{"id":53413,"date":"2021-02-02T14:02:21","date_gmt":"2021-02-02T14:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=53413"},"modified":"2025-04-28T11:51:06","modified_gmt":"2025-04-28T09:51:06","slug":"imballaggi-in-carta-e-cartone-per-alimenti-sostanze-tossiche-nell80-dei-casi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/imballaggi-in-carta-e-cartone-per-alimenti-sostanze-tossiche-nell80-dei-casi\/","title":{"rendered":"Imballaggi in carta e cartone per alimenti, sostanze tossiche nell&#8217;80% dei casi"},"content":{"rendered":"<p>L&#8217;80% degli imballaggi in carta e cartone per alimenti contiene sostanze chimiche tossiche. \u00c8 quanto emerge da un test condotto dall&#8217;Agenzia svedese per le sostanze chimiche, che si presenta affermando\u00a0&#8216;<em>il nostro obiettivo di qualit\u00e0 ambientale \u00e8 un ambiente non tossico<\/em>&#8216;.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/imballaggi-in-carta-e-cartone-per-alimenti-sostanze-tossiche-nell80-dei-casi\/#Imballaggi_in_carta_e_cartone_per_alimenti_il_test_svedese\" >Imballaggi in carta e cartone per alimenti, il test svedese<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/imballaggi-in-carta-e-cartone-per-alimenti-sostanze-tossiche-nell80-dei-casi\/#Lesito_delle_analisi\" >L&#8217;esito delle analisi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/imballaggi-in-carta-e-cartone-per-alimenti-sostanze-tossiche-nell80-dei-casi\/#Dallimballaggio_allalimento\" >Dall&#8217;imballaggio all&#8217;alimento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/imballaggi-in-carta-e-cartone-per-alimenti-sostanze-tossiche-nell80-dei-casi\/#KEMI_il_rapporto\" >KEMI, il\u00a0rapporto<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/imballaggi-in-carta-e-cartone-per-alimenti-sostanze-tossiche-nell80-dei-casi\/#Per_un_ambiente_non_tossico\" >Per un ambiente non tossico<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/imballaggi-in-carta-e-cartone-per-alimenti-sostanze-tossiche-nell80-dei-casi\/#Tossicita_chimica_dei_MOCA_e_altri_oggetti_duso_quotidiano_in_UE\" >Tossicit\u00e0 chimica dei MOCA e altri oggetti d\u2019uso quotidiano in UE<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/imballaggi-in-carta-e-cartone-per-alimenti-sostanze-tossiche-nell80-dei-casi\/#Allegati\" >Allegati<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/imballaggi-in-carta-e-cartone-per-alimenti-sostanze-tossiche-nell80-dei-casi\/#_Note\" >\u00a0Note<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Imballaggi_in_carta_e_cartone_per_alimenti_il_test_svedese\"><\/span>Imballaggi in carta e cartone per alimenti, il test svedese<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L&#8217;analisi dei MOCA<\/strong>\u00a0(Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti o FCM,\u00a0<em>Food Contact Materials<\/em>) in carta e cartone \u00e8 una parte dell&#8217;enorme lavoro di mappatura delle molecole pericolose che l&#8217;Agenzia svedese\u00a0per le sostanze chimiche (KEMI,\u00a0<em>Kemikalieinspektionen<\/em>) svolge dal 2017 su incarico del governo.<\/p>\n<p><strong>L&#8217;indagine<\/strong>\u00a0ha riguardato 61 materiali. Cartoni per pizza,\u00a0<em>hamburger<\/em>,\u00a0<em>corn flakes<\/em>\u00a0e bevande per bambini. Sacchetti per patatine fritte e\u00a0<em>popcorn<\/em>, involucri di\u00a0<em>muffin<\/em>, biscotti e altri prodotti a base di cereali, cannucce, piatti. I materiali di imballaggio pi\u00f9 diffusi hanno rivelato gravi rischi di\u00a0sicurezza alimentare.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lesito_delle_analisi\"><\/span>L&#8217;esito delle analisi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L&#8217;80% delle confezioni\u00a0<\/strong>analizzate, 49 su 61, \u00e8 risultato contenere DEHP (bis(2\u2010ethylhexyl)phthalate). Un interferente endocrino\u00a0che nei test sui roditori ha causato effetti nocivi sull&#8217;apparato riproduttivo, come abbiamo visto. Il DEHP \u00e8 vietato in giocattoli e prodotti destinati alla prima infanzia. \u00c8 invece ammesso nei materiali destinati al contatto con gli alimenti.<\/p>\n<p><strong>Altri veleni<\/strong>\u00a0sono stati rinvenuti dal test. Con minore frequenza e in concentrazioni inferiori al DEHP, le analisi hanno evidenziato &#8211; tra l&#8217;altro &#8211; la presenza di DBP (di\u2010butylphthalate)\u00a0e BPA (bisfenolo A). Anch\u2019essi interferenti endocrini i cui rischi sono stati finora sottovalutati dal legislatore europeo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dallimballaggio_allalimento\"><\/span>Dall&#8217;imballaggio all&#8217;alimento<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Questi composti<\/strong> chimici\u00a0plasticizzanti sono ampiamente impiegati nell\u2019imballaggio e nell\u2019impacchettamento degli alimenti solidi e liquidi. Non essendo legati chimicamente al polimero ove sono contenuti, essi tendono irrimediabilmente a migrare negli alimenti con cui sono a contatto, <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/imballaggi\/ftalati-e-bpa-nellorganismo-umano\">come abbiamo visto<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Motivo di preoccupazione<\/strong>\u00a0ulteriore \u00e8 la consapevolezza che la migrazione delle sostanze chimiche aumenta con il calore e il contatto con cibi grassi e\/o acidi. E la loro concentrazione \u00e8 maggiore nei\u00a0<em>packaging<\/em>\u00a0pi\u00f9 piccoli, tipici dei prodotti pi\u00f9 consumati dai bambini. Tutte circostanze che accomunano le confezioni testate dalla KEMI.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"KEMI_il_rapporto\"><\/span>KEMI, il\u00a0rapporto<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La mappatura<\/strong>\u00a0delle sostanze chimiche nei MOCA in carta e cartone non \u00e8 stata ancora pubblicata, lo sar\u00e0 entro il primo trimestre 2021, ci comunica la <a href=\"https:\/\/www.kemi.se\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">KEMI<\/a>. I dati e la tabella (vedi allegato) sono stati peraltro divulgati in anteprima dall&#8217;organizzazione indipendente svedese <a href=\"https:\/\/chemsec.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">chemsec<\/a> (<em>International Chemical Secretariat<\/em>).<\/p>\n<p><strong>Il rapporto<\/strong>\u00a0della KEMI\u00a0illustra il risultati dell&#8217;incarico governativo, il cui obiettivo \u00e8 aumentare la conoscenza sulle sostanze chimiche pericolose presenti nei vari materiali, gli articoli di consumo e prodotti chimici, non ancora limitati all&#8217;interno della UE\u00a0(v allegato).<\/p>\n<p><strong>A questo\u00a0scopo<\/strong>, l&#8217;Agenzia ha svolto mappature della chimica presente su vari materiali (gomma e silicone, plastica, carta e cartone,\u00a0<em>etc<\/em>.) e indagini mirate su specifiche linee di prodotto. Gli imballaggi in carta e cartone qui in esame, prodotti per l&#8217;igiene femminile, tessuti, articoli per bambini.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Per_un_ambiente_non_tossico\"><\/span>Per un ambiente non tossico<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il percorso<\/strong>\u00a0da compiere per realizzare l&#8217;obiettivo di &#8216;<em>un ambiente non tossico<\/em>&#8216;, \u00e8 articolato in tre fasi:<\/p>\n<p><strong>&#8211; individuare<\/strong> la presenza delle sostanze chimiche pericolose, comunicate al pubblico soltanto in alcuni casi (vernici, detergenti, per esempio),<\/p>\n<p><strong>&#8211; introdurre<\/strong> normative restrittive a tutela di ambiente e salute (anche dialogando con la UE, come sta accadendo nel percorso di revisione della normativa sui MOCA),<\/p>\n<p><strong>&#8211; sostituire<\/strong> le molecole pericolose. Preziosa, in questo senso, la &#8216;Guida alla sostituzione PRIO&#8217; aggiornata dalla KEMI a ottobre 2020, per aiutare le imprese a produrre (o importare) scartando la chimica pericolosa.<\/p>\n<p><strong>&#8216;<\/strong><em><strong>Il lavoro di sostituzione<\/strong>\u00a0\u00e8 anche una forza trainante per l&#8217;innovazione e pu\u00f2 fornire nuove opportunit\u00e0 di business ed esportazione per le aziende svedesi che sono in prima linea nel campo ambientale<\/em>&#8216;, sottolinea l&#8217;Agenzia svedese per le sostanze chimiche.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tossicita_chimica_dei_MOCA_e_altri_oggetti_duso_quotidiano_in_UE\"><\/span>Tossicit\u00e0 chimica dei MOCA e altri oggetti d\u2019uso quotidiano in UE<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La Commissione europea<\/strong>, come si \u00e8 visto, continua a ritardare la gestione dei rischi di tossicit\u00e0 chimica nei MOCA e in altri oggetti d\u2019uso quotidiano. (2) Gli studiosi hanno presentato una serie di rapporti e di appelli, oltre a pubblicare una banca dati degli interferenti endocrini trascurati dalla Commissione europea (3,4,5). Fino a quando?<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Allegati\"><\/span>Allegati<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/TABELLA-TEST-MOCA-CARTA-1.xlsx\">Tabella con il risultato del monitoraggio sui MOCA in carta e cartone<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/RAPPORTO-KEMI-320-1.pdf\">Rapporto KEMI 3\/20\u00a0<em>Regeringsuppdraget om kartl\u00e4ggning av farliga \u00e4mnen 2017 \u2013 2020<\/em><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"_Note\"><\/span>\u00a0Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>(1)\u00a0Marta Strinati e Dario Dongo.\u00a0<em>Consultazione UE sui MOCA. La posizione di ISS.\u00a0<\/em>GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 21.1.20,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/imballaggi\/consultazione-ue-sui-moca-la-posizione-di-iss\">https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/imballaggi\/consultazione-ue-sui-moca-la-posizione-di-iss<\/a><\/p>\n<p>(2) Dario Dongo.\u00a0<em>Interferenti endocrini, consultazione a Bruxelles<\/em>.\u00a0GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 7.7.19, https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/sicurezza\/interferenti-endocrini-consultazione-a-bruxelles<\/p>\n<p>V. anche Dario Dongo, Luca Foltran.\u00a0<em>Contaminanti nei materiali a contatto con gli alimenti, carta cartone e inchiostri. Rapporto BEUC.<\/em>\u00a0GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 1.8.19, <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/imballaggi\/contaminanti-nei-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-carta-cartone-e-inchiostri-rapporto-beuc\">https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/imballaggi\/contaminanti-nei-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-carta-cartone-e-inchiostri-rapporto-beuc<\/a><\/p>\n<p>(3) Dario Dongo, Luca Foltran.\u00a0<em>Sostanze chimiche tossiche in oggetti di uso quotidiano, il rapporto inglese.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 20.7.19,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/salute\/sostanze-chimiche-tossiche-in-oggetti-di-uso-quotidiano-il-rapporto-inglese<\/p>\n<p>(4) Marta Strinati, Dario Dongo.\u00a0<em>Tossicit\u00e0 chimica dei materiali a contatto con gli alimenti, appello dei ricercatori.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 12.3.20, <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/imballaggi\/tossicita-chimica-dei-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-appello-dei-ricercatori\">https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/imballaggi\/tossicit\u00e0-chimica-dei-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-appello-dei-ricercatori<\/a><\/p>\n<p>(5) Marta Strinati.\u00a0<em>Interferenti endocrini, una nuova banca dati rivela le omissioni di Bruxelles.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 12.6.20,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/sicurezza\/interferenti-endocrini-una-nuova-banca-dati-rivela-le-omissioni-di-bruxelles<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;80% degli imballaggi in carta e cartone per alimenti contiene sostanze chimiche tossiche. \u00c8 quanto emerge da un test condotto dall&#8217;Agenzia svedese per le sostanze chimiche, che si presenta affermando\u00a0&#8216;il nostro obiettivo di qualit\u00e0 ambientale \u00e8 un ambiente non tossico&#8216;. 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