{"id":46725,"date":"2020-04-17T18:01:18","date_gmt":"2020-04-17T18:01:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=46725"},"modified":"2025-11-03T09:06:35","modified_gmt":"2025-11-03T08:06:35","slug":"covid-19-world-water-report-precauzioni-impossibili-al-55-dellumanita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/covid-19-world-water-report-precauzioni-impossibili-al-55-dellumanita\/","title":{"rendered":"Covid-19, World Water Report. Precauzioni impossibili al 55% dell\u2019umanit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p>#Restiamo a casa, manteniamo le distanze di sicurezza, laviamo spesso le mani, sanifichiamo le superfici. Basterebbe solo avere un alloggio dignitoso, spazio vitale,\u00a0acqua\u00a0e sapone, soluzioni disinfettanti.<\/p>\n<p>Le precauzioni indicate da\u00a0WHO\u00a0per contrastare il contagio da Covid-19 sono impossibili al 55% dell\u2019umanit\u00e0, come conferma\u00a0UNESCO\u00a0nel\u00a0<em>World Water Report\u00a02020<\/em>. (3) Ed \u00e8 ora che il 45% pi\u00f9 fortunato inizi a occuparsene, per la propria stessa salute. Il nuovo virus costringe alla solidariet\u00e0 anche i cuori oscuri, per la loro stessa sopravvivenza.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/covid-19-world-water-report-precauzioni-impossibili-al-55-dellumanita\/#Acqua_e_servizi_sanitari_un_diritto_di_carta\" >Acqua e servizi sanitari, un diritto di carta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/covid-19-world-water-report-precauzioni-impossibili-al-55-dellumanita\/#World_Water_Report_2020_Unesco\" >World Water Report 2020\u00a0(Unesco)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/covid-19-world-water-report-precauzioni-impossibili-al-55-dellumanita\/#Aree_di_intervento\" >Aree di intervento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/covid-19-world-water-report-precauzioni-impossibili-al-55-dellumanita\/#Trattamento_delle_acque_reflue_e_valorizzazione_energetica\" >Trattamento delle acque reflue e valorizzazione energetica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/covid-19-world-water-report-precauzioni-impossibili-al-55-dellumanita\/#Acqua_per_tutti_Salute_di_tutti\" >Acqua per tutti = Salute di tutti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/covid-19-world-water-report-precauzioni-impossibili-al-55-dellumanita\/#Covid-19_le_raccomandazioni_di_WHO\" >Covid-19, le raccomandazioni di WHO<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Acqua_e_servizi_sanitari_un_diritto_di_carta\"><\/span>Acqua e servizi sanitari, un diritto di carta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #0000ff;\"><em><strong>\u2018L\u2019acqua potabile e i servizi igienico-sanitari<\/strong>\u00a0sono un diritto umano essenziale per il pieno godimento del diritto alla vita e di tutti gli altri diritti umani\u2019<\/em> (ONU, Assemblea Generale, 28.7.10).<\/span><\/p>\n<p><strong>Un diritto di carta<\/strong>, sistematicamente negato dai 193 Stati membri delle Nazioni Unite alle loro popolazioni. Peggio ancora, diversi Stati membri ONU utilizzano l\u2019acqua come strumento di pressione politica nei confronti di altre popolazioni. \u00c8 il\u00a0<em>water grabbing<\/em>, un crimine internazionale contro l\u2019umanit\u00e0 tanto diffuso quanto impunito. (1)<\/p>\n<p><strong>\u2018<em>L\u2018assicurazione, a tutti gli abitanti del pianeta, di acqua potabile e servizi igienici<\/em>\u2019\u00a0<\/strong>\u00e8 stata cos\u00ec inserita\u00a0tra i \u2018<a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/sdgs-le-6-rivoluzioni-necessarie-studio-e-commenti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>Sustainable Development Goals<\/em><\/a>\u2019 (SDGs), in Agenda ONU 2030. \u00c8 il sesto Obiettivo di Sviluppo Sostenibile, strettamente legato ai primi due (\u2018<a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/poverta-ed-esclusione-sociale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>End Poverty<\/em><\/a>\u2019 e \u2018Zero Hunger\u2019).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"World_Water_Report_2020_Unesco\"><\/span><em>World Water Report 2020\u00a0<\/em>(Unesco)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il\u00a0<em>World Water Report 2020<\/em><\/strong>\u00a0&#8211; pubblicato il 22.3.20 da UNESCO (<em>United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization<\/em>) conferma i dati della sua edizione precedente. (3) Si rinnova l\u2019allarme lanciato nel rapporto UNICEF-OMS 18.6.19, che abbiamo gi\u00e0 condiviso\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/sicurezza\/l-acqua-che-manca.<\/p>\n<p><strong>Nulla \u00e8 cambiato<\/strong>, se non in peggio, rispetto alla precedente edizione del WWR. Almeno 2,2 miliardi di persone non hanno accesso ad acqua potabile, 4,2 sono prive dei servizi igienico-sanitari di base. La desertificazione avanza, come pure si \u00e8 evidenziato nella (sola) Giornata mondiale a ci\u00f2 dedicata. Da ultimo il 17.6.19, come gi\u00e0 abbiamo scritto.<\/p>\n<p><strong>Rapida urbanizzazione<\/strong>, <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/giustizia-sociale-giornata-mondiale-della-vergogna\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">disuguaglianze sociali<\/a>, povert\u00e0 e <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/riscaldamento-globale-il-rapporto-wmo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cambiamenti climatici<\/a>, incremento della domanda (aumentata di 6 volte nell\u2019ultimo secolo) sono i principali fattori alla base della crisi idrica. E l\u2019urbanizzazione, tra i vari fattori, \u00e8 l\u2019unico fenomeno finora considerato inarrestabile. (4)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aree_di_intervento\"><\/span>Aree di intervento<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019emergenza climatica<\/strong>\u00a0viene indicata in WWR 2020 come un fattore cruciale per la disponibilit\u00e0 di acque sicure per il consumo. Il riscaldamento globale, nel favorire l\u2019evaporazione dei bacini idrici, riduce la quantit\u00e0 di ossigeno disciolto nelle acque. Si riduce cos\u00ec la capacit\u00e0 di auto-purificazione dei bacini idrici, a cui segue la loro maggiore esposizione a inquinamento e patogeni, soprattutto in occasione di alluvioni e siccit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>L\u2019accordo di Parigi<\/strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/biodiversita-ed-emergenza-climatica-il-filo-comune\/\">sui cambiamenti climatici<\/a> peraltro non accenna, in alcuna sua parte, al tema dell\u2019acqua. Sebbene le emissioni di gas-serra, come accennato, siano direttamente associate alla crisi idrica.<\/p>\n<p><strong>L\u2019agricoltura\u00a0<\/strong>a sua volta rappresenta il 69% dei prelievi di acqua dolce, a cui si aggiungono quelli per l&#8217;industria e la produzione di energia. (4) Ed \u00e8 la stessa UNESCO &#8211; come gi\u00e0 la FAO (<em>Food and Agriculture Organization<\/em>) a raccomandare la conversione a tecniche di \u2018<em>agricoltura di conservazione<\/em>\u2019, o ecoagricoltura. In modo da preservare la struttura del suolo, la materia organica e l&#8217;umidit\u00e0, nonostante le piogge pi\u00f9 basse.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Trattamento_delle_acque_reflue_e_valorizzazione_energetica\"><\/span>Trattamento delle acque reflue e valorizzazione energetica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>UNESCO<\/strong>\u00a0indica inoltre l\u2019opportunit\u00e0 di investire sul trattamento delle acque reflue, tuttora limitato al solo 10-20% dei reflui globali, in vista del loro reimpiego in agricoltura e industria. Con attenzione al rischio di contaminazione da microplastiche, come emerso nel primo studio condotto in Lombardia su uno dei pi\u00f9 grandi impianti WWTP (<em>Waste Water Treatment Plant<\/em>) del Nord Italia.<\/p>\n<p><strong>Le tecniche di trattamento<\/strong>\u00a0da privilegiare sono quelle che consentono di estrarre dalla materia organica il metano che pu\u00f2 venire utilizzato per generare l&#8217;energia necessaria al processo. Come gi\u00e0 sperimentato efficacemente in alcuni Paesi afflitti da carenze idriche come Giordania, Messico, Per\u00f9 e Thailandia. Queste tecniche hanno consentito ai servizi pubblici interessati di ridurre le emissioni di migliaia di tonnellate di CO2, risparmiando nel contempo e migliorando la qualit\u00e0 del servizio.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Acqua_per_tutti_Salute_di_tutti\"><\/span>Acqua per tutti = Salute di tutti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>COVID-19<\/strong>\u00a0aggrava la vulnerabilit\u00e0 dei Paesi a Basso-Medio Reddito (<em>Low-Middle Income Countries<\/em>) proprio a causa delle carenze di acqua potabile e servizi igienici. Alle malattie che gi\u00e0 si associano a tali carenze &#8211; tra cui dissenteria e infezioni respiratorie, a cui sono attribuite almeno 1000 morti infantili ogni giorno (WWR) &#8211; si aggiunge ora il nuovo coronavirus.<\/p>\n<p><strong>Indicazioni specifiche<\/strong>\u00a0e aiuti su come affrontare COVID-19 devono venire indirizzati al pi\u00f9 presto verso i Paesi a Basso-Medio Reddito (<em>Low-Middle Income Countries<\/em>, LMIC). Tenuto debito conto delle condizioni di vita reali delle loro comunit\u00e0, prima che la pandemia si diffonda nel continente africano e in vari altri LMIC, dal Centro-Sud America all\u2019Asia. (5)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Covid-19_le_raccomandazioni_di_WHO\"><\/span>Covid-19, le raccomandazioni di WHO<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>WHO<\/strong>\u00a0(<em>World Health Organization<\/em>), l\u201911.3.20, ha dichiarato la pandemia\u00a0Covid-19. In relazione a \u2018<em>nuovo virus che si diffonde in tutto il mondo e contro il quale la maggioranza degli uomini non ha difese immunitarie<\/em>\u2019. E ha rivolto alle popolazioni del mondo una \u2018<em>General Public Health Information<\/em>\u2019.<\/p>\n<p><strong><em>\u2018Stay Home, Save Lives. Help stop coronavirus\u2019.<\/em><\/strong> Un messaggio chiaro e forte, a cui seguono cinque raccomandazioni essenziali:<\/p>\n<p>1)\u00a0<em>#stayathome as much as you can,<\/em> #RestiamoaCasa il pi\u00f9 possibile,<\/p>\n<p>2)\u00a0<em>#keepsafedistance<\/em>, manteniamo le distanze di sicurezza tra le persone,<\/p>\n<p>3)<em>\u00a0#washhandsoften<\/em>, laviamo le mani spesso e con cura,<\/p>\n<p>4)<em>\u00a0#coveryourcough<\/em>, proteggiamo gli altri dalla nostra tosse e starnuti (e altre esalazioni), coprendoci il viso,<\/p>\n<p>5)\u00a0<em>#sick? Call ahead!<\/em>\u00a0In caso di sintomi d\u2019infezione (respiratori e\/o gastrointestinali), chiamiamo il medico (e sottoponiamoci a isolamento domiciliare, per almeno 14 giorni).<\/p>\n<p><strong>Ulteriori raccomandazioni<\/strong>, sul <a href=\"https:\/\/www.who.int\/emergencies\/diseases\/novel-coronavirus-2019\/advice-for-public\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">sito\u00a0<em>web<\/em>\u00a0di WHO<\/a>, riferiscono a:<\/p>\n<p>&#8211; non toccare occhi, naso e bocca,<\/p>\n<p>&#8211; igiene respiratoria (inspirare a bocca chiusa, coprire bocca e naso con il gomito, o una salvietta da gettare subito, in caso di tosse o starnuto),<\/p>\n<p>&#8211; tenersi aggiornati sulle raccomandazioni delle autorit\u00e0 sanitarie.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1) Emanuele Bompian e Marirosa Iannelli.\u00a0<em>Water grabbing. Guerre nascoste per l\u2019acqua nel XXI secolo<\/em>, Emi, Verona, 2018. ISBN: 978-88-307-2402-0<\/p>\n<p>(2) UN, Office of the Hight Commissioner for Human Rights (2017),\u00a0<em>Report of the Special Rapporteur on the human rights to safe drinking water and sanitation<\/em>, 19.07.2017,\u00a0<a href=\"https:\/\/ap.ohchr.org\/documents\/dpage_e.aspx?si=A\/HRC\/36\/45\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/ap.ohchr.org\/documents\/dpage_e.aspx?si=A\/HRC\/36\/45<\/a>,<\/p>\n<p>(3) Unesco (Mar 2020).\u00a0<em>World Water development Report<\/em>. ISBN: 978-92-3-100371-4.<\/p>\n<p>(4) UN (Jul 2018).\u00a0<em>The World in 2050\u00a0(TWI2050).\u00a0Transformations to Achieve\u00a0the Sustainable Development Goals<\/em>. V.\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/idee\/il-mondo-nel-2050-trasformazioni-necessarie<\/p>\n<p>(5) Swaminathan Natarajan.\u00a0<em>Coronavirus: Why washing hands is difficult in some countries<\/em>. BBC News, 18.3.20,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/news\/amp\/world-51929598#click=https:\/\/t.co\/qcf52LUhe7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.bbc.com\/news\/amp\/world-51929598#click=https:\/\/t.co\/qcf52LUhe7<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>#Restiamo a casa, manteniamo le distanze di sicurezza, laviamo spesso le mani, sanifichiamo le superfici. Basterebbe solo avere un alloggio dignitoso, spazio vitale,\u00a0acqua\u00a0e sapone, soluzioni disinfettanti. Le precauzioni indicate da\u00a0WHO\u00a0per contrastare il contagio da Covid-19 sono impossibili al 55% dell\u2019umanit\u00e0, come conferma\u00a0UNESCO\u00a0nel\u00a0World Water Report\u00a02020. 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