{"id":43185,"date":"2019-09-28T16:48:16","date_gmt":"2019-09-28T16:48:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=43185"},"modified":"2025-09-19T10:51:33","modified_gmt":"2025-09-19T08:51:33","slug":"il-carrello-della-spesa-sostenibile-labc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/il-carrello-della-spesa-sostenibile-labc\/","title":{"rendered":"Il carrello della spesa sostenibile, l\u2019ABC"},"content":{"rendered":"<p>Dopo il\u00a0Global Climate Strike, viene indetto oggi in Italia il primo dei\u00a0Saturdays for Future. La rivoluzione nel carrello della spesa serve proprio a salvare il pianeta. Lasciare a scaffale i prodotti insostenibili, acquistare quelli buoni e giusti. L\u2019ABC a seguire.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/il-carrello-della-spesa-sostenibile-labc\/#Global_Climate_Strike_lallegria_che_piace_a_tutti\" >Global Climate Strike, l\u2019allegria che piace a tutti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/il-carrello-della-spesa-sostenibile-labc\/#Saturdays_for_Future_liniziativa_di_ASviS_e_NeXt\" >Saturdays for Future,\u00a0l\u2019iniziativa di ASviS e NeXt<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/il-carrello-della-spesa-sostenibile-labc\/#Consumi_alimentari_sostenibili_lABC\" >Consumi alimentari sostenibili, l\u2019ABC<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/il-carrello-della-spesa-sostenibile-labc\/#Buycott_Interrompere_la_domanda_di_soia_OGM_olio_di_palma_e_carni_americane\" >#Buycott! Interrompere la domanda di soia OGM, olio di palma e carni americane<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/il-carrello-della-spesa-sostenibile-labc\/#Buycott_Sostenere_la_filiera_corta_equa_e_biologica_O_quantomeno_sostenibile\" >#Buycott! Sostenere la filiera corta, equa e biologica. O quantomeno, sostenibile<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/il-carrello-della-spesa-sostenibile-labc\/#Global_Climate_Strike_i_compiti_a_casa\" >Global Climate Strike, i compiti a casa<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Global_Climate_Strike_lallegria_che_piace_a_tutti\"><\/span>Global Climate Strike, l\u2019allegria che piace a tutti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Milioni di giovani<\/strong>\u00a0hanno manifestato con allegria anche ieri, come nei precedenti\u00a0Fridays for Future. Esprimendo un sentimento genuino e ingenuo, quasi sempre privo di cognizione sulle principali cause della crisi in atto &#8211; non solo ecologica, ma anche sociale &#8211; e su come contribuire a mitigarla. Cos\u00ec, nel sempre utile richiamo ad almeno uno dei\u00a0<a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/sdgs-le-6-rivoluzioni-necessarie-studio-e-commenti\/\">Sustainable Development Goals<\/a>\u00a0(SDGs) in Agenda ONU 2030 &#8211; non si richiede alcun impegno concreto, n\u00e9 alla politica n\u00e9 al settore privato.<\/p>\n<p><strong>La gioiosa\u00a0manifestazione\u00a0giovanile<\/strong> raccoglie quindi il supporto dei padroni del mondo occidentale, che la proiettano \u2018a reti unificate\u2019 sui media da essi controllati. Non a caso forse, Bank of America, Coca Cola e\u00a0Open Society\u00a0(George Soros) si registrano tra gli sponsor. E si tirano colpi di fioretto a Mosca e Pechino, con la scusa che a Hong Kong e alla Piazza rossa non si siano visti proseliti di Greta. I\u00a0Fridays for Future\u00a0sono dunque sotto controllo e torneranno utili a sostenere tutto ci\u00f2 che torner\u00e0 utile ai soliti noti. Magari anche a giustificare nuove pressioni su Iran e Venezuela, in quanto produttori di petrolio.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Saturdays_for_Future_liniziativa_di_ASviS_e_NeXt\"><\/span>Saturdays for Future,\u00a0l\u2019iniziativa di ASviS e NeXt<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019idea geniale\u00a0<\/strong>dei\u00a0<a href=\"https:\/\/saturdaysforfuture.it\/\">Saturdays for Future<\/a> proviene dal portavoce dell\u2019ASviS (Alleanza italiana per lo Sviluppo Sostenibile) Enrico Giovannini. In un recente convegno, il 5.6.19, dedicato all\u2019impatto della consapevolezza &#8211; sui problemi socio-ambientali &#8211; sulle scelte di consumo. A esito della positiva esperienza del\u00a0CashMob organizzato il 17-18.5.19 da ASviS e NeXt &#8211; (Nuova Economia per tutti), in collaborazione con Coop Italia.<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff;\"><strong>\u2018<\/strong><em><strong>Consumare in modo consapevole<\/strong>\u00a0e responsabile significa, in primo luogo, evitare lo spreco, ridurre al minimo i rifiuti, riciclare e scegliere in modo responsabile i prodotti che si acquistano, guardando alla sostenibilit\u00e0 del nostro modello di sviluppo<\/em>\u2019. (Enrico Giovannini, ASviS, 5.6.19).<\/span><\/p>\n<p><strong>L\u2019iniziativa\u00a0si ripete<\/strong> in una serie di punti vendita Coop, allestiti il sabato con\u00a0stand\u00a0e materiale informativo su come contribuire al Bene comune attraverso scelte responsabili di consumo. Il primo esperimento, condotto a maggio 2019, ha avuto risultati sorprendenti in termini di incremento degli acquisti di prodotti \u2018buoni\u2019 per l\u2019ambiente e la societ\u00e0 (+18%). \u00c8 quindi utile e prezioso organizzare questi eventi nell\u2019intero corso dell\u2019anno. Non solo in un gruppo della GDO &#8211; neppure il primo tra l\u2019altro, dopo il sorpasso di CONAD &#8211; ma sull\u2019intero canale della Grande Distribuzione Organizzata.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consumi_alimentari_sostenibili_lABC\"><\/span>Consumi alimentari sostenibili, l\u2019ABC<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Su quali Valori\u00a0ragionare<\/strong> quando si fa la spesa, affinch\u00e9 le nostre scelte favoriscano anche il nostro prossimo e i nostri figli, oltre alla gratificazione personale? Alcuni spunti a seguire:<\/p>\n<p>&#8211; attenzione agli ecosistemi. La migliore garanzia si trova nell\u2019agricoltura biologica, \u00e8 fuor di dubbio. Altre iniziative, come l\u2019eliminazione di glifosato e altri agrotossici dalla propria ortofrutta da parte di Coop Italia, meritano comunque grande apprezzamento,<\/p>\n<p>&#8211; rispetto verso i lavoratori, tutti coloro che partecipano alle filiere ovunque originate nessuno escluso. Il gruppo cooperativo da oltre 20 anni garantisce ci\u00f2 attraverso la <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/certificazioni\/sa-8000\">certificazione SA 8000<\/a>, altri mediante singoli progetti di cui \u00e8 sempre bene tener conto,<\/p>\n<p>&#8211; filiere eque e sostenibili. Il c.d.\u00a0fair trade costituisce ancora un\u2019eccezione, mentre dovrebbe divenire la regola, suggellata da norme cogenti internazionali. Nelle filiere di origine lontana, ove lo sfruttamento di esseri umani e comunit\u00e0 \u00e8 sistematico,\u00a0come in quelle pi\u00f9 vicine, tuttora afflitte da caporalato ed ecomafie,<\/p>\n<p>&#8211; salute e benessere. L\u2019obesit\u00e0 e le malattie legate ai consumi di cibo spazzatura sono fuori controllo, come le scriteriate politiche di marketing di\u00a0Big Food. L\u2019obesit\u00e0, a fianco di malnutrizione e cambiamento climatico, \u00e8 citata come uno dei tre\u00a0driver\u00a0della\u00a0Global Syndemic. Gli alimenti ultraprocessati ne sono sicura causa, ma continuano a venire proposti e acquistati in ogni dove. Anche alle avancasse della gran parte dei supermercati,<\/p>\n<p>&#8211; benessere animale. Quale che sia il destino ultimo degli animali \u2018da reddito\u2019, il loro benessere \u00e8 essenziale. Ancora una volta il sistema biologico supera tutti. Senza trascurare altri elementi, come eliminare le gabbie e la sessazione e ridurre l\u2019impiego di antibiotici,<\/p>\n<p>&#8211; economia circolare, la quale si basa sulla c.d. <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/economia-circolare\/\">gerarchia dei rifiuti<\/a>. Laddove il primo\u00a0must\u00a0\u00e8 Ridurre. Ridurre i consumi di oggetti e imballi monouso ad esempio, prima ancora che pensare alla loro eventuale riciclabilit\u00e0. Tenendo a mente che il riutilizzo va sempre e comunque preferito, ci si deve mettere in testa di usare pi\u00f9 detersivi e detergenti sfusi, ad esempio, oltre a usare le borracce per l\u2019acqua. Pi\u00f9 borse riutilizzabili e meno sacchetti, sia pure in \u2018bioplastica\u2019.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Buycott_Interrompere_la_domanda_di_soia_OGM_olio_di_palma_e_carni_americane\"><\/span>#Buycott! Interrompere la domanda di soia OGM, olio di palma e carni americane<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Abbattere la domanda\u00a0di olio di palma<\/strong> &#8211; nell\u2019industria alimentare come in quella cosmetica e dei detergenti, oltrech\u00e9 dal biodiesel &#8211; pu\u00f2 di fatto disincentivare le rapine delle terre e deforestazioni tuttora in atto. Non \u00e8 un caso se le diplomazie indonesiana e malese abbiano reagito con toni aggressivi al movimento di opposizione al palma che proprio chi scrive avvi\u00f2 in Italia nel 2013.<\/p>\n<p><strong>Respingere\u00a0la soia OGM<\/strong> nei mangimi degli animali da cui derivano le nostre eccellenze\u00a0lattiero-casearie, le carni e i salumi \u00e8 altrettanto essenziale. Pretendere la tracciabilit\u00e0 completa delle filiere,\u00a0from feed to fork, consentir\u00e0 di mettere fine al paradosso italiano sulla soia OGM.<\/p>\n<p><strong>Escludere\u00a0le carni americane<\/strong> dalle nostre filiere distributive significa anzitutto garantire l\u2019informazione obbligatoria sull\u2019origine\u00a0delle carni in ristoranti e trattorie, fast-food e take-away, mense e catering. Solo cos\u00ec potremo liberarci delle carni di bovini nutriti con farine animali &#8211; nonch\u00e9 dopati con ormoni di sintesi e farmaci vietati, oltrech\u00e9 carichi di antiparassitari &#8211; che la ministra Teresa Bellanova vuole fare entrare in Italia con la ratifica del CETA.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Buycott_Sostenere_la_filiera_corta_equa_e_biologica_O_quantomeno_sostenibile\"><\/span>#Buycott! Sostenere la filiera corta, equa e biologica. O quantomeno, sostenibile<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La campagna #Buycott<\/strong>\u00a0\u00e8 vocata a promuovere il consumo di grassi vegetali pi\u00f9 sani dell\u2019olio di palma, come l\u2019extravergine d\u2019oliva e il girasole alto oleico, tanto meglio se bio. O quantomeno realizzati in filiere sostenibili ed etiche (come invece non accade nei Tropici, malgrado le false promesse dei palmocrati).<\/p>\n<p><strong>Restituire fiato\u00a0alla nostra agricoltura<\/strong> &#8211; e al pianeta &#8211; \u00e8 possibile. Anche con il girasole, l\u2019oliva e la soia, oltrech\u00e9 con le decina di migliaia di piante che costellano la biodiversit\u00e0. A condizione che si applichino protocolli agronomici rigorosi, volti ad escludere del tutto &#8211; come nel sistema biologico &#8211; o quantomeno ridurre ai minimi termini, e tracciare digitalmente, l\u2019impiego di agrotossici. Escludendo in modo drastico l\u2019impiego di nuovi OGM, di cui invece anche il presidente di Coldiretti Ettore Prandini ha chiesto la\u00a0deregulation, dopo l\u2019ex ministro Paolo De Castro.<\/p>\n<p><strong>La filiera corta<\/strong>\u00a0deve venire favorita, per radicare Valori ed etica nei distretti agricoli e produttivi di ogni area della penisola. E il #Buycott, nella sua aspirazione evolutiva, ambisce proprio a questo. Alimentare la domanda interna con prodotti e servizi che derivano da filiere sostenibili e tracciate (secondo la logica di Wiise Chain). Promuovendo anche l\u2019agricoltura contadina, quale formidabile strumento di innovazione sociale.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Global_Climate_Strike_i_compiti_a_casa\"><\/span>Global Climate Strike, i compiti a casa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I\u00a0Sustainable Development Goals<\/strong>\u00a0(SDGs) che l\u2019Assemblea generale delle Nazioni Unite gi\u00e0 nel 2015 ha inserito in <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/sustainable-development-goals-sdgs-la-sfida-dellumanita\/\">Agenda 2030<\/a> sono 17. Ma i genitori dei milioni di ragazzi che ieri hanno manifestato con gioia a malapena ne conoscono l\u2019esistenza, e solo dopo intervista a domanda guidata possono intuire una manciata degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile. \u00c8 dunque utile iniziare a farsi un\u2019idea su ci\u00f2 che serve al pianeta e a chi lo abita per vivere meglio. Nella filiera alimentare e nella vita quotidiana, senza dimenticare la politica.<\/p>\n<p><strong>Il vero problema\u00a0<\/strong>delle iniziative ispirate al Bene comune, in Italia come altrove, rimane l\u2019incapacit\u00e0 di aggregare le idee che vi sono coerenti e sostenerle in modo coeso. La campagna #Buycott! Olio di palma e soia OGM (oltre alle carni americane),<a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/brasile-cataclisma-pesticidi-buycott-soia-ogm-e-palma\/\"> lanciata il 4.8.19 da \u00c9galit\u00e9<\/a> e da FT (Food Times) ne \u00e8 semplice esempio. Palma e soia OGM sono da oltre un decennio le prime cause di\u00a0land grabbing\u00a0(rapina delle terre) e deforestazioni a livello planetario. L\u2019impatto sul clima di queste monocolture \u00e8 grave, come conferma anche<a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/land-grabbing-e-cambiamento-climatico-il-rapporto-ipcc\/\"> l\u2019ultimo rapporto di IPCC<\/a> (Intergovernmental Panel on Climate Change).<\/p>\n<p><strong>La c.d. societ\u00e0 civile<\/strong>\u00a0&#8211; rappresentata\u00a0<em>in primis<\/em>\u00a0dalle grandi associazioni, ambientaliste e dei consumatori &#8211; si tiene per\u00f2 ancora alla larga dall\u2019iniziativa #Buycott, come gi\u00e0 accadde con la prima petizione contro l\u2019olio di palma nei cibi. In un clima paradossalmente competitivo proprio nel Terzo Settore, ove ogni ente tende a sostenere le sole iniziative di cui \u00e8 esso stesso promotore e sovrano, ignorando quelle altre che pure tendano a realizzare trasformazioni coerenti agli obiettivi dichiarati. (2) Con quello stesso atteggiamento egoico e narcisista che ha disintegrato, tra l\u2019altro, la sinistra in Italia. Non v\u2019\u00e8 dunque da stupirsi che neppure nell\u2019ambito della cooperazione &#8211; all\u2019interno della GDO (Grande Distribuzione Organizzata) &#8211; l\u2019iniziativa\u00a0Saturdays for Future\u00a0sia stata condivisa con altri gruppi. Come invece speriamo accada presto, in Conad ma anche in tutte le catene della distribuzione.<\/p>\n<p>#\u00c9galit\u00e9!<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1) Un <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/sdgs-le-6-rivoluzioni-necessarie-studio-e-commenti\/\">recente studio su\u00a0Nature<\/a> &#8211; a cui ha partecipato anche l\u2019economista italiana\u00a0Mariana Mazzucato\u00a0&#8211; ha offerto una preziosa sintesi degli SDGs<\/p>\n<p>(2) La governance nel Terzo Settore, che in Italia <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/riforma-del-terzo-settore-ancora-ritardi\/\">ancora attende la riforma<\/a>, \u00e8 un altro problema irrisolto. Le associazioni sono infatti esentate dall\u2019obbligo di rendere pubblici i loro sponsor. \u00c8 dunque lecito esprimere perplessit\u00e0, ad esempio sulla mancata adesione di\u00a0Slow Food\u00a0ai nostri appelli contro l\u2019olio di palma. A fronte della voce, tuttora priva di smentita, del salvataggio economico dell\u2019Universit\u00e0 di Slow Food a Pollenzo da parte di Ferrero (oltrech\u00e9 di Barilla e Casillo) \u00e8 chiaro come United Nations,\/<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dopo il\u00a0Global Climate Strike, viene indetto oggi in Italia il primo dei\u00a0Saturdays for Future. La rivoluzione nel carrello della spesa serve proprio a salvare il pianeta. Lasciare a scaffale i prodotti insostenibili, acquistare quelli buoni e giusti. L\u2019ABC a seguire. 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