{"id":44067,"date":"2019-11-24T13:01:46","date_gmt":"2019-11-24T13:01:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=44067"},"modified":"2025-04-28T19:03:43","modified_gmt":"2025-04-28T17:03:43","slug":"vetro-limballaggio-premium-per-ambiente-salute-e-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/vetro-limballaggio-premium-per-ambiente-salute-e-gusto\/","title":{"rendered":"Vetro, l&#8217;imballaggio premium per ambiente, salute e gusto"},"content":{"rendered":"<p>Il vetro si conferma essere l&#8217;imballaggio per alimenti pi\u00f9 apprezzato dai consumatori. Si presta al riutilizzo, oltrech\u00e9 al riciclo. 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Per vino, birra e sughi l\u201985% del fatturato \u00e8 assorbito proprio da quelli confezionati in vetro. Con tassi di crescita significativi, nell\u2019ultimo triennio (2016-2019), sia per i sughi (+17%), sia per le birre (+16%)\u00a0e i vini (+13%).<\/p>\n<p><strong>I succhi di frutta<\/strong>\u00a0in bottiglie di vetro vanno altres\u00ec per la maggiore, +10% dal 2016 al 2019. \u00c8 quanto rivela l\u2019analisi condotta dal professor\u00a0Guido Cristini dell\u2019universit\u00e0 di Parma\u00a0per conto di Assovetro, dal titolo\u00a0&#8216;<em>Il contributo del packaging in vetro nella valorizzazione delle categorie food&amp;beverage. Implicazioni per la grande distribuzione<\/em>&#8216;.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_sostenibilita_del_vetro\"><\/span>La sostenibilit\u00e0 del vetro<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Campione di economia circolare<\/strong>, in quanto riutilizzabile nonch\u00e9 riciclabile all&#8217;infinito, il vetro impiegato negli imballaggi alimentari \u00e8 sempre pi\u00f9\u00a0<em>eco-friendly<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Vasi e bottiglie<\/strong>\u00a0sono stati riprogettati all&#8217;insegna del risparmio energetico. In confronto agli anni 90, il peso del singolo imballaggio \u00e8 stato ridotto notevolmente. In misura del 18% per la bottiglia da spumante, 13% il vasetto da omogeneizzato,12,1% la bottiglia dell&#8217;olio. Complessivamente, per la produzione\u00a0di bottiglie e vasetti, il consumo di energia \u00e8 dimezzato e le emissioni correlate sono diminuite del 70%, a raffronto con 40 anni fa.<\/p>\n<p><strong>Raccolta differenziata e riciclo<\/strong>\u00a0hanno a loro volta registrato una crescita costante. L\u201985,9% delle famiglie, nel 2018, ha sottoposto il vetro alla raccolta differenziata (+35% rispetto a 10 anni prima). E il tasso di riciclo ha raggiunto il 76,3% (+6,6% rispetto al 2017). Consentendo cos\u00ec di risparmiare 3,395 milioni di tonnellate di materie prime vergini, 320 mila tep (tonnellate equivalenti di petrolio) di energia e 2,082 milioni di tonnellate di CO2.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_ruolo_dellindustria_italiana\"><\/span>Il ruolo dell&#8217;industria italiana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019industria italiana<\/strong>\u00a0\u00e8 seconda in Europa nella produzione di\u00a0bottiglie e vasi in vetro. 16 gruppi industriali, 39 stabilimenti, 7.100 addetti a cui se ne aggiungono 12.000 nell\u2019indotto. Due miliardi di euro il fatturato annuo, con investimenti di rilievo (\u20ac 200 milioni\/anno, pari al 10%). Di questi, il 41% (\u20ac 82 milioni\/anno) \u00e8 dedicato alla riduzione dell&#8217;impatto ambientale delle produzioni.<\/p>\n<p><span style=\"color: #008000;\"><strong>&#8216;<em>La sostenibilit\u00e0 ambientale<\/em><\/strong><em>\u00a0\u00e8 un tema su cui oggi i consumatori si sentono particolarmente coinvolti anche quando scelgono un prodotto al supermercato. Questo vento a favore del vetro, come packaging sostenibile, deve richiedere pi\u00f9 che mai il nostro impegno. E l\u2019industria europea del vetro si \u00e8 gi\u00e0 data un obiettivo: raggiungere entro il 2030 il 90% di tasso medio di raccolta del vetro destinata al riciclo<\/em>&#8216; (Marco Ravasi,\u00a0Assovetro,\u00a0presidente della sezione contenitori in vetro).<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il vetro si conferma essere l&#8217;imballaggio per alimenti pi\u00f9 apprezzato dai consumatori. Si presta al riutilizzo, oltrech\u00e9 al riciclo. 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