sistemi di tracciabilit\u00e0<\/a> pi\u00f9 o meno avanzati, selezione ingredienti, metodi tradizionali e quant\u2019altro.<\/p>\nL\u2019Antitrust<\/strong>\u00a0– in questa come in numerose precedenti occasioni, nel riferire a vari aspetti dell\u2019informazione relativa agli alimenti (2) – si \u00e8 perci\u00f2 occupata di verificare la percezione del consumatore medio. Avuto riguardo allo scenario complessivo di mercato, nonch\u00e9 alle pratiche commerciali poste in essere dagli operatori pi\u00f9 in vista. Tenuto anche conto delle rispettive campagne di\u00a0marketing<\/em>\u00a0e quote di mercato.<\/p>\n<\/span>Pasta\u00a0Made in Italy<\/em>, l\u2019indagine dell\u2019Antitrust<\/span><\/h2>\nL\u2019indagine dell\u2019Antitrust<\/strong>\u00a0ha considerato una categoria di alimenti – la pasta di prezzo medio, priva di tratti distintivi specifici (es. bio), ampiamente pubblicizzata e commercializzata sui canali della distribuzione moderna – che si rivolge al\u00a0target<\/em>\u00a0pi\u00f9 ampio e indistinto di consumatori. A prescindere dalle loro localizzazioni sui territori (Nord-Centro-Sud e Isole, metropoli e piccoli centri), capacit\u00e0 di spesa, et\u00e0 e livelli di istruzione.<\/p>\nUn\u00a0target<\/em>\u00a0cos\u00ec ampio<\/strong>, che comprende i doganieri come i lavascale, deve poter essere sempre in grado di eseguire scelte consapevoli di acquisto. Sulla base delle informazioni offerte in etichetta e pubblicit\u00e0, senza dover studiare il Codice doganale n\u00e9 trascorrere 10 minuti per leggere la pletora di notizie riportate sui sei lati di ogni confezione a scaffale.<\/p>\nDistinguere<\/strong>\u00a0una pasta \u2018100% Made in Italy<\/em>\u2019 da una pasta \u2018Made in Italy<\/em>\u2019 con bandierine tricolore ed evocazioni di tradizioni, metodi, filiere certificate e quant\u2019altro non \u00e8 tuttavia alla portata di tutti. A maggior ragione in uno scenario di mercato cos\u00ec complesso, ove negli ultimi anni sono emersi:<\/p>\n– da un lato<\/strong>, grandi operatori che hanno investito in accordi interprofessionali per garantire su alcune linee di prodotti approvvigionamenti di grano 100% italiano (es. Jolly Sgambaro, Granoro Dedicato, Molisana, De Matteis Armando, Rummo, Voiello, De Martino, Alce Nero, Ecor, Girolomoni, Amore Terra,\u00a0etc., oltre ad alcune linee di Coop, Conad, Esselunga, Unes Viaggiator Goloso,\u00a0etc<\/em>.),<\/p>\n– d\u2019altro canto<\/strong>, operatori pure importanti che hanno invece investito nella pubblicit\u00e0 di pasta italiana con semola italiana bens\u00ec a partire da grano in tutto o in parte extra-UE, promuovendone i legami con il territorio con modalit\u00e0 altrettanto suggestive. Sia pure, nel formale rispetto delle regole UE sull\u2019origine.<\/p>\n