{"id":49010,"date":"2020-07-19T09:10:38","date_gmt":"2020-07-19T09:10:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=49010"},"modified":"2025-11-03T09:12:26","modified_gmt":"2025-11-03T08:12:26","slug":"coca-cola-obesita-e-diritto-allacqua-studio-scientifico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/coca-cola-obesita-e-diritto-allacqua-studio-scientifico\/","title":{"rendered":"Coca-Cola, obesit\u00e0 e diritto all\u2019acqua. Studio scientifico"},"content":{"rendered":"<p>Uno studio scientifico appena pubblicato su\u00a0<em>The Lancet<\/em>\u00a0rivela le preoccupazioni di\u00a0Coca-Cola\u00a0su obesit\u00e0 e diritto universale all\u2019acqua\u00a0nei Paesi a Basso e Medio Reddito (LMIC,\u00a0<em>Low-Middle Income Countries<\/em>). Problemi che la\u00a0<em>Corporation<\/em>\u00a0considera come ostacoli al proprio\u00a0<em>business<\/em>, in direzione opposta alle esigenze di sanit\u00e0 pubblica e di civilt\u00e0. (1) Bene a sapersi, prima di scegliere come dissetarsi.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/coca-cola-obesita-e-diritto-allacqua-studio-scientifico\/#Limperialismo_delle_bollicine\" >L\u2019imperialismo delle bollicine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/coca-cola-obesita-e-diritto-allacqua-studio-scientifico\/#Colombia_i_disastri_della_Coca\" >Colombia, i disastri della Coca<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/coca-cola-obesita-e-diritto-allacqua-studio-scientifico\/#Diritto_universale_allacqua_e_greenwashing\" >Diritto universale all\u2019acqua e\u00a0greenwashing<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/coca-cola-obesita-e-diritto-allacqua-studio-scientifico\/#Global_Syndemic_e_SDGs\" >Global Syndemic\u00a0e\u00a0SDGs<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/coca-cola-obesita-e-diritto-allacqua-studio-scientifico\/#Che_fare\" >Che fare?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limperialismo_delle_bollicine\"><\/span>L\u2019imperialismo delle bollicine<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L<\/strong><em><strong>\u2019International Journal\u00a0<\/strong>of Environmental Research and Public Health<\/em>\u00a0ha di recente messo in luce l\u2019imperialismo delle bollicine. In uno studio di Gary Ruskin et al. (2019) che documenta la strategia perpetrata da Coca-Cola\u00a0Company per accostare il marchio emblema del cibo spazzatura alla salute, adescare i minori e le loro madri, emarginare i detrattori. Con investimenti milionari in relazioni pubbliche,\u00a0<em>social marketing<\/em>\u00a0e\u00a0<em>neuromarketing<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Il rapporto UNICEF<\/strong>-WHO-<em>The Lancet<\/em>\u00a0sui rischi per la salute dei bambini (2020) a sua volta denuncia il\u00a0<em>marketing<\/em>\u00a0predatorio di\u00a0<em>Big Food<\/em>\u00a0quale causa primaria della micidiale\u00a0<em>escalation<\/em>\u00a0dell\u2019obesit\u00e0 infantile. Una malattia che a sua volta ne trascina altre, gravi e incurabili, aumentata di 11 volte tra il 1975 e il 2016. L\u2019impero delle bollicine e del\u00a0<em>junk-food\u00a0<\/em>prospera, i burattini politici lo assecondano, il mondo si ammala.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Colombia_i_disastri_della_Coca\"><\/span>Colombia, i disastri della Coca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La ricerca<\/strong>\u00a0pubblicata da\u00a0<em>The Lancet\u00a0<\/em>evidenzia i disastri causati dalla Coca in\u00a0Colombia. Un Paese gi\u00e0 devastato da<em>\u00a0land grabbing<\/em>\u00a0e conflitti sulle terre per la produzione di olio di palma. E soprattutto un Paese soggetto al controllo politico USA, a differenza di quelli che aderiscono ad ALBA (Alleanza Bolivariana per la nostra America) ove la solidariet\u00e0 e la societ\u00e0 civile &#8211; anche attraverso movimenti come\u00a0<em>La Via Campesina<\/em>\u00a0&#8211; prevalgono su neoliberismo e\u00a0<em>Corporation<\/em>.<\/p>\n<p><strong>L\u2019analisi dei documenti<\/strong>\u00a0della Coca-Cola Company raccolti nella Biblioteca dell&#8217;industria alimentare a San Francisco presso l&#8217;Universit\u00e0 della California, assieme ad altri di dominio pubblico, mostra gli interessi e le preoccupazioni del gruppo in Colombia. Laddove si registra una crescita a doppia cifra delle vendite, e tuttavia si annotano due possibili minacce agli investimenti:<\/p>\n<p><strong>&#8211; la societ\u00e0 civile\u00a0<\/strong>e l\u2019accademia portano avanti una battaglia per contrastare obesit\u00e0 e malattie non trasmissibili (NCDs,\u00a0<em>Non-Communicable Diseases<\/em>) attraverso apposite normative. Sulla scia del Messico e altri Paesi vicini, i quali hanno ottenuto la riduzione dei consumi di bevande gassate e zuccherate mediante\u00a0<em>Sugar Tax<\/em>\u00a0o\u00a0<em>Soda Tax<\/em>\u00a0e\u00a0<em>warning<\/em>\u00a0nutrizionali sul fronte etichetta, (2)<\/p>\n<p><strong>&#8211; le comunit\u00e0<\/strong>\u00a0e le amministrazioni locali si trovano ad affrontare gravi carenze idriche. Proprio nel 2016 il Paese registrava la peggiore siccit\u00e0 degli ultimi anni, con il razionamento dell&#8217;acqua in diverse aree. Mentre il presidente e direttore operativo della Coca-Cola James Quincey inaugurava un nuovo impianto di imbottigliamento, nella citt\u00e0 di Tocancipa, che avrebbe assorbito il 68,5% del consumo di acqua dell\u2019intero comune.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Diritto_universale_allacqua_e_greenwashing\"><\/span>Diritto universale all\u2019acqua e\u00a0<em>greenwashing<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I ricercatori\u00a0<\/strong>documentano le strategie poste in essere dall\u2019impero delle bollicine in America Latina per prevenire possibili imposte sui consumi industriali di acqua, quale logica conseguenza dell\u2019affermazione di un diritto universale. Il diritto di accesso all&#8217;acqua, appunto, che \u00e8 stato riconosciuto dall\u2019Assemblea Generale ONU il 28.7.10 (con l\u2019astensione,\u00a0<em>\u00e7a va sans dir<\/em>, degli USA) ed \u00e8 stato inserito al sesto posto tra i 17\u00a0<em>Sustainable Development Goals<\/em>.<\/p>\n<p><em><strong>La\u00a0Corporation<\/strong><\/em>\u00a0ha cos\u00ec attivato una serie di partenariati pubblico-privati, insieme a gruppi di protezione delle acque. Un efferato esempio di\u00a0<em>greenwashing<\/em>. Water for Education, Water for Life, Water for the Future. Coca-Cola e Coca-Cola FEMSA, la sua catena in\u00a0<em>franchising<\/em>\u00a0di imbottigliatori in America Latina, sono giunti a dichiarare di avere raggiunto la \u2018neutralit\u00e0 dell&#8217;acqua\u2019, restituendo al pubblico il 100% dell&#8217;acqua consumata.<\/p>\n<p><strong>Studi indipendenti\u00a0<\/strong>peraltro mostrano come i numeri millantati dalla\u00a0<em>Corporation<\/em>\u00a0non considerino l\u2019acqua utilizzata per produrre bottiglie e lattine, imballaggi, zucchero e altri ingredienti. Laddove la produzione di zucchero costituisce circa i due terzi dell&#8217;impronta idrica totale della bevanda. A seconda del dolcificante utilizzato, risulterebbero complessivamente necessari circa 442-618 litri di acqua dolce per produrre un litro di\u00a0soda. (3) Un centinaio di litri circa, secondo le stime del prof. Arjen Hoekstra &#8211; ideatore del\u00a0<em>Water Neutral Calculator\u00a0<\/em>(metodo di calcolo dell\u2019impronta idrica dei processi) &#8211; su un impianto-modello in Olanda.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Global_Syndemic_e_SDGs\"><\/span><em>Global Syndemic<\/em>\u00a0e\u00a0SDGs<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La Commissione\u00a0<em>Lancet<\/em><\/strong>\u00a0sull&#8217;obesit\u00e0, nel 2019, ha messo a fuoco un\u2019epidemia in corso su scala planetaria, la\u00a0<em>Global Syndemic<\/em>. Identificando le sue cause primarie in malnutrizione e obesit\u00e0 &#8211; i due lati di una mefitica medaglia &#8211; nonch\u00e9 nell\u2019<a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/riscaldamento-globale-il-rapporto-wmo\/\">emergenza climatica<\/a>.<\/p>\n<p><strong>La filiera alimentare<\/strong>\u00a0globalizzata \u00e8 uno dei protagonisti di questa crisi, nell\u2019ostinarsi a produrre e commercializzare con politiche aggressive alimenti ultraprocessati e pericolosi per la salute. Oltre ad avere un ruolo determinante nei\u00a0crimini internazionali contro l\u2019umanit\u00e0 legati alla rapina delle terre (<a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/land-grabbing-e-cambiamento-climatico-il-rapporto-ipcc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>land grabbing<\/em><\/a>) e la <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/biodiversita-ed-emergenza-climatica-il-filo-comune\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">perdita di biodiversit\u00e0<\/a>. Ed \u00e8 perci\u00f2 che la FAO ha di recente raccomandato ai propri 197 Stati membri l\u2019adozione di politiche volte a promuovere l\u2019agroecologia. Filiere corte e rispettose sia della natura, sia delle comunit\u00e0 locali di produzione e consumo, le sole in grado di garantire sovranit\u00e0 alimentare e sostenibilit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>I\u00a0<em>Sustainable Development Goals<\/em><\/strong><em>\u00a0<\/em>(<a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/sustainable-development-goals-sdgs-la-sfida-dellumanita\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">SDGs<\/a>) in Agenda ONU 2030, non possono prescindere da una trasformazione della filiera alimentare, come si \u00e8 visto. La politica \u00e8 per\u00f2 del tutto assente, al di fuori di rari esempi virtuosi che sono duramente avversati dai colossi industriali globali (5,6). Anche attraverso la politica (7,8).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Che_fare\"><\/span>Che fare?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le bevande<\/strong>\u00a0zuccherate e dolcificate sono dannose per la salute di tutti, come la scienza ha ampiamente dimostrato. Sostituirle con acqua o con succhi di frutta prodotti in Italia da imprese e cooperative italiane &#8211; ove possibile da frutta locale e biologica &#8211; \u00e8 una scelta essenziale.<\/p>\n<p><strong>Nel dissetarci\u00a0<\/strong>e nutrirci, sosteniamo l\u2019economia e l\u2019agroecologia locale anzich\u00e9 finanziare l\u2019impero delle bollicine. Facciamo il Bene nostro e quello del pianeta, con una spesa responsabile.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1) Laura Schmidt, Melissa Mialon, Cristin Kearns, Eric Crosbie. (2020).\u00a0<em>Transnational corporations, obesity and planetary health.<\/em> The Lancet &#8211; Planetary Health. doi: <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/S2542-5196(20)30146-7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/S2542-5196(20)30146-7<\/a><\/p>\n<p>(2) In Messico, Cile, Per\u00f9, Uruguay sono state introdotte apposite avvertenze\u00a0sul fronte etichetta dei cibi HFSS (<em>High in Fats, Sugar and Sodium<\/em>. V.\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/etichette\/messico-via-alle-avvertenze-nutrizionali-sul-fronte-etichetta). Oltre a\u00a0<em>Sugar Tax<\/em> o <em>Soda Tax<\/em>\u00a0(v.\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/salute\/tassazione-delle-bevande-zuccherate-l-oms-avanza-mentre-l-italia-frena)<br \/>\n(3) Amit Srivastava.\u00a0<em>Never mind the greenwash &#8211; Coca Cola can never be &#8216;water neutral&#8217;<\/em>. The Ecologist. 25.8.15,\u00a0<a href=\"https:\/\/theecologist.org\/2015\/aug\/25\/never-mind-greenwash-coca-cola-can-never-be-water-neutral\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/theecologist.org\/2015\/aug\/25\/never-mind-greenwash-coca-cola-can-never-be-water-neutral<\/a><\/p>\n<p>(4) Christine Mac Donald.\u00a0<em>Coke claims to give back as much water as it uses. An investigation shows it isn\u2019t even close<\/em>. The Verge. 31.5.18,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.theverge.com\/2018\/5\/31\/17377964\/coca-cola-water-sustainability-recycling-controversy-investigation\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.theverge.com\/2018\/5\/31\/17377964\/coca-cola-water-sustainability-recycling-controversy-investigation<\/a><\/p>\n<p>(5) Agli esempi di cui in nota 2 si aggiunge il caso virtuoso dell\u2019India, ove il\u00a0<em>junk-food<\/em>\u00a0\u00e8 stato di recente allontanato dalle scuole (v.\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/progresso\/junk-food-espulso-dalla-scuola-l-esempio-in-india). Sotto la guida di Narendra Damodardas Modi l\u2019India ha inoltre introdotto una\u00a0<em>Soda Tax<\/em>. Ed \u00e8 intervenuta per proteggere le comunit\u00e0 dalle carenze idriche indotte o aggravate dalle industrie di imbottigliamento<br \/>\n(6) Lynn Silver.\u00a0<em>Sugary drink taxes \u2013 the new normal<\/em>. WCRFI (World Cancer Research Fund International). 20.6.18, <a href=\"https:\/\/www.wcrf.org\/int\/blog\/articles\/2018\/06\/sugary-drink-taxes-\u2013-new-normal\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.wcrf.org\/int\/blog\/articles\/2018\/06\/sugary-drink-taxes-\u2013-new-normal<\/a><br \/>\n(7) La diplomazia USA, sempre a servizio di\u00a0<em>Big Food<\/em>, ha gi\u00e0 da tempo avviato una battaglia politica contro le politiche nutrizionali messicane. In ambito dei negoziati per la revisione del trattato NAFTA <em>(North America Free Trade Agreement<\/em>). V.\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/salute\/nafta-ceta-e-salute<br \/>\n(8) La Commissione europea, d\u2019altra parte, \u00e8 in ritardo di 11 anni (!) nel definire i profili nutrizionali da applicare ai prodotti alimentari. V.\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/etichette\/profili-nutrizionali-10-anni-di-latitanza-a-bruxelles<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno studio scientifico appena pubblicato su\u00a0The Lancet\u00a0rivela le preoccupazioni di\u00a0Coca-Cola\u00a0su obesit\u00e0 e diritto universale all\u2019acqua\u00a0nei Paesi a Basso e Medio Reddito (LMIC,\u00a0Low-Middle Income Countries). Problemi che la\u00a0Corporation\u00a0considera come ostacoli al proprio\u00a0business, in direzione opposta alle esigenze di sanit\u00e0 pubblica e di civilt\u00e0. (1) Bene a sapersi, prima di scegliere come dissetarsi. 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