{"id":42636,"date":"2019-08-23T21:29:58","date_gmt":"2019-08-23T19:29:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=42636"},"modified":"2025-04-28T19:57:08","modified_gmt":"2025-04-28T17:57:08","slug":"pesticidi-siamo-tutti-cavie-di-big-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/pesticidi-siamo-tutti-cavie-di-big-4\/","title":{"rendered":"Pesticidi, siamo tutti cavie di Big 4"},"content":{"rendered":"<p>Pesticidi nell\u2019ambiente, nel piatto e nell\u2019organismo umano. \u00a0Nell\u2019inaccettabile omissione delle doverose valutazioni tossicologiche degli effetti cumulativi e additivi dei\u00a0cocktail\u00a0di\u00a0agrotossici\u00a0utilizzati in agricoltura convenzionale,\u00a0noi\u00a0tutti\u00a0siamo le\u00a0cavie di\u00a0<em>Big 4<\/em>, i monopolisti di veleni e sementi. \u00c8 ora di fermare il\u00a0<em>timer<\/em>.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/pesticidi-siamo-tutti-cavie-di-big-4\/#Pesticidi_lappello_di_PAN_Europe\" >Pesticidi, l&#8217;appello di PAN Europe<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/pesticidi-siamo-tutti-cavie-di-big-4\/#Pesticidi_un_cocktail_micidiale\" >Pesticidi, un\u00a0cocktail\u00a0micidiale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/pesticidi-siamo-tutti-cavie-di-big-4\/#Una_minaccia_alla_fertilita\" >Una minaccia alla fertilit\u00e0<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pesticidi_lappello_di_PAN_Europe\"><\/span>Pesticidi, l&#8217;appello di PAN Europe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Oltre un quarto<\/strong>\u00a0degli alimenti\u00a0commercializzati in Europa contiene residui di due o pi\u00f9 pesticidi, secondo l\u2019ultimo rapporto annuale dell&#8217;Autorit\u00e0 europea per la sicurezza alimentare (EFSA). E\u00a0la situazione \u00e8 molto peggiore per alcune derrate. I frutti estivi (ribes, ciliegie, fragole e banane), ad esempio, sono inquinati da variegati\u00a0<em>cocktail<\/em>\u00a0di pesticidi in oltre il 60% dei casi.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>&#8216;<\/strong><em><strong>L\u2019assenza di una valutazione<\/strong>\u00a0della sicurezza sulle miscele di pesticidi presenti nei nostri alimenti non solo non soddisfa i requisiti delle regole UE, ma espone anche a rischio la salute dei consumatori, con evidente violazione dei diritti umani&#8217;<\/em>\u00a0(PAN Europe, comunicato stampa 4.7.19). (1)<\/span><\/p>\n<p><strong>Da\u00a0quattordici anni<\/strong>\u00a0ormai,\u00a0la normativa europea in materia di pesticidi prescrive l&#8217;esame tossicologico dei loro effetti cumulativi e sinergici. (2) Nondimeno, la Commissione europea continua a omettere la prescrizione delle doverose analisi del rischio di\u00a0sicurezza chimica. Tollerando l\u2019impiego di combinazioni di pesticidi soggetti ad autorizzazioni che si basano\u00a0invece\u00a0sulle\u00a0valutazioni degli effetti delle singole molecole. Senza considerare, appunto, l\u2019impatto dei loro\u00a0<em>mix<\/em>\u00a0su ecosistemi, esseri umani e bambini, animali (api incluse).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pesticidi_un_cocktail_micidiale\"><\/span>Pesticidi, un\u00a0<em>cocktail<\/em>\u00a0micidiale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L&#8217;ultimo rapporto dell&#8217;EFSA<\/strong> sui residui di pesticidi negli alimenti (3), pubblicato il 26.6.19 e basato su campioni di frutta e verdura raccolti nel 2017 in tutti gli Stati membri dell&#8217;UE, riconferma i preoccupanti esiti degli anni precedenti. Preoccupanti in Europa, anzitutto, ove pur vigono regole di protezione della salute dei consumatori ben pi\u00f9 stringenti che nei Paesi\u00a0extra-europei. Come si \u00e8 visto nei recenti esempi di USA, Canada e\u00a0<a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/brasile-cataclisma-pesticidi-buycott-soia-ogm-e-palma\/\">Brasile<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Poco pi\u00f9 della met\u00e0<\/strong>\u00a0(54%) degli alimenti analizzati \u00e8 libera da residui di pesticidi. Ma pi\u00f9 di uno su quattro (27,5%) contiene 2 o pi\u00f9 residui di agrotossici. Una minaccia composta da 353 molecole. Il 62% dei\u00a0campioni &#8211; 2 su 3 &#8211; di frutta e frutta secca europea convenzionale (non biologica) contiene pesticidi.<\/p>\n<p><strong>La presenza di\u00a0<em>mix<\/em><\/strong>\u00a0di due o pi\u00f9 residui di pesticidi riguarda il 70% dei campioni di ribes e more e oltre il 60% di ciliegie, fragole, lattuga, rucola e banane.\u00a0Ma se, come e quanto l&#8217;interazione tra molecole possa amplificarne la tossicit\u00e0 non \u00e8 ancora dato stabilire, in difetto di valutazione della loro sicurezza. Nelle acque superficiali e sotterranee peraltro residuano\u00a0ancora\u00a0quelle sostanze altamente tossiche vietate da decenni. Come DDT, atrazina e altri inquinanti organici persistenti (POP).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Una_minaccia_alla_fertilita\"><\/span>Una minaccia alla fertilit\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il consumo<\/strong>\u00a0di alimenti contaminati da pesticidi \u00e8 correlato alla riduzione della fertilit\u00e0. A causa dell\u2019ampia occorrenza di interferenti endocrini, nei prodotti \u2018fitosanitari\u2019 come <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/imballaggi\/ftalati-e-bpa-nellorganismo-umano\">nei MOCA<\/a> e nei materiali impiegati in migliaia di oggetti di uso corrente.\u00a0Tra gli agrotossici pi\u00f9 pericolosi, PAN Europe, segnala:<\/p>\n<p><strong>&#8211;\u00a0clorpirifos<\/strong>, un insetticida neurotossico che influenza lo sviluppo del cervello nei bambini, \u00e8 tra i pi\u00f9 diffusi negli alimenti prodotti in Europa, spesso oltre i limiti massimi consentiti (come emerso su 400 campioni),<\/p>\n<p><strong>&#8211; boscalid<\/strong>, un fungicida che altera il sistema endocrino, secondo\u00a0la valutazione d&#8217;impatto della Commissione del 2016. Compare tra i primi 5 pesticidi rilevati, ma dovrebbe essere bandito, secondo le norme europee, (4)<\/p>\n<p><strong>&#8211; glifosato<\/strong>, il principio attivo ideato da Monsanto (ora Bayer), classificato come probabile cancerogeno dall&#8217;Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC). \u00c8 spesso rilevato in lenticchie (42%), orzo (23,5%) e piselli (25% ) e nel miele, anche oltre i limiti di \u2018sicurezza\u2019.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>&#8216;<\/strong><em><strong>L&#8217;esposizione alle miscele<\/strong>\u00a0di pesticidi \u00e8 aumentata negli ultimi anni e mentre le istituzioni promettono &#8211; da oltre un decennio &#8211; di sviluppare un protocollo di valutazione per le miscele, i consumatori sono diventati cavie. Chiediamo ai nostri legislatori di introdurre subito un ulteriore requisito di sicurezza per le miscele. E di smettere di fingere che le miscele chimiche siano sicure<\/em>&#8216;. (Angeliki Lysimachou, responsabile scientifico di PAN Europe, 4.7.19)<\/span><\/p>\n<p><strong>Ci associamo<\/strong>\u00a0a questo accorato\u00a0appello, chiedendo alla\u00a0nuova Commissione europea e alle autorit\u00e0 governative nazionali di intervenire senza ulteriore ritardo per garantire la salute pubblica e la protezione dell\u2019ambiente.<\/p>\n<p><strong>Rinnoviamo il nostro invito<\/strong> &#8211; ai consumAttori, nonch\u00e9 alle rappresentanze di filiera e della societ\u00e0 civile &#8211; ad aderire alla campagna #Buycott! Basta!\u00a0olio di palma,\u00a0soia OGM e prodotti di origine animale in arrivo dal continente americano. #NotInOurNames,!#NonInNostroNome, interrompiamo la domanda dei prodotti che derivano da filiere venefiche e abusive dei diritti umani!<\/p>\n<p>#\u00c9galit\u00e9!<\/p>\n<p><em>Marta Strinati e Dario Dongo\u00a0<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1) PAN Europe, fondata nel 1987, riunisce 38 organizzazioni dei consumatori, della sanit\u00e0 pubblica e ambientale, sindacati, gruppi di donne e associazioni di agricoltori di tutta Europa. \u00c8 parte del\u00a0Pesticide Action Network (PAN),\u00a0 una rete di oltre 600 organizzazioni non governative, istituzioni e individui\u00a0fondata nel 1982 e attiva nei 5 continenti,\u00a0in oltre 60 Paesi. Per ridurre al minimo gli effetti negativi degli agrotossici e sostituirli con alternative ecologicamente valide e socialmente giuste.<\/p>\n<p>(2) V.\u00a0reg. CE 396\/05\u00a0<em>relativo ai livelli massimi di residui di pesticidi in alimenti e mangimi<\/em>,\u00a0e successive modifiche<\/p>\n<p>(3) V.\u00a0<em>The 2017 European Union report on pesticide residues in food<\/em>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/efsajournal\/pub\/5743\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/efsajournal\/pub\/5743<\/a><\/p>\n<p>(4) Cfr.\u00a0reg. CE 1107\/09\u00a0relativo all&#8217;immissione sul mercato dei prodotti fitosanitari,\u00a0e successive modifiche.\u00a0Allegato II 3.6.5 e 3.8.2<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesticidi nell\u2019ambiente, nel piatto e nell\u2019organismo umano. \u00a0Nell\u2019inaccettabile omissione delle doverose valutazioni tossicologiche degli effetti cumulativi e additivi dei\u00a0cocktail\u00a0di\u00a0agrotossici\u00a0utilizzati in agricoltura convenzionale,\u00a0noi\u00a0tutti\u00a0siamo le\u00a0cavie di\u00a0Big 4, i monopolisti di veleni e sementi. \u00c8 ora di fermare il\u00a0timer. 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