{"id":50077,"date":"2020-08-22T08:52:49","date_gmt":"2020-08-22T08:52:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=50077"},"modified":"2025-10-16T12:39:02","modified_gmt":"2025-10-16T10:39:02","slug":"dimagrire-in-menopausa-con-la-dieta-mediterranea-studio-scientifico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/dimagrire-in-menopausa-con-la-dieta-mediterranea-studio-scientifico\/","title":{"rendered":"Dimagrire in menopausa con la dieta mediterranea. Studio scientifico"},"content":{"rendered":"<p>Dimagrire in menopausa \u00e8 possibile, senza bisogno di diete strampalate n\u00e9 di ossessione ginnica. Una\u00a0dieta mediterranea autentica consente di perdere la massa grassa e mantenere la muscolatura allo stesso modo delle donne in et\u00e0 fertile, con effetti stabili nel lungo termine. Lo studio scientifico\u00a0pubblicato su\u00a0<em>Nutrients<\/em>. (1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/dimagrire-in-menopausa-con-la-dieta-mediterranea-studio-scientifico\/#Menopausa_grasso_viscerale_e_ginoide_in_agguato\" >Menopausa, grasso viscerale e ginoide in agguato<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/dimagrire-in-menopausa-con-la-dieta-mediterranea-studio-scientifico\/#Rischio_obesita_femminile\" >Rischio obesit\u00e0 femminile<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/dimagrire-in-menopausa-con-la-dieta-mediterranea-studio-scientifico\/#Dimagrire_in_menopausa_lo_studio\" >Dimagrire in menopausa, lo studio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/dimagrire-in-menopausa-con-la-dieta-mediterranea-studio-scientifico\/#Dieta_mediterranea_il_modello_di_Nicotera\" >Dieta mediterranea, il modello di Nicotera<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/dimagrire-in-menopausa-con-la-dieta-mediterranea-studio-scientifico\/#I_risultati\" >I risultati<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Menopausa_grasso_viscerale_e_ginoide_in_agguato\"><\/span>Menopausa, grasso viscerale e ginoide in agguato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L&#8217;aumento di peso\u00a0<\/strong>\u00e8 un fenomeno molto comune durante la transizione alla menopausa. L&#8217;incremento medio \u00e8 di 1-2 kg, con livelli pi\u00f9 alti nelle donne meno attente allo stile di vita.<\/p>\n<p><strong>I cambiamenti ormonali\u00a0<\/strong>che accompagnano la menopausa favoriscono uno spostamento dell&#8217;accumulo di grasso, dai fianchi alla vita. Di conseguenza,<\/p>\n<p><strong>&#8211; la massa grassa viscerale<\/strong>, quella che avvolge gli organi interni, aumenta in media del\u00a044% (2)<\/p>\n<p><strong>&#8211; la massa del grasso ginoide<\/strong>, su cosce e glutei, aumenta di circa il 32%.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rischio_obesita_femminile\"><\/span>Rischio obesit\u00e0 femminile<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I cambiamenti<\/strong>\u00a0sopra descritti si accompagnano spesso purtroppo, nella\u00a0<em>routine<\/em>\u00a0femminile, a una riduzione dell&#8217;attivit\u00e0 fisica. A cui sovente si aggiunge la deriva di apporti energetici squilibrati, in particolare da alimenti ultraprocessati (cibo spazzatura) e bevande alcoliche. Aumenta cos\u00ec il rischio di sviluppare patologie non trasmissibili.<\/p>\n<p><strong>La statistica<\/strong>\u00a0\u00e8 chiara. Fino ai 45 anni di et\u00e0, l&#8217;incidenza di obesit\u00e0 \u00e8 pi\u00f9 comune negli uomini che nelle donne. Oltre questa fase, la tendenza si inverte. Sindrome metabolica, malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2 si riscontrano nelle donne in menopausa tre volte pi\u00f9 spesso rispetto al periodo precedente.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dimagrire_in_menopausa_lo_studio\"><\/span>Dimagrire in menopausa, lo studio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Con l&#8217;obiettivo\u00a0di verificare<\/strong> se la menopausa influisca sulla perdita di peso e sui cambiamenti della composizione corporea, i ricercatori hanno ingaggiato 89 donne, assegnate a due gruppi. Il primo composto di donne fertili (over\u00a045), il secondo di donne gi\u00e0 in menopausa. Tutte con un indice di massa corporea (o BMI,\u00a0<em>Body Mass Index<\/em>) compreso tra 25 e 45, rivelatore di sovrappeso e obesit\u00e0. (3)<\/p>\n<p><strong>Tutte le partecipanti\u00a0<\/strong>hanno seguito un piano alimentare ipocalorico, con un deficit di 500-600 kcal\/die rispetto al dispendio energetico. Secondo il modello della\u00a0dieta mediterranea, adattato su misura per ogni partecipante. Con la richiesta di limitarsi a un minimo\u00a0esercizio fisico aerobico.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dieta_mediterranea_il_modello_di_Nicotera\"><\/span>Dieta mediterranea, il modello di Nicotera<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il regime alimentare<\/strong>\u00a0applicato nello studio si basa sul modello di Nicotera. Un\u00a0paesino della Calabria (ora provincia di Vibo Valenzia) che venne preso a modello di area rurale del Meridione, nel\u00a0<em>Seven Countries Study<\/em>\u00a0del dr. Ancel Keys che consacr\u00f2 la dieta mediterranea.\u00a0(4)<\/p>\n<p><strong>Molti alimenti vegetali<\/strong>, come frutta, verdura, legumi e cereali. E una ripartizione dell&#8217;apporto energetico (le kcal dei singoli alimenti) cos\u00ec composto:<\/p>\n<p>&#8211; cereali 50\u201359%,<\/p>\n<p>&#8211; olio extravergine di oliva 13\u201317%,<\/p>\n<p>&#8211; verdure 2,2\u20133,6%,<\/p>\n<p>&#8211; patate 2,3\u20133,6%,<\/p>\n<p>&#8211; legumi 3\u20136%,<\/p>\n<p>&#8211; frutta 2,6\u2013 3,6%,<\/p>\n<p>&#8211; pesce 1,6\u20132%,<\/p>\n<p>&#8211; carne 2,6\u20135%,<\/p>\n<p>&#8211; latticini 2-4%<\/p>\n<p>&#8211; vino rosso 1\u20136%,<\/p>\n<p>&#8211; minime quantit\u00e0 di uova e grassi animali.<\/p>\n<p><strong>Le raccomandazioni<\/strong>\u00a0sono quelle di utilizzare erbe e spezie al posto del sale,\u00a0mangiare pesce almeno due volte a settimana e\u00a0limitare la carne rossa a non pi\u00f9 di due volte a settimana.\u00a0Le principali fonti di grassi quotidiani sono l\u2019olio extravergine di oliva (25-35 g) e una manciata di noci (20 g).<\/p>\n<p><strong>La composizione<\/strong>\u00a0della dieta raccomandata alle partecipanti allo studio, suddivisa in tre pasti e due spuntini, \u00e8 cos\u00ec organizzata,<\/p>\n<p>&#8211; carboidrati 50-60%,<\/p>\n<p>&#8211; proteine 10-15% (di cui pi\u00f9 del 50% da proteine vegetali),<\/p>\n<p>&#8211; grassi totali &lt;30% (grassi saturi inferiori &lt;7% e consumo di colesterolo inferiore a 300 mg al giorno)<\/p>\n<p>&#8211; oltre 30 g di fibra.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_risultati\"><\/span>I risultati<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Dopo due mesi\u00a0<\/strong>tutte le donne &#8211; fertili e in menopausa &#8211; hanno avuto un miglioramento della composizione corporea, con riduzione della massa grassa (-\u00a02,3 kg in media,\u00a0+2,1 kg)\u00a0e mantenimento di quella magra. Con una apprezzabile peculiarit\u00e0\u00a0nel gruppo di donne in menopausa, una marcata diminuzione delle lipoproteine a bassa densit\u00e0 (LDL, o colesterolo &#8216;cattivo&#8217;).<\/p>\n<p><strong>I risultati<\/strong>\u00a0sono dunque incoraggianti. Contrastare sovrappeso e obesit\u00e0 durante la transizione alla menopausa \u00e8 possibile e non richiede eccessivi sforzi. Per migliorare la linea ma soprattutto ridurre\u00a0i fattori di rischio cardiovascolare e metabolico.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>1)\u00a0Lombardo, M.; Perrone, M.A.; Guseva, E.; Aulisa, G.; Padua, E.; Bellia, C.; Della-Morte, D.; Iellamo, F.; Caprio, M.; Bellia, A. (2020).\u00a0<em>Losing Weight after Menopause with Minimal Aerobic Training and Mediterranean Diet.\u00a0<\/em>Nutrients\u00a02020,\u00a012, 2471. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu12082471\">\u00a0https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu12082471<\/a><\/p>\n<p>2) Sui rischi correlati all&#8217;obesit\u00e0 addominale, si veda Alberto Zambon, Michela Marchiori, Enzo Manzato,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.giornaledicardiologia.it\/r.php?v=669&amp;a=7811&amp;l=10807&amp;f=allegati\/00669_2008_04\/fulltext\/S1-4_2008_05%2029-39.pdf\"><em>Obesit\u00e0 viscerale e dislipidemia: meccanismi fisiopatologici, implicazioni cliniche e terapia<\/em><\/a>,\u00a0Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche, Universit\u00e0 degli Studi, Padova<\/p>\n<p>3) L&#8217;indice di massa corporea viene utilizzato per valutare sovrappeso e relativi rischi di salute. Si calcola dividendo il peso (kg) per il quadrato dell&#8217;altezza (m). Superato il valore 25, si \u00e8 in sovrappeso. Sul sito del ministero della Salute \u00e8 disponibile un <a href=\"http:\/\/www.salute.gov.it\/portale\/salute\/p1_5.jsp?id=135&amp;area=Vivi_sano\">calcolatore di IMC\u00a0<\/a><\/p>\n<p>4)\u00a0De Lorenzo A, Alberti A, Andreoli A, <em>et al<\/em>. (2001).\u00a0<em>Abitudini alimentari in una citt\u00e0 del sud Italia (Nicotera) nel 1960 e nel 1996: ancora un riferimento della dieta mediterranea italiana?<\/em>\u00a0Diabete, nutrizione e metabolismo.\u00a02001 Jun; 14 (3): 121-125.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dimagrire in menopausa \u00e8 possibile, senza bisogno di diete strampalate n\u00e9 di ossessione ginnica. Una\u00a0dieta mediterranea autentica consente di perdere la massa grassa e mantenere la muscolatura allo stesso modo delle donne in et\u00e0 fertile, con effetti stabili nel lungo termine. Lo studio scientifico\u00a0pubblicato su\u00a0Nutrients. 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