{"id":42624,"date":"2019-08-22T06:17:05","date_gmt":"2019-08-22T06:17:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=42624"},"modified":"2025-04-28T19:57:19","modified_gmt":"2025-04-28T17:57:19","slug":"microplastiche-nellacqua-potabile-loms-chiede-valutazione-dei-rischi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microplastiche-nellacqua-potabile-loms-chiede-valutazione-dei-rischi\/","title":{"rendered":"Microplastiche nell&#8217;acqua potabile, l&#8217;Oms chiede valutazione dei rischi"},"content":{"rendered":"<p>L&#8217;inquinamento da\u00a0microplastiche\u00a0nell&#8217;acqua potabile &#8211; sia di rubinetto, sia imbottigliata &#8211; \u00e8 acclarato. Ed \u00e8 urgente valutare il rischio per la salute pubblica. L&#8217;appello dell&#8217;Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 (Oms),\u00a0nel rapporto\u00a0<em>Microplastics in Drinking Water<\/em>.(1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microplastiche-nellacqua-potabile-loms-chiede-valutazione-dei-rischi\/#Microplastiche_nellacqua_ancora_pochi_studi\" >Microplastiche nell&#8217;acqua, ancora pochi studi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microplastiche-nellacqua-potabile-loms-chiede-valutazione-dei-rischi\/#Microplastiche_nellacqua_quali_conseguenze\" >Microplastiche nell&#8217;acqua, quali conseguenze<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microplastiche-nellacqua-potabile-loms-chiede-valutazione-dei-rischi\/#Microplastiche_come_finiscono_nel_bicchiere\" >Microplastiche, come finiscono nel bicchiere<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microplastiche-nellacqua-potabile-loms-chiede-valutazione-dei-rischi\/#Le_conclusioni_dellOms\" >Le conclusioni dell&#8217;Oms<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Microplastiche_nellacqua_ancora_pochi_studi\"><\/span>Microplastiche nell&#8217;acqua, ancora pochi studi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le microplastiche<\/strong>\u00a0&#8211; come \u00e8 emerso in una serie di ricerche &#8211; sono ormai diffuse nelle\u00a0acque\u00a0e in atmosfera. Sono cos\u00ec entrate a far parte della nostra dieta,\u00a0anche attraverso\u00a0i\u00a0MOCA (materiali a contatto con gli alimenti). Con un apporto individuale stimato complessivamente in circa 5 grammi la settimana.<\/p>\n<p><strong>Il rapporto<\/strong>\u00a0OMS\/WHO (<em>World Health Organization<\/em>) sottolinea l\u2019esistenza e attualit\u00e0 di un problema di\u00a0sicurezza alimentare. legato alla contaminazione delle risorse idriche da particelle di materiali plastici. Evidenziando al contempo la scarsit\u00e0 dei dati scientifici disponibili, che a tutt\u2019oggi non consente di eseguire una valutazione del rischio appropriata, di cui peraltro si segnala l\u2019urgenza.<\/p>\n<p><strong>La revisione sistematica<\/strong>\u00a0della letteratura scientifica disponibile ha identificato 50 ricerche su presenza e quantit\u00e0 di microplastiche in acqua dolce, acqua potabile e acque reflue. (2) Tali studi non sono tuttavia sufficienti a esaminare il problema nella sua effettiva ampiezza. Tanto pi\u00f9 in assenza di standard condivisi per il campionamento e l&#8217;analisi dei contaminanti nell&#8217;ambiente e negli alimenti. Risulta perci\u00f2 difficile eseguire comparazioni di rilievo statistico.<\/p>\n<p><strong>Solo nove studi\u00a0<\/strong>hanno analizzato le microplastiche nell&#8217;acqua potabile. Frammenti e fibre sono le\u00a0forme predominanti,\u00a0polietilentereftalato e polipropilene i\u00a0polimeri pi\u00f9 frequenti. La concentrazione massima finora rilevata \u00e8 di 104 particelle per litro, la loro dimensione minima \u00e8 pari a 1 nanometro.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Microplastiche_nellacqua_quali_conseguenze\"><\/span>Microplastiche nell&#8217;acqua, quali conseguenze<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I potenziali pericoli<\/strong>\u00a0associati alla contaminazione di\u00a0acqua potabile con\u00a0microplastiche sono diversi. Il rischio fisico di accumulo nei tessuti e negli organi, quello chimico che pu\u00f2 derivare dalla tossicit\u00e0 delle particelle, quello microbiologico correlato ai batteri.<\/p>\n<p><strong>Il rischio fisico<\/strong>\u00a0di accumulo di\u00a0microplastiche\u00a0nell&#8217;organismo viene considerato\u00a0non preoccupante. In linea puramente teorica, che la stessa OMS sottolinea essere priva di alcun\u00a0supporto\u00a0scientifico. Sulla sola base di un\u2019ipotesi, secondo cui le\u00a0particelle di misura\u00a0superiori a 150 micrometri potrebbero venire espulse mediante la digestione. Da cui si evincerebbe l\u2019improbabilit\u00e0 del loro assorbimento.<\/p>\n<p><strong>\u00c8 viceversa noto<\/strong>\u00a0il rischio di accumulo delle\u00a0nanoparticelle\u00a0(di misura\u00a0inferiore a 0,1 \u03bcm, 100 nm)\u00a0in fegato e reni, attraverso il sistema linfatico e il sangue. Come gi\u00e0 emerso in relazione al biossido di titanio, il minerale nanometrico impiegato come colorante alimentare (E171) e componente di cosmetici. Tuttavia, secondo l&#8217;OMS, il numero limitato di studi tossicologici condotti sugli animali impedisce di giungere a conclusioni certe. E i danni finora osservati sugli animali a seguito di somministrazione di microplastiche si sono verificati a dosi molto elevate, non comparabili con quelle presenti nell&#8217;acqua potabile.<\/p>\n<p><strong>Il rischio chimico<\/strong>\u00a0\u00e8 legato alla biodegradazione dei materiali, come pure alla\u00a0presenza di residui di lavorazione. Nonch\u00e9 a sostanze aggiunte nelle plastiche, notoriamente nocive, come gli ftalati e\u00a0i ritardanti di fiamma. Anche in questo caso\u00a0tuttavia, sulla base degli scarni dati disponibili, l&#8217;Oms ritiene \u2018non preoccupante\u2019 l&#8217;attuale esposizione della popolazione alle microplastiche contenute nell&#8217;acqua potabile.<\/p>\n<p><strong>Il rischio correlato ai microrganismi<\/strong>\u00a0che crescono nelle condotte dell&#8217;acqua potabile \u00e8 focalizzato sulle colonie batteriche che formano i c.d.\u00a0biofilm. Alcuni di essi comprendono infatti microrganismi patogeni, come\u00a0<em>Pseudomonas aeruginosa<\/em>,\u00a0<em>Legionella spp.<\/em> e\u00a0<em>Naegleria fowleri<\/em>. E la plastica \u00e8 una superficie ideale per il loro attecchimento e crescita. Alcuni studi indicano quindi la possibilit\u00e0 che le microplastiche possano consentire in acqua dolce il trasporto a lunga distanza di agenti patogeni e aumentare il trasferimento di geni resistenti agli antimicrobici tra i microrganismi. Ancora una volta per\u00f2 l&#8217;Oms non considera gli studi disponibili idonei ad affermare un effettivo legame tra i rischi derivanti dai biofilm e la microplastica nell&#8217;acqua potabile.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Microplastiche_come_finiscono_nel_bicchiere\"><\/span>Microplastiche, come finiscono nel bicchiere<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le microplastiche sono ubiquitarie<\/strong>, come si \u00e8 accennato in introduzione. Essendo state rilevate in acque marine e reflue, acqua dolce, cibo, aria e acqua potabile, sia in bottiglia che in conduttura.<\/p>\n<p><strong>Le microplastiche<\/strong>\u00a0trovate nell&#8217;acqua potabile possono provenire dall&#8217;erosione delle parti in plastica dei sistemi di trattamento e distribuzione idrica. Per l&#8217;acqua minerale imbottigliata, invece, l&#8217;Oms indica come possibili fonti le bottiglie e i tappi di confezionamento.<\/p>\n<p><strong>I sistemi di trattamento<\/strong>\u00a0delle acque sono in teoria un filtro efficace per trattenere i frammenti di plastiche. Gli impianti per le acque reflue dovrebbero rimuovere, in teoria, fino al 90% delle microplastiche. Mentre quelli per le acque potabili dovrebbero trattenere particelle pi\u00f9 piccole di un micrometro attraverso processi di coagulazione, flocculazione, sedimentazione \/ flottazione e filtrazione.<\/p>\n<p><strong>I sistemi pi\u00f9 avanzati<\/strong>\u00a0contemplano l&#8217;ultrafiltrazione, capace di rimuovere anche le particelle nanometriche. Ma il 67% della popolazione nei Paesi a basso e medio reddito non ha accesso ai servizi idrici di base e il 20% delle acque reflue domestiche raccolte nelle fognature non viene sottoposto ad almeno un trattamento secondario, sottolinea l&#8217;Oms.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_conclusioni_dellOms\"><\/span>Le conclusioni dell&#8217;Oms<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La presenza di agenti patogeni <\/strong>nell&#8217;acqua potabile rimane il rischio pi\u00f9 significativo per la salute umana, insieme ai rischi di contaminazioni chimiche. Non \u00e8 invece raccomandato dall&#8217;Oms il monitoraggio di routine delle microplastiche, in quanto non vi sono prove che indichino una preoccupazione per la salute umana.<\/p>\n<p><strong>La prova va comunque ricercata<\/strong>, ammonisce l&#8217;Oms. Che invita i ricercatori a intraprendere lavori sui rischi per la salute e studi investigativi per comprendere meglio le fonti e la presenza di microplastiche nell&#8217;acqua dolce e nell&#8217;acqua potabile, l&#8217;efficacia dei diversi processi di trattamento e il potenziale ritorno delle microplastiche nell&#8217;ambiente anche attraverso l&#8217;applicazione di fanghi nei terreni agricoli.<\/p>\n<p>Poche prove, un solo grave indizio di rischio.<\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1)\u00a0World Health Organization. (2019).\u00a0<em>Microplastics in drinking-water<\/em>.\u00a0ISBN 978-92-4-151619-8,\u00a0<a href=\"https:\/\/apps.who.int\/iris\/bitstream\/handle\/10665\/326499\/9789241516198-eng.pdf?ua=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/apps.who.int\/iris\/bitstream\/handle\/10665\/326499\/9789241516198-eng.pdf?ua=1<\/a><\/p>\n<p>(2) Albert A. Koelmans,\u00a0Nur Hazimah Mohamed Nor,\u00a0Enya Hermsen, Merel Kooi,\u00a0Svenja M. Mintenig,\u00a0Jennifer De Franced.\u00a0<em>Microplastics in freshwaters and drinking water: Critical review and assessment of data quality<\/em>.\u00a0Water Res. 2019\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.watres.2019.02.054\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.watres.2019.02.054<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;inquinamento da\u00a0microplastiche\u00a0nell&#8217;acqua potabile &#8211; sia di rubinetto, sia imbottigliata &#8211; \u00e8 acclarato. 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