{"id":48991,"date":"2020-07-17T22:03:56","date_gmt":"2020-07-17T22:03:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=48991"},"modified":"2025-11-03T09:07:39","modified_gmt":"2025-11-03T08:07:39","slug":"de-cecco-minaccia-la-stampa-vietato-dire-che-la-sua-pasta-e-da-grano-estero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/de-cecco-minaccia-la-stampa-vietato-dire-che-la-sua-pasta-e-da-grano-estero\/","title":{"rendered":"De Cecco minaccia la stampa. Vietato dire che la sua pasta \u00e8 da grano estero"},"content":{"rendered":"<p>Il pastificio De Cecco minaccia la stampa di azioni legali: \u00e8 vietato dire che la sua pasta \u00e8 realizzata con grano estero. Un testacoda, pi\u00f9 che una retromarcia, rispetto alla mansueta ed eccessiva sottomissione dimostrata quando interpellata dall&#8217;Antitrust sull&#8217;origine della sua pasta.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/de-cecco-minaccia-la-stampa-vietato-dire-che-la-sua-pasta-e-da-grano-estero\/#Lindagine_del_Casalingo_di_Voghera\" >L&#8217;indagine del Casalingo di Voghera<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/de-cecco-minaccia-la-stampa-vietato-dire-che-la-sua-pasta-e-da-grano-estero\/#Made_in_Italy_basta_la_trasformazione_in_Italia\" >Made in Italy, basta la trasformazione in Italia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/de-cecco-minaccia-la-stampa-vietato-dire-che-la-sua-pasta-e-da-grano-estero\/#Per_fare_un_albero_ci_vuole_un_fiore\" >Per fare un albero ci vuole un fiore<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/de-cecco-minaccia-la-stampa-vietato-dire-che-la-sua-pasta-e-da-grano-estero\/#Bipolarismo_industriale\" >Bipolarismo industriale<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lindagine_del_Casalingo_di_Voghera\"><\/span>L&#8217;indagine del Casalingo di Voghera<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La scintilla\u00a0<\/strong>che ha infiammato De Cecco \u00e8 l&#8217;<a href=\"https:\/\/www.ilcasalingodivoghera.it\/come-riconoscere-la-pasta-italiana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">indagine sul mercato della pasta di semola<\/a> pubblicata da Attilio Barbieri\u00a0&#8211; giornalista appassionato di consumi alimentari &#8211; il 29.4.20 sul suo blog\u00a0<em>Il casalingo di Voghera<\/em>.<\/p>\n<p><strong>L\u2019analisi delle etichette<\/strong>, condotta\u00a0da Barbieri su 13 marche di pasta, dimostra che:<\/p>\n<p>&#8211; 7 prodotti contengono esclusivamente semola da grano duro 100% italiano,<\/p>\n<p>&#8211; 4 industrie realizzano soltanto alcune linee con solo frumento italiano,<\/p>\n<p>&#8211; 2 marche usano sempre materie prime di importazione.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-48993\" src=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/TABELLA-PASTA.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"620\" srcset=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/TABELLA-PASTA.jpg 640w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/TABELLA-PASTA-300x291.jpg 300w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/TABELLA-PASTA-150x145.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Made_in_Italy_basta_la_trasformazione_in_Italia\"><\/span><em>Made in Italy<\/em>, basta la trasformazione in Italia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La ripresa dell&#8217;articolo<\/strong>\u00a0e della tabella di Attilio Barbieri sul sito della rivista\u00a0<a href=\"https:\/\/qbquantobasta.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>QB Quanto Basta<\/em><\/a>\u00a0ha per\u00f2 indotto il pastificio di Fara San Martino a intimare\u00a0una rettifica, attraverso il suo\u00a0ufficio legale. Adducendo che\u00a0<em>\u00abquanto asserito nell\u2019articolo \u00e8 errato, tendenzioso e fuorviante giacch\u00e9 idoneo a ingenerare in chi legge false e pericolose convinzioni\u00bb.<\/em><\/p>\n<p><strong>Spiega Barbieri<\/strong>: &#8216;<em>L\u2019affermazione con cui \u00absi boccia l\u2019italianit\u00e0 della pasta a marchio De Cecco\u00bb, scrive l\u2019azienda nella richiesta di rettifica che non ha inviato a me ma alla rivista\u00a0QB Quanto basta, \u00aboltre ad essere grave, \u00e8 offensiva ed errata, giacch\u00e9 la pasta De Cecco \u00e8 100% \u201cmade in italy\u201d: infatti, tanto il suo ingrediente principale (semola e non farina di grano duro) quanto l\u2019intero processo di lavorazione e fabbricazione dell\u2019alimento avviene esclusivamente in Italia, sicch\u00e9 la pasta, ai sensi dell\u2019art. 60 del codice doganale dell\u2019Unione, \u00e8 100% italiana\u00bb.&#8217;<\/em><\/p>\n<p><strong>Le argomentazioni\u00a0<\/strong>del pastificio possono confondere i meno esperti. Ridotte all&#8217;osso, De Cecco afferma che un prodotto realizzato con materia prima estera diventa &#8216;formalmente&#8217; 100% italiano se la trasformazione\u00a0ha avuto luogo soltanto nel Bel Paese. Vero. L\u2019origine della materia prima non \u00e8 comunque un mistero e chiunque, giornalista o libero pensatore, \u00e8 libero di divulgare l\u2019informazione.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Per_fare_un_albero_ci_vuole_un_fiore\"><\/span>Per fare un albero ci vuole un fiore<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La definizione di ingrediente primario<\/strong>\u00a0\u00e8 l&#8217;altro elemento su cui ruota la lettera dell&#8217;ufficio legale di De Cecco.<\/p>\n<p><strong>Come riferisce\u00a0<\/strong>Il casalingo di Voghera, gli avvocati di De Cecco continuano: <em>\u00abQuanto all\u2019indicazione dell\u2019ingrediente principale, non \u00e8 corretto affermare che vige l\u2019obbligatoriet\u00e0 di indicare in etichetta la sua origine, giacch\u00e9 il\u00a0Regolamento di esecuzione Ue 2018\/775\u00a0pone tale obbligo solo qualora l\u2019ingrediente principale, che nel caso di specie si ribadisce essere la semola di grano duro, abbia un\u2019origine o una provenienza diversa dall\u2019origine o dalla provenienza dell\u2019alimento (art. 2 del Regolamento). Sebbene la semola di grano duro e la pasta De Cecco abbiano la medesima origine, cio\u00e8 l\u2019Italia, la societ\u00e0, pur non essendo obbligata, si \u00e8 comunque impegnata a fornire anche tale indicazione sul packaging del proprio prodotto\u00bb.<\/em><\/p>\n<p><strong>Per fare un albero<\/strong>\u00a0ci vuole un fiore, cantava Sergio Endrigo. Similmente, per fare la pasta ci vuole la semola. Per fare la semola ci vuole il grano duro. Che pu\u00f2 essere 100% italiano, oppure no.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bipolarismo_industriale\"><\/span>Bipolarismo industriale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L&#8217;atteggiamento aggressivo<\/strong>\u00a0della De Cecco nei confronti della stampa appare invece curioso. Con buona memoria della sua estrema remissivit\u00e0 al cospetto dell&#8217;Antitrust, appena sei mesi fa.<\/p>\n<p><strong>Per paura di una sanzione<\/strong>\u00a0amministrativa &#8211; allorch\u00e9 sottoposto a indagine proprio per il vanto di \u2018italianit\u00e0\u2019 di pasta realizzata anche con grano estero &#8211;\u00a0il celebre pastificio ha deciso di rinnegare la propria storia e identit\u00e0. Impegnandosi addirittura a cancellare\u00a0la dicitura \u2018metodo De Cecco\u2019 dalle proprie etichette.<\/p>\n<p><strong>Errori di strategia<\/strong>\u00a0che bruciano, forse. Ma non possono n\u00e9 devono venire imputati alla stampa, ancora orfana di un meccanismo che punisca in modo esemplare chi tenta di legare il bavaglio con la minaccia di <a href=\"https:\/\/www.articolo21.org\/2020\/07\/linformazione-libera-querele-temerarie-e-riforma-della-legge-sulla-diffamazione-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">azioni temerarie<\/a>.<\/p>\n<p><strong>La pasta De Cecco\u00a0<\/strong>viene realizzata anche con grano importato dall&#8217;estero. Tutto qui, banalmente.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il pastificio De Cecco minaccia la stampa di azioni legali: \u00e8 vietato dire che la sua pasta \u00e8 realizzata con grano estero. Un testacoda, pi\u00f9 che una retromarcia, rispetto alla mansueta ed eccessiva sottomissione dimostrata quando interpellata dall&#8217;Antitrust sull&#8217;origine della sua pasta. 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