{"id":5241,"date":"2015-05-26T18:20:04","date_gmt":"2015-05-26T18:20:04","guid":{"rendered":"http:\/\/gift.vivian.company\/editoriale-senza-olio-di-palma-uninformazione-utile-che-il-padiglione-malesia-in-expo-cerca-di-screditare\/"},"modified":"2025-11-03T15:36:37","modified_gmt":"2025-11-03T14:36:37","slug":"editoriale-senza-olio-di-palma-uninformazione-utile-che-il-padiglione-malesia-in-expo-cerca-di-screditare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/editoriale-senza-olio-di-palma-uninformazione-utile-che-il-padiglione-malesia-in-expo-cerca-di-screditare\/","title":{"rendered":"EDITORIALE. &#8216;Senza olio di palma&#8217;, un&#8217;informazione utile che il padiglione Malesia in Expo cerca di screditare"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">Abbiamo\u00a0seguito per anni\u00a0e con crescente attenzione le tragiche vicende di rapine delle terre &#8211; c.d. land grabbing &#8211; e deforestazioni legate alla produzione di olio di palma nei Paesi tropicali. Fino a lanciare una petizione, a firma di Great Italian Food Trade e del Fatto Alimentare, volta a ottenere l&#8217;esclusione del palma dalle produzioni alimentari. Con un preciso obiettivo, mettere un freno a una domanda che tuttora continua a trovare risposte non compatibili con i diritti delle popolazioni locali e la tutela della biodiversit\u00e0. Abbiamo raccolto pi\u00f9 di 150mila firme, oltre a un discreto seguito della stampa, e ci imbattiamo ora nella prima reazione dei produttori. La pi\u00f9 sbagliata, e fuori contesto.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Campeggia in Expo, al padiglione della Malesia<\/strong>, un gigantesco cartello ove si asserisce l&#8217;ipotetica illegittimit\u00e0 di indicazioni come &#8216;senza olio di palma&#8217;, o &#8216;Palm Oil Free&#8217;, sulle etichette alimentari. Il cartello non riferisce alla normativa malese in tema di etichette &#8211; dalla quale si potrebbe pur attendere una presa di posizione a favore del palma, di cui Malesia e Indonesia sono primi esportatori globali &#8211; ma alla legislazione europea, a quella francese e quella belga. Anzi neppure ai testi di legge, ma all&#8217;opinione di &#8216;esperti in campo legale&#8217; e a &#8216;un rinomato studio legale&#8217; che &#8211; a servizio dei produttori di olio di palma &#8211; avrebbe espresso un&#8217;interpretazione opinabile, per sua stessa natura, del regolamento UE 1169\/2011 (c.d. Food Information to Consumers).\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Il serpente si mangia la coda.<\/strong> Bisogna infatti ricordare che il clamoroso successo dell&#8217;olio di palma, in Europa come in USA, si associa al diffuso impiego &#8211; in etichette e pubblicit\u00e0 di una miriade di prodotti alimentari, quelli da forno soprattutto &#8211; delle diciture &#8216;senza grassi idrogenati&#8217; e &#8216;senza oli idrogenati&#8217;. Proprio quando i consumatori globali vennero messi a conoscenza della pericolosit\u00e0 per la salute dei c.d. acidi trans-grassi artificiali, i quali derivano dall&#8217;idrogenazione parziale degli oli di semi, le grandi industrie sostituirono questi ultimi con il palma che, oltre a costare meno di tutti, \u00e8 solido di per s\u00e9\u00a0senza bisogno di essere idrogenato. E se volessimo fare un passo ancora indietro, potremmo ricordare che gli oli idrogenati vennero a suo tempo introdotti in Europa con indicazioni in etichetta del tipo &#8216;senza burro&#8217;, dopo la campagna mediatica di demonizzazione del burro la cui paternit\u00e0 \u00e8 fin troppo ovvio attribuire ai grandi produttori di margarine vegetali.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Ai sensi del regolamento UE 1169\/2011<\/strong>, &#8216;<em>la fornitura di informazioni sugli alimenti tende a un livello elevato di protezione della salute e degli interessi dei consumatori, fornendo ai consumatori finali le basi per effettuare delle <strong>scelte consapevoli <\/strong>e per utilizzare gli alimenti in modo sicuro, nel rispetto in particolare di <strong>considerazioni sanitarie, economiche, ambientali, sociali ed etiche<\/strong><\/em>.&#8217; (articolo 3, <em>Obiettivi generali<\/em>). Su tali premesse, \u00e8 certamente ammesso l&#8217;impiego in etichetta di indicazioni facoltative &#8211; ivi comprese quelle relative agli ingredienti &#8211; a condizione che esse siano chiare, comprensibili e veritiere, perci\u00f2 dimostrabili. Senza mai suggerire &#8216;<em>che l\u2019alimento possiede caratteristiche particolari, quando in realt\u00e0 tutti gli alimenti analoghi possiedono le stesse caratteristiche, in particolare evidenziando in modo esplicito la presenza o l\u2019assenza di determinati ingredienti e\/o sostanze nutritive<\/em>&#8216; (articolo 7.1.c, <em>Pratiche leali d&#8217;informazione<\/em>).\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">I valori ambientali, economici, sociali ed etici legati a una scelta consapevole di consumo trovano perci\u00f2 riscontro nelle svariate informazioni commerciali che accompagnano gli alimenti. Indicazioni come <strong>&#8216;senza OGM&#8217;, &#8216;vegetariano&#8217;, &#8216;vegano&#8217;, &#8216;senza carne di maiale&#8217;, &#8216;senza alcol&#8217;, &#8216;senza additivi&#8217;, &#8216;senza coloranti artificiali&#8217;, <\/strong>ora anche<strong> &#8216;senza olio di palma&#8217;<\/strong> rispondono infatti alle esigenze valoriali di ciascuno, dettate dal credo religioso o da sensibilit\u00e0 e pensieri. Diritti umani fondamentali, tutelati dalle carte costituzionali e dai relativi trattati. Nel rispetto delle libert\u00e0 di scelta di ciascuno, su come produrre e su cosa acquistare.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><span style=\"font-size: 18px;\">Dario Dongo<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Abbiamo\u00a0seguito per anni\u00a0e con crescente attenzione le tragiche vicende di rapine delle terre &#8211; c.d. land grabbing &#8211; e deforestazioni legate alla produzione di olio di palma nei Paesi tropicali. 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