Restrizioni al marketing e riformulazione degli alimenti per ridurne il tenore di sodio, zuccheri, grassi saturi. Con questi temi, gli Stati membri dell’UE tornano a confrontarsi sull’allarmante crescita dei casi di sovrappeso e obesit\u00e0 infantile. In Europa, nell\u2019et\u00e0 6-9 l’incidenza \u00e8 passata da un bambino su quattro nel 2008 a uno su tre nel 2010.<\/p>\n
Il progetto di un \u2018Childhood Obesity Plan 2014-2010\u2019, discusso ad Atene, il 24 febbraio 2014, \u00e8 una grande speranza, considerato il sostanziale fallimento della \u2018EU Platform for Action on Diet, Physical Activity and Health\u2019, una piattaforma pubblico-privata costituita presso la Commissione europea ben 9 anni or sono.<\/p>\n
I tanti programmi e impegni assunti su base volontaria dai grandi gruppi industriali e distributivi si sono spesso rivelati inefficaci, la loro applicazione difforme nei vari Paesi. Le iniziative pubbliche per la promozione del consumo di frutta verdura e latte, d\u2019altra parte, non sono sufficienti a integrare il diffuso deficit di educazione nutrizionale.<\/p>\n
La Responsabilit\u00e0 Nutrizionale si ripresenta, immancabilmente, come elemento cruciale nella CSR (Corporate Social Responsibility) di tutti gli operatori che partecipano alla filiera alimentare,\u2018from farm to fork\u2019.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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