{"id":42687,"date":"2019-08-26T17:07:58","date_gmt":"2019-08-26T15:07:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=42687"},"modified":"2025-04-28T19:55:51","modified_gmt":"2025-04-28T17:55:51","slug":"italpizza-il-made-in-italy-indigesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/italpizza-il-made-in-italy-indigesto\/","title":{"rendered":"Italpizza, il Made in Italy indigesto"},"content":{"rendered":"<p>Italpizza, colosso italiano delle pizze surgelate, ha acquisito Antico Forno a Legna. Una\u00a0buona notizia, forse, per il personale dell\u2019impresa acquisita. Che ha evitato il rischio di cassa integrazione e licenziamenti, a fronte delle difficolt\u00e0 in cui versava l\u2019Antico Forno. Ma l\u2019acquirente, a sua volta, surgela i diritti dei\u00a0lavoratori, sia pure nel rispetto della legge, ancor pi\u00f9 delle pizze. Il\u00a0<em>Made in Italy<\/em>\u00a0indigesto.<\/p>\n<p><strong>Il celebre produttore<\/strong>\u00a0di pizze surgelate fattura 127 milioni di euro, con un mercato esteso a 55 Paesi.\u00a0Si fregia di certificazioni di qualit\u00e0 e raccoglie premi, come il\u00a0<em>Brand Awards\u00a02019<\/em> quale &#8216;<em>migliore marca del largo consumo<\/em>&#8216;. (1) Ha addirittura un \u2018codice etico\u2019, salvo poi calpestare i naturali diritti dei lavoratori. Nell\u2019indifferenza generale, pubblica e privata. Anche da parte di chi &#8211; come le catene della Grande Distribuzione Organizzata, in Italia e all\u2019estero &#8211; a sua volta vanta la sostenibilit\u00e0 degli approvvigionamenti. POL POP (<em>Profit Over Labor,\u00a0Profit Over People<\/em>).<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/italpizza-il-made-in-italy-indigesto\/#Italpizza_gli_operai_col_contratto_da_colf\" >Italpizza, gli operai col contratto da colf<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/italpizza-il-made-in-italy-indigesto\/#Italpizza_il_gioco_degli_appalti_alle_cooperative\" >Italpizza, il gioco degli appalti alle cooperative<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/italpizza-il-made-in-italy-indigesto\/#La_rivolta_e_laccordo_parziale_con_i_sindacati\" >La rivolta e l\u2019accordo, parziale, con i sindacati<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Italpizza_gli_operai_col_contratto_da_colf\"><\/span>Italpizza, gli operai col contratto da colf<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Nello stabilimento<\/strong>\u00a0Italpizza\u00a0di\u00a0San Donnino (Modena),\u00a020mila metri quadrati, lavorano pi\u00f9 di 800 persone. Ma solo\u00a0120 di loro &#8211; chi lavora in amministrazione, manutenzione e controllo qualit\u00e0 &#8211;\u00a0ha un contratto di lavoro coerente al settore industriale e alle mansioni svolte. Gli operai che impastano e stendono la pasta &#8211; in prevalenza donne, di nazionalit\u00e0 non italiana &#8211; sono dipendenti di due cooperative, inquadrati con il contratto Multiservizi. Pulizie. Si risparmia cos\u00ec sui costi del lavoro, disapplicando il contratto nazionale alimentaristi. (2)<\/p>\n<p><strong>Il codice etico<\/strong>\u00a0di Italpizza stride con questo trattamento ineguale dei lavoratori. Ed \u00e8 chiaro come tale documento &#8211; pure richiamato nel sito aziendale \u2013 abbia la sola funzione di rassicurare i grandi clienti, all\u2019insegna del\u00a0<em>greenwashing<\/em>. Una dichiarazione di facciata per mascherare l&#8217;iniqua gestione del personale. Leggiamo:<\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong>&#8216;<\/strong><em><strong>Valore delle Risorse Umane<\/strong>.\u00a0Italpizza considera le risorse umane il principale patrimonio aziendale e fattore di successo e si impegna a garantire le condizioni affinch\u00e9 ogni persona trovi nell\u2019ambiente di lavoro un luogo di serenit\u00e0, armonia, identificazione, collaborazione e sviluppo professionale.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><em><strong>Criteri di gestione del personale<\/strong>.\u00a0La selezione del personale \u00e8 effettuata in base alla corrispondenza dei profili di competenze, capacit\u00e0 e caratteristiche richieste per la posizione e quelle dei candidati incontrati nel processo di selezione in ottemperanza alle politiche aziendali e nel pieno rispetto delle norme sulle pari opportunit\u00e0<\/em>.&#8217;<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Italpizza_il_gioco_degli_appalti_alle_cooperative\"><\/span>Italpizza, il gioco degli appalti alle cooperative<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il gioco degli appalti<\/strong>\u00a0alle cooperative va avanti da anni. Il 9.12.16 la Flai Cgil lo aveva denunciato al ministero del Lavoro. Con l&#8217;unico risultato di ottenere l\u2019irrogazione di una multa di importo non trascurabile, 700mila euro. Ma ci\u00f2 non \u00e8 bastato a indurre alcun cambiamento nell\u2019iniqua gestione dei rapporti di\u00a0lavoro.\u00a0Il sistema degli appalti\u00a0alle cooperative, secondo alcuni, sarebbe una pratica diffusa nel settore alimentare cos\u00ec come in altri a forte richiesta di manodopera.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"><strong><em>&#8216;<\/em><\/strong><em><strong>Italpizza rappresenta l\u2019evoluzione<\/strong>\u00a0pi\u00f9 scientifica di questo sistema di appalti: a partire dal 2008 ci si \u00e8 serviti in tutto il settore di false cooperative intestate a prestanome che in sostanza permettevano di evadere soprattutto l\u2019Iva e l\u2019Irap. Poi con il passare del tempo e le denunce da parte dei sindacati e della guardia di finanza, il sistema degli appalti \u00e8 diventato legale, anche grazie alle riforme normative come il Jobs act. Ma non sono stati risolti i problemi di fondo legati allo sfruttamento del lavoro e all\u2019evasione fiscale che questo sistema permette<\/em>&#8216;, spiega a Internazionale Umberto Franciosi, sindacalista della Flai-Cigl di Modena.(3)<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_rivolta_e_laccordo_parziale_con_i_sindacati\"><\/span>La rivolta e l\u2019accordo, parziale, con i sindacati<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>A novembre 2018<\/strong>\u00a0\u00e8 iniziata la protesta delle lavoratrici, sostenute dal sindacato Si Cobas. Una battaglia dura, con picchetti davanti allo stabilimento per impedire il passaggio delle merci, interventi della polizia. E la pressione continua pare avere convinto il colosso modenese a scendere a patti.<\/p>\n<p><strong>A fine luglio 2019<\/strong>\u00a0i sindacati confederali (a cui non partecipano i Cobas) hanno firmato un accordo quadro. Una soluzione (differita) \u00e8 stata trovata soltanto per i 589\u00a0operai di una delle due cooperative coinvolte,\u00a0Evologica. I quali\u00a0riceveranno un aumento salariale progressivo, nel 2020 e 2021, con l&#8217;impegno di assunzione in Italpizza nel 2022. Per i 245 lavoratori della seconda cooperativa (Cofamo), invece, il confronto rimane aperto.<\/p>\n<p><strong>Con la rivolta in casa<\/strong>, ad aprile 2019 Italpizza ha per\u00f2 avviato l&#8217;acquisizione di un altro produttore di pizze surgelate. Un operatore in crisi, l&#8217;Antico Forno a Legna di Mortara (Pavia). E subito si \u00e8 diffuso il timore di una replica del sistema \u2018Multiservizi\u2019, cooperative e contratti da colf. &#8216;<em>Italpizza, da quanto ci riferiscono i colleghi di Pavia,\u00a0prima di procedere all&#8217;acquisizione dell&#8217;Antico Forno che si trova attualmente in critiche condizioni economiche, avrebbe chiesto un accordo sindacale per definire le applicazioni contrattuali che dovevano essere le stesse presenti su Modena, cio\u00e8 non applicare il contratto di lavoro per i dipendenti dell&#8217;industria alimentare. Questa sembrerebbe essere la precondizione per salvare i posti di lavoro; un vero e proprio ricatto!<\/em>&#8216;, avvertiva la Cgil. (4)<\/p>\n<p><strong>A cose fatte<\/strong>, il finale sembra meno scabroso. A inizio agosto, Italpizza ha acquisito il concorrente. Ma stavolta senza appaltare la produzione alle cooperative. Grazie alla vigilanza dei\u00a0sindacati, i 65 lavoratori conserveranno il posto di lavoro alle stesse condizioni gi\u00e0 applicate. (5)\u00a0Nello stabilimento\u00a0modenese, invece, si continuer\u00e0 a produrre facendo concorrenza sleale a chi lavora senza la scorciatoia degli appalti alle cooperative.<\/p>\n<p><strong>La\u00a0GDO\u00a0&#8211; primo cliente<\/strong>\u00a0del &#8216;prenditore&#8217; modenese &#8211; \u00e8 forse l\u2019unica forza in grado di pretendere la sostenibilit\u00e0 sociale del suo fornitore di pizze surgelate, spesso vendute proprio con la marca della distribuzione. Trattamento iniquo delle lavoratrici, #NonInNostroNome. L\u00e0 dove non arriva il ministero del lavoro, che gi\u00e0 imperdonabilmente tollera gli abusi sui lavoratori perpetrati da Amazon, \u00e8 solo un comparto sano come la GDO in Italia a poter riportare ordine e giustizia sociale.<\/p>\n<p>POL POP, mai pi\u00f9!<\/p>\n<p><em>Marta Strinati e Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1) V.\u00a0<a href=\"https:\/\/italpizza.com\/index.php\/it\/news\/view\/ec9a0c644v\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/italpizza.com\/index.php\/it\/news\/view\/ec9a0c644v\/<\/a><\/p>\n<p>(2) Massimo Franchi, <em>Le donne di Italpizza vincono. Ma non votano l&#8217;accordo<\/em>, il manifesto, 17.8.19\u00a0<a href=\"https:\/\/ilmanifesto.it\/le-donne-di-italpizza-vincono-ma-non-votano-laccordo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/ilmanifesto.it\/le-donne-di-italpizza-vincono-ma-non-votano-laccordo\/<\/a><\/p>\n<p>(3) Annalisa Camilli,\u00a0<em>La battaglia vinta delle immigrate di Italpizza<\/em>, Internazionale, 1.8.19\u00a0<a href=\"https:\/\/www.internazionale.it\/reportage\/annalisa-camilli\/2019\/08\/01\/italpizza-modena-appalti\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.internazionale.it\/reportage\/annalisa-camilli\/2019\/08\/01\/italpizza-modena-appalti<\/a><\/p>\n<p>(4) V.\u00a0<a href=\"http:\/\/www.er.cgil.it\/flex\/cm\/pages\/ServeBLOB.php\/L\/IT\/IDPagina\/2826\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.er.cgil.it\/flex\/cm\/pages\/ServeBLOB.php\/L\/IT\/IDPagina\/2826<\/a><\/p>\n<p>(5)\u00a0Italpizza ha acquisito\u00a0i diritti d\u2019affitto del ramo d\u2019azienda dello stabilimento per la produzione di pizze surgelate &#8216;Antico forno a legna&#8217;. L\u2019operazione \u00e8 stata perfezionata mediante la societ\u00e0 Italforno srl, new-co controllata da Dreamfood srl, la holding modenese che controlla anche Italpizza. L\u2019accordo prevede il subentro gi\u00e0 dal mese di settembre per la durata di 24 mesi. Italforno ha gi\u00e0 formulato un\u2019offerta vincolante per l\u2019eventuale acquisto del ramo d\u2019azienda che potr\u00e0 avvenire anche prima della scadenza del contratto d\u2019affitto. V. Gazzetta di Modena\u00a0<a href=\"https:\/\/gazzettadimodena.gelocal.it\/modena\/cronaca\/2019\/08\/08\/news\/italpizza-acquisisce-in-affitto-un-azienda-concorrente-pavese-1.37328646\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/gazzettadimodena.gelocal.it\/modena\/cronaca\/2019\/08\/08\/news\/italpizza-acquisisce-in-affitto-un-azienda-concorrente-pavese-1.37328646<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Italpizza, colosso italiano delle pizze surgelate, ha acquisito Antico Forno a Legna. 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