{"id":51864,"date":"2020-11-20T12:30:19","date_gmt":"2020-11-20T11:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=51864"},"modified":"2025-11-03T10:10:12","modified_gmt":"2025-11-03T09:10:12","slug":"glifosato-interferenza-endocrina-e-tumori-nuove-evidenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/glifosato-interferenza-endocrina-e-tumori-nuove-evidenze\/","title":{"rendered":"Glifosato, interferenza endocrina e tumori. Nuove evidenze"},"content":{"rendered":"<p>Glifosato,\u00a0interferenza endocrina\u00a0e\u00a0tumori. Nuove evidenze scientifiche confermano il ruolo dell\u2019erbicida pi\u00f9 diffuso al mondo nell\u2019alterare i sistemi endocrino\u00a0e riproduttivo, oltre alla sua azione cancerogena.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/glifosato-interferenza-endocrina-e-tumori-nuove-evidenze\/#Esposizione_al_rischio\" >Esposizione al rischio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/glifosato-interferenza-endocrina-e-tumori-nuove-evidenze\/#Glifosato_interferenza_endocrina_e_tumori_Nuove_evidenze\" >Glifosato, interferenza endocrina e tumori. Nuove evidenze<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/glifosato-interferenza-endocrina-e-tumori-nuove-evidenze\/#Biomonitoraggio_delle_popolazioni\" >Biomonitoraggio delle popolazioni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/glifosato-interferenza-endocrina-e-tumori-nuove-evidenze\/#Europa_bipolare\" >Europa bipolare<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/glifosato-interferenza-endocrina-e-tumori-nuove-evidenze\/#Futuro_incerto_rivoluzione_dal_basso\" >Futuro incerto, rivoluzione dal basso<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/glifosato-interferenza-endocrina-e-tumori-nuove-evidenze\/#_Note\" >\u00a0Note<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Esposizione_al_rischio\"><\/span>Esposizione al rischio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019esposizione al rischio<\/strong>\u00a0non \u00e8 solo professionale, ma anche dietetica e atmosferica, come si \u00e8 visto. I\u00a0pesticidi\u00a0e i loro metaboliti vengono infatti diffusi anche attraverso il vento, l\u2019acqua e le polveri. Fino a venire rilevati nelle abitazioni e altri spazi chiusi, aumentando cos\u00ec i livelli di esposizione a livelli considerevoli. (1)<\/p>\n<p><strong>Il c.d. \u2018effetto deriva\u2019<\/strong>\u00a0\u00e8 del tutto fuori controllo nelle zone soggette a irrorazioni intensive di agrotossici. Non solo nei Paesi esposti a colture OGM &#8211; ove i consumi di\u00a0glifosate\u00a0superano il doppio delle quantit\u00e0 valutate come \u2018sicure\u2019 (es. USA, <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/glifosato-e-soia-ogm-lecatombe-in-argentina-buycott\/\">Argentina<\/a>) &#8211; ma\u00a0anche in Italia (es. Veneto). \u00c8 perci\u00f2 indispensabile controllare i livelli di\u00a0glifosate\u00a0e del suo metabolita nella popolazione, oltrech\u00e9 nell\u2019ambiente e nelle acque. (2)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Glifosato_interferenza_endocrina_e_tumori_Nuove_evidenze\"><\/span>Glifosato, interferenza endocrina e tumori. Nuove evidenze<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Una\u00a0<em>scientific review<\/em><\/strong>\u00a0(rassegna scientifica) pubblicata il 19.10.20 dimostra per la prima volta i meccanismi alla base delle correlazioni tra glifosato, interferenza endocrina e tumori. (3) Si spiega meglio e si rafforza cos\u00ec la classificazione dell\u2019erbicida come potenziale cancerogeno (gruppo 2A), da parte dell\u2019agenzia ONU per la ricerca sul cancro (<em>International Agency for Research on Cancer<\/em>, IARC) nel 2015. (4)<\/p>\n<p><strong>Gli interferenti endocrini<\/strong>\u00a0hanno raccolto un consenso scientifico, nel 2020, per quanto attiene alle loro 10 \u2018<em>caratteristiche chiave<\/em>\u2019. (5) E il glifosate ha mostrato ben 8 delle suddette caratteristiche,\u00a0<em>in vivo<\/em>\u00a0e\u00a0<em>in vitro<\/em>:<\/p>\n<p>1) pu\u00f2 favorire l\u2019attivit\u00e0 dei recettori ormonali,<br \/>\n2) interferisce con l\u2019attivit\u00e0 dei recettori estrogenici \u03b1 e \u03b2<br \/>\n3) induce la deregolamentazione di undici\u00a0<em>pathway<\/em>\u00a0comuni,<br \/>\n4) induce modificazioni epigenetiche,<br \/>\n5) ha effetti avversi sulla produzione degli ormoni steroidei (estrogeno e testosterone),<br \/>\n6) altera il trasporto di ormoni della tiroide attraverso le membrane cellulari,<br \/>\n7) modifica la concentrazione degli ormoni,<br \/>\n8) altera la proliferazione di linee cellulari tumorali.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Biomonitoraggio_delle_popolazioni\"><\/span>Biomonitoraggio delle popolazioni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il biomonitoraggio<\/strong>\u00a0&#8211; vale a dire, in questo caso, l\u2019analisi dei valori del glifosate e del suo metabolita (acido aminometilfosforico, AMPA) nelle urine &#8211; \u00e8 indispensabile a verificare in concreto i livelli di esposizione delle popolazioni. Diversi studi riportano infatti il possibile superamento della soglia giornaliera ammissibile (<em>Acceptable Daily Intake<\/em>, ADI) stabilita da EFSA in 0,5 mg\/kg di peso corporeo. (6)<\/p>\n<p><strong>Il progetto di ricerca<\/strong>\u00a0<em>Biomonitoring for Europe<\/em>\u00a0(HBM4EU) &#8211; nell\u2019ambito del programma\u00a0<em>Horizon 2020<\/em>\u00a0&#8211; aspira ad armonizzare e promuovere una strategia condivisa di biomonitoraggio. Criteri di campionamento sulle varie fasce di popolazione (in relazione a et\u00e0, patologie pregresse, lavoro) e interpretazione dei valori. Viene condotto in 30 Stati, in raccordo con la Commissione europea e l\u2019Agenzia Europea dell\u2019Ambiente, nel periodo 2017-2021 (7,8,9).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Europa_bipolare\"><\/span>Europa bipolare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019Europa<\/strong>\u00a0conferma la sua bipolarit\u00e0. Si porta avanti l\u2019analisi del rischio, con il progetto di cui sopra, e si tollera la prosecuzione di glifosato, interferenza endocrina e tumori. Senza occuparsi delle frodi scientifiche su cui \u00e8 basata l\u2019autorizzazione all\u2019impiego di questo agrotossico in UE.<\/p>\n<p><strong>Bipolare<\/strong>\u00a0\u00e8 la Commissione, che promette la transizione ecologica nella strategia\u00a0<em>Farm to Fork<\/em>\u00a0e la rinnega nella riforma della Politica Agricola Comune (PAC). Bipolari sono gli Stati membri,\u00a0<em>in primi<\/em>s\u00a0l\u2019Italia. Dopo aver votato a favore di una PAC \u2018grigio fumo\u2019, il governo guidato da Giuseppe Conte ora promuove la ratifica del trattato tossico tra EU e i Paesi del Mercosur, esponendoci cos\u00ec alla concorrenza sleale dell\u2019<a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/brasile-cataclisma-pesticidi-buycott-soia-ogm-e-palma\/\">agricoltura avvelenata<\/a>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Futuro_incerto_rivoluzione_dal_basso\"><\/span>Futuro incerto, rivoluzione dal basso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La\u00a0<em>lobby<\/em>\u00a0<\/strong>delle\u00a0<em>Big 4<\/em>, nel mentre, porta avanti la richiesta di rinnovo dell\u2019autorizzazione del glifosate in UE. La decisione di Bruxelles \u00e8 attesa entro dicembre 2022 (10,11).<\/p>\n<p><strong>La rivoluzione<\/strong>\u00a0non pu\u00f2 che provenire dal basso. Ed \u00e8 una rivoluzione\u00a0bio, poich\u00e9 la scienza ha dimostrato come una dieta basata esclusivamente sui prodotti biologici consenta di eliminare il glifosato e il suo metabolita dall\u2019organismo. Consumare e sprecare mero, privilegiare il biologico da filiere prossime.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo e Andrea Adelmo Della Penna<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"_Note\"><\/span>\u00a0<strong>Note<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>(1) Silva et al. (2018).\u00a0<em>Distribution of glyphosate and aminomethylphosphonic acid (AMPA) in agricultural topsoils of the European Union.\u00a0<\/em>Sci. Total Environ. 621:1352-1359, \u00a0doi: 10.1016\/j.scitotenv.2017.10.093<br \/>\n(2) Gillezeau et al. (2019).\u00a0<em>The evidence of human exposure to glyphosate: a review.<\/em>\u00a0Environmental Health 18:2,\u00a0https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12940-018-0435-5<br \/>\n(3) Mu\u00f1oz et al. (2020).\u00a0<em>Glyphosate and the key characteristics of an endocrine disruptor: A review.\u00a0<\/em>Chemosphere 128619, \u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.chemosphere.2020.128619\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.chemosphere.2020.128619<\/a><br \/>\n(4) Charles M Benbrook (2019).\u00a0<em>How did the US EPA and IARC reach diametrically opposed conclusions on the genotoxicity of glyphosate-based herbicides?<\/em>\u00a0Environ Sci Eur 31, 2.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12302-018-0184-7\">https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12302-018-0184-7<\/a><br \/>\n(5) La Merrill et al. (2020).\u00a0<em>Consensus on the key characteristics of endocrine-disrupting chemicals as a basis for hazard identification.\u00a0<\/em>Nature Reviews Endocrinology 16:45-57,\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41574-019-0273-8\">https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41574-019-0273-8<\/a><br \/>\n(6) Connolly et al. (2020).\u00a0<em>Human biomonitoring of glyphosate exposures: state-of-the-art and future research challenges<\/em>.\u00a0Toxics 8:60, doi:10.3390\/toxics8030060<br \/>\n(7) HBM4EU (2020).\u00a0Pesticides.\u00a0https:\/\/www.hbm4eu.eu\/the-substances\/pesticides\/<br \/>\n(8) HBM4EU (2020).\u00a0<em>The Project.<\/em>\u00a0https:\/\/www.hbm4eu.eu\/the-project\/<br \/>\n(9) Hays et al. (2007).\u00a0<em>Biomonitoring equivalents: A screening approach for interpreting biomonitoring results from a public health risk perspective.<\/em>\u00a0Regul. Toxicol. Pharmacol. 47:96-109,\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.yrtph.2006.08.004\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.yrtph.2006.08.004<\/a><br \/>\n(10) Monica Di Sisto.\u00a0<em>Mercosur: il governo scrive alle Ong che \u00e8 ancora tutto da decidere, ma poi preme perch\u00e9 l\u2019Ue approvi.<\/em> Il Fatto Quotidiano. 18.11.20,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ilfattoquotidiano.it\/2020\/11\/18\/mercosur-il-governo-scrive-alle-ong-che-e-ancora-tutto-da-decidere-ma-poi-preme-perche-lue-approvi\/6007696\/\">https:\/\/www.ilfattoquotidiano.it\/2020\/11\/18\/mercosur-il-governo-scrive-alle-ong-che-e-ancora-tutto-da-decidere-ma-poi-preme-perche-lue-approvi\/6007696\/<\/a><br \/>\n(11) EFSA (<em>European Food Safety Authority<\/em>).\u00a0<em>Glyphosate<\/em>.\u00a0https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/topics\/topic\/glyphosate<br \/>\n(12) Alberto Mantovani.\u00a0<em>Cocktail tossici? Valutazione del rischio delle esposizioni multiple a interferenti endocrini<\/em>.\u00a0GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 28.9.20,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/sicurezza\/cocktail-tossici-valutazione-del-rischio-delle-esposizioni-multiple-a-interferenti-endocrini<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Glifosato,\u00a0interferenza endocrina\u00a0e\u00a0tumori. Nuove evidenze scientifiche confermano il ruolo dell\u2019erbicida pi\u00f9 diffuso al mondo nell\u2019alterare i sistemi endocrino\u00a0e riproduttivo, oltre alla sua azione cancerogena. Esposizione al rischio L\u2019esposizione al rischio\u00a0non \u00e8 solo professionale, ma anche dietetica e atmosferica, come si \u00e8 visto. 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