, in Italia soprattutto, nel settore alimentare. Una questione di fiducia, da consolidare sul fronte dell\u2019offerta Big Data\u00a0 e 5G, lo scenario imminente Amazon\u00a0 sta disvelando la potenza di fuoco omni-pervasiva che avevamo anticipato un paio d\u2019anni fa. 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