{"id":43743,"date":"2019-11-04T09:38:13","date_gmt":"2019-11-04T08:38:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=43743"},"modified":"2025-10-23T11:26:28","modified_gmt":"2025-10-23T09:26:28","slug":"plastictax-e-riutilizzo-diatribe-italiane-ed-esempi-in-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/plastictax-e-riutilizzo-diatribe-italiane-ed-esempi-in-europa\/","title":{"rendered":"PlasticTax e riutilizzo, diatribe italiane ed esempi in Europa"},"content":{"rendered":"<p>La #PlasticTax sta animando una diatriba, in Italia, tra le fazioni politiche governative e di opposizione. Ma ai commentatori del teatrino politico nazionale &#8211; come ad alcuni dei suoi protagonisti &#8211; sfugge la visione di uno scenario pi\u00f9 ampio. Il rapporto #BreakFreeFromPlastic offre alcuni esempi delle iniziative eco-logiche portate avanti in altri Paesi d\u2019Europa.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/plastictax-e-riutilizzo-diatribe-italiane-ed-esempi-in-europa\/#Plastic_Tax_il_dibattito_in_Italia\" >Plastic Tax, il dibattito in Italia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/plastictax-e-riutilizzo-diatribe-italiane-ed-esempi-in-europa\/#Inquinamento_da_plastica_Cognizione_del_problema_e_politiche_in_Europa\" >Inquinamento da plastica. Cognizione del problema e politiche in Europa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/plastictax-e-riutilizzo-diatribe-italiane-ed-esempi-in-europa\/#Oggetti_in_plastica_monouso_la_direttiva_SUPs\" >Oggetti in plastica monouso, la direttiva SUPs<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/plastictax-e-riutilizzo-diatribe-italiane-ed-esempi-in-europa\/#BreakFreeFromPlastic_RethinkPlastic_il_rapporto\" >#BreakFreeFromPlastic, #RethinkPlastic, il rapporto<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/plastictax-e-riutilizzo-diatribe-italiane-ed-esempi-in-europa\/#1A_Tazze_monouso_per_bevande_lo_status_quo\" >1.A) Tazze monouso per bevande, lo\u00a0status quo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/plastictax-e-riutilizzo-diatribe-italiane-ed-esempi-in-europa\/#1B_Tazze_monouso_per_bevande_la_soluzione\" >1.B) Tazze monouso per bevande, la soluzione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/plastictax-e-riutilizzo-diatribe-italiane-ed-esempi-in-europa\/#2A_Contenitori_per_bevande_il_problema\" >2.A) Contenitori per bevande, il problema<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/plastictax-e-riutilizzo-diatribe-italiane-ed-esempi-in-europa\/#2B_Contenitori_per_bevande_la_soluzione\" >2.B) Contenitori per bevande, la soluzione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/plastictax-e-riutilizzo-diatribe-italiane-ed-esempi-in-europa\/#3_Contenitori_alimentari_problema_e_soluzione\" >3) Contenitori alimentari, problema e soluzione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/plastictax-e-riutilizzo-diatribe-italiane-ed-esempi-in-europa\/#4_Piatti_e_posate_in_plastica\" >4) Piatti e posate in plastica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/plastictax-e-riutilizzo-diatribe-italiane-ed-esempi-in-europa\/#Conclusioni_provvisorie\" >Conclusioni provvisorie<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Plastic_Tax_il_dibattito_in_Italia\"><\/span><em>Plastic Tax<\/em>, il dibattito in Italia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La\u00a0<em>Plastic Tax<\/em><\/strong>\u00a0&#8211; come diverse altre misure contenute nella manovra di bilancio decisa dal governo, una su tutte la\u00a0<em>Sugar Tax<\/em>\u00a0&#8211; viene contestata quale ennesima, inutile gabella. Se pur necessaria, assieme ad altre, a scongiurare la ben pi\u00f9 grave minaccia di un aumento dell\u2019IVA, che andrebbe a colpire tutti i cittadini indiscriminatamente.<\/p>\n<p><strong>I c.d.\u00a0<em>stakeholder<\/em><\/strong>, le parti sociali interessate, a loro volta, sono animati dal \u2018qui e ora\u2019. Cos\u00ec i riciclatori (Assorimap), i trasformatori di materie plastiche (Unionplast), i consumatori (Federconsumatori) e la GDO (Federdistribuzione) chiedono di aprire un tavolo di lavoro. Senza affrettarsi su una misura di cui si paventa un grave impatto su economia e occupazione. Fortemente avversata,\u00a0<em>\u00e7a va sans dir<\/em>, anche da Confindustria e\u00a0<em>Plastics Europe<\/em>.<\/p>\n<p><strong>La retorica del coniglio\u00a0<\/strong>che sbuca all\u2018improvviso dal cilindro di un prestigiatore affamato di denaro, tuttavia, \u00e8 falsa nei presupposti. Poich\u00e9 trascura:<\/p>\n<p><strong>&#8211; le premesse<\/strong>. La totale disattenzione, della politica come di gran parte degli operatori e dei consumatori, verso il\u00a0<em>Life-Cycle Assessment<\/em>\u00a0(LCA) e la corretta gestione dei materiali d\u2019imballaggio a seguito del consumo,<\/p>\n<p><strong>&#8211; l\u2019attualit\u00e0<\/strong>. Una crisi ambientale indiscussa e senza precedenti. L\u2019inquinamento da plastiche e microplastiche, che interessa l\u2019Italia e il Mediterraneo ben pi\u00f9 dei Paesi del Nord Europa,<\/p>\n<p><strong>&#8211; lo scenario<\/strong>. Non si dibatte &#8211; come pure sarebbe utile &#8211; sull\u2019Eurozona e i periodici diktat imposti ai soli PIGS (Portogallo, Italia, Grecia e Spagna). Ma sulle politiche ambientali di breve, medio e periodo da attuare nel Vecchio Continente. A partire dall\u2019Unione Europea, per coinvolgere anche gli Stati vicini e i\u00a0<em>partner<\/em>\u00a0commerciali.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Inquinamento_da_plastica_Cognizione_del_problema_e_politiche_in_Europa\"><\/span>Inquinamento da plastica. Cognizione del problema e politiche in Europa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I cittadini europei<\/strong> dimostrano una crescente consapevolezza della crisi ambientale causata dalla plastica. Recenti sondaggi mostrano che il 92% dei cittadini approva le misure volte a ridurre i prodotti in plastica monouso,\u00a0l&#8217;87% \u00e8 preoccupato per l&#8217;impatto della plastica sull&#8217;ambiente, il 74% \u00e8 preoccupato per la propria salute. Grazie all\u2019informazione diffusa &#8211; che in Italia manca, poich\u00e9 i\u00a0media generalisti sono a guinzaglio dei grandi investitori pubblicitari &#8211; sul \u2018guaio microplastiche\u2019.<\/p>\n<p><strong>Le microplastiche<\/strong>\u00a0sono ubiquitarie e pericolose per la salute umana. Si trovano in atmosfera, come nelle acque a uso irriguo e\u00a0in quelle potabili. E sono cos\u00ec entrate a far parte della nostra dieta,\u00a0con un apporto individuale stimato complessivamente in circa 5 grammi la settimana.<\/p>\n<p><strong>Il \u2018<a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/imballaggi\/economia-circolare-abc-pacchetto-ue\">pacchetto\u00a0economia circolare<\/a>\u2019<\/strong>\u00a0\u00e8 la pi\u00f9 ampia riforma &#8211; realizzata in Unione Europeo nel 2018 e all\u2019avanguardia a livello globale &#8211; per attuare la c.d. <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/economia-circolare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">gerarchia dei rifiuti<\/a> in diverse filiere industriali. In tale ambito si colloca la \u2018<em>strategia per la plastica nell&#8217;economia circolare<\/em>\u2019, tesa a ridurre l&#8217;inquinamento da plastica monouso.\u00a0L\u2019Europa, si noti bene, primeggia nel consumo di materie plastiche. Gli imballi rappresentano il 40% dei consumi e il riciclo \u00e8 inferiore al 30%.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Oggetti_in_plastica_monouso_la_direttiva_SUPs\"><\/span>Oggetti in plastica monouso, la direttiva SUPs<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La direttiva<\/strong>\u00a0(UE) 2019\/904 <em>\u2018sulla riduzione dell&#8217;impatto di determinati prodotti di plastica sull&#8217;ambiente<\/em>\u2019 (<em>Single-Use Plastics Directive<\/em>, SUPs)\u00a0ha definito una serie di misure che gli Stati membri dovranno adottare per\u00a0arginare il problema degli \u2018<em>articoli in plastica monouso pi\u00f9 comunemente trovati sulle spiagge<\/em>\u2019.<\/p>\n<p><strong>Il problema dell\u2019inquinamento<\/strong>\u00a0da plastiche non pu\u00f2 evidentemente risolversi con le sole soluzioni proposte da\u00a0<em>Big Food<\/em>, <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/imballaggi\/alternative-alla-plastica-la-denuncia-di-greenpeace\">come ha anche evidenziato Greenpeace<\/a>. La plastica va infatti gestita \u2018<em>from cradle to grave<\/em>\u2019 (letteralmente, dalla culla alla tomba). Riferendosi anzitutto ai due primi strumenti citati nella gerarchia dei rifiuti, Riduzione e Riutilizzo.<\/p>\n<p><strong>Il riutilizzo<\/strong>, pi\u00f9 volte richiamato nella direttiva SUPs, postula una revisione strutturale dei modelli di produzione e impiego dei beni non durevoli di consumo (es. alimenti e bevande, cosmetici, detergenti) contenuti negli imballaggi. Ed \u00e8 considerato essere una delle soluzioni pi\u00f9 efficaci per affrontare il problema delle materie plastiche monouso. Con\u00a0tangibili vantaggi economici e benefici ambientali, sociali, culturali.<\/p>\n<p><strong>I vantaggi del riuso<\/strong>\u00a0superano infatti di gran lunga quelli che possono derivare da altre pratiche. Quali l\u2019aumento dei tassi di riciclaggio, che nella gerarchia dei rifiuti si colloca in posizione subordinata al riutilizzo. O l\u2019alleggerimento degli imballaggi, o la semplice sostituzione dei polimeri da petrolio con le bioplastiche. A seguire, alcuni esempi.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"BreakFreeFromPlastic_RethinkPlastic_il_rapporto\"><\/span>#BreakFreeFromPlastic, #RethinkPlastic, il rapporto<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il rapporto<\/strong>\u00a0poc\u2019anzi pubblicato dal movimento\u00a0<em>Break Free From Plastic Europe<\/em>\u00a0e l&#8217;alleanza di ONG europee\u00a0<em>Rethink Plastic\u00a0<\/em>mostra l\u2019effettiva possibilit\u00e0 di sostituire la plastica monouso, in numerosi casi, con imballi riutilizzabili. Lo studio si focalizza su alcuni articoli in plastica monouso, considerati dalla direttiva SUP, a tutt\u2019oggi ampiamente utilizzati nella vendita al dettaglio di alimenti e bevande.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1A_Tazze_monouso_per_bevande_lo_status_quo\"><\/span>1.A) Tazze monouso per bevande, lo\u00a0<em>status quo<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><em>Le tazze monouso<\/em>\u00a0in polistirene espanso (EPS) sono bandite dalla direttiva SUPs a partire dal luglio 2021.\u00a0Entro la stessa data tutte le tazze monouso per bevande dovranno riportare un marchio che indichi la presenza di plastica, la modalit\u00e0 corretta di gestione del relativo rifiuto, il potenziale impatto ambientale negativo in caso di smaltimento inappropriato. Gli Stati Membri hanno anche il dovere di ridurne drasticamente il consumo entro il 2026.<\/p>\n<p><strong>Si trovano ora<\/strong>\u00a0in commercio tazze in plastica (polistirene o polipropilene) o in cartone, foderato internamente con polimeri. Ovvero tazze \u2018alternative\u2019 in bioplastica (es. PLA). La direttiva SUPs, o SUPD (<em>Single-Use Plastics Directive<\/em>), esclude tuttavia dal proprio campo di applicazione i soli polimeri naturali, vale a dire non modificati chimicamente. E le plastiche biodegradabili e compostabili &#8211; se pure derivate (in tutto o in parte) da fonti rinnovabili &#8211; sono realizzate con polimeri modificati chimicamente, perci\u00f2 vietate.<\/p>\n<p><strong>I costi\u00a0<\/strong>di una tazza monouso da 300ml variano da \u20ac0,02 (polistirene), 0,03 (polipropilene, PP), 0,05 (carta accoppiata), 0,07 centesimi (PET, PLA).<\/p>\n<p><strong>I consumi<\/strong> sono straordinari, 2,8 miliardi di tazze da caff\u00e8 monouso l\u2019anno in Germania, 3 miliardi in Regno Unito. Meno del 1% delle tazze viene riciclato, a causa delle difficolt\u00e0 di separazione del rivestimento in plastica dalla carta.<\/p>\n<p><strong>Gli stessi articoli<\/strong>\u00a0in formato riutilizzabile sono realizzati in plastiche (polipropilene), acciaio inossidabile o vetro. Per i coperchi si utilizzano in genere silicone o plastica. I costi variano in relazione a materiale e dimensione. Vi sono poi soluzioni riutilizzabili per un periodo limitato. Come le tazze in polistirene (lavabili fino a 100 volte, \u20ac 0,30 ca.) e quelle in policarbonato (500 cicli di lavaggio, \u20ac 0,65).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1B_Tazze_monouso_per_bevande_la_soluzione\"><\/span>1.B) Tazze monouso per bevande, la soluzione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>\u2018<em>ReCup<\/em>\u2019<\/strong>\u00a0\u00e8 il sistema di deposito con cauzione (DRS,\u00a0<em>Deposit-Refund System<\/em>) adottato in Svizzera e Germania, a cui partecipano quasi 3.000 distributori in oltre 450 citt\u00e0.\u00a0I cittadini, dopo avere pagato \u20ac 1 di cauzione per ogni tazza, ne ottengono il rimborso quando il contenitore viene restituito a uno dei molti fornitori (reperibili anche attraverso una App).\u00a0Mezzo milione di queste tazze, che possono venire riutilizzate fino a 500 volte, sono ora in circolazione.<\/p>\n<p><strong>In Inghilterra<\/strong>, una simile iniziativa \u00e8 stata implementata con la tecnologia RFID (<em>Radio-frequency identification<\/em>). \u00c8 cos\u00ec possibile seguire distribuzione, cicli di lavaggio, restituzioni. Il sistema \u00e8 gi\u00e0 diffuso in uffici, campus universitari, aeroporti ed eventi pubblici. Da giugno a settembre 2019, oltre 100mila utilizzi.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2A_Contenitori_per_bevande_il_problema\"><\/span>2.A) Contenitori per bevande, il problema<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I contenitori per bevande<\/strong>\u00a0dovranno venire ri-progettati entro il 2024, secondo la SUPD, affinch\u00e9 i tappi restino vincolati alle bottiglie dopo l\u2019utilizzo. Le bottiglie in PET (quelle in uso per acqua minerale e bevande gassate) dovranno venire composte da una crescente quota di plastica riciclata (&gt;25% entro il 2025,\u00a0&gt;30% al 2030).<\/p>\n<p><strong>La raccolta differenziata<\/strong> dovr\u00e0 a sua volta raggiungere il 77% (in peso) delle bottiglie immesse in commercio entro il 2025, il 90% al 2029.<\/p>\n<p><strong>Bottiglie e tappi\u00a0<\/strong>in plastica sono gli oggetti pi\u00f9 diffusamente abbandonati sulle spiagge europee. Il consumo annuale di bottiglie monouso per bevande in Europa \u00e8 stimato in 46 miliardi di unit\u00e0. L\u2019Italia svetta, a causa del primato globale nel consumo di acqua minerale in bottiglia (13,5 miliardi di litri, pari a 224 litri a testa, a cui si sommano 1,5 miliardi di litri esportati). Il parco italiano di bottiglie in plastica \u00e8 pari a 11 miliardi di pezzi, di cui l\u201980-90% finisce in termovalorizzatori, inceneritori, discariche. Oltrech\u00e9 venire disperso nell\u2019ambiente.<\/p>\n<p><strong>Produrre<\/strong>\u00a0una bottiglia in PET monouso da 500ml ha costi variabili nelle diverse regioni, con una media stimata in \u20ac 0,04. E un contenitore riutilizzabile in vetro pu\u00f2 costare 12 volte tanto (\u20ac 0,50). Il PET Ma le soluzioni riutilizzabili oggi proposte possono prevedere anche l\u2019uso di PET, in un formato ovviamente pi\u00f9 resistente rispetto alle monouso.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2B_Contenitori_per_bevande_la_soluzione\"><\/span>2.B) Contenitori per bevande, la soluzione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>In Germania<\/strong>, su ogni bottiglia in vetro e plastica riutilizzabile \u00e8 applicato il \u2018<em>pfand<\/em>\u2019, vuoto con cauzione. Una cauzione di \u20ac 0,08 o 0,15 sulle bottiglie di birra (33-50 cl), a seconda del tipo di vetro, e \u20ac 0,15 per la plastica rigida riutilizzabile. Un sovrappeso di \u20ac 0,25 invece si applica alle bottiglie non riciclabili (dotate di diverso logo).<\/p>\n<p><strong>Tutti gli esercizi<\/strong>\u00a0che vendono bottiglie con \u2018<em>pfand<\/em>\u2019 devono accettarne i vuoti, quand\u2019anche la singola bottiglia sia stata acquistata altrove. Le bottiglie di vetro sono soggette in media a 50 cicli di lavaggio, quelle in plastica a 25 cicli. Il tasso di riconsegna dei contenitori, grazie a questo sistema, ha raggiunto il 99%.<\/p>\n<p><strong>L\u2019impatto ambientale<\/strong>\u00a0delle bottiglie ricaricabili, oltretutto, \u00e8 inferiore rispetto a quello dei corrispondenti articoli in plastica monouso. Anche dal punto di vista della c.d. impronta di carbonio:<\/p>\n<ul>\n<li>68,7 kg CO2e\/1000 litri per i contenitori in PET \u2018ricaricabile\u2019,<\/li>\n<li>85 kg CO2e\/1000 l il vetro,<\/li>\n<li>139kgCO2e\/1000 l i contenitori in PET monouso.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Contenitori_alimentari_problema_e_soluzione\"><\/span>3) Contenitori alimentari, problema e soluzione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I contenitori per alimenti<\/strong>\u00a0in polistirene espanso (EPS) &#8211; quelli tradizionalmente impiegati\u00a0nei <em>fast food<\/em>\u00a0&#8211; sono vietati, dalla SUPD, a partire dal luglio 2021. EPS e polipropilene (PP) sono i materiali pi\u00f9 diffusi per realizzare i contenitori, spesso sono dotati di copertura in PVC o polietilene. Carta e cartone accoppiati sono viceversa usati in prevalenza per i coperchi dei contenitori da asporto in alluminio.<\/p>\n<p><strong>Il costo<\/strong>\u00a0commerciale di un contenitore per alimenti da 700ml varia in genere da \u20ac0,20 a 0,80, a seconda del materiale. L\u2019Italia &#8211; assieme a Regno Unito, Germania, Francia e Spagna &#8211; si trova tra i primi 13 Paesi al mondo per consumo di pasti da asporto. Il 50% dei contenitori in polistirene espanso viene incenerito, la quasi totalit\u00e0 della quota restante finisce in discarica.<\/p>\n<p><strong>Plastiche resistenti<\/strong>\u00a0a pi\u00f9 cicli di impiego (come il polibutilene tereftalato, PBT), vetro e acciaio inossidabile sono invece i materiali pi\u00f9 diffusi per i contenitori riutilizzabili.<\/p>\n<p><strong>\u2018<em>Recircle<\/em>\u2019<\/strong>\u00a0\u00e8 il sistema di riuso dei contenitori adottato in Svizzera, ancora una volta basato sul deposito con cauzione. I clienti di bar, locali, ristoranti e\u00a0<em>take-away<\/em>\u00a0che aderiscono a\u00a0<em>Recircle<\/em>\u00a0possono di fatto \u2018noleggiare\u2018 un contenitore da asporto, lasciando un deposito di 10 CHF. Al momento della restituzione, l\u2019utente pu\u00f2 chiedere la restituzione dei 10 CHF ovvero ottenere un contenitore pulito da usare per il pasto successivo. I locali aderenti sono oltre 800, 70.000 i contenitori riutilizzabili in circolazione.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Piatti_e_posate_in_plastica\"><\/span>4) Piatti e posate in plastica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Piatti e posate<\/strong>\u00a0in plastica monouso\u00a0sono\u00a0vietati dalla direttiva SUPs a decorrere dal luglio 2021. Questa misura aveva raccolto vivaci proteste in Italia, che \u00e8 leader europeo nel consumo ma anche nella produzione. Tali oggetti si trovano peraltro al settimo posto tra gli articoli monouso pi\u00f9 frequentemente rinvenuti sulle spiagge. E la ONG \u2018<em>Ocean Conservancy<\/em>\u2019 indica le posate come il rifiuto plastico pi\u00f9 micidiale uccelli marini, mammiferi e tartarughe.<\/p>\n<p><strong>Le posate<\/strong>\u00a0in polistirene costano in media \u20ac 0,15 ciascuna, 0,45 il set di coltello, forchetta e cucchiaio. Almeno 10 volte in meno rispetto alle alternative riutilizzabili, in acciaio o bamb\u00f9. I piatti monouso a loro volta, in polistirene o carta accoppiata a un polimero, hanno un costo medio di \u20ac0,05. Le alternative monouso in materiali compostabili, del resto, non rappresentano una soluzione alla crisi ecologica poich\u00e9 il breve ciclo di vita associato al consumo non giustifica il dispendio di risorse necessario alla produzione.<\/p>\n<p><strong>\u2018<em>LessMess<\/em>\u2019 e \u2018<em>ReCircle<\/em>\u2019<\/strong>\u00a0sono i sistemi adottati in Regno Unito e in Germania per il deposito con cauzione di stoviglie riutilizzabili. L\u2019utente versa il deposito quando riceve il pasto e ne ottiene il rimborso a seguito della restituzione, dopo il consumo. Il sistema \u00e8 molto efficace anche ai festival e agli eventi all\u2019aperto, laddove le stoviglie riutilizzabili vengono messe a disposizione di tutti i ristoratori presenti i quali si riferiscono a un servizio centrale di lavaggio di riconsegna.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusioni_provvisorie\"><\/span>Conclusioni provvisorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La gestione degli imballaggi<\/strong>\u00a0alimentari \u00e8 destinata a una trasformazione radicale e irresistibile. Le tasse sugli articoli monouso sono il primo passo necessario a stimolare una svolta. Devono per\u00f2 venire accompagnate da incentivi tangibili per i consumAttori stessi, quali una riduzione dell\u2019IVA sui prodotti alimentari venduti e serviti in imballaggi riutilizzabili. Solo cos\u00ec essi potranno venire motivati a cambiare il modello di consumo, senza tra l\u2019altro che il gettito fiscale si riduca in misura rilevante nella fase di avvio.<\/p>\n<p><strong>Gli operatori economici<\/strong>\u00a0del resto possono gi\u00e0 beneficiare di crediti d\u2019imposta significativi su investimenti in ricerca e sviluppo. Il governo dovr\u00e0 piuttosto sbrigarsi nel dare attuazione agli incentivi previsti dal decreto crescita a favore di PMI e startup innovative. E soprattutto <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/riforma-del-terzo-settore-ancora-ritardi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">attuare il Codice del Terzo Settore<\/a>, affinch\u00e9 siano proprio gli ETS a guidare l\u2019innovazione sociale verso modelli di sviluppo sostenibile e partecipativo improntati all\u2019economia circolare.<\/p>\n<p><strong>L\u2019analisi\u00a0<\/strong>dei vari progetti sopra accennati mostra un potenziale di crescita &#8211; anche dal punto di vista economico e occupazionale, nei vari distretti territoriali &#8211; che non pu\u00f2 venire trascurato per convenienze elettorali di breve termine n\u00e9 per carenza di visione da parte degli operatori interessati. Per una volta tanto, anche in Italia, si dovrebbe condividere una strategia a livello di sistema-Paese.<\/p>\n<p><strong>I consumatori<\/strong>\u00a0dovranno imparare ad accettare imballaggi lievemente usurati, ma non perci\u00f2 meno sicuri, per cibi ottimi e convenienti. Le industrie potranno dedicare la ricerca e lo sviluppo all\u2019individuazione di materiali durevoli, facili da lavare e igienizzare, rigorosamente <em>Made in Italy<\/em>. E nuove imprese, anche sociali, potranno sviluppare servizi ecologici di lavaggio, trasporto e deposito a favore dei settori pubblico e privato. Mitigandone l\u2019impatto idrico e ambientale mediante l\u2019impiego di energia elettrica proveniente da fonti rinnovabili e l\u2019uso di veicoli elettrici, ad esempio.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo e Luca Foltran<\/em><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/tabella-plastiche-1.pdf\">TABELLA<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1) V.\u00a0dir. UE 2019\/904, \u2018<em>sulla riduzione dell\u2019incidenza di determinati prodotti di plastica sull\u2019ambiente<\/em>\u2019,\u00a0<a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/eli\/dir\/2019\/904\/oj?locale=it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/eur-lex.europa.eu\/eli\/dir\/2019\/904\/oj?locale=it<\/a><\/p>\n<p>(2) S. Miller, M. Bolger, L. Copello (2019).\u00a0<em>Reusable solutions: How governments\u00a0can help stop single-use plastic pollution<\/em>. 3Keel, Oxford, United Kingdom. <em>A study by the Rethink Plastic alliance and the Break Free From Plastic movement.\u00a0<\/em><a href=\"https:\/\/plasticchange.org\/wp-content\/uploads\/\/2019\/10\/reusable_solutions_how_governments_can_help_stop-single_use_plastic_pollution.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/plasticchange.org\/wp-content\/uploads\/\/2019\/10\/reusable_solutions_how_governments_can_help_stop-single_use_plastic_pollution.pdf<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La #PlasticTax sta animando una diatriba, in Italia, tra le fazioni politiche governative e di opposizione. Ma ai commentatori del teatrino politico nazionale &#8211; come ad alcuni dei suoi protagonisti &#8211; sfugge la visione di uno scenario pi\u00f9 ampio. 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