{"id":48561,"date":"2020-06-22T07:55:24","date_gmt":"2020-06-22T05:55:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=48561"},"modified":"2025-11-03T09:11:22","modified_gmt":"2025-11-03T08:11:22","slug":"microrganismi-e-microalghe-in-agricoltura-linnovazione-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/microrganismi-e-microalghe-in-agricoltura-linnovazione-sostenibile\/","title":{"rendered":"Microrganismi e microalghe in agricoltura,\u00a0l\u2019innovazione\u00a0sostenibile"},"content":{"rendered":"<p>&#8216;<em>I\u00a0microrganismi\u00a0utili in\u00a0agricoltura<\/em>&#8216;. La presentazione del libro di Vincenzo Michele Sellitto &#8211; al\u00a0<em>webinar<\/em>\u00a0organizzato il 19.6.20 da Edagricole &#8211; \u00e8 valsa a fare il punto su due veri protagonisti dell\u2019innovazione sostenibile nella filiera agroalimentare, microrganismi e\u00a0microalghe.\u00a0(1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/microrganismi-e-microalghe-in-agricoltura-linnovazione-sostenibile\/#Biodiversita_suolo_microalghe\" >Biodiversit\u00e0, suolo, microalghe<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/microrganismi-e-microalghe-in-agricoltura-linnovazione-sostenibile\/#Microalghe_applicazioni_possibili\" >Microalghe, applicazioni possibili<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/microrganismi-e-microalghe-in-agricoltura-linnovazione-sostenibile\/#Microalghe_coltivazione_o_allevamento\" >Microalghe, coltivazione (o allevamento)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/microrganismi-e-microalghe-in-agricoltura-linnovazione-sostenibile\/#Bio-decontaminazione\" >Bio-decontaminazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/microrganismi-e-microalghe-in-agricoltura-linnovazione-sostenibile\/#Microalghe_e_agricoltura_alcuni_esperimenti\" >Microalghe e agricoltura, alcuni esperimenti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/microrganismi-e-microalghe-in-agricoltura-linnovazione-sostenibile\/#Orizzonti_di_ricerca_e_sviluppo_sostenibile\" >Orizzonti di ricerca e sviluppo sostenibile<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Biodiversita_suolo_microalghe\"><\/span>Biodiversit\u00e0, suolo, microalghe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La biodiversit\u00e0\u00a0&#8211; oggetto di un\u2019apposita strategia europea, presentata dalla Comunicazione il 20.5.20 &#8211;\u00a0merita specifica attenzione anche per quanto attiene ai suoli, che ne esprimono e preservano il patrimonio.<\/p>\n<p><strong>Il\u00a0suolo<\/strong>\u00a0racchiude circa un quarto della biodiversit\u00e0 del pianeta, che i ricercatori stimano di conoscere in quota inferiore all\u20191%. Ospita varie specie di microrganismi. Batteri, funghi, attinomiceti ma anche microalghe, le quali si trovano nei primi millimetri di profondit\u00e0 poich\u00e9 attingono la luce solare.<\/p>\n<p><strong>Le\u00a0microalghe<\/strong>\u00a0si distinguono dalle macroalghe sotto tre aspetti. Esse sono infatti:<\/p>\n<p>&#8211; microscopiche, di dimensioni variabili tra uno e un paio di centinaia di micron, (\u03bcm),<\/p>\n<p>&#8211; organismi unicellulari,\u00a0privi cio\u00e8 di radici, steli e foglie,<\/p>\n<p>&#8211; ubiquitarie. Si trovano nei bacini idrici (di acqua dolce e salata) come nei suoli, appunto.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Microalghe_applicazioni_possibili\"><\/span>Microalghe, applicazioni possibili<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Una caratteristica<\/strong>\u00a0peculiare delle microalghe \u00e8 la loro straordinaria adattabilit\u00e0 alle pi\u00f9 diverse condizioni ambientali. Grazie alla capacit\u00e0 della gran parte di esse &#8211; in quanto organismi mixotrofi &#8211; di elaborare sia energia solare e anidride carbonica (attraverso la fotosintesi, dovuta alla clorofilla), sia quella contenuta nelle sostanze organiche (mediante eterotrofismo).<\/p>\n<p><strong>L&#8217;interesse<\/strong>\u00a0verso questi microrganismi \u00e8 accresciuto notevolmente nelle ultime due decadi. Il loro impiego \u00e8 stato infatti sperimentato &#8211; con variabili successi e prospettive crescenti &#8211; in agricoltura, acquacoltura e zootecnia, alimentazione e nutraceutica, cosmesi e farmaceutica, biopolimeri (per bioplastiche), bioenergia. Oltrech\u00e9 nel trattamento e la depurazione di acque e suoli.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Microalghe_coltivazione_o_allevamento\"><\/span>Microalghe, coltivazione (o allevamento)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La cellula<\/strong>\u00a0della microalga \u00e8 composta essenzialmente da proteine, lipidi (o grassi) e carboidrati. La scelta della specie e le modalit\u00e0 di coltivazione, le condizioni di crescita in particolare, permettono di ottenere gli organismi pi\u00f9 idonei in relazione ai diversi impieghi.<\/p>\n<p><strong>I sistemi di allevamento<\/strong>\u00a0pi\u00f9 in voga si basano su vasche\u00a0a circuito\u00a0chiuso (<em>raceway ponds<\/em>) o fotobioreattori. Questi ultimi consentono di ottimizzare l\u2019esposizione dei microrganismi alla luce (naturale o artificiale, negli impianti\u00a0<em>indoor<\/em>), controllare meglio le condizioni di crescita, migliorare le rese produttive.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bio-decontaminazione\"><\/span>Bio-decontaminazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La bio-decontaminazione<\/strong>\u00a0di acque e reflui, oltrech\u00e9 dei suoli, \u00e8 uno dei vari impieghi ad alto potenziale per le microalghe. Sia per la rimozione di nutrienti, come l\u2019azoto e il fosforo, che pi\u00f9 di altri determinano l\u2019eutrofizzazione delle acque. Sia per depurare le acque da contaminanti ambientali a elevata tossicit\u00e0 (es. metalli pesanti). Sia per liberarle da composti organici e residui di agrotossici.<\/p>\n<p><strong><em>Chlorella\u00a0vulgaris<\/em>\u00a0e\u00a0<em>scenedesmus<\/em> <em>quadricauda<\/em><\/strong>\u00a0sono state impiegate con successo per abbattere i composti organici (-90%) e alcuni residui di \u2018agrofarmaci\u2019, in 4 settimane. A valle di una coltivazione\u00a0idroponica di pomodori, le cui acque di scarico sono state purificate al punto da azzerare quasi il rischio di eutrofizzazione (fenomeno inquinante di rilievo nelle acque interne). (2)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Microalghe_e_agricoltura_alcuni_esperimenti\"><\/span>Microalghe e agricoltura, alcuni esperimenti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Gli effetti biostimolanti<\/strong>\u00a0di due specie di microalga (<em>chlorella<\/em>\u00a0e\u00a0<em>scenedesmus quadricauda<\/em>)\u00a0sono stati sperimentati, in Italia, su barbabietola, lattuga e pomodoro. Mediante impiego sia gli estratti, in metanolo, sia di cellule microalgali vive. L\u2019applicazione degli estratti ai semi di barbabietola ha inciso favorevolmente su velocit\u00e0 e resa della germinazione. (3) La loro aggiunta al nutrimento in coltura idroponica ha migliorato l\u2019apparato radicale e l\u2019espressione genica. (4)<\/p>\n<p><strong>Lattughe e pomodori\u00a0<\/strong>sono a loro volta cresciuti ben pi\u00f9, rispettivamente dopo 3 e dopo 6 settimane (5,6). E l\u2019azione biostimolante degli estratti si \u00e8 rivelata influenzare anche la biochimica delle piante. Con effetti benefici su due enzimi chiave del loro metabolismo, nonch\u00e9 sull\u2019enzima di passaggio tra il metabolismo primario e secondario delle piante (PAL).<\/p>\n<p><strong>L\u2019aggiunta ai suoli<\/strong>\u00a0di quantit\u00e0 omeopatiche di\u00a0<em>chlorella<\/em>\u00a0e\u00a0<em>scenedesmus quadricauda<\/em>\u00a0(1 mg\/kg), in una piccola coltivazione sperimentale, ha a sua volta consentito un significativo incremento nella crescita dei\u00a0pomodori. In questo caso, la biomassa microalgale ha stimolato l&#8217;azione enzimatica del suolo, cos\u00ec aumentandone il potenziale biochimico. (7)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Orizzonti_di_ricerca_e_sviluppo_sostenibile\"><\/span>Orizzonti di ricerca e sviluppo sostenibile<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il ruolo cruciale<\/strong>\u00a0delle microalghe per la nutrizione umana trova cos\u00ec ulteriori espressioni nel potenziale miglioramento dei suoli, l\u2019incremento delle rese in agricoltura, magari anche della resilienza delle piante. Tali orizzonti si aggiungono alla concreta prospettiva di realizzare proteine vegetali sostenibili ad alto valore biologico.<\/p>\n<p><strong>Il progetto di ricerca\u00a0europeo\u00a0ProFuture<\/strong>\u00a0&#8211; a cui la nostra squadra partecipa, quale capofila in Italia &#8211; ambisce proprio a sviluppare sistemi di produzione con un bilancio ecologico favorevole e costi quanto possibile contenuti. In modo da contribuire, con questi\u00a0<em>superfood<\/em>,\u00a0alla\u00a0<em>food security<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Le ricerche<\/strong>\u00a0sopra accennate evidenziano tra l\u2019altro come le\u00a0<em>microalgae<\/em>\u00a0in agricoltura possano integrare appieno gli <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/economia-circolare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">obiettivi sistemici di economia circolare<\/a>. I microrganismi possono cos\u00ec venire utilizzati per decontaminare le acque reflue, producendo biomasse da trasformare in energia, attraverso i biodigestori, ovvero in fertilizzanti naturali (in relazione ai requisiti di purezza). Che altro aspettare?<\/p>\n<p><em>Dario Dongo e Giulia Torre<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1)\u00a0Edagricole,\u00a0<em>webinar<\/em>\u00a019.6.20. Sono intervenuti Michele Selitto,\u00a0msbiotech spa (<em>Utilizzo dei microrganismi in agricoltura<\/em>). Raffaella Pergamo, CREA-PB (<em>Green Deal e agricoltura<\/em>). Andrea Baglieri, Universit\u00e0 degli Studi di Catania\u00a0(<em>Microalghe e agricoltura<\/em>). Davide Bulgarelli,\u00a0Universit\u00e0 di Dundee, Scozia\u00a0(<em>Il microbioma della rizosfera<\/em>), Stefano Mocali. CREA (<em>Importanza della biodiversit\u00e0 microbica del suolo per la sostenibilit\u00e0 delle produzioni<\/em>). Massimo Zaccardelli, CREA (<em>Impiego di batteri antagonisti e promotori della crescita delle piante in orticoltura<\/em>)<br \/>\n(2) Baglieri et al. (2016).\u00a0<em>Cultivating Chlorella vulgaris and Scenedesmus quadricauda microalgae to degrade inorganic compounds and pesticides in water.<\/em> Environmental Science and Pollution Research\u00a023(18), doi:\u00a010.1007\/s11356-016-6996-3<\/p>\n<p>(3) Puglisi et al. (2020) <em>Effect of Microalgal Extracts from Chlorella vulgaris and Scenedesmus quadricauda on Germination of Beta vulgaris seeds<\/em>.\u00a0Plants\u00a09(6):675.\u00a0doi:\u00a010.3390\/plants9060675<\/p>\n<p>(4) Barone et al. (2017).\u00a0<em>Root morphological and molecular responses induced by microalgae extracts in sugar beet (Beta vulgaris L.)<\/em>. Journal of Applied Phycology. doi:\u00a010.1007\/s10811-017-1283-3<\/p>\n<p>(5) Puglisi et al. (2020).\u00a0<em>Biostimulant Effect and Biochemical response in Lettuce Seedlings Treated with A. Scenedesmus quadricauda Extract.<\/em>\u00a0Plants 9(1):123.\u00a0doi:10.3390\/plants9010123<\/p>\n<p>(6) Barone et al. (2019).\u00a0<em>Novel bioprocess for the cultivation of microalgae in hydroponic growing system of tomato plants.<\/em> Journal of Applied Phycology. \u00a0doi:10.1007\/s10811-018-1518-y<br \/>\n(7) Barone et al (2019).\u00a0<em>Effect of living cells of microalgae or their extracts on soil enzyme activities.<\/em>\u00a0Archives of Agronomy and Soil Science,\u00a065:5,\u00a0712-726,\u00a0doi:\u00a010.1080\/03650340.2018.1521513<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8216;I\u00a0microrganismi\u00a0utili in\u00a0agricoltura&#8216;. 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