{"id":45571,"date":"2020-02-28T09:25:17","date_gmt":"2020-02-28T09:25:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=45571"},"modified":"2025-11-03T10:42:19","modified_gmt":"2025-11-03T09:42:19","slug":"i-timori-nel-piatto-nei-5-paesi-candidati-ue-indagine-eurobarometro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/i-timori-nel-piatto-nei-5-paesi-candidati-ue-indagine-eurobarometro\/","title":{"rendered":"I timori nel piatto nei 5 Paesi candidati UE, indagine Eurobarometro"},"content":{"rendered":"<p>Eurobarometro, per conto di Efsa, ha completato l\u2019indagine sui \u2018timori nel piatto\u2019 delle popolazioni nella macro-regione Europa. Dopo l\u2019analisi condotta negli allora 28 Paesi UE, che abbiamo gi\u00e0 condiviso, ecco quella realizzata nei 5 Paesi candidati.<\/p>\n<p><strong>L&#8217;analisi<\/strong>\u00a0riguarda 4 Paesi balcanici &#8211; Albania, Montenegro, Serbia, Repubblica della Macedonia del Nord &#8211; e la Turchia. Ed \u00e8 considerata un&#8217;attivit\u00e0 necessaria per indirizzare gli sviluppi delle regole in materia di\u00a0sicurezza alimentare\u00a0nei vari Stati che da anni si trovano nello\u00a0<em>status<\/em>\u00a0di \u2018pre-adesione\u2019.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/i-timori-nel-piatto-nei-5-paesi-candidati-ue-indagine-eurobarometro\/#I_driver_della_spesa_alimentare_nei_Balcani_e_in_Turchia\" >I\u00a0driver\u00a0della spesa alimentare nei\u00a0Balcani\u00a0e in Turchia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/i-timori-nel-piatto-nei-5-paesi-candidati-ue-indagine-eurobarometro\/#Le_preoccupazioni_nel_carrello_della_spesa\" >Le preoccupazioni nel carrello della spesa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/i-timori-nel-piatto-nei-5-paesi-candidati-ue-indagine-eurobarometro\/#Le_allerta_di_prossimita_e_senza_radio\" >Le allerta di prossimit\u00e0 (e senza radio)<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_driver_della_spesa_alimentare_nei_Balcani_e_in_Turchia\"><\/span>I\u00a0<em>driver<\/em>\u00a0della spesa alimentare nei\u00a0Balcani\u00a0e in Turchia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le motivazioni<\/strong>\u00a0che orientano gli acquisti alimentari nei 5 Paesi in pre-adesione sono molto diversificate. La differenza pi\u00f9 marcata con la media europea emerge nei Paesi con presenza di fedeli musulmani. Le preferenze etiche e religiose &#8211; indicate come decisive nella scelta degli alimenti dal 19% dei cittadini UE &#8211; sono infatti la variabile di maggior rilievo in Turchia (67%), ove il 98% della popolazione \u00e8 di religione musulmana e quindi non consuma carne di maiale n\u00e9 carni prive di certificato\u00a0halal, oltre ad astenersi dal consumo di bevande alcoliche.<\/p>\n<p><strong>I consumatori<\/strong>\u00a0dei 5 Paesi pre-adesione condividono peraltro diverse attenzioni gi\u00e0 espresse dai cittadini degli Stati membri. Anzitutto la sicurezza degli alimenti,\u00a0che \u00e8 motivo di attenzione per il 50% degli europei ed \u00e8 citata quale elemento cruciale anche nei Paesi vicini. In dettaglio, le prime tre variabili che orientano la spesa alimentare:<\/p>\n<p><strong>&#8211; Albania<\/strong><\/p>\n<p>Profilo nutrizionale 63% vs 44% UE,<\/p>\n<p>sicurezza alimentare 58% vs 50% UE,<\/p>\n<p>scelte etiche e religiose 28% vs 19% UE.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Montenegro<\/strong><\/p>\n<p>Sicurezza alimentare 53% vs 50% UE,<\/p>\n<p>origine 44% vs 53% UE,<\/p>\n<p>profilo nutrizionale 40% vs 44% UE.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Serbia<\/strong><\/p>\n<p>Prezzi 61% vs 51% UE,<\/p>\n<p>sicurezza alimentare 52% vs 50% UE,<\/p>\n<p>origine 41% vs 53% UE.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Repubblica della Macedonia del Nord<\/strong><\/p>\n<p>Sicurezza alimentare 65% vs 50% UE,<\/p>\n<p>origine 56 vs 53% UE,<\/p>\n<p>scelte etiche e religiose 23% vs 19% UE.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Turchia<\/strong><\/p>\n<p>Preferenze etiche e religiose 67% vs 19% UE,<\/p>\n<p>sicurezza alimentare 51% vs 50% UE,<\/p>\n<p>prezzi 51% vs 51% UE.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_preoccupazioni_nel_carrello_della_spesa\"><\/span>Le preoccupazioni nel carrello della spesa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le preoccupazioni<\/strong>\u00a0pi\u00f9 insidiose relative al cibo\u00a0dichiarate dai popoli in fase di pre-adesione alla UE riservano qualche sorpresa.<\/p>\n<p><strong>Stupisce<\/strong>\u00a0l&#8217;apprensione in Albania\u00a0verso il\u00a0<em>genome editing<\/em>\u00a0(nuovi\u00a0OGM, o NBT), che preoccupa il 41% degli intervistati. Un tema che interessa il 15% dei cittadini della Repubblica della Macedonia del Nord e, curiosamente, solo il 4% degli intervistati in UE. Tra i timori pi\u00f9 avvertiti in Albania seguono gli additivi (34), i residui di pesticidi (26%), le microplastiche (23) e gli ormoni (20).<\/p>\n<p><strong>Altri timori<\/strong>\u00a0espressi in misura pi\u00f9 spiccata rispetto all\u2019UE riguardano gli OGM &#8211; in cima ai rischi temuti dai serbi (46%, vs 27% in UE) e in seconda posizione tra i turchi (29%) &#8211; e i <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/imballaggi\/materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-la-riforma-lumaca-slitta-ancora\">materiali a contatto con gli alimenti<\/a> (MOCA), considerati un pericolo dal 34% degli intervistati in Turchia (a fronte del 16% in UE).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_allerta_di_prossimita_e_senza_radio\"><\/span>Le allerta di prossimit\u00e0 (e senza radio)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le fonti informative<\/strong>\u00a0in materia di sicurezza alimentare sono dominate ovunque dalla televisione, a eccezione che in Serbia e Montenegro. Nei 5 Paesi oggetto dello studio emerge inoltre una prevalenza delle notizie &#8216;di relazione&#8217; (<em>from mouth to mouth<\/em>), rispetto all\u2019UE. \u00c8 invece carente l&#8217;informazione radiofonica. In dettaglio, questi sono i canali degli\u00a0<em>alert<\/em>:<\/p>\n<p><strong>&#8211; Albania<\/strong><\/p>\n<p>Televisione, giornali (pi\u00f9 che in UE) e familiari-amici-vicini (rispettivamente 61, 43, 36%) sono le fonti primarie. Pochissimo si apprende alla radio (4% vs 25% in UE), ma ben pi\u00f9 che in Europa dalle relazioni con i medici (31% vs 18% UE), con i negozianti (18% vs 7%) e i venditori all\u2019aperto (8% vs 4%).<\/p>\n<p>Gli albanesi accordano grande fiducia\u00a0alle istituzioni europee (79% vs 58% UE), agli scienziati (77% vs 82%), a ONG e giornalisti (72% vs 56% e 50%, rispettivamente, in UE) Ma anche all&#8217;industria alimentare (68% vs 36% UE) e infine ai\u00a0<em>blogger<\/em>\u00a0(54% vs 19%).<\/p>\n<p><strong>&#8211; Montenegro<\/strong><\/p>\n<p>Famiglia, vicini e amici (42%) sono la prima fonte d\u2019informazione. Seguono tv (40%), medici (34% vs 18% Ue), negozianti (17% vs 7%) e stand di strada (9% vs 4%). Minimo il ruolo della radio (3%, a fronte del 25% in UE).<\/p>\n<p>I montenegrini ripongono maggior fiducia negli scienziati (68%) e gli agricoltori (66%), le istituzioni europee (63% vs 58% UE), Ong (62%), autorit\u00e0 nazionali (59%) e\u00a0<em>blogger<\/em>\u00a0(56% vs 19% Ue).<\/p>\n<p><strong>&#8211; Serbia<\/strong><\/p>\n<p>Famiglia e amici sono la fonte informativa nel 60% dei casi, pi\u00f9 della tv (55%). La radio si conferma ai minimi (3% in Serbia vs 25% in UE).<\/p>\n<p>L&#8217;affidabilit\u00e0 \u00e8 ritenuta massima negli scienziati (81%), minore seppur rilevante nelle istituzioni UE (49%). I serbi sembrano diffidare dei giornalisti (36% vs 50 Ue), esprimendo invece maggior fiducia nei\u00a0<em>blogger<\/em>, rispetto agli europei (32% vs 19%).<\/p>\n<p><strong>&#8211; Turchia<\/strong><\/p>\n<p>Le fonti, nell&#8217;ordine, sono la televisione, la famiglia e i\u00a0<em>social media<\/em>\u00a0(rispettivamente 72, 48, 39%).<\/p>\n<p>L\u2019affidabilit\u00e0 delle notizie \u00e8 ritenuta maggiore presso gli agricoltori (84% vs 69% UE), gli scienziati (79% vs 82% UE), le organizzazioni di consumatori (71 vs 79), le ONG (69 vs 56) e infine le autorit\u00e0, nazionali (65 vs 60) ed europee (54 vs 58). Curiosa e anzi preoccupante \u00e8 invece la fiducia dichiarata in celebrit\u00e0,\u00a0<em>blogger<\/em>\u00a0e\u00a0<em>influencer<\/em>, considerati attendibili dal 52% dei cittadini turchi intervistati (vs il 19% in UE).<\/p>\n<p><strong>&#8211; Repubblica della Macedonia del Nord<\/strong><\/p>\n<p>La tv \u00e8 la prima fonte di notizie (66%), tallonata dalla rete amicale di vicini, amici e familiari (61 vs 37 UE). I giornali informano solo il 9% della popolazione (vs 38% UE), la radio solo il 3% (vs 25% UE). In compenso, i\u00a0<em>social media<\/em>\u00a0sono la fonte informativa per il 32% (vs il 24% UE).<\/p>\n<p>I macedoni sembrano pi\u00f9 diffidenti rispetto ai vicini, poich\u00e9 solo il 66% crede agli scienziati e il 56% alle istituzioni europee. Oltre ad avere scarsa fiducia nelle autorit\u00e0 nazionali (58%), nei giornalisti (58), nell&#8217;industria alimentare e nei <em>blogger<\/em> (54%).<\/p>\n<p><strong>Le schede complete<\/strong>\u00a0di Eurobarometro Efsa dei 5 paesi studiati sono disponibili ai seguenti link:<\/p>\n<p>ALBANIA\u00a0<a href=\"http:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/corporate_publications\/files\/eurobarometer19\/country-factsheets\/ebs_92.3_fact_al_en.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/corporate_publications\/files\/eurobarometer19\/country-factsheets\/ebs_92.3_fact_al_en.pdf<\/a><\/p>\n<p>MONTENEGRO\u00a0<a href=\"http:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/corporate_publications\/files\/eurobarometer19\/country-factsheets\/ebs_92.3_fact_me_en.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/corporate_publications\/files\/eurobarometer19\/country-factsheets\/ebs_92.3_fact_me_en.pdf<\/a><\/p>\n<p>SERBIA\u00a0<a href=\"http:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/corporate_publications\/files\/eurobarometer19\/country-factsheets\/ebs_92.3_fact_rs_en.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/corporate_publications\/files\/eurobarometer19\/country-factsheets\/ebs_92.3_fact_rs_en.pdf<\/a><\/p>\n<p>MACEDONIA DEL NORD\u00a0<a href=\"http:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/corporate_publications\/files\/eurobarometer19\/country-factsheets\/ebs_92.3_fact_mk_en.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/corporate_publications\/files\/eurobarometer19\/country-factsheets\/ebs_92.3_fact_mk_en.pdf<\/a><\/p>\n<p>TURCHIA\u00a0<a href=\"http:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/corporate_publications\/files\/eurobarometer19\/country-factsheets\/ebs_92.3_fact_tr_en.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/corporate_publications\/files\/eurobarometer19\/country-factsheets\/ebs_92.3_fact_tr_en.pdf<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eurobarometro, per conto di Efsa, ha completato l\u2019indagine sui \u2018timori nel piatto\u2019 delle popolazioni nella macro-regione Europa. 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