{"id":51812,"date":"2020-11-18T12:28:41","date_gmt":"2020-11-18T11:28:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=51812"},"modified":"2025-04-28T17:38:04","modified_gmt":"2025-04-28T15:38:04","slug":"influenza-aviaria-allerta-in-europa-aggiornamento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/influenza-aviaria-allerta-in-europa-aggiornamento\/","title":{"rendered":"Influenza aviaria, allerta in Europa. Aggiornamento"},"content":{"rendered":"<p>2020, fuga dai virus. Al Covid-19 si aggiungono l\u2019allerta sulla peste suina africana, come si \u00e8 visto, e quella sull\u2019influenza aviaria. Aggiornamento sulla\u00a0Avian Influence\u00a0(AI) in Europa e brevi note.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/influenza-aviaria-allerta-in-europa-aggiornamento\/#2020_influenza_aviaria_in_Europa\" >2020, influenza aviaria in Europa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/influenza-aviaria-allerta-in-europa-aggiornamento\/#Influenza_aviaria_virus_e_patogenicita\" >Influenza aviaria, virus e patogenicit\u00e0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/influenza-aviaria-allerta-in-europa-aggiornamento\/#Mutazioni_e_potenziale_zooonotico\" >Mutazioni e potenziale zooonotico<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/influenza-aviaria-allerta-in-europa-aggiornamento\/#Prevenzione_classica_e_suoi_limiti\" >Prevenzione classica e suoi limiti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/influenza-aviaria-allerta-in-europa-aggiornamento\/#Orizzonti_possibili\" >Orizzonti possibili<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/influenza-aviaria-allerta-in-europa-aggiornamento\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2020_influenza_aviaria_in_Europa\"><\/span>2020, influenza aviaria in Europa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il 30.9.20<\/strong>\u00a0\u00e8 scattata l&#8217;allerta\u00a0sulla diffusione in Europa di un ceppo di influenza aviaria ad alta patogenicit\u00e0 (H5N8) che ha interessato uccelli selvatici e domestici. Il ceppo H5N8 &#8211; segnalato nel 2019 in Russia occidentale e Kazakistan settentrionale &#8211; \u00e8 giunto con gli uccelli migratori in Ungheria e Bulgaria, a inizio 2020. Fino a lambire altri territori in Nord-Est Europa &#8211; Regno Unito, Paesi Bassi, Irlanda, Danimarca, Svezia, Germania &#8211; e poi scendere verso Sud, in Corsica (Francia). Misure provvisorie di sorveglianza e protezione sono state adottate sia dalla Commissione europea, sia dai singoli Stati membri. (1)<\/p>\n<p><strong>L&#8217;allerta<\/strong>\u00a0\u00e8 scaturita a seguito dell&#8217;ultimo rapporto di aggiornamento, pubblicato da EFSA (<em>European Food Safety Authority<\/em>) e ECDC (<em>European Center for Disease prevention and Control<\/em>) il 30.9.20. (2) Tutti gli Stati membri sono stati sollecitati ad adottare misure straordinarie per la prevenzione e individuazione di casi sospetti, aumentare le misure di biosicurezza e notificare tempestivamente ogni focolaio alle autorit\u00e0 competenti. Il laboratorio europeo di riferimento, per l&#8217;influenza aviaria e la malattia di Newcastle, \u00e8 l&#8217;Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSV). In Italia, il ministero della Salute ha quindi ordinato l&#8217;intensificazione delle misure di sorveglianza e biosicurezza sull&#8217;intero territorio nazionale. (3)<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-51854\" src=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/mappa-rischio.jpg\" alt=\"influenza aviaria\" width=\"902\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/mappa-rischio.jpg 902w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/mappa-rischio-300x213.jpg 300w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/mappa-rischio-768x545.jpg 768w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/mappa-rischio-150x106.jpg 150w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/mappa-rischio-696x494.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 902px) 100vw, 902px\" \/><\/p>\n<p><em>Istituto Zoprofilattico Sperimentale delle Venezie, mappa focolaio influenza aviaria, luglio-novembre 2020\u00a0<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Influenza_aviaria_virus_e_patogenicita\"><\/span>Influenza aviaria, virus e patogenicit\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il virus<\/strong>\u00a0\u00e8 classificato\u00a0in diversi sottotipi, sulla base dei due antigeni di superficie. L&#8217;involucro esterno (<em>envelope<\/em>) presenta due glicoproteine, emoagglutinine (HA) e neuraminidasi (NA). E i 16 tipi di HA si possono combinare variabilmente con i 9 tipi di NA per configurare diversi sottotipi d&#8217;InfluenzavirusA. Dal punto di vista patogenetico, si distinguono virus influenzali ad alta patogeneticit\u00e0 (<em>highly pathogenic avian influenza<\/em>, HPAI) e virus a bassa patogenicit\u00e0 (LPAI).<\/p>\n<p><strong>I volatili selvatici\u00a0acquatici<\/strong>, appartenenti agli ordini <em>Anseriformi<\/em> e <em>Charadriformi<\/em>, fungono da serbatoi naturali di tutti i virus H5 o H7 nella forma a bassa patogenicit\u00e0. I quali tuttavia &#8211; a seguito della trasmissione dagli uccelli selvatici, durante le migrazioni, al pollame da allevamento (polli e tacchini) &#8211; sono soggetti a subire mutazioni genetiche che li trasformano in virus altamente patogeni.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mutazioni_e_potenziale_zooonotico\"><\/span>Mutazioni e potenziale zooonotico<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L&#8217;influenza aviaria<\/strong>\u00a0(AI) \u00e8 una malattia infettiva altamente contagiosa che colpisce numerose specie di volatili, selvatiche e domestiche. La presenza del virus H5N1 negli avicoli domestici \u00e8 causa di preoccupazione in quanto pu\u00f2 infettare anche altri animali (maiali, cavalli, cani).<\/p>\n<p><strong>A determinate condizioni<\/strong>, la sua compresenza con il virus dell&#8217;influenza umana potrebbe dare origine a nuovo virus capace di trasmettersi facilmente agli esseri umani. Il virus del genere InfluenzavirusA ha dunque un potenziale zoonotico. Vale a dire che potrebbe compiere il c.d. \u2018salto di specie\u2019.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prevenzione_classica_e_suoi_limiti\"><\/span>Prevenzione classica e suoi limiti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019approccio generale<\/strong>\u00a0verso i virus &#8211; influenza aviaria, peste suina africana e anche SARS-CoV2 &#8211; \u00e8 attualmente radicato sulla prevenzione del contagio e la ricerca di vaccini. La prevenzione del contagio pu\u00f2 risultare molto difficile, in particolare quando si tratti di virus altamente contagiosi e laddove:<\/p>\n<p>&#8211; i sistemi di monitoraggio (<em>tracing<\/em>, di animali e\/o esseri umani infetti) siano inefficaci,<\/p>\n<p>&#8211; i pres\u00ecdi igienici di base siano carenti. (4)<\/p>\n<p><strong>La ricerca di vaccini\u00a0<\/strong>idonei, nel caso dei virus influenzali, \u00e8 del resto problematica poich\u00e9 essi sono soggetti a frequenti mutazioni. Ed \u00e8 perci\u00f2 che la composizione del vaccino antinfluenzale viene aggiornata ogni anno, su indicazioni dell\u2019OMS (Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0, o\u00a0<em>World Health Organization<\/em>, WHO). Sulla base di una stima dei ceppi che si prevede circoleranno maggiormente nei mesi a seguire.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Orizzonti_possibili\"><\/span>Orizzonti possibili<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il microbiota intestinale<\/strong>, responsabile della modulazione del sistema immunitario, \u00e8 oggetto di crescenti attenzioni da parte della comunit\u00e0 scientifica internazionale. (5) Sono gi\u00e0 acclarate le correlazioni tra vari modelli di nutrizione equilibrata &#8211; con apporti di vari nutrienti (es. Omega 3, fibre prebiotiche e probiotici, fibre alimentari, polifenoli, microalghe) &#8211;\u00a0e una migliore efficienza del sistema immunitario. (6)<\/p>\n<p><strong>Il sistema immunitario<\/strong>\u00a0degli animali a sua volta pu\u00f2 venire rafforzato mediante integrazioni dei mangimi &#8211; e del\u00a0<em>pet food<\/em>, per gli animali da compagnia &#8211; con\u00a0mix\u00a0di alghe, microalghe e fitocomposti (es. Algatan) che hanno dimostrato la loro efficacia in numerosi studi scientifici. (7) Con applicazioni in allevamenti avicoli, oltrech\u00e9 suini e ovini, che proprio in Italia hanno consentito di ridurre ed eliminare l\u2019impiego di antibiotici in zootecnia. Ma queste ricerche, al pari di quelle sull\u2019efficacia della vitamina D per prevenire e mitigare gli effetti di Covid-19 LINK, paiono del tutto trascurate dai decisori politici come dagli operatori economici e dalla stampa. Coazione a ripetere o\u00a0conflitti d\u2019interessi? (8)<\/p>\n<p><em>Dario Dongo e Carmela Mele<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span><strong>Note<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>(1) Si veda da ultimo la\u00a0decisione di esecuzione (UE) 2020\/1606 della Commissione del 30 ottobre 2020 <em>relativa ad alcune misure provvisorie di protezione contro l&#8217;influenza aviaria ad alta patogenicit\u00e0 del sottotipo H5N8 nei Paesi Bassi\u00a0<\/em>(C\/2020\/7633).\u00a0https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/IT\/TXT\/HTML\/?uri=CELEX:32020D1606&amp;from=IT<br \/>\n(2) EFSA, ECDC.\u00a0<em>Avian influenza overview May \u2013 August 2020.<\/em> EFSA Journal, Volume 18, Issue 9, September 2020.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2020.6270\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2020.6270<\/a><br \/>\n(3) Ministero della Salute, DGSAF, nota 2.10.20 n. 21329<br \/>\n(4) Dario Dongo. <em>Covid-19,\u00a0World Water Report. Precauzioni impossibili al 55% dell\u2019umanit\u00e0<\/em>. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 17.4.20, https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/sicurezza\/covid-19-world-water-report-precauzioni-impossibili-al-55-dell-umanit\u00e0<br \/>\n(5) Paola Palestini.\u00a0<em>Microbioma e\u00a0intestino, il secondo cervello.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 14.2.19,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/salute\/microbioma-e-intestino-il-secondo-cervello<br \/>\n(6) Dario Dongo e Andrea Adelmo Della Penna.\u00a0<em>Microbiota intestinale, dieta e salute.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 19.6.20,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/salute\/microbiota-intestinale-dieta-e-salute<br \/>\n(7) Dario Dongo e Andrea Adelmo Della Penna. <em>Zootecnia, alghe e microalghe per prevenire l\u2019uso di antibiotici. Algatan.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 19.6.20,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/progresso\/zootecnia-alghe-e-microalghe-per-prevenire-l-uso-di-antibiotici-algatan<br \/>\n(8) Jodie McVernon (Associate Professor, Public Health, University of Melbourne, Australia).\u00a0<em>Controversies in medicine: the rise and fall of the challenge to Tamiflu.<\/em> The Conversation. 30.9.15,\u00a0<a href=\"https:\/\/theconversation.com\/controversies-in-medicine-the-rise-and-fall-of-the-challenge-to-tamiflu-38287\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/theconversation.com\/controversies-in-medicine-the-rise-and-fall-of-the-challenge-to-tamiflu-38287<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>2020, fuga dai virus. Al Covid-19 si aggiungono l\u2019allerta sulla peste suina africana, come si \u00e8 visto, e quella sull\u2019influenza aviaria. 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