{"id":51358,"date":"2020-10-30T07:19:45","date_gmt":"2020-10-30T06:19:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=51358"},"modified":"2025-11-03T09:18:39","modified_gmt":"2025-11-03T08:18:39","slug":"rapporto-annuale-rasff-2019-le-allerta-sulla-sicurezza-di-alimenti-mangimi-e-moca-in-ue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rapporto-annuale-rasff-2019-le-allerta-sulla-sicurezza-di-alimenti-mangimi-e-moca-in-ue\/","title":{"rendered":"Rapporto annuale RASFF 2019. Le allerta sulla sicurezza di alimenti, mangimi e MOCA in UE"},"content":{"rendered":"<p>La Commissione Europea ha finalmente pubblicato il rapporto annuale del\u00a0RASFF (<i>Rapid Alert System on Food and Feed<\/i>) relativo all\u2019anno 2019. (1) Le\u00a0allerta\u00a0sulla sicurezza di alimenti, mangimi e MOCA in UE, un approfondimento con brevi note a seguire.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rapporto-annuale-rasff-2019-le-allerta-sulla-sicurezza-di-alimenti-mangimi-e-moca-in-ue\/#RASFF_rapporto_annuale_2019\" >RASFF, rapporto annuale 2019<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rapporto-annuale-rasff-2019-le-allerta-sulla-sicurezza-di-alimenti-mangimi-e-moca-in-ue\/#Fonti_delle_notifiche\" >Fonti delle notifiche<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rapporto-annuale-rasff-2019-le-allerta-sulla-sicurezza-di-alimenti-mangimi-e-moca-in-ue\/#Salmonella_listeria_e_STEC_sul_podio\" >Salmonella, listeria e STEC sul podio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rapporto-annuale-rasff-2019-le-allerta-sulla-sicurezza-di-alimenti-mangimi-e-moca-in-ue\/#Allergeni_e_corpi_estranei\" >Allergeni e corpi estranei<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rapporto-annuale-rasff-2019-le-allerta-sulla-sicurezza-di-alimenti-mangimi-e-moca-in-ue\/#Micotossine\" >Micotossine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rapporto-annuale-rasff-2019-le-allerta-sulla-sicurezza-di-alimenti-mangimi-e-moca-in-ue\/#Prodotti_extra_UE_salmonella_e_residui_di_pesticidi\" >Prodotti extra UE, salmonella e residui di pesticidi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rapporto-annuale-rasff-2019-le-allerta-sulla-sicurezza-di-alimenti-mangimi-e-moca-in-ue\/#Notifiche_dallItalia\" >Notifiche dall\u2019Italia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rapporto-annuale-rasff-2019-le-allerta-sulla-sicurezza-di-alimenti-mangimi-e-moca-in-ue\/#Notifiche_da_Paesi_extra-UE\" >Notifiche da Paesi extra-UE<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rapporto-annuale-rasff-2019-le-allerta-sulla-sicurezza-di-alimenti-mangimi-e-moca-in-ue\/#Brevi_note\" >Brevi note<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rapporto-annuale-rasff-2019-le-allerta-sulla-sicurezza-di-alimenti-mangimi-e-moca-in-ue\/#RASFF_40_anni_di_allerta_in_Europa\" >RASFF, 40 anni di allerta in Europa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rapporto-annuale-rasff-2019-le-allerta-sulla-sicurezza-di-alimenti-mangimi-e-moca-in-ue\/#RASFF_e_AAC\" >RASFF e AAC<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/rapporto-annuale-rasff-2019-le-allerta-sulla-sicurezza-di-alimenti-mangimi-e-moca-in-ue\/#Notifiche_RASFF_le_4_categorie\" >Notifiche RASFF, le 4 categorie<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"RASFF_rapporto_annuale_2019\"><\/span><b>RASFF, rapporto annuale 2019<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Nel 2019<\/b>\u00a0sono state registrate nel sistema RASFF 4.118 notifiche (<i>original notifications<\/i>), alle quali hanno fatto seguito 10.388 notifiche di aggiornamento (<i>follow-up<\/i>). Si registra un incremento delle notifiche originali, +10% rispetto al 2018, e il record storico delle interazioni all\u2019interno del sistema (14.803).<\/p>\n<p><b>Le notifiche<\/b>\u00a0prive di convalida da parte della Commissione &#8211; e perci\u00f2 non inoltrate agli altri Stati membri &#8211; sono state 297 (+31%). Poich\u00e9 esse in prevalenza attengono ad alimenti con residui di\u00a0pesticidi\u00a0superiori agli MRL (<i>Maximum Residues Level<\/i>) stabiliti nel reg. CE 396\/05, le valutazioni di Bruxelles circa l\u2019assenza di rischi per la salute pubblica (giustificate con l\u2019applicazione di\u00a0<i>RASFF Working Instruction 2.2<\/i>) meriterebbero un approfondimento.<\/p>\n<p><b>Si aggiungono<\/b>\u00a0oltre 1600 segnalazioni di\u00a0<i>non-compliance<\/i>\u00a0prive di rilevanza sanitaria (400 in pi\u00f9 rispetto al 2018, 1000 rispetto al 2017), registrate nel <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/food\/safety\/food-fraud\/aas_en\">sistema\u00a0AAC<\/a>\u00a0(<i>Administrative Assistance and Cooperation<\/i>).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fonti_delle_notifiche\"><\/span><b>Fonti delle notifiche<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>I<\/b>\u00a0<b>controlli<\/b>\u00a0<b>alle frontiere<\/b>\u00a0sui prodotti in ingresso nel mercato UE si confermano essere la prima fonte delle notifiche nel sistema RASFF, 40% sul totale. Se pure in calo rispetto al periodo 2013-2015, quando esse superavano il 50%. Seguono i controlli ufficiali eseguiti nel mercato interno, con il 30% delle notifiche. E le segnalazioni delle imprese, in ambito dell\u2019autocontrollo (20%).<\/p>\n<p><b>Emerge<\/b>\u00a0il monitoraggio sui prodotti alimentari venduti\u00a0<i>online<\/i>, registrato a partire dal 2017, che ora esprime il 5% dei casi. Sono invece stabili, rispetto al 2018, le notifiche scaturite a seguito di segnalazioni dei consumatori (&lt;5%) o di avvelenamenti (3%).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Salmonella_listeria_e_STEC_sul_podio\"><\/span><b>Salmonella, listeria e STEC sul podio<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>I batteri patogeni\u00a0<\/b>dominano la classifica delle notifiche di allerta sui prodotti europei con 575 notifiche, +17% rispetto al 2018, in prevalenza su alimenti di origine animale:<\/p>\n<p><b>&#8211; salmonella<\/b>\u00a0mantiene il primato numerico,\u00a0con il pollame in cima alla lista dei cibi contaminati. La Polonia \u00e8 il campione europeo, con 181 su 371 segnalazioni,<\/p>\n<p><b>&#8211; listeria<\/b>\u00a0\u00e8 invece la prima causa di tossinfezioni gravi. Si ricorda l\u2019epidemia spagnola,\u00a0nell\u2019estate 2019, pessimamente gestita da Bruxelles. E si segnalano incidenti ripetuti su formaggi francesi, rischi emergenti su pesce fresco affumicato e alimenti\u00a0<i>ready-to-eat<\/i>\u00a0a base carne,<\/p>\n<p><b>&#8211; STEC<\/b>\u00a0(<i>Shiga-toxin\u00a0producing\u00a0Escherichia coli<\/i>)\u00a0ha causato 32 allerta, su prodotti a base di carne non trattata termicamente e formaggi,<\/p>\n<p><strong>&#8211; norovirus<\/strong>, infine, con 17 notifiche.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Allergeni_e_corpi_estranei\"><\/span><b>Allergeni e corpi estranei<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Le contaminazioni fisiche\u00a0<\/b>dei prodotti alimentari in UE continuano a preoccupare per il grave pericolo, anche mortale, associato alle reazioni allergiche:<\/p>\n<p><b>&#8211; allerta\u00a0<\/b><b>allergeni<\/b><b>, +30%.\u00a0<\/b>194 notifiche. Lattosio, cereali contenenti glutine\u00a0e soia gli allergeni pi\u00f9 sovente omesse o mal indicate in etichetta. Rischi prevalenti su cereali e prodotti da forno, piatti pronti e\u00a0<i>snack<\/i>, ma anche prodotti meno sospettabili (zuppe pronte, brodi, condimenti, salse, cioccolato, caffe e t\u00e8). Segnalazioni in particolare da Paesi Bassi, Belgio, Inghilterra e Italia.<\/p>\n<p><strong>&#8211; corpi estranei<\/strong>. 137 notifiche. Pezzi di metallo e vetro, frammenti di plastica nel 70% delle segnalazioni. Insetti imprevisti, escrementi di topo e altri corpi estranei il restante 30%.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Micotossine\"><\/span><b>Micotossine<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Le\u00a0<\/b><b>micotossine<\/b>\u00a0rimangono un serio problema per la sicurezza alimentare e la sanit\u00e0 pubblica in Unione Europea. (3,4,5) Sono 534 le notifiche totali su alimenti extra-UE. Meno di un decimo quelle registrate su prodotti UE ove tuttavia, come si \u00e8 di recente denunciato nel caso delle tossine T2 e HT2 sulla pasta,\u00a0i controlli appaiono scarsi.<\/p>\n<p><b>Lo scenario<\/b>, che si teme essere riduttivo rispetto alla effettiva diffusione del rischio, indica la prevalenza di aflatossine (80% dei casi) in nocciole e semi oleosi. Con 104 allerta sulle sole nocciole della Turchia).\u00a0L\u2019ocratossina A \u00e8 stata individuata in uva sultanina e fichi secchi, soprattutto di origine turca (39 notifiche).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prodotti_extra_UE_salmonella_e_residui_di_pesticidi\"><\/span><b>Prodotti extra UE, salmonella e residui di pesticidi<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>399 notifiche<\/b>\u00a0riguardano la presenza di batteri patogeni in alimenti di origine extra-Ue. Anche al di fuori dell\u2019Europa la salmonella mantiene il primato, che si riscontra soprattutto sui semi di sesamo (184 notifiche, di cui 99 dal Sudan), erbe e spezie (88 notifiche) e pepe nero dal Brasile (65 notifiche).<\/p>\n<p><b>I residui di pesticidi<\/b>\u00a0contrassegnano 253 notifiche su prodotti d\u2019importazione extra-UE, frutta e verdura in prevalenza. Il\u00a0Chlorpiryfos\u00a0&#8211; che solo <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/food\/plant\/pesticides\/approval_active_substances\/chlorpyrifos_chlorpyrifos-methyl_en\">nei prossimi mesi\u00a0<\/a>verr\u00e0 assoggettato in UE a un livello di tolleranza pari allo zero analitico, su alimenti e mangimi &#8211; domina le classifiche e le preoccupazioni. 188 sulle 253 partite oggetto di notifica sono state respinte alle frontiere. La Turchia \u00e8 il primo Paese di provenienza di derrate con residui di pesticidi non ammessi ovvero oltre le soglie tollerate.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Notifiche_dallItalia\"><\/span><b>Notifiche dall\u2019Italia<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>L\u2019Italia \u00e8 al quarto posto<\/b>\u00a0per numero di notifiche al sistema RASFF nel 2019 (377), dopo Germania (534), Regno Unito (387) e Olanda (378). Alcuni dati:<\/p>\n<p><b>&#8211; la<\/b>\u00a0<b>Spagna\u00a0<\/b>\u00e8<b>\u00a0<\/b>il primo Paese di provenienza di prodotti notificati (69), seguito da Cina (38), Turchia (36), Francia (30), Polonia (17) e USA (13). Le segnalazioni eseguite dal ministero della Salute a seguito di notifica da parte degli operatori della filiera sono state 60,<\/p>\n<p><b>&#8211; i<\/b>\u00a0<b>batteri patogeni<\/b>\u00a0sono la prima causa di segnalazioni (67). Seguono micotossine (51), metalli pesanti (48), migrazioni dai\u00a0MOCA\u00a0(42), additivi e aromi non consentiti ovvero oltre i limiti ammessi (32), parassiti (30),<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0<b>pesce e derivati<\/b>\u00a0sono la categoria di prodotti con le maggiori segnalazioni (99). A seguire noccioline, semi oleosi e relativi prodotti (46), MOCA (42), molluschi (29), frutti e verdure (27), carne di pollo (22), cereali e prodotti da forno (16).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Notifiche_da_Paesi_extra-UE\"><\/span><b>Notifiche da Paesi extra-UE<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Solo 11 notifiche<\/b>\u00a0su 4.118, nel 2029, sono provenute dalle autorit\u00e0 sanitarie di Paesi terzi. In relazione sia a prodotti di origine UE ivi distribuiti, sia a prodotti locali potenzialmente esportati in Europa. In questi casi la notifica non viene effettuata direttamente dal Paese terzo al sistema RASFF, ma vi arriva attraverso uno Stato membro, previa convalida della Commissione.<\/p>\n<p><b>Tra queste<\/b>, si segnalano i due casi di formaggi di capra e pecora francesi contaminati da\u00a0<i>Lysteria Monocytogenes,\u00a0<\/i>a seguito di accertamenti e analisi delle autorit\u00e0 canadesi e australiane. In entrambi i casi la Francia ha provveduto a richiamare dal mercato i prodotti rimanenti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Brevi_note\"><\/span><b>Brevi note<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Il rapporto 12.12.19<\/b>\u00a0di EFSA (<i>European Food Safety Authority<\/i>) e ECDC (<i>European Centre for Disease Prevention and Control<\/i>) sulle zoonosi &#8211;\u00a0<i>The European Union One Health Zoonoses Report<\/i>\u00a0&#8211; offre un quadro rassicurante sul livello di sicurezza alimentare che gli Stati membri dell\u2019Unione Europea sono riusciti a raggiungere nelle due decadi che hanno segnato la riforma dello\u00a0<i>European Food Law<\/i>.<\/p>\n<p><b>Il reg. UE 2017\/625<\/b>,\u00a0nell\u2019aggiornare i principi generali da seguire nei controlli pubblici ufficiali, contribuir\u00e0 al miglioramento dei risultati ottenuti. Non ci si pu\u00f2 tuttavia sottrarre dall\u2019osservare il difetto di responsabilizzazione di alcuni Stati membri rispetto a determinati rischi. Due su tutti, salmonella e listeria in Polonia e Spagna. Stupiscono altres\u00ec:<\/p>\n<p>&#8211; la carenza di notifiche relative a\u00a0<i>Campylobacter<\/i>,\u00a0la cui diffusione era pure emersa nel rapporto EFSA-ECDC,<\/p>\n<p>&#8211; la scarsa attenzione alle micotossine, a dispetto dei gravi rischi che essi comportano per la popolazione in generale e i minori in particolare. (3) Con buona pace del reg. UE 2019\/1793 sui controlli rafforzati alle frontiere per i prodotti vegetali a maggior rischio.<\/p>\n<p><b>Per approfondimenti,<\/b>\u00a0si richiama l\u2019<i>ebook<\/i>\u00a0\u2018<i>Sicurezza alimentare, regole cogenti e norme volontarie<\/i>\u2019, su\u00a0<a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/libri\/sicurezza-alimentare-regole-cogenti-norme-volontarie-libro-dario-dongo\/\">https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/libri\/sicurezza-alimentare-regole-cogenti-e-norme-volontarie-il-nuovo-libro-di-dario-dongo<\/a>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"RASFF_40_anni_di_allerta_in_Europa\"><\/span><b>RASFF, 40 anni di allerta in Europa<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Il sistema<\/b>\u00a0di allerta rapido sulla\u00a0sicurezza alimentare\u00a0e dei mangimi \u00e8 stato istituito nel 1979, per promuovere la cooperazione tra le autorit\u00e0 degli Stati membri dell\u2019allora Comunit\u00e0 Economica Europea e anche dell\u2019EFTA (<i>European Free Trade Association<\/i>. Svizzera, Liechtenstein, Norvegia e Islanda), le quali ora formano la\u00a0<i>European Economic Area<\/i>\u00a0(EEA).<\/p>\n<p><b>Il\u00a0<i>General Food Law<\/i>\u00a0<\/b>(reg. CE 178\/02) ha segnato un gran passo avanti, con l\u2019istituzione di EFSA (<i>European Food Safety Authority<\/i>) a cui \u00e8 stata affidata l\u2019analisi del rischio che in precedenza ricadeva sulla Commissione europea. Il reg. CE 1935\/04 ha poi esteso esteso ai MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti) l\u2019ambito delle notifiche. (6)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"RASFF_e_AAC\"><\/span><b>RASFF e AAC<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Il Sistema RASFF<\/b>\u00a0raccoglie le segnalazioni di rischi di sicurezza relativi ad alimenti, mangimi e MOCA immessi nel mercato interno ovvero in ingresso alle frontiere UE. Lo Stato notificante \u2013 attraverso il suo punto di contatto con il\u00a0<i>network<\/i>\u00a0europeo\u00a0per la gestione del rischio di sicurezza alimentare &#8211; descrive:<\/p>\n<p>&#8211; rischio individuato,<\/p>\n<p>&#8211; prodotto e dati che ne consentono la tracciabilit\u00e0,<\/p>\n<p>&#8211; misure adottate.<\/p>\n<p><b>Il punto di controllo<\/b>\u00a0della Commissione Europea, verificata la rilevanza della notizia, classifica il rischio e inoltra la notifica agli Stati partecipanti (EEA). Seguono interazioni e\u00a0<i>follow-up<\/i>.<\/p>\n<p><b>La piattaforma<\/b>\u00a0informatica del RASFF, iRAFSS, \u00e8 in fase di integrazione con quella del sistema di Assistenza e Cooperazione Amministrativa (<i>Administrative Assistance and Cooperation,\u00a0<\/i>AAC), ove vengono condivise le notificazioni di\u00a0<i>non-compliance<\/i>\u00a0prive di rilevanza sanitaria. (7) Questa integrazione \u00e8 utile al monitoraggio sulle non-conformit\u00e0 dei prodotti nel Mercato interno, offrendo indizi utili su irregolarit\u00e0 che potrebbero trascendere in rischi di sicurezza alimentare.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Notifiche_RASFF_le_4_categorie\"><\/span><b>Notifiche RASFF, le 4 categorie<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-51405\" src=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/1-1.jpg\" alt=\"\" width=\"258\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/1-1.jpg 258w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/1-1-150x112.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 258px) 100vw, 258px\" \/><\/p>\n<p><b>Le notifiche\u00a0<\/b>si distinguono in 4 categorie:<\/p>\n<p><b>1) allerta<\/b>. La notifica riguarda prodotti sul mercato con un rischio di sicurezza serio, che richiede o potrebbe richiedere il rapido intervento da parte di altri Stati membri,<\/p>\n<p><b>2) informazione<\/b>. La notifica<b>\u00a0<\/b>non necessita l\u2019adozione repentina di misure da parte degli altri Stati membri. Pu\u00f2 essere di due tipi, informazione\u00a0<i>per attenzione<\/i>\u00a0(prodotto presente sul solo mercato del paese notificante o non ancora immesso sul mercato o non pi\u00f9 presente sul mercato) e informazione di\u00a0<i>follow-up<\/i>.<\/p>\n<p><b>3) rigetto alla frontiera<\/b>. La notifica concerne partite di alimenti, mangimi o MOCA ai quali \u00e8 stato impedito l\u2019ingresso nel mercato UE poich\u00e9 presentano un rischio specifico per la salute umana, di animali e piante, ovvero per l\u2019ambiente.<\/p>\n<p><b>4)<i>\u00a0news<\/i>.\u00a0<\/b>La segnalazione ha fonte informale o comunque non \u00e8 completa (es. prodotto non identificato, informazione non completamente verificata). Si pu\u00f2 trattare, per ipotesi, di notizie fornite dai media o organizzazioni internazionali o autorit\u00e0 competenti estere, ritenute degne di attenzione da parte del\u00a0<i>network<\/i>\u00a0europeo di analisi e gestione del rischio.<\/p>\n<p><i>Dario Dongo e Giulia Orsi<\/i><\/p>\n<p><b>Note<\/b><\/p>\n<p>(1) Commissione europea, DG SANTE (<i>Directorate General for Health and Food Safety<\/i>). RASFF annual report 2019, 9.10.2020, su\u00a0<a href=\"https:\/\/op.europa.eu\/it\/publication-detail\/-\/publication\/2c5c7729-0c31-11eb-bc07-01aa75ed71a1\">https:\/\/op.europa.eu\/it\/publication-detail\/-\/publication\/2c5c7729-0c31-11eb-bc07-01aa75ed71a1<\/a><\/p>\n<p>(2) Le notifiche di non-compliance hanno in prevalenza riguardato \u2018<i>alimenti dietetici, integratori e alimenti fortificati<\/i>\u2019 (187 casi), frutta e verdura (174), carni e prodotti a base di carne (137). La principale violazione segnalata nel sistema AAC riguarda il\u00a0<i>mislabelling<\/i>, vale a dire la violazione delle regole in materia di etichettatura. A seguire, trattamenti e\/o processi vietati, sostituzione\/diluizione\/aggiunta\/rimozione di sostanze, violazioni di natura documentale<\/p>\n<p>(3) Sulle micotossine\u00a0si vedano i precedenti articoli\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/sicurezza\/micotossine-il-male-invisibile-l-abc,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/sicurezza\/micotossine-intervista-a-carlo-brera-esperto-iss<\/p>\n<p>(4) OSTRY, V., MALIR, F., TOMAN, J., GROSSE, Y. Mycotoxins as human carcinogens \u2013 the IARC Monographs classification. Mycotoxin Res, 2017, 33, 65\u201373. DOI: 10.1007\/s12550-016-0265-7, pp. 66-67\u00a0<a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/310837252_Mycotoxins_as_human_carcinogens-the_IARC_Monographs_classification\">https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/310837252_Mycotoxins_as_human_carcinogens-the_IARC_Monographs_classification<\/a><\/p>\n<p>(5) OSTRY, V., MALIR, F., TOMAN, J., GROSSE, Y. Mycotoxins as human carcinogens \u2013 the IARC Monographs classification. Mycotoxin Res, 2017, 33, 65\u201373. DOI: 10.1007\/s12550-016-0265-7, p. 67<\/p>\n<p>(6) Dario Dongo.\u00a0<i>Materiali a contatto con gli alimenti, la riforma-lumaca slitta ancora<\/i>. GIFT (<i>Great Italian Food Trade<\/i>). 17.2.20,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/imballaggi\/materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-la-riforma-lumaca-slitta-ancora\">https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/imballaggi\/materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-la-riforma-lumaca-slitta-ancora<\/a><\/p>\n<p>(7) Reg. UE 2019\/1715. L\u2019integrazione effettiva delle piattaforme iRASFF e AAC \u00e8 prevista entro fine 2020, Covid-19 permettendo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Commissione Europea ha finalmente pubblicato il rapporto annuale del\u00a0RASFF (Rapid Alert System on Food and Feed) relativo all\u2019anno 2019. 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