{"id":48080,"date":"2020-06-08T10:06:23","date_gmt":"2020-06-08T08:06:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=48080"},"modified":"2025-10-16T13:10:37","modified_gmt":"2025-10-16T11:10:37","slug":"impatto-di-covid-19-sul-settore-agroalimentare-rapporti-commissione-europea-e-fao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/impatto-di-covid-19-sul-settore-agroalimentare-rapporti-commissione-europea-e-fao\/","title":{"rendered":"Impatto di Covid-19 sul settore agroalimentare, rapporti Commissione europea e FAO"},"content":{"rendered":"<p>Impatto di Covid-19 sul settore agroalimentare, primi rapporti di Commissione europea e FAO. Dettagli a seguire.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/impatto-di-covid-19-sul-settore-agroalimentare-rapporti-commissione-europea-e-fao\/#Commissione_europea_produzioni_e_consumi_alimentari_primavera_2020\" >Commissione europea, produzioni e consumi alimentari, primavera 2020<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/impatto-di-covid-19-sul-settore-agroalimentare-rapporti-commissione-europea-e-fao\/#Alimenti_di_origine_vegetale_mercato_UE\" >Alimenti di origine vegetale, mercato UE<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/impatto-di-covid-19-sul-settore-agroalimentare-rapporti-commissione-europea-e-fao\/#Zootecnia_e_alimenti_di_origine_animale_mercato_UE\" >Zootecnia e alimenti di origine animale, mercato UE<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/impatto-di-covid-19-sul-settore-agroalimentare-rapporti-commissione-europea-e-fao\/#FAO_indice_globale_dei_prezzi_alimentari\" >FAO, indice globale dei prezzi alimentari<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Commissione_europea_produzioni_e_consumi_alimentari_primavera_2020\"><\/span>Commissione europea, produzioni e consumi alimentari, primavera 2020<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il rapporto<\/strong> pubblicato dalla Commissione Europea fotografa la situazione delle principali produzioni alimentari da febbraio ad aprile 2020. (1) La situazione non \u00e8 considerata paragonabile a quella della crisi del 2010, in ragione dei maggiori <em>stock<\/em> (con non trascurabili problemi) e delle prospettive positive sui raccolti. (2) Ed \u00e8 comunque presto per valutare gli effetti dell\u2019emergenza e della crisi economica che vi consegue.<\/p>\n<p><strong>La pandemia<\/strong> ha destabilizzato i mercati internazionali ed \u00e8 stata aggravata dalla chiusura delle frontiere, anche in Europa. L\u2019istituzione delle <em>green lanes<\/em>, da parte della Commissione europea, ha in parte facilitato gli scambi di derrate. (3) Senza tuttavia risolvere il problema della carenza e irregolarit\u00e0 del lavoro in agricoltura, che i vari Paesi hanno provato ad affrontare con provvedimenti di \u2018sanatoria\u2019, come quelli introdotti in Italia con il c.d. decreto rilancio. A seguire, dati e previsioni di mercato.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alimenti_di_origine_vegetale_mercato_UE\"><\/span>Alimenti di origine vegetale, mercato UE<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Cereali<\/strong>. La disponibilit\u00e0 di cereali in Unione Europea non pare risentire dell\u2019emergenza Covid-19. La produzione attesa \u2013 se pur lievemente inferiore rispetto all\u2019anno scorso (-2,2%) &#8211; rimarr\u00e0 superiore alla media del quinquennio (+2,2%). In leggero calo le previsioni di raccolta su mais e orzo, in aumento orzo, avena, grano duro (+17% il frumento primaverile). Sempre che non vi siano squilibri climatici.<br \/>\nSecondo l\u2019analisi della Commissione europea, la produzione mondiale di cereali nel 2020\/2021 raggiunger\u00e0 un nuovo picco, soprattutto su mais e frumento. I prezzi dovrebbero quindi rimanere stabili.<\/p>\n<p><strong>Semi oleosi e legumi<\/strong>. La campagna 2019-2020 ha registrato l\u2019<em>import<\/em> in UE di ingenti quantit\u00e0 di semi e soia (14,2 mln ton) e colza (6 mln ton), per sopperire ai bisogni interni. Nella stagione 2020-2021 si prevede una crescita della produzione europea di coltivazioni proteiche destinate a <em>food &amp; feed<\/em>, +4%. Grazie alle migliori rese su soia e girasole (mentre la produzione di colza rimarr\u00e0 inferiore alla media quinquennale) e all\u2019estensione delle colture di fave e piselli da foraggio (<em>Pisum sativum sativum\u00a0<\/em>var.\u00a0<em>arvense<\/em>, detto <em>Rubiglio<\/em>).<br \/>\nIl forte ribasso del prezzo del petrolio impatta negativamente sulla domanda di biocombustibili. Si attende perci\u00f2 una riduzione dell\u2019importazione di olio di palma (-8%).<\/p>\n<p><strong>Zucchero<\/strong>. L\u2019abbondante produzione 2019\/2020 in Brasile ha fatto crollare i prezzi dello zucchero, i cui consumi sono peraltro calati durante il <em>lockdown<\/em> a causa della chiusura de canale Ho.Re.Ca. (<em>hotel, restaurant, catering<\/em>). Alcune industrie europee hanno cos\u00ec riconvertito una parte del loro sito per la produzione di alcool a uso disinfettanti, i cui consumi sono viceversa aumentati.<\/p>\n<p><strong>Olio di oliva.<\/strong>\u00a0La produzione di olio d\u2019oliva 2019\/2020 si \u00e8 chiusa a ribasso, -15% rispetto all\u2019anno precedente, a causa del drastico calo produttivo della Spagna (-35%). Sebbene l\u2019Italia abbia pi\u00f9 che raddoppiato la produzione, dopo un <em>annus horribilis<\/em>, e Grecia e Portogallo abbiano a loro volta registrato una buona ripresa (+43% e +30%, rispettivamente). Malgrado ci\u00f2, la disponibilit\u00e0 \u00e8 ancora soddisfacente date le scorte residue della stagione passata. I prezzi, sotto forte pressione dall\u2019anno scorso, si sono parzialmente stabilizzati solo a febbraio 2020, grazie agli aiuti all\u2019ammasso privato varati a novembre 2019 (soprattutto sull\u2019olio d\u2019oliva vergine, anche se sotto la media quinquennale del 40%). (4)<br \/>\nFino a febbraio 2020 l\u2019export aumentava in volume e diminuiva in valore (-12% e -22%, Italia e Spagna rispettivamente, sul valore per unit\u00e0 delle esportazioni in USA). La crisi dettata dal Covid-19 influenza negativamente la domanda globale e l\u2019esportazione di olio d\u2019oliva europeo. Attualmente si osserva una crescita delle vendite al dettaglio nei Paesi produttori (+13%) ma si prospetta un calo (-9%) sulla media di quinquennio nel resto dell\u2019UE.<\/p>\n<p><strong>Vino<\/strong>. Il comparto vitivinicolo risulta essere uno dei pi\u00f9 colpiti dall\u2019emergenza Covid-19. La chiusura di bar e ristoranti ha provocato il fermo delle vendite di vini e spumanti di fascia alta, a cui \u00e8 in parte corrisposto un aumento delle vendite di prodotti di fascia media sul canale <em>retail<\/em>. La Commissione prevede una riduzione dei consumi in UE, -8% rispetto alla media quinquennale. Con un crollo dell\u2019<em>export<\/em>, -14%, e un pi\u00f9 lieve calo dell\u2019<em>import<\/em>. Ci\u00f2 comporter\u00e0 un leggero aumento degli <em>stock<\/em>, gi\u00e0 tra l\u2019altro a livelli record. (5)<\/p>\n<p><strong>Ortofrutta<\/strong>. <em>Focus<\/em> su mele e arance. La domanda di frutta di origine europea \u00e8 cresciuta, durante la quarantena, grazie all\u2019incremento dei consumi domestici e le difficolt\u00e0 incontrate nelle importazioni di frutta tropicale.<\/p>\n<p><strong>Mele<\/strong>. +9% l\u2019aumento atteso sul consumo di mele in UE. In declino viceversa le vendite dei prodotti trasformati, di cui pur tuttavia aumentano le importazioni. Il crollo dell\u2019<em>export<\/em>, -34% rispetto al quinquennio, \u00e8 attribuito a calo produttivo, incremento della domanda interna, degli ostacoli negli scambi commerciali (es. India).<\/p>\n<p><strong>Arance<\/strong>. La domanda cresce a livello globale, grazie alla percezione diffusa degli agrumi come alimenti benefici per la salute. Al punto da riassorbire sul canale <em>retail<\/em> le mancate vendite su quello Ho.Re.Ca. L\u2019<em>export<\/em> diminuisce, per le stesse cause che riguardano le mele. Le importazioni della stagione 2019\/2020, che avevano registrato un calo (-20%, a fine febbraio 2020), sono attese recuperare in parte il <em>gap<\/em> iniziale e rimanere stabili, grazie a buone prospettive di raccolto in Sud Africa (primo <em>partner<\/em> commerciale extra-UE per le arance fresche) e di produzione, di succo o concentrato d\u2019arancia, dal Brasile.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zootecnia_e_alimenti_di_origine_animale_mercato_UE\"><\/span>Zootecnia e alimenti di origine animale, mercato UE<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Lattiero-caseario<\/strong>. Viene dichiarato essere uno dei settori pi\u00f9 colpiti dalla crisi, sebbene i dati aggregati non appaiano del tutto negativi. La produzione \u00e8 stimata in aumento, +0,3% i formaggi, +0,4% il latte, +1,2% il burro (il quale tuttavia registra una perdita in valore, -7%). A partire da febbraio si \u00e8 registrato un declino dei prezzi del latte in polvere (intero -6%,\u00a0 scremato -17%), a causa della minor domanda da Medio Oriente e Cina (la quale ha aumentato la produzione di latte in polvere). E tuttavia i segnali di riavvio delle esportazioni in Asia fanno prevedere una continua crescita degli scambi.<\/p>\n<p><strong>Carni<\/strong>. Manzo. Si prevede una diminuzione della produzione di carne di manzo per il 2020, dovuta al declino dei prezzi. La crisi ha colpito soprattutto i tagli di carne pregiata, il cui consumo avveniva per lo pi\u00f9 fuori casa, e i prodotti destinati ai <em>fast-food<\/em> e reindirizzati al dettaglio. Sono cos\u00ec crollate le importazioni dal Sud America (-13%), mentre i produttori europei cercano di concentrare le vendite sui mercati asiatici attualmente pi\u00f9 redditizi. Covid-19 non ha influenzato le esportazioni, sebbene quella di bovini vivi fosse gi\u00e0 indebolita dai prezzi competitivi di Brasile e Uruguay (oltrech\u00e9 dalla minor domanda turca).<\/p>\n<p><strong>Pollame<\/strong>. Produzioni e consumi di carni di pollo sono destinati ad aumentare, per via dei prezzi economici. Anche a livello di consumi <em>pro-capite<\/em> di pollo (+0,2%, 23,6 kg\/anno). La chiusura di ristoranti e agriturismi ha invece limitato la vendita di carni avicole a maggior valore aggiunto (es. oca, anatra, <em>etc<\/em>.). <em>Import<\/em> in calo, <em>export<\/em> in crescita. I Paesi europei a rischio di febbre aviaria \u2013 come la Polonia, primo esportatore europeo di pollame in Cina \u2013 hanno tuttavia subito il divieto d\u2019importazione dai primi acquirenti extra-UE (es. Cina, Vietnam, Sud Africa e Filippine).<\/p>\n<p><strong>Suino<\/strong>. La Commissione europea non avvisa segnali di crisi nella filiera del suino. Le esportazioni verso l\u2019Asia proseguono a gonfie vele, +12% in Cina a causa del crollo della produzione domestica (causato dall\u2019epidemia di peste suina africana). La Spagna raddoppia le esportazioni, fino a raggiungere il 28% sul totale delle esportazioni UE e il maggior numero di capi, a breve passo dalla Germania ancora in testa. I consumi europei di carne di maiale sono destinati a calare (32,5 kg pro-capite, -21% rispetto al 2019), a vantaggio di carni pi\u00f9 economiche (pollame). Sfugge invece a Bruxelles la crisi profonda della suinicoltura in Italia, che negli ultimi mesi ha registrato un drastico calo della domanda e conseguente crollo dei prezzi, stimato attorno al 30%.<\/p>\n<p><strong>Ovini<\/strong>. La produzione di carne di ovini (da capre e pecore) rimarr\u00e0 sostanzialmente stabile nel 2020 (da considerare la minor produzione in Romania e in generale la presenza di greggi pi\u00f9 piccoli). La crisi da Covid-19 ha generato un impatto negativo soprattutto per i mancati usuali festeggiamenti delle celebrazioni religiose della Pasqua e del Ramadan. Sar\u00e0 possibile congelare il surplus di carne macellata per l\u2019utilizzo nella seconda parte dell\u2019anno ma \u00e8 prevedibile una pressione sui prezzi. Diminuiscono le esportazioni di animali vivi (per contrazione della domanda da Libia, Giordania e Israele e difficolt\u00e0 di trasporto verso l\u2019Iran), aumentano quelle di carni (Irlanda e Spagna in testa, verso Medio Oriente e Hong Kong. Stabile invece il <em>trend<\/em> negativo sulle importazioni.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"FAO_indice_globale_dei_prezzi_alimentari\"><\/span>FAO, indice globale dei prezzi alimentari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019Indice FAO<\/strong> dei prezzi dei prodotti alimentari, pubblicato a inizio maggio, evidenzia come l\u2019andamento dei mercati europei sia in linea con il <em>trend<\/em> globale. (6) Ad aprile 2020 si \u00e8 registrato un calo dei prezzi pari al -3,4% rispetto a marzo, &#8211; 10% in meno se paragonato a gennaio.<\/p>\n<p><strong>I prezzi dei cereali<\/strong> sono diminuiti marginalmente, poich\u00e9 grano (dopo gli annunci di possibili limiti alle esportazioni dalla Federazione Russa) e riso (anche a causa del temporaneo blocco delle esportazioni dal Vietnam) sono aumentati, a differenza del mais che ha invece subito un forte deprezzamento (per il minor impiego nei mangimi e nella produzione di biocarburanti). I minori consumi previsti, in termini generali, dovrebbero comportare l\u2019aumento delle riserve, di mais in soprattutto.<\/p>\n<p><strong>Lo zucchero<\/strong> ha seguito il crollo dei prezzi del greggio, a causa della riduzione di domanda di canna da zucchero per la produzione di etanolo. La produzione pertanto si \u00e8 concentrata sulla trasformazione in saccarosio, con incremento delle quantit\u00e0 che ha contribuito al crollo dei prezzi, ai minimi storici degli ultimi 13 anni.<\/p>\n<p><strong>Gli oli vegetali<\/strong> &#8211; palma, soia e colza in particolare \u2013 hanno subito un drastico ribasso, legato al crollo della domanda di biocombustibili.<\/p>\n<p><strong>I prezzi dei prodotti lattiero-caseari<\/strong>, esattamente come in Unione Europea, hanno registrato un calo generale (-3,6%, con riduzione a due cifre per burro e latte in polvere). Ci\u00f2 \u00e8 dovuto all\u2019aumento di disponibilit\u00e0 e scorte, a fronte della riduzione delle attivit\u00e0 di ristorazione nell\u2019emisfero boreale.<\/p>\n<p><strong>Anche la carne<\/strong> registra una diminuzione dei prezzi (-2,7%). La parziale ripresa della domanda d\u2019importazioni dalla Cina ha consentito di bilanciare il calo delle importazioni in altri Paesi, sebbene nei principali Paesi produttori ancora si paghino le conseguenze di <em>lockdown<\/em> e ostacoli alla logistica.<\/p>\n<p><em>Marina De Nobili e Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>European Commission, <em><strong>Short-term outlook for Eu agricultural markets in 2020<\/strong><\/em>, Spring 2020, Edition n. 26. <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/sites\/info\/files\/food-farming-fisheries\/farming\/documents\/short-term-outlook-spring-2020_en.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/ec.europa.eu\/info\/sites\/info\/files\/food-farming-fisheries\/farming\/documents\/short-term-outlook-spring-2020_en.pdf<\/a><\/li>\n<li>La Commissione riporta le previsioni di IMF (<em>International Monetary Fund<\/em>), secondo cui questa crisi sar\u00e0 ben peggiore rispetto a quella del 2008-2009. -7,5% la contrazione economica prevista in zona euro (2020 su 2019). -8,3% la previsione Istat per l\u2019Italia, all\u20198.6.20<\/li>\n<li><em>Comunicazione della Commissione sull\u2019attuazione delle corsie verdi (green lanes) per la gestione delle frontiere,<\/em> 24.3.20 (2020\/C 96 I\/01) <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/IT\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:52020XC0324(01)&amp;from=IT\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/IT\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:52020XC0324(01)&amp;from=IT<\/a><\/li>\n<li>Gli aiuti all\u2019ammasso privato sono stati autorizzati, mediante reg. UE 2019\/1882, a favore di Grecia, Spagna, Francia, Croazia, Italia, Cipro, Malta, Portogallo e Slovenia. Il reg. UE 2019\/1884 ha poi definito gli importi massimi degli aiuti per tonnellata degli oli d\u2019oliva, vergine e lampante (extravergine escluso)<\/li>\n<li>Secondo le stime dell\u2019OIV (Organizzazione Vinicola Internazionale), presentate il 23.4.20 dal Direttore Generale Pau Roca Blasco, la contrazione delle vendite di vino in Europa potrebbe raggiungere il -35% in volume e -50% in valore, nello scenario peggiore 2020, a causa della crisi economica in atto. V. <a href=\"http:\/\/www.oiv.int\/en\/oiv-life\/current-situation-of-the-vitivinicultural-sector-at-a-global-level\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.oiv.int\/en\/oiv-life\/current-situation-of-the-vitivinicultural-sector-at-a-global-level<\/a><\/li>\n<li>FAO. I prezzi globali delle derrate alimentari in ulteriore calo ad aprile. 7.5.20 <a href=\"http:\/\/www.fao.org\/news\/story\/it\/item\/1274141\/icode\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.fao.org\/news\/story\/it\/item\/1274141\/icode\/<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Impatto di Covid-19 sul settore agroalimentare, primi rapporti di Commissione europea e FAO. Dettagli a seguire. Commissione europea, produzioni e consumi alimentari, primavera 2020 Il rapporto pubblicato dalla Commissione Europea fotografa la situazione delle principali produzioni alimentari da febbraio ad aprile 2020. 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