{"id":46689,"date":"2020-04-15T09:04:50","date_gmt":"2020-04-15T07:04:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=46689"},"modified":"2025-10-16T12:40:22","modified_gmt":"2025-10-16T10:40:22","slug":"covid-19-e-rischi-di-food-security-raccomandazioni-fao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/covid-19-e-rischi-di-food-security-raccomandazioni-fao\/","title":{"rendered":"Covid-19 e rischi di food security. Raccomandazioni FAO"},"content":{"rendered":"<p>La pandemia\u00a0Covid-19\u00a0potrebbe provocare problemi di\u00a0<em>food security<\/em>. Nei Paesi a Basso-Medio Reddito (LMIC, <em>Low-Middle Income Countries<\/em>) ma anche a livello globale. Monito e raccomandazioni del professor Qu Dongyu, direttore generale della\u00a0FAO\u00a0(<em>Food and Agriculture Organization<\/em>).<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/covid-19-e-rischi-di-food-security-raccomandazioni-fao\/#Covid-19_e_food_security\" >Covid-19 e\u00a0food security<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/covid-19-e-rischi-di-food-security-raccomandazioni-fao\/#Filiere_alimentari_globali_quali_rischi\" >Filiere alimentari globali, quali rischi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/covid-19-e-rischi-di-food-security-raccomandazioni-fao\/#Le_raccomandazioni_del_Committee_on_World_Food_Security_CFS_FAO\" >Le raccomandazioni del\u00a0Committee on World Food Security\u00a0(CFS, FAO)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/covid-19-e-rischi-di-food-security-raccomandazioni-fao\/#Il_monito_del_direttore_generale_FAO\" >Il monito del direttore generale FAO<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/covid-19-e-rischi-di-food-security-raccomandazioni-fao\/#Mettere_fine_alla_fame_con_lagroecologia\" >Mettere fine alla fame con l\u2019agroecologia<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Covid-19_e_food_security\"><\/span>Covid-19 e\u00a0<em>food security<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La crisi globale<\/strong>\u00a0causata dalla pandemia Covid-19 &#8211; che gli economisti gi\u00e0 associano alla Grande Recessione del 2008-2009 &#8211; espone la popolazione mondiale a gravi rischi di\u00a0<em>food security<\/em>, vale a dire delle forniture essenziali del cibo necessario alla vita.<\/p>\n<p><strong>Gi\u00e0 nel 2019<\/strong>\u00a0i rapporti FAO (<em>Food and Agriculture Organization<\/em>), WFP (<em>World Food Program<\/em>) e WHO (<em>World Health Organization<\/em>) censivano per difetto:<\/p>\n<p>&#8211; 821 milioni persone afflitte da denutrizione cronica,<\/p>\n<p>&#8211; 113 milioni affette da malnutrizione acuta,<\/p>\n<p>&#8211; 143 milioni a rischio di malnutrizione acuta.<\/p>\n<p><strong>I bambini e minori<\/strong>, come sempre, sono le fasce esposte ai maggiori rischi. Assieme ad anziani, disabili e donne. I milioni di bambini che in molti Paesi &#8211; nel Sud del mondo e non solo &#8211; affidavano alla mensa scolastica l\u2019unico pasto della giornata hanno in larga parte perduto questo presidio essenziale a causa della chiusura delle scuole. 1 su 4 bambini del pianeta veniva del resto indicato da UNICEF come bisognoso di aiuti umanitari pochi mesi prima della pandemia, a fine 2019, nell\u2019appello\u00a0<em>Humanitarian Action for Children 2020<\/em>. (1)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Filiere_alimentari_globali_quali_rischi\"><\/span>Filiere alimentari globali, quali rischi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il rischio attuale<\/strong>\u00a0\u00e8 quello di una carenza improvvisa di provviste, proprio come accadde nella crisi del 2008-2009, secondo gli esperti del\u00a0<em>Committee on World Food Security\u00a0<\/em>(CFS) presso la FAO. Le misure di contenimento del contagio oltretutto, nello stabilire rigorosi limiti alla circolazione delle persone, rischiano di mettere in crisi le produzioni agricole stagionali per carenza di forza lavoro. E la logistica &#8211; anche via mare, a causa della parziale chiusura dei porti &#8211; subisce vari ostacoli. (2)<\/p>\n<p><strong>La filiera alimentare<\/strong>\u00a0globale \u00e8 quindi esposta a un rischio di riduzione degli approvvigionamenti (e delle scorte) che potrebbe riflettersi sugli andamenti dei listini e come sempre colpire i Paesi LMIC in misura drammatica. La disponibilit\u00e0 di alimenti freschi e nutrienti oltretutto, come si \u00e8 visto, \u00e8 la base per garantire l\u2019efficacia del sistema immunitario. E cos\u00ec della capacit\u00e0 dell\u2019organismo di resistere al nuovo coronavirus. (2)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_raccomandazioni_del_Committee_on_World_Food_Security_CFS_FAO\"><\/span>Le raccomandazioni del\u00a0<em>Committee on World Food Security<\/em>\u00a0(CFS, FAO)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Una risposta efficace<\/strong>\u00a0al concreto rischio di crisi alimentare legata a COVID-19 richiede l&#8217;esame di come ristrutturare i sistemi alimentari a livello nazionale e globale, spiega il presidente del CFS Thanawat Tiensin. L&#8217;obiettivo \u00e8 garantire la stabilit\u00e0 politica e finanziaria, proteggere le nostre comunit\u00e0 dalla cattiva salute e dal degrado ambientale, garantire la vitalit\u00e0 economica.<\/p>\n<p><span style=\"color: #008000;\"><em><strong>\u2018Come le cure mediche<\/strong>, il cibo\u00a0deve poter attraversare liberamente i confini. I produttori alimentari devono garantire che siano disponibili alimenti sani e nutrienti e non sprecati\u2019<\/em> (2).<\/span><\/p>\n<p><strong>L\u2019esperienza della Grande Recessione<\/strong>\u00a0(\u201808-\u201809) ha mostrato come i governi &#8211; con il sostegno di istituzioni finanziarie, ONU e di altri &#8211; possano mitigare il rischio di carenze alimentari globali e prezzi elevati. Gli\u00a0<em>stimulus package<\/em>\u00a0hanno stabilizzato il settore agricolo con programmi di distribuzione di sementi e vari input per l\u2019agricoltura, oltre ai sussidi per trattori e altri macchinari.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_monito_del_direttore_generale_FAO\"><\/span>Il monito del direttore generale FAO<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Qu Dongyu<\/strong>, direttore generale della FAO, sottolinea a sua volta l\u2019esigenza di garantire la continuit\u00e0 delle filiere di produzione e distribuzione delle derrate alimentari. I governi dei 197 Stati membri devono impegnarsi affinch\u00e9 l\u2019agricoltura non perda efficienza e i braccianti possano lavorare, garantendo ovviamente la loro sicurezza.<\/p>\n<p><strong>Le rotte commerciali\u00a0<\/strong>devono venire mantenute aperte per garantire la regolarit\u00e0 della\u00a0<em>supply chain<\/em>\u00a0globale. Anche se una crisi come questa porta ciascuno a occuparci soprattutto del bene del Paese &#8211; ammonisce il professor Qu Dongyu &#8211; \u00e8 fondamentale continuare a guardare al di l\u00e0 dei confini nazionali. E non perdere di vista la cooperazione internazionale. (3)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mettere_fine_alla_fame_con_lagroecologia\"><\/span>Mettere fine alla fame con l\u2019agroecologia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><em><strong>End hunger<\/strong><\/em>. Mettere fine alla fame nel mondo, ricorda il direttore generale FAO, \u00e8 <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/cibo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">il secondo dei <em>Sustainable Development Goals<\/em><\/a> in Agenda ONU 2030. Porre fine alla fame, garantire cio\u00e8 la\u00a0<em>food security<\/em>\u00a0del pianeta, non pu\u00f2 prescindere tra l\u2019altro dal sostegno di agricoltura contadina e su piccola-media scala.<\/p>\n<p><strong>L\u2019agroecologia<\/strong>\u00a0si riafferma quale modello da promuovere e sostenere, con aiuti concreti, nei cinque continenti. Bisogna favorire lo sviluppo di filiere sostenibili di produzione dei cibi, radicate su ogni territorio, per bene dell\u2019ambiente e dell\u2019umanit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>Dati e immagini<\/strong>\u00a0che documentano i problemi di\u00a0<em>food security<\/em>\u00a0ora affrontati nei vari Paesi del mondo sono raccolti su Twitter dal canale @covidfood creato dall\u2019ex direttore generale della FAO Jos\u00e9 Graziano Da Silva.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo e Alessandra Mei<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1) UNICEF (2019).\u00a0<strong><em>Humanitarian Action for Children<\/em><\/strong>. V.\u00a0https:\/\/www.egalite.org\/unicef-azione-umanitaria-per-i-bambini-2020\/<\/p>\n<p>(2) T. Tiensin, A. Kalibata, M. Cole.\u00a0<em><strong>Ensuring Food Security in the Era of COVID 19<\/strong><\/em>.\u00a0Project Syndicate, 1.4.20,\u00a0https:\/\/www.project-syndicate.org\/commentary\/covid19-threatens-to-unleash-global-food-insecurity-by-thanawat-tiensin-et-al-2020-03<\/p>\n<p>(3) Qu Dongyu.\u00a0<em><strong>Coronavirus could worsen hunger in the developing world<\/strong><\/em>. World Economic Forum, 10.4.20.\u00a0https:\/\/www.weforum.org\/agenda\/2020\/04\/coronavirus-worsen-hunger-developing-world\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pandemia\u00a0Covid-19\u00a0potrebbe provocare problemi di\u00a0food security. Nei Paesi a Basso-Medio Reddito (LMIC, Low-Middle Income Countries) ma anche a livello globale. Monito e raccomandazioni del professor Qu Dongyu, direttore generale della\u00a0FAO\u00a0(Food and Agriculture Organization). 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