{"id":5341,"date":"2016-02-09T17:41:16","date_gmt":"2016-02-09T17:41:16","guid":{"rendered":"http:\/\/gift.vivian.company\/etichette-alimentari-sui-senza-glutine-nuove-regole-da-luglio-2016\/"},"modified":"2025-04-17T14:12:23","modified_gmt":"2025-04-17T12:12:23","slug":"etichette-alimentari-sui-senza-glutine-nuove-regole-da-luglio-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/etichette-alimentari-sui-senza-glutine-nuove-regole-da-luglio-2016\/","title":{"rendered":"Etichette alimentari. Sui &#8220;senza glutine&#8221; nuove regole da luglio 2016"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">Dal 20 luglio 2016 gli alimenti senza glutine &#8211; finora classificati come dietetici &#8211; confluiscono nella categoria degli alimenti comuni, come previsto dal Regolamento UE 609\/2013, che ha abrogato la direttiva 2009\/39\/CE sugli ADAP (Alimenti dietetici e per una alimentazione particolare).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"font-size: 18px;\">Decaduta la registrazione<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">In conseguenza della nuova normativa, decade l&#8217;obbligo di registrare e notificare al ministero della Salute gli alimenti etichettati come &#8220;senza glutine&#8221;, vale a dire con un residuo massimo di glutine inferiore ai 20 mg\/kg, realizzati con materie prime naturalmente prive di glutine o sottoposti a processo di deglutinizzazione.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"font-size: 18px;\">Le nuove diciture in etichetta<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">Le nuove diciture ammesse per qualificare gli alimenti privi o a ridotto contenuto di glutine sono gi\u00e0 utilizzabili, come precisato dalla nota diramata il 7 luglio 2015 dal ministero della Salute.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">E sono:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>1 &#8211; &#8220;senza glutine&#8221;<\/strong>. Tale indicazione pu\u00f2 essere seguita dalla dicitura <\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">\u00a0<strong>\u201cadatto alle persone intolleranti al glutine\u201d<\/strong> o <\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">\u00a0<strong>\u201cadatto per i celiaci\u201d,<\/strong> se l&#8217;alimento \u00e8 naturalmente privo di glutine (quindi non formulato specificamente per i celiaci).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>2 &#8211; \u201ccon contenuto di glutine molto basso\u201d.<\/strong> Questa indicazione \u00e8 utilizzabile solo per alimenti contenenti nella composizione ingredienti degluteinizzati.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"font-size: 18px;\">Alimenti formulati ad hoc per i celiaci<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">Una ulteriore differenziazione \u00e8 tuttavia prevista all&#8217;articolo 3 del regolamento 828\/2014, che consente l&#8217;adozione di due ulteriori diciture:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"font-size: 18px;\">1 &#8211; \u201cspecificamente formulato per persone intolleranti al glutine\u201d<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"font-size: 18px;\">2 &#8211; \u201cspecificamente formulato per celiaci\u201d.<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">Tali menzioni sono ammesse se l\u2019alimento e\u0300 prodotto, preparato e\/o lavorato al fine di:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">a) ridurre il tenore di glutine di uno o piu\u0300 ingredienti contenenti glutine; oppure<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">b) sostituire gli ingredienti contenenti glutine con altri ingredienti che ne sono naturalmente privi.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\">Le due diciture seguono l&#8217;indicazione &#8220;senza glutine&#8221; o &#8220;con contenuto di glutine molto basso&#8221;.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal 20 luglio 2016 gli alimenti senza glutine &#8211; finora classificati come dietetici &#8211; confluiscono nella categoria degli alimenti comuni, come previsto dal Regolamento UE 609\/2013, che ha abrogato la direttiva 2009\/39\/CE sugli ADAP (Alimenti dietetici e per una alimentazione particolare).<\/p>\n","protected":false},"author":77,"featured_media":5005,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1991],"tags":[999,442,30,739,1290],"class_list":{"0":"post-5341","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-consumatori-e-salute","8":"tag-celiachia","9":"tag-etichettatura","10":"tag-etichette-alimentari","11":"tag-normativa","12":"tag-senza-glutine"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Etichette alimentari. 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